Conteúdo calórico: lavagem fina. Os benefícios e malefícios do pão pita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Lavash é um pão torrado. Este produto de farinha substitui o pão na dieta dos povos do Oriente Médio e do Cáucaso. O Lavash é fundamentalmente diferente do pão a que estamos habituados, inclusive na sua composição. Este produto pode ser chamado de universal, pois é consumido não apenas separadamente, mas também com uma variedade de recheios. Difere do pão comum e seu teor calórico. O lavash fino é recomendado até por nutricionistas. Você aprenderá sobre as propriedades benéficas desse tipo de pão e os possíveis riscos à saúde mais adiante neste artigo.

O que é lavash e como é preparado

Lavash é um produto ázimo feito de farinha de trigo. É assado na forma de um bolo com uma espessura de 2-4 mm. Em seguida, é pendurado para esfriar. Os bolos são então empilhados e secos ao ar. A secagem permite aumentar a vida útil do produto, como resultado, excede significativamente a vida útil do costume russoo povo do pão.

Pão Pita é assado em fornos tradicionais especiais. Nos países do Oriente Médio eles são chamados de "tandoor". De acordo com os costumes populares, a mulher mais velha de todos os moradores da casa deve amassar a massa para o produto. A massa é enrolada, depois esticada em um travesseiro especial e presa nas paredes do forno. O tandoor deve estar quente. Lavash é assado por cerca de meia hora, retirado com uma haste de metal.

Antes de usar, o pão sírio seco deve ser polvilhado com água. Depois de um tempo, ele ficará saturado de umidade e se tornará um bolo delicioso.

Contém apenas três ingredientes: água, farinha de trigo e sal. Sem aditivos especiais, tudo é extremamente simples. Às vezes, sementes de papoula ou gergelim torradas são adicionadas à massa. Um pão achatado tradicional é enrolado em 40 cm de largura e 100 cm de comprimento.

Lavash fino calórico

Existem diferentes tipos de lavash, mas nas prateleiras dos supermercados do nosso país você encontra apenas georgiano e armênio. O lavash armênio é mais frequentemente chamado de fino. Um tópico bastante interessante sobre este produto é o seu conteúdo calórico. Lavash fino, por exemplo, é recomendado para comer mesmo em dietas. Além disso, ele é incrivelmente útil.

O teor calórico do lavash armênio fino pesando 100 gramas é de cerca de 275 calorias. Tal valor energético não é inferior ao teor calórico do pão branco comum, do qual todos os que seguem a figura têm tanto medo. Mas por que lavash é considerado dietético?

A coisa é queum pão achatado padrão pesa 250 g, mas para preparar uma porção para uma pessoa, apenas uma parte é tomada - 60 g. Portanto, o pão pita tem um teor calórico fino de 100-130 kcal, aproximadamente - este é todo o seu valor energético. Além disso, o lavash não contém uma gota de gordura, em particular gordura animal, que também corresponde aos princípios da nutrição dietética.

Em geral, na embalagem de qualquer produto é indicado o seu teor calórico. Eles também indicam quantas calorias um pão pita fino contém. O conteúdo calórico em 100 gramas pode assustar uma pessoa inexperiente. A principal coisa a entender é que você ainda não pode comer tudo de uma só vez, ao contrário do pão branco comum, que pesa mais.

Comparação de lavash armênio e georgiano

Ao contrário do armênio, o lavash georgiano tem mais calorias. Além disso, difere na composição, no método de cozimento e na aparência.

O lavash georgiano não fica fino, mas exuberante, graças ao fermento que faz parte dele. E sua vida útil é muito menor que a do armênio.

A semelhança é que ambos não contêm gordura. Há muita controvérsia sobre o fermento, mas, no momento, os nutricionistas aconselham eliminá-lo da dieta. Portanto, o lavash georgiano não é um produto dietético.

Qual lavash é dietética

Agora vamos comparar o valor de energia dos dois tipos de lavash com mais detalhes.

O teor calórico do lavash armênio, como já mencionado, é de 275 calorias. Georgiano tem 290 kcal. Como você pode ver, o teor calórico do pão pita fino não é muito menor.

Com base na diferença de calorias, você podeentenda que o fermento é adicionado às calorias georgianas. O teor calórico do pão pita fino sem fermento é 20 calorias a menos. Embora isso não seja muito, ainda é melhor escolher um produto com menor valor energético para alimentos diet.

Cheese lavash

Lavash com recheio de queijo é um dos petiscos mais favoritos e comuns da culinária armênia. Além do queijo, as verduras também estão incluídas no recheio.

Para a preparação do recheio, qualquer queijo é adequado, mas é melhor dar preferência às variedades macias - são menos gordurosas. Estes incluem suluguni, mussarela e o famoso queijo Adyghe. Os verdes também são adequados a qualquer um, ao seu gosto. Pode ser salsa, endro e até azedinha, mas lembre-se de que adicionará acidez ao aperitivo.

Para cozinhar o pão pita de queijo, você precisa cortar o bolo em porções e colocar o queijo ralado em um ralador não muito fino ou grosso em cada um. Polvilhe tudo com verduras. O recheio é embrulhado em pão sírio, como em um envelope. Derreta um pouco de manteiga em uma frigideira e frite os envelopes por cerca de 3 minutos, esse é o tempo que leva para o queijo derreter bem. Pão pita fino calórico com queijo e verduras, frito na manteiga, tem 210 calorias por 100 g.

Propriedades úteis do lavash e seus danos

A composição do teste para pão sírio é muito rica em vitaminas. Lavash contém fibra, manganês, fósforo, zinco, cobre, ferro, magnésio, vitaminas B, E, PP. O uso regular deste produto melhora a digestão, normaliza as fezes, fortalece o sistema imunológico humano. Graças ao magnésio, o pão pita comido pode não apenas satisfazer a fome, mas também animá-lo, acalmar seus nervos e aliviar a fadiga.

Os bolos descritos têm outra propriedade interessante - eles regulam o equilíbrio de carboidratos no corpo. Este produto de farinha contém minerais - selênio e cálcio, que são tão necessários para os ossos. Também contém ácido fólico.

No geral, este produto é muito útil. Apenas o consumo excessivo e a massa mal preparada podem causar danos à saúde. Devido ao fato de que este produto de farinha tem um teor calórico bastante grande, o pão pita fino e grosso deve ser consumido com moderação. No entanto, esta regra também funciona com qualquer outro alimento.

Receita de Pizza e Batatas Fritas

Em uma dieta, toda pessoa quer algo saboroso ainda mais do que com uma dieta regular. Em momentos de fraqueza, quando você estiver pronto para sucumbir à tentação e comer uma torta gordurosa ou um pacote de batatas fritas, receitas dietéticas de pratos familiares, como batatas fritas e pizza, virão em socorro.

Para fazer chips diet, você vai precisar de: lavash armênio, azeite, ervas secas, pimenta, sal.

1. Polfe levemente o lavash com azeite, depois polvilhe com especiarias e sal.
2. Corte o bolo em pedaços pequenos e coloque em uma assadeira, coloque no forno.
3. Pode ser colocado em um prato e levado ao microondas por um minuto.
4. Após o microondas, os chips devem ser retirados edeixe secar um pouco.

Agora sobre a receita de pizza diet. Você vai precisar de: pão sírio, filé de frango, tomate, pimentão, queijo duro.

1. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Espalhe o pão pita.
3. Espalhe legumes picados e carne de frango em um pão achatado.
4. Ralar queijo sobre tudo.
5. Asse no forno por 7 minutos a 180 graus.
6. Retire o prato do forno.

A pizza está pronta. Bom apetite!