Cogumelos-ostra no forno com batatas: receitas tentadoras

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Batatas e cogumelos ostra são um dos produtos mais acessíveis que todos podem pagar. A melhor parte é que eles estão disponíveis nos supermercados durante todo o ano. E se você dominar o cozimento de cogumelos ostra no forno com batatas (e também estocar uma variedade de receitas), seus entes queridos nunca passarão fome. E eles não vão culpar a escassez e o menu limitado.

Simples, mas delicioso

A maneira mais elementar de cozinhar cogumelos ostra com batatas no forno, além de dois ingredientes básicos, exigirá apenas algumas cebolas, um pouco de óleo vegetal, duas colheres de sopa de extrato de tomate e temperos.

Lave cerca de meio quilo de cogumelos e ferva por dez minutos - este passo é necessário para amolecer as pernas. Descasque um quilo de batatas, lave e corte em fatias finas. Corte a cebola descascada em meio anéis e adicione às batatas. Depois de decantar a água, corte os cogumelos a seu gosto.

Unte levemente uma assadeira, coloque os alimentos preparados, salgue-os, tempere com louro, sal e pimenta do reino. Em seguida, despeje o óleo vegetal com pasta de tomate mais meio copo de água e misture. Mantenha os cogumelos ostra com batatas no forno sob a tampa por cerca de quarenta minutos. Na hora de servir, pode decorar com raminhos ou salsinha picada.

Batatas com cogumelos ostra no forno: uma receita com notas asiáticas

Claro, não sushi e macarrão chinês, mas o sabor é bom e o prato é satisfatório.

Cozinhe os cogumelos, como na receita anterior. Corte as batatas descascadas e lavadas em fatias da espessura do dedo mindinho de uma mulher. Conecte os espaços em branco, adicione uma pilha de molho de soja, uma colher de óleo de girassol, pimenta da Jamaica moída, sal, páprica e tempero para batatas. Misture, transfira para um molde, cubra com papel alumínio, faça furos nele (por exemplo, com um palito) e coloque no forno. Esta receita de cogumelos ostra com batatas no forno deve levar apenas 25 minutos para cozinhar.

Prato Gourmet

Os ingredientes precisarão de mais, assim como os custos de mão de obra. Mas seus esforços serão muito apreciados por todos os membros da família. Para a versão proposta de cogumelos ostra no forno com batatas, os tubérculos são consumidos duas vezes mais que os cogumelos. A quantidade base é de 800 e 400 gramas; O jantar é suficiente para três. Se houver mais comedores, aumente a porção de comida de acordo.

Os cogumelos ostra não precisam ser cozidos. Lave-os, corte-os em fatias médias e frite até dourar. Em seguida, adicione meio anéis finos aos cogumelosduas lâmpadas. Mantenha no fogo até a cebola ficar transparente. Não se esqueça de mexer.

As batatas são cortadas aleatoriamente e misturadas com maionese, sal, pimenta. Espalhe os componentes preparados em uma forma untada em camadas: primeiro - metade das batatas, depois os cogumelos com cebola (sal!), Finalmente as batatas restantes. Encha a "construção" com queijo ralado. Sua iguaria será assada por cerca de meia hora. Decore com ervas frescas quando estiver pronto.

Caçarola cremosa

E este prato encarna o espírito da ensolarada Itália. E vale a pena experimentar para quem não é preguiçoso, adora cozinhar e está em clima romântico.

Aqueça um pouco de óleo vegetal. Você pode girassol, mas idealmente - vegetal. Nele, frite quatro dentes de alho bem picados e anéis de uma pequena pimenta (é melhor remover as sementes se você não for fã de pratos super apimentados). Para dar sabor, recomenda-se adicionar um raminho de alecrim à fritura. Em seguida, insira os meio anéis finos de duas cebolas e mantenha a massa na panela até dourar. Em seguida, adicione 600 gramas de cogumelos ostra picados, que devem ser fritos até que os cogumelos adquiram uma crosta. Neste ponto, os produtos devem ser salgados e apimentados.

Em paralelo, ferva seis batatas “com a casca”, descasque-as e corte-as em círculos. Você também precisará bater alguns ovos com um copo de creme de leite com baixo teor de gordura e 150 gramas de queijo duro ralado.

Resta apenas recolher a caçarola. Coloque os cogumelos fritos no fundo da forma untada e cubra com fatias finas de mussarela. Espalhe as batatas não muito grossas por cima e despeje o molho preparado por cima. Por fim, para formar uma crosta, polvilhe com queijo ralado. No forno, as batatas com cogumelos ostra ficarão 25 minutos a uma temperatura de cerca de 180 graus Celsius.

Pote não dói

Para muitos, apenas batatas e cogumelos não são suficientes, eu também gostaria de carne. Para esses indivíduos - uma receita de cogumelos ostra com batatas no forno com suplemento de carne. Pode ser qualquer coisa: frango, porco, peru, vitela. A única coisa a considerar: se você usar carne bovina, prolongue o pré-cozimento da carne por mais tempo.

Primeiro, frite a carne lavada e picada em qualquer óleo vegetal, depois transfira para uma tigela grande para misturar. Corte as batatas em cubos grandes ou fatias e também cozinhe até ficarem crocantes em uma panela. Em seguida, os cogumelos picados grosseiramente são fritos; você terá que retirá-los lentamente, coando cuidadosamente o excesso de óleo. Passe as cenouras raladas grosseiramente ou raladas por último. Meio anéis de cebola e dentes de alho finos não precisam de preparo prévio.

Misture todos os ingredientes, pimenta, sal, tempere com migalhas de louro e misture. Espalhe a massa em potes, adicione água quente, cubra com tampas e deixe no forno até ficar cozido.