Mocachino - café ou cacau? receita de mochachino

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os verdadeiros amantes do chocolate preferem sentir seu sabor em tudo: sobremesas frias, doces, bebidas. E, claro, o café neste caso não é exceção.

Café mochachino tradicional - o que é?

Bebida de café com sabor pronunciado de chocolate - isso é mochachino. Ele ganhou popularidade particular no continente norte-americano. No entanto, o café aromático com chocolate não é menos apreciado nos países europeus e asiáticos.

Mocaccino é um café com leite e chocolate quente ou cacau, que lembra um latte clássico. É por isso que muitos consideram esta bebida como sua variedade. No entanto, há uma diferença entre eles: chocolate quente é adicionado a um mochachino, mas não a um latte.

Nem todos aderem à receita tradicional desta bebida inventada pelos americanos. Mas, apesar disso, o mochachino é preparado em todos os países, por isso sua popularidade só cresce.

Mochachino ou mocha?

A palavra "mocaccino" (mocaccino) tem raízes italianas. O mesmo nome da bebida de café sobreviveu até hoje na parte européia do continente. No entanto, mochachino é realmente considerado o berço do café. América. E ainda assim o nome dele soa diferente aqui.

Mocha é como os americanos chamam essa bebida com um rico sabor de chocolate. Eles gostaram tanto dessa opção de fazer café que nem um único café da manhã fica completo sem a participação dele. Mas uma das variedades de Arábica tem o mesmo nome mocha, o que causa alguma confusão. Na verdade, há pouco em comum entre o café natural feito com grãos mocha mocha e uma bebida de café expresso, leite e chocolate.

Então o que é um mochachino? Isso não é café ou cacau, mas uma bebida de café com sabor e aroma de chocolate pronunciado.

Servindo Mochachino

Mochachino é tradicionalmente servido em copos altos de vidro de paredes finas ou em um copo transparente. Na aparência, lembra muito um coquetel ou bebida requintada. Isso se explica pelo fato de que os componentes do café mochachino em um desempenho ideal devem encher o recipiente em uma determinada sequência, de modo que algumas camadas sejam obtidas.

Assim como existem várias receitas para preparar esta bebida, existem diferentes formas de a servir. Sujeito à receita clássica exata, o mochachino é despejado em um copo, alternando camadas. Caso contrário, todos os ingredientes são misturados de uma só vez, e a bebida pode ser servida em uma xícara, como um cappuccino ou latte.

Composição e conteúdo calórico

Esta maravilhosa bebida revigorante tem apenas três ingredientes principais: café, leite e chocolate.

Em relaçãoo primeiro componente, então, idealmente, é melhor usar o expresso preparado em uma máquina de café. Não menos saboroso é o mochachino, cozido em um turco a partir de grãos arábica moídos naturais. O que definitivamente não se encaixa na receita é o café instantâneo. Não será possível desfrutar de uma bebida realmente saborosa com ele.

Você pode usar qualquer chocolate na receita. Uma bebida feita de chocolate amargo verdadeiro com uma alta porcentagem de cacau tem um sabor mais rico. Para quem prefere um sabor suave e delicado da bebida, é melhor usar chocolate ao leite ou até mesmo branco.

Mocacino, que tem apenas três ingredientes, pode ser opcionalmente coberto com chantilly, gotas de chocolate, cacau ou canela.

O teor calórico do mochachino depende diretamente do tipo de chocolate usado na bebida e é de cerca de 270 kcal por 100 gramas. Você precisa se concentrar no número de calorias indicado na embalagem do chocolate.

Receita Clássica de Mochachino

Para um mochachino tradicional, você precisa preparar previamente 50 ml de café natural acabado de fazer, 100 ml de leite e 50 ml de chocolate quente.

Primeiro, o chocolate derretido em banho-maria é colocado em uma taça de vidro. Para um sabor mais suave, adicione duas colheres de sopa de creme a ele. Em seguida, o leite morno é cuidadosamente derramado ao longo da parede do copo. Se tudo for feito corretamente e lentamente, as camadas não se conectarão umas às outras. O leite pode ser tomado 20-30 ml a mais do que o indicado na receita. A partir deste gosto da bebida apenasvai ganhar.

A última camada em um mochachino é o expresso de uma máquina de café ou café natural fabricado em um turco. Se desejar, a bebida pode ser decorada com chantilly, chocolate ralado e até meio marshmallow. Quem gosta de café com leite deve definitivamente experimentar mochachino. Não é apenas rápido e fácil, mas também muito saboroso.

Mochachino de cacau turco

Ao fazer mochachino, às vezes o chocolate é substituído por cacau. Não piora a bebida, mas tem um sabor um pouco diferente da receita tradicional.

Como fazer um Mochachino Turco? Essa bebida é fabricada em um turco, e os ingredientes não são preparados separadamente um do outro, mas são misturados imediatamente em um recipiente.

Então, misture 2 colheres de café com 3 colheres de cacau em pó, adicione açúcar a gosto e 50 ml de água. Depois que a massa aquecer, é necessário despejar 200 ml de leite quente e 50 ml de creme. Cozinhe em fogo baixo até que a espuma apareça. Desligue o fogo, deixe fermentar por alguns minutos até a espuma assentar, e você pode despejar em copos.

Como a bebida não tem uma estratificação tão interessante como na receita anterior, ela também pode ser servida em xícaras comuns. De qualquer forma, todos os amantes de café poderão desfrutar do sabor incrível do verdadeiro mochachino. Esta é verdadeiramente uma bebida divina e única! E o mais importante, é fácil e rápido de preparar para o café da manhã e ao longo do dia.