Nutrição para intoxicação alimentar: cardápios, alimentos permitidos e proibidos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A probabilidade de contrair intoxicação alimentar é bastante alta. A intoxicação do corpo ocorre devido ao uso de alimentos de baixa qualidade, e é extremamente importante para uma recuperação rápida tomar medidas oportunas e aderir aos princípios de nutrição adequada em caso de intoxicação alimentar, que serão discutidos em detalhes a seguir. Além disso, é importante não perder tempo e iniciar imediatamente o tratamento, o que ajudará a reduzir significativamente o período de recuperação.

Causas de intoxicação alimentar

As causas das intoxicações alimentares podem ser variadas, estão associadas principalmente ao uso de alimentos de qualidade inadequada. Você pode se envenenar comendo frutas e legumes sujos, carne ou peixe mal cozidos, ovos velhos.

Medo deve representar alimentos que foram armazenados sem observar as regras da mercadoriavizinhança e na temperatura errada. Em nenhum caso você deve comer produtos nos quais o mofo seja perceptível, mesmo em pequenas quantidades - a infecção do produto já começou e as substâncias tóxicas se espalharam por toda a área do produto.

Sintomas de intoxicação alimentar

Dependendo da gravidade do envenenamento, os sintomas podem ser expressos em graus variados. A intoxicação alimentar é acompanhada por dor intensa no abdômen, febre, vômitos e diarréia profusos, dor de cabeça e dores musculares, calafrios, fraqueza geral e desidratação.

Deve-se notar que apenas intoxicação alimentar leve pode ser tratada por conta própria. Intoxicações muito graves devem ser tratadas sob a supervisão de um médico usando medicamentos especiais, pois neste caso não podem ser descartadas consequências muito graves.

O envenenamento tem um efeito severo no corpo e o enfraquece, após o que uma pessoa precisa de uma limpeza profunda para remover as toxinas do corpo, bem como a recuperação, que, em primeiro lugar, é realizada através de uma nutrição adequada após intoxicação alimentar. Isso ajuda a não sobrecarregar o corpo e contribui para sua rápida recuperação.

A importância da nutrição na recuperação

A principal tarefa da nutrição após intoxicação alimentar em adultos e crianças é restaurar o equilíbrio hídrico e a superfície da membrana mucosaestômago. Além disso, uma dieta adequadamente projetada visa descarregar os intestinos, além de enfraquecer o impacto no corpo de alimentos sólidos. Como os alimentos não podem ser totalmente digeridos e absorvidos após a intoxicação, para evitar complicações e agravar o quadro, é necessário seguir certas regras nutricionais para intoxicação alimentar.

Regras gerais para o tratamento de envenenamento

No primeiro dia após o envenenamento, recomenda-se abster-se completamente de comer. É necessário beber bastante água, chá verde, caldo de rosa mosqueta ou caldo de arroz - isso contribui para a remoção rápida de substâncias patogênicas do corpo.

No dia seguinte à intoxicação alimentar, refeições leves, como caldos secundários, purê de legumes no vapor, devem ser introduzidas no cardápio de alimentos.

Coma pequenas refeições. A temperatura dos alimentos consumidos deve ser de aproximadamente 45 graus. Não coma alimentos muito quentes ou muito frios.

Se você seguir as recomendações dietéticas acima para intoxicação alimentar, as tendências positivas de recuperação serão notadas no dia seguinte.

Envenenamento de bebês amamentados

A intoxicação alimentar pode fazer com que um bebê seja totalmente amamentado. Isto é principalmente devido à entrada de substâncias tóxicas e tóxicas através do leite materno. Neste caso, a jovem mãe também sofre de intoxicação alimentar. Esta situação é muito grave e nãoaceita autotratamento: você precisa procurar ajuda de um médico qualificado o mais rápido possível, que ajudará a mãe e o bebê a se recuperarem.

Intoxicação de crianças amamentadas e complementares

Em caso de intoxicação alimentar em crianças, qualquer alimento que não seja o leite materno deve ser completamente excluído da dieta, até que o corpo da criança esteja completamente restabelecido. Além disso, os alimentos complementares devem ser introduzidos com muito cuidado, em pequenas porções. Certifique-se de monitorar a posição da criança nos primeiros dias após a intoxicação alimentar e, se o estado geral piorar, procure imediatamente ajuda médica.

Envenenamento de crianças com mais de um ano

Você só pode tratar uma criança com mais de um ano com nutrição adequada para intoxicação alimentar. Durante o tratamento, os pais devem alimentar a criança em pequenas porções a cada 2-3 horas com produtos que tenham um efeito suave e suave no corpo. O menu pode incluir produtos como: mingau de leite, legumes cozidos no vapor, geleia de frutas e bagas, carne magra, cozido no vapor ou cozido.

Esses produtos são de fácil digestão, não sobrecarregam o estômago da criança e contribuem para uma rápida recuperação. Além disso, com a dieta certa, o equilíbrio água-sal é normalizado. O corpo da criança recebe a quantidade necessária de vitaminas e minerais que promovem o crescimento da microflora saudável nos intestinos, o que diminui o período de recuperação e permite que a criança supere a doença no menor tempo possível.

