Cogumelos ostra: receitas culinárias. Deliciosos pratos de cogumelos ostra

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A partir dos cogumelos é fácil e rápido fazer pratos simples e originais. As pessoas que não têm a oportunidade de coletá-los na floresta ou simplesmente não gostam de fazer isso podem comprar cogumelos ostra. Esta espécie é cultivada em condições artificiais, e você pode ter certeza de que elas não vão envenenar você.

Existem muitas receitas com cogumelos ostra. Neste artigo, considere o mais interessante e não difícil de preparar.

Risoto

A princípio, pelo nome, parece que este prato é intrincado e difícil. Mas esta é uma opinião errônea. O risoto é muito fácil de preparar e poderá diversificar o cardápio do dia.

Para ele você vai precisar de:

• 150g de arroz;
• 100 g de cogumelos ostra;
• 1 cebola média;
• 2-3 dentes de alho;
• 50g de queijo;
• temperos.

Primeiro, corte os legumes em cubos médios, depois de descascá-los. O alho é cortado em fatias finas. Em uma frigideira com manteiga derretida, o alho é frito até dourar. As fatias são então removidas e descartadas.

O alho deu todo o seu aroma e sabor ao azeite e não é mais necessário. Agora coloque a cebola na panela e cozinhe atéa aparência de uma cor levemente amarelada. Cogumelos são adicionados a isso. A massa inteira é frita em fogo médio por 10 minutos.

Então o arroz é derramado aqui e definhando com a fritura. Agora você pode adicionar 150 ml de água ou caldo de legumes ou carne. Após 15 minutos, a mesma quantidade de líquido com especiarias é adicionada. Você pode usar um pouco de tomilho e açafrão.

O prato é cozido até que um mínimo de líquido permaneça nele. Sirva em porções, polvilhado com queijo ralado por cima. Você pode decorar o prato com um raminho de ervas frescas.

Snack Coreano

Esta receita fácil de cogumelo ostra é um ótimo complemento para qualquer mesa de férias. Cogumelos são picantes e têm um sabor picante. Este aperitivo certamente agradará a todos os convidados.

Para ela, você precisa preparar 1 kg de cogumelos e 2-3 cebolas grandes. O resto da ênfase deve ser na escolha das especiarias. A receita usa:

• açúcar - 1 colher de sopa;
• sal - 1,5 colher de sopa;
• 3 dentes de alho;
• pimenta moída;
• folha de louro - 2 peças;
• 3 peças cravo;
• mistura de ervas.

Vinagre é usado na marinada. Vai precisar de 50ml. Estes cogumelos de ostra em conserva rápidos podem ser armazenados na geladeira por até 7 dias.

Cozinhar

Os cogumelos são bem lavados e todas as partes duras são removidas deles. Em seguida, são cortados em pedaços bem grandes e cozidos com a adição de 1 colher de sopa de sal, louro e cravo. Os cogumelos ostra devem estar quase cozidos no final.

Cogumelos são colocados em uma peneira e deixados para drenar o excesso de líquido. Neste momento, a cebola é cortada em meio anéis e o alho é picado muito finamente. Os cogumelos ostra são transferidos para a panela e os legumes cozidos são colocados por cima. Todas as especiarias, vinagre, açúcar e sal são derramadas. A panela é enviada para a geladeira por 1 dia.

Ao servir, os cogumelos ostra instantâneos em conserva são temperados com um pouco de óleo vegetal e polvilhados com ervas picadas.

Caviar de cogumelos

Este é um prato simples, mas delicioso. Leva apenas 30 minutos para preparar. Os ingredientes para o caviar estão disponíveis e são baratos. Você pode cozinhar o prato em uma panela ou em um fogão lento.

A receita leva: 600 g de cogumelos ostra, cebola e cenoura (1 cada). Das especiarias, apenas a pimenta moída e o sal são necessários. Para picante, use 2 dentes de alho.

Primeiro, os vegetais são descascados e lavados. A cebola é cortada em quadrados médios e as cenouras são esfregadas em um ralador grosso. Em uma frigideira, usando óleo vegetal, frite os legumes até meio cozidos.

Cogumelos cortados em pedaços médios também são adicionados aqui. Com antecedência, eles são lavados várias vezes em água corrente e todas as partes grossas são removidas deles. Os cogumelos ostra são enviados para a panela com outros vegetais.

