Dieta para tireoidite autoimune: regime e princípios de nutrição, alimentos permitidos e proibidos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-02 16:26

A tireoidite autoimune é uma doença inflamatória crônica da glândula tireoide de origem autoimune. Infelizmente, cada pessoa que a encontra é forçada a seguir um estilo de vida e uma dieta especiais. Com tireoidite autoimune, existem muitas limitações. Mas é possível fazer uma alimentação balanceada.

O que é permitido comer com esta doença? E o que não? Qual deve ser o cardápio? Isso e muitas outras coisas serão discutidas agora.

Sobre a doença em resumo

Antes de falar sobre o básico de uma dieta para tireoidite autoimune, precisamos discutir as especificidades desta doença.

Se manifesta em violação do controle imunológico. No corpo de uma pessoa que sofre desta doença, são produzidos anticorpos para o tecido da tireoide, bem como para a tireoide peroxidase (esta é a principal enzima dos hormônios) e a tireoglobulina (uma proteína que se acumula na unidade estrutural e funcional da glândula tireoide).

Isso é uma violação e leva à inflamação. Isso, por sua vez, causadestruição das células glandulares. O resultado é hipotireoidismo.

Qual é a dieta? O mais importante é limitar ou eliminar completamente os alimentos que podem aumentar as reações autoimunes e a inflamação, além disso, é necessário enriquecer a dieta com alimentos que possam restaurar a microflora intestinal. Uma vez que é a sua mudança que é o fator chave em qualquer doença autoimune.

Alimentos estritamente proibidos

Nunca coma alimentos ricos em carboidratos refinados ou alimentos que contenham ômega-6, ácidos graxos poliinsaturados.

Esses alimentos são os mais inflamatórios. Porque o corpo, assimilando-os, produz os chamados oxidantes - agentes oxidantes que destroem as células e suportam a inflamação. Além disso, contribuem para a disbacteriose, obesidade, diabetes e o desenvolvimento de câncer de cólon e mama.

Aqui está uma lista de alimentos que são proibidos de comer:

• Óleo de semente de uva.
• Gérmen de trigo.
• Óleos de colza, amendoim, soja, algodão, milho e girassol.
• Sementes de abóbora.
• Ceio, aveia, lentilhas, grão de bico.
• Trigo.
• Sésamo.

Todos os itens acima são dominados por Omega-6s.

Proibição de vegetais, cereais e outros

Claro, a pequena lista acima não é tudo o que você precisa desistir ao seguir uma dieta para tireoidite autoimune.

A proibição se aplica a produtos lácteos. Afinal, as proteínas e a caseína podem não ser completamente digeridas, e isso criará uma carga adicional no trato digestivo.

Também não coma gorduras trans. A saber:

• Espalhe.
• Margarina.
• Óleos desodorizados e hidrogenados.

Evite também vegetais ricos em amido, que incluem:

• Milho.
• Batatas.
• Cenoura.
• Pasternak.
• Aipo.
• Rabanetes.
• Rotabaga.
• Feijão e ervilha.
• Beterraba.
• Patissons.
• Rabanete.
• Abóbora.
• Salsa.
• Foda-se.
• Alcachofra de Jerusalém.
• Abobrinha.

Alguns especialistas afirmam que comer com tireoidite autoimune também implica a rejeição de cereais, grãos e leguminosas. Os médicos acreditam que o glúten deve ser eliminado em primeiro lugar da sua dieta. Em outras palavras, uma dieta sem glúten é recomendada para os pacientes.

Além disso, os pacientes são aconselhados a desistir de nozes, sementes e vegetais de erva-moura. Mas as opiniões sobre a necessidade de cumprir essa dieta para tireoidite autoimune são contraditórias. Se desejar, e após acordo com o médico, você pode tentar aderir a ele por 2-3 meses e depois tirar conclusões sobre a eficácia. O principal é observar a dinâmica dos anticorpos para tireoglobulina.

Pratos que prejudicam

Antes de listar os alimentos permitidos para tireoidite autoimune, você precisa destacar uma lista separada dos pratos que são estritamente proibidos. Isto é:

• Açúcar, pastéis de nata, bolos e outros doces.
• TodosProdutos OGM.
• Caldos ricos.
• Comida frita.
• Enchidos e carnes defumadas.
• Ganso, pato.
• Porco gordo.
• Café, chá forte, cacau, chocolate.
• Sêmola e arroz branco

O que incluir na sua dieta

É altamente recomendável construir seu cardápio com base em produtos que contenham Ômega-3 (ácidos graxos). Seu consumo ajuda a corrigir a disbacteriose e reduzir a inflamação.