Regime de bebidacrianças em caso de envenenamento

Os pais devem garantir que a criança observe o regime de bebida. Você precisa beber bastante líquido. Beba água potável à temperatura ambiente, bem como chá verde ou preto fraco.

Você pode usar mel como adoçante, mas não mais que uma colher de sopa por dia. É melhor, é claro, desistir completamente dos doces. Mesmo em pequenas quantidades, os alimentos doces, ao entrarem no estômago, criam um ambiente favorável ao desenvolvimento de bactérias patogênicas.

A f alta de apetite da criança nos primeiros dias após a intoxicação é normal e não deve assustar os pais. O próprio corpo combate a doença e sabe o que é melhor para ela.

Geralmente o apetite volta cerca de uma semana após a intoxicação alimentar. É durante este período de tempo que a nutrição especial deve ser observada após a intoxicação alimentar. Uma semana após a doença, você pode começar a introduzir alimentos familiares à criança, retornando gradualmente ao menu anterior.

Envenenamento em adultos

Quando um adulto sofre de envenenamento, ele precisa levar seu processo de tratamento a sério para evitar o desenvolvimento de várias doenças que se desenvolveram no contexto de uma mucosa gástrica inadequadamente restaurada.

Para remover o máximo de toxinas e substâncias tóxicas do corpo, é necessário observar uma nutrição adequada quandointoxicação alimentar em adultos.

No primeiro dia, você deve se recusar completamente a comer. Você deve beber muita água potável. Recomenda-se beber de 200 ml a 300 ml de água a cada hora, dependendo do peso do adulto.

Além da água do líquido, o chá preto e verde fraco pode ser consumido sem a adição de adoçantes. Se ocorrer náusea depois de beber uma quantidade tão grande de líquido, você deve tentar beber em pequenos goles, mas em nenhum caso deve reduzir a quantidade de líquido consumido.

No dia seguinte, uma pequena quantidade de arroz cozido sem sal pode ser introduzida no cardápio para adultos com intoxicação alimentar. É imperativo recusar o sal, pois retarda a liberação de água do corpo, o que em nenhum caso deve ser permitido durante a intoxicação.

Menu de amostra para adultos

O cardápio alimentar para intoxicação alimentar em adultos no terceiro dia e nos dias seguintes pode ser o seguinte:

• arroz cozido com água, caldo de legumes, croutons de centeio, bastante água, chá fraco e decocções de ervas;
• caldo de galinha secundário, purê de legumes assados, bolinhos de peixe, croutons de centeio, bastante líquido;
• arroz cozido sem sal, caldo de galinha light com um pouco de carne magra, croutons.

Esta dieta deve ser rigorosamente seguida por uma semana, após a qual por cinco dias você deve retornar suavemente à sua dieta habitual, certifique-se de observara reação do seu corpo.

O que não fazer com intoxicação alimentar?

Alguns alimentos dificultam o processo de cura impedindo o corpo de remover as toxinas que envenenam o corpo. Produtos que sobrecarregam o estômago também não são recomendados para uso. Alimentos que podem causar aumento da formação de gases, bem como alimentos e bebidas que tenham um ambiente ácido, são estritamente proibidos durante o período de recuperação.

Alimentos que contenham uma grande quantidade de fibra e fibra dietética grosseira também são proibidos. Legumes e frutas frescas, massas e produtos de panificação só podem agravar a situação. Não coma frituras, linguiças defumadas, enlatados, doces, bem como feijão e bolos, especialmente de massa levedada.

Bebidas alcoólicas com efeito adverso sobre a mucosa gástrica, chá e café fortes, água com gás e sucos são estritamente proibidos.

Prevenção de intoxicação alimentar

É possível evitar intoxicação alimentar e posterior tratamento e recuperação do corpo se você seguir algumas regras simples:

• Não armazene alimentos cozidos e não cozidos juntos: alimentos crus podem se tornar uma fonte de contaminação para alimentos prontos;
• apenas água de boa qualidade deve ser usada para beber e cozinhar, não é recomendado o uso de água da torneira bruta, é necessário usar água engarrafada própria para beber;
• tábuas de cortar e facas para trabalhar com carne, peixe e legumes devem serdiferente;
• alimentos perecíveis devem ser armazenados na geladeira em temperatura baixa;
• não coma alimentos vencidos ou armazenados em temperatura errada;
• ao comer fora, escolha apenas lugares confiáveis, cafés e restaurantes;
• no tempo quente, tente evitar comer sushi e pãezinhos, pois contêm peixe cru, que pode se tornar uma fonte de infecção e intoxicação alimentar grave;
• Não é recomendado comprar alimentos em barracas e barracas, pois nem sempre são observados os requisitos sanitários e higiênicos para os alimentos.

Se você se lembrar dessas regras simples e as seguir, então a probabilidade de você ser vítima de uma intoxicação alimentar tende a zero. Lembre-se que o envenenamento é uma doença muito grave e é melhor tratada por cuidados médicos especializados. Porque o envenenamento em um estágio grave pode levar a muitas consequências negativas.