Primeiro, a massa é frita em fogo médio para evaporar o excesso de líquido. Então, por 10-15 minutos em um pequeno, você precisa deixar a massa ferver. Você não precisa cozinhar demais os legumes. Como resultado, eles devem ser macios e suculentos. Isso éa resposta para a pergunta de como fritar cogumelos ostra com cebola para que fiquem suculentos.

Antes de desligar o fogo, acrescente o sal, a pimenta e o alho amassado. Em seguida, a massa é despejada em outro recipiente e interrompida por um liquidificador até o estado de patê. Você pode servir o prato em uma saladeira separada ou em croutons.

Sopa de cogumelos ostra

Este prato tem uma textura agradável e sabor delicado. Não é preciso muito esforço para prepará-lo. Todos os legumes são primeiro lavados e bem limpos. Batatas (0,5 kg) cortadas em cubos médios.

Cebola (200 g) cortada em quadrados pequenos. Em cogumelos ostra, apenas chapéus são usados. Eles são cortados em pequenos palitos. Primeiro, as batatas são cozidas até ficarem macias em 1 litro de água.

Neste momento, a cebola e os cogumelos são fritos em uma frigideira com manteiga até que todo o líquido tenha evaporado. Batatas prontas e frituras são interrompidas com um liquidificador para uma consistência homogênea. Essa massa é devolvida ao pote de água no fogo.

250 ml de creme de leite e especiarias também são adicionados aqui. A sopa é fervida e ainda definha em fogo baixo por 5-7 minutos. Sirva em porções, polvilhando um pouco de verduras picadas por cima.

Julienne com cogumelos ostra e frango

Este prato distingue-se pela sua textura suave e delicada e sabor requintado. Para prepará-lo, você precisa levar: 2 filés de frango de tamanho médio e 300 g de cogumelos ostra. É aconselhável levar mais cebolas para suculência (3 unid.). Queijo duro (250 g) é melhor usar salgado. 200 ml de creme devem ser adquiridos com altateor de gordura. Ainda útil 2 colheres de sopa. farinha e 20 g de manteiga.

Todos os ingredientes para um delicioso prato de cogumelos ostra são bem lavados e limpos. O filé é cozido e cortado em tiras. A cebola é finamente picada e frita na manteiga. Cogumelos cortados em tiras também são enviados aqui.

Em outra frigideira seca, a farinha é frita até dourar. A manteiga restante é adicionada. Creme e todas as especiarias são derramadas aqui. Alho fatiado é adicionado. O molho ferve por 5 minutos.

Junte todos os ingredientes e mexa delicadamente. A massa é colocada em pequenos moldes. Polvilhe por cima com uma quantidade suficiente de queijo ralado.

Coloque as formas no forno e asse até dourar a 200 graus.

Espaguete com cogumelos

Esta receita fácil de cogumelos ostra é um ótimo almoço ou jantar em família. Requer um mínimo de ingredientes e tempo. Espaguete é melhor comprar variedades duras.

Primeiro, você precisa lavar 300 g de cogumelos e cortar em tiras médias. 1 cebola é descascada e cortada em cubos. O óleo vegetal é usado para fritar.

Como fritar cogumelos ostra com cebola? A panela é aquecida e um pouco de óleo é derramado nela. As cebolas são enviadas aqui e cozidas em uma cor transparente. Cogumelos são adicionados. A mistura é frita em fogo alto até que o líquido evapore completamente.

Então os cogumelos definham por mais 10 minutos. O espaguete é cozido em água salgada com a adição de 1 colher de chá. vegetalóleos para evitar que grudem. Em seguida, eles são colocados em uma peneira e lavados. 10 g de manteiga são adicionados à panela e derretidos.

Spaghetti é colocado aqui e misturado. O prato deve ser servido em porções. O espaguete é colocado em um prato e os cogumelos são despejados por cima.

Batata com cogumelos

Esta receita com cogumelos ostra é uma das mais populares. Para prepará-lo, você precisa descascar 1 kg de batatas e cortar em tiras médias.

Cogumelos ostra (0,5 kg) são lavados e cortados em fatias. 1 cabeça de cebola, cortada em meio anéis, descasque-a primeiro. As batatas são fritas em óleo vegetal em uma frigideira.

Em outro recipiente, as cebolas e os cogumelos são preparados da mesma forma. Em seguida, eles são despejados em uma panela com batatas. A massa é frita até ficar cozida. Antes de desligar o fogo, o prato é polvilhado com queijo duro ralado. Rápido e saboroso. Bom apetite!