Suas fontes são produtos de origem vegetal e animal:

• Sementes de linho e óleo.
• Frutos do mar.
• Óleo de canola.
• Sementes de chia.
• Peixe.
• Ovos.
• Rúcula.
• Abacate.
• Espinafre.
• Dill.
• Aspargos e feijão comum.
• Coentro.

A carne de animais e pássaros também é permitida, mas apenas aqueles que foram alimentados com capim. É difícil encontrar um produto assim. Mas as vacas, em qualquer caso, durante todo o período primavera-verão, comem alimentos vegetais. Portanto, é melhor optar pela carne bovina.

Os peixes também devem atender a certos requisitos. É necessário comprar aquele que viveu em condições naturais - no oceano ou no mar. Há muitos ômega-6 em peixes alimentados artificialmente.

Frutas e legumes permitidos

Continuando a falar sobre como comer com tireoidite autoimune, precisamos mencionar as frutas e legumes que são permitidos. A lista é:

• Berinjela.
• Brócolis.
• Couve de Bruxelas.
• Ervilhas verdes.
• Kolrabi.
• Repolho e repolho chinês.
• Folhas de beterraba e nabo.
• Changd.
• Saladas.
• Um arco de qualquer tipo.
• Pepinos.
• Pimenta doce.
• Alho.
• Chicória.
• Azedinha e espinafre.

Em geral, os vegetais que não contêm amido são permitidos. Você também deve incluir fibras e frutas (exceto bananas) na dieta, pois seu uso ajudará a reduzir a inflamação e melhorar o perist altismo.

Vitaminas

Eles precisam enriquecer sua dieta. Aqui estão algumas vitaminas para tireoidite autoimune que são realmente importantes:

• A, E e C. Estes são antioxidantes eficazes que reduzem a inflamação. A maioria deles são encontrados em óleos vegetais (mas não devem ser abusados), frutas e vegetais.
• Vitamina D. Os cientistas acreditam que sua deficiência é um fator desencadeante no desenvolvimento de doenças autoimunes. Encontrado em produtos lácteos fermentados, gemas cruas e óleos, mas como esses produtos precisam ser consumidos em quantidades limitadas, você pode substituí-los por frutos do mar, fígado de peixe, atum, arenque, cavala e cavala.
• Vitamina B_{9. Seu conteúdo é rico em couve de Bruxelas, brócolis, espinafre, cebolinha, alface, além de amendoim e leguminosas.}
• Vitamina B₁₂. É encontrado em fígado de porco, bovino e bezerro, em peixes(salmão, sardinha, arenque, cavala), em mexilhões e outros mariscos, em salada verde, cebola e espinafres. Além disso, a vitamina B_{12 está incluída no creme de leite, kefir, queijo feta, queijo e cereais matinais, mas o consumo desses produtos também é limitado.}

Macro e micronutrientes

Ao aderir ao estilo de vida e dieta corretos para a tireoidite autoimune, não se deve esquecer da necessidade de incluir em sua dieta alimentos contendo macro e microelementos necessários para o corpo. Especialmente o seguinte:

• Iodo. É encontrado em algas marinhas, camarões, mexilhões, trepangs e peixes.
• Selênio. O elemento mais importante com foco antioxidante. É suficiente em farelo de aveia e trigo, pão integral, salmão rosa, grão de bico, lentilha e feijão. O selênio ajuda a reduzir o processo autoimune, bem como o funcionamento da glândula tireoide.
• Magnésio. É encontrado no cacau, farelo de trigo, castanha de caju, trigo sarraceno, soja, amêndoas, arroz integral, espinafre, aveia e ovos de galinha.
• Zinco. Este elemento é encontrado em frutos do mar (especialmente ostras), sementes de gergelim e abóbora, corações de frango, fígado de animais, ervilhas, lentilhas, feijão e manteiga de amendoim.

Estas substâncias normalizam a microflora. Ou seja, a qualidade da digestão, digestibilidade e síntese de vitaminas dependem disso.

