Chá aristocrático Pu-erh: contra-indicações e propriedades benéficas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os chineses são famosos por seu amor por uma bebida como o chá. Perfumado, revigorante, tônico, aquece perfeitamente no frio e refresca no calor do verão. Mas o Império Celestial não é apenas um país onde uma pessoa provou pela primeira vez esta bebida incrível - é o berço de muitas variedades de chá.

Tome, por exemplo, o chá Pu-erh. Suas contra-indicações e propriedades benéficas são cuidadosamente estudadas por cientistas, e as pessoas comuns simplesmente apreciam o excelente sabor da bebida. Vamos primeiro entender o que é. O chá preto comum, familiar para nós desde a infância, é chamado de chá vermelho na terra natal de Confúcio. As folhas são simplesmente fabricadas com água fervente e insistidas. A bebida resultante tem uma rica tonalidade marrom-avermelhada. De fato, o chá preto (que tem uma cor marrom escura) é chamado de "puer" pelos chineses, devido à área onde cresce. Difere do chá vermelho na maneira como as folhas são processadas, no método de preparação e no envelhecimento. Sim, o chá Puer chinês tem propriedades semelhantes ao conhaque de elite: quanto mais envelhecido, melhor o sabor e mais alto se torna.seu preço.

As plantas de que se faz o Pu-erh são conhecidas dos chineses há muito tempo: são mencionadas nas crônicas do século III dC. No entanto, a complexidade da tecnologia torna esse chá muito caro, não acessível a todos. O chá Puer também tem contra-indicações, mas tem qualidades muito mais positivas. As folhas saem totalmente fermentadas, então a bebida tem sabor e aroma ricos, além de uma cor única.

O chá Pu-erh, cujas contraindicações e qualidades positivas são objeto de acalorado debate entre cientistas e médicos, é produzido da seguinte forma. As matérias-primas são empilhadas em pilhas, que são umedecidas com água. O material seco é colocado em uma camada fina e deixado por um mês e meio. Você pode, é claro, acelerar o processo de secagem, mas isso afetará negativamente o sabor da bebida. Pu-erh é vendido prensado ou por peso (a primeira qualidade é superior).

Os amantes da cerimônia do chá estão interessados não apenas na questão do que é o chá Pu-erh. Propriedades, suas contra-indicações - este também é um tópico para conversa. Mas os fãs de chá estão especialmente interessados em como preparar adequadamente uma bebida. A tecnologia é bastante incomum. Um pedaço de chá prensado deve ser embebido em água fria por vários minutos. Em seguida, deve ser jogado em água quase fervente e retirado do fogo quando ferver bem. Depois disso, o caldo deve ser infundido por dez minutos, nada menos.

Então, você já tem o chá Pu-erh pronto. Listaremos rapidamente suas contra-indicações, pois são totalmentePouco. Não é recomendado beber com o estômago vazio, e as pessoas que sofrem de doenças do sistema cardiovascular (e apenas por causa do alto teor de cafeína) devem beber a bebida com cautela. Mas quanto às propriedades benéficas, vale a pena considerar que Puerh melhora a digestão, remove toxinas (para intoxicação alimentar e ressaca), reduz os níveis de açúcar e rejuvenesce as células. O chá Puer, cujas contraindicações são tão insignificantes, é uma excelente ferramenta para lidar com os quilos extras. Não é à toa que até recentemente esta bebida era vendida em farmácias com receita médica. Hoje, todos poderão saborear um chá incrível com sabor incrível, cuja receita antiga nos veio da China.