Como cozinhar cogumelos ostra para que os pratos deles sejam deliciosos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Pratos de cogumelos da floresta nem sempre estão disponíveis para os cidadãos. É difícil e caro cultivá-los em escala industrial. Portanto, champignons e cogumelos-ostra são encontrados com mais frequência nas prateleiras das lojas.

Apesar do preço democrático, estes não são inferiores aos seus eminentes irmãos nem no uso nem no gosto. Os cogumelos ostra são ricos em proteínas e aminoácidos da mesma forma que os vegetais, mas até os superam em termos de carboidratos e gorduras. Cogumelos podem substituir a carne na dieta, pois possuem o mesmo conjunto de nutrientes.

Os cogumelos ostra melhoram o funcionamento do sistema nervoso, o metabolismo da gordura corporal. Ao converter o açúcar em energia, eles ajudam a construir o tecido muscular. Esta é uma lista incompleta dos efeitos da vitamina PP. Os cogumelos ostra são campeões em seu conteúdo. Trombose, doenças cardíacas e hipertensão não ameaçam uma pessoa que regularmente se trata de iguarias de cogumelos. Sopas, caçarolas, marinadas podem diversificar uma dieta saudável.

Os cogumelos ostra são cogumelos que cozinham muito rapidamente. Isso é importante em nossa era de velocidade. Como cozinhar cogumelos ostra para que os pratos sejam variados e saborosos? Tal tarefa é definida por uma boa anfitriã. Aqui estão algumas receitas que ajudarão a diversificar o cardápio de um gourmet de cogumelos.

Cogumelos-ostra marinados

Esta receita é boa porque uma hora após o início da cozedura, pode saborear o prato. Então, você vai precisar do seguinte:

1. Cogumelos ostra - 1 kg.
2. Água - 1,5 litros.
3. Sal - 1 colher de sopa.
4. Açúcar - 2 colheres de sopa.
5. Vinagre - 4 colheres de sopa.
6. Pimenta preta (ervilha) - a gosto.
7. Folha de louro - 2 peças

Vamos começar a cozinhar:

1. Lave os cogumelos, corte-os. Lembre-se: o cogumelo ostra é um cogumelo delicado, então não pique muito fino.
2. Ferva a água.
3. Mergulhe os cogumelos na panela.
4. Cozinhe por cerca de 20 minutos.
5. No processo, adicione açúcar, sal, pimenta preta.
6. Dois minutos antes do final do cozimento, despeje o vinagre em uma tigela com os cogumelos. Nunca faça isso antes. Você simplesmente não consegue respirar na sua cozinha.
7. Coloque os cogumelos prontos em um prato de vidro.
8. Depois de esfriarem, regue com um pouco de óleo vegetal e sirva.

As marinadas são boas como aperitivo. Como cozinhar cogumelos ostra para que sejam satisfatórios? Eles podem ser fritos, cozidos com batatas, julienne, sopa, salada quente. Há tantas maneiras que é impossível listar todas!

Como cozinhar cogumelos ostra com creme de leite e cebola

Você vai precisar destes ingredientes:

1. Cogumelos ostra - 1 kg.
2. Sour cream - 1 xícara.
3. Cebola - 2 unidades.
4. Óleovegetal - 50 ml.
5. Sal a gosto.
6. Pimenta preta moída.

Antes de cozinhar os cogumelos ostra, lave-os e corte-os. Lembra da dica da primeira receita? Pique finamente os cogumelos ostra - os cogumelos vão desmoronar, mas simplesmente não haverá nada para comer. Próximo:

1. Despeje o óleo na frigideira aquecida.
2. Espere ferver.
3. Depois disso, coloque os cogumelos. No início da fritura, eles liberarão suco. Haverá muito, mas você não deve drená-lo.
4. Quando o suco ferver, adicione mais um pouco de óleo e mergulhe a cebola na panela.
5. Continue a ferver, mexendo ocasionalmente.
6. Quando a cebola ficar dourada, sal e pimenta os cogumelos ostra, adicione o creme de leite.
7. Não retire a panela do fogo por mais 3 minutos. Mexa os cogumelos para que o prato não queime durante esse tempo.

Há muitas outras maneiras de cozinhar cogumelos ostra. Mas você não deve comer esses pratos no jantar, não importa a receita que você escolher. As guloseimas com cogumelos são pesadas e ricas em calorias.