Para quem abandonou a dieta sem glúten

Acima foi falado sobre o que pode e o que não pode ser comido com tireoidite autoimune. Deve-se dizer queo menu será especialmente diversificado para pessoas que decidem não seguir uma dieta rigorosa sem glúten. A alimentação deles é mais variada:

• Peixes gordos e mariscos (salmão, bacalhau, atum, salmão, linguado). Recomenda-se comer 3 vezes por semana para 100-150 g. O melhor é comer peixe levemente salgado, pois devido ao tratamento térmico perde uma quantidade considerável de ácidos graxos poliinsaturados. Recomenda-se que as saladas de frutos do mar sejam complementadas com algas marinhas.
• Legumes e frutas frescas. Se uma pessoa quiser comer algo rico em amido, primeiro deve deixá-lo de molho em água (com sua mudança reutilizável) por várias horas.
• Chucrute e repolho.
• Sêmeas de farelo, feno-grego, linhaça e gergelim.
• Frutas e bagas cruas, decocções delas. Eles estimulam perfeitamente os processos metabólicos e também fornecem ao corpo pectinas, fibras e ajudam a combater a constipação e o excesso de peso, a que as pessoas com problemas de tireóide são propensas.
• Sopas de legumes (borscht, sopa de beterraba, sopa de repolho). De preferência dietético, sem adição de assados.
• Vitela, frango, carne. A carne deve ser assada ou cozida.
• Miudezas. Mas apenas se não forem contraindicados devido ao colesterol alto.
• Pão de farelo, produtos de farinha de soja e bolos de arroz. As sementes e o farelo permitidos devem ser adicionados ao cozimento.
• Produtos lácteos azedos e leite com baixo teor de gordura.
• Ovos, mas apenas 2-3 vezes por semana.
• Arroz integral, aveia e trigo sarraceno. É necessário cozinhar cereais quebradiços, ligeiramente mal cozidoscereais.

A partir dos produtos listados pode fazer uma ementa muito diversificada, equilibrada e não repetitiva. Com tireoidite autoimune, você pode comer saboroso e cheio.

Suplementos e Bebidas

Muitas pessoas estão interessadas em saber com o que você pode encher os pratos se tiver que seguir uma dieta. Bem, é permitido usar óleos vegetais não refinados em pequena quantidade. Abacate, linhaça, gergelim e azeitona podem ser os mais benéficos.

Óleo de noz também é útil. By the way, é permitido usar. As nozes têm uma proporção ideal de ácidos ômega-3 e ômega-6.

Você pode beber chá verde com gengibre ou limão, caldo de rosa mosqueta, água sem gás e sucos naturais.

Benefício especial das cerejas

Deve ser dito separadamente. O fato é que essas frutas vermelhas são ricas em compostos que possuem efeitos antitumorais e anti-inflamatórios. Um flavonóide, a quercetina, vale a pena!

O ácido elágico contido nas cerejas também beneficia (destrói as células cancerosas enquanto mantém as saudáveis). Leva apenas 200 gramas de frutas por dia para baixar os níveis sanguíneos de ácido úrico.

Mas você deve comer apenas as bagas que cresceram em árvores não alimentadas com pesticidas.

Modo de alimentação

Recomenda-se mudar para 6 refeições por dia. Assim será possível prevenir o aparecimento de fome durante o dia. Aproximadoo menu pode ficar assim:

• Café da manhã: chá verde com gengibre, frutas frescas e aveia com ameixas.
• Segundo café da manhã: salada de frutas.
• Almoço: salada de legumes com azeite, filé de frango cozido, sopa de couve de Bruxelas e um copo de compota.
• Lanche: toranja madura.
• Jantar: salada com algas marinhas, frutos do mar e óleo de gergelim, um copo de suco.
• Lanche 2 horas antes de dormir: iogurte natural.

Prós e contras

Claro que as restrições são sempre ruins. Mas como existem problemas de saúde, você precisa aderir a um determinado estilo de vida. dieta.

Dieta para tireoidite autoimune envolve a rejeição de carboidratos simples, e isso é um ponto negativo. Muitos pacientes acham difícil tolerar. A segunda desvantagem é que para muitas pessoas esta dieta é cara. Significa comer frutos do mar, nem todos são baratos.

No entanto, existem vantagens indiscutíveis. A saber:

• A dieta é variada.
• Todos os alimentos são completos e fáceis de digerir.
• Os alimentos utilizados contribuem para a normalização do metabolismo.
• Uma alimentação balanceada pode te ajudar a perder peso.

Estilo de Vida

Sobre isso no final. O estilo de vida com esta doença muda drasticamente, e isso é causado pelos sintomas da doença.

Os médicos recomendam fortemente limitar-se ao seguinte:

• Atividade física.
• Fique ao sol.
• Banho de mar. A água contém iodo em grandes quantidades. E como costumam tomar banho por muito tempo, sua exposição prolongada à pele e penetração pelos poros é prejudicial se o paciente estiver com nível elevado do hormônio TSH.
• Pode haver restrições na esfera íntima.

De qualquer forma, antes de desistir de algo ou se limitar a algo, você precisa consultar seu médico.