Com o que você pode fazer rolinhos? Recheios para rolos: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

É difícil superestimar todas as vantagens da culinária japonesa. É equilibrado, saboroso e incrivelmente saudável ao mesmo tempo! O fato é que é dominado por alimentos como peixes e algas, vegetais e gengibre, além do arroz, que é fonte de carboidratos. Para desfrutar de um sabor delicado e picante, não é necessário procurar uma instituição onde os pãezinhos sejam frescos e saborosos. Você mesmo pode fazer em casa! Como fazer pãezinhos em casa - baratos, mas muito saborosos? Vamos conversar agora!

Recursos de Culinária

O que são rolos? Estes são pequenos rolos puros, cuja base são algas e arroz. O sabor dos pãezinhos é dado por uma variedade de recheios. Na maioria das vezes, são frutos do mar e peixes, mas você também pode encontrar pãezinhos doces e recheados com frango. Cheio de legumes. Na maioria das vezes, abacates e pepinos são indispensáveis ao cozinhar sem cream cheese.

O que mais um cozinheiro novato que decide cozinhar rolinhos precisa saber?

Primeiro, você precisará de um tapete debambu - para formar rolos. Em segundo lugar, você precisa prestar atenção especial à escolha do arroz - você precisa apenas de um que contenha uma grande quantidade de amido, caso contrário, os rolos se desfarão. Sirva com wasabi, gengibre e molho de soja. É melhor preparar palitos, mas você pode usar aparelhos mais familiares.

Arroz para pãezinhos: o segredo da culinária

Os especialistas dizem que a primeira coisa que você deve fazer quando decide cozinhar este prato japonês em casa é cozinhar o arroz corretamente.

Para 250 gramas de arroz você vai precisar de: três colheres de sopa. colheres de vinagre de arroz, duas colheres de chá de sal e duas colheres e meia de açúcar. O cereal deve ser bem lavado - até que a água fique clara. Depois disso, deve ser jogado em uma peneira, onde deve ser deixado por 60 a 70 minutos. Em seguida, o arroz precisa ser transferido para uma panela funda e derramado com água - você precisará de 500 mililitros. Sob uma tampa fechada, deixe o produto ferver, ferva por cinco minutos. Depois disso, a temperatura de aquecimento deve ser reduzida e o arroz preparado. Retire do fogo. Após 15 minutos, açúcar e sal devem ser adicionados ao arroz para pãezinhos. Assim que esfriar, você pode começar a cozinhar.

Pepino e palitos de caranguejo

Claro, o primeiro recheio que vem à mente quando se trata de pãezinhos é peixe. Mas com o que você pode fazer pãezinhos, exceto peixe? Tente fazer um simples pepino em conserva e recheio de palito de caranguejo. Para cozinhar você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• dois pequenos marinadospepino;
• um pequeno pacote de palitos de caranguejo;
• queijo ou queijo feta - a gosto;
• gergelim - 100 gramas;
• maionese (melhor fazer caseira) - duas colheres de sopa;
• caviar de peixe (você pode pegar qualquer um que encontrar) - quatro colheres de sopa. colheres.

Cozinhar

A receita é incrivelmente simples: antes de tudo, você precisa cortar pepinos e palitos em tiras não muito largas. Queijo cortado em pedaços pequenos. Os produtos devem ser combinados, caviar e maionese devem ser adicionados a eles. Então você precisa pegar uma folha de nori, colocar arroz, rechear e enrolar tudo cuidadosamente. Depois disso, o rolo deve ser cortado em pedaços, cada um dos quais deve ser enrolado em sementes de gergelim.

Carne e pão sírio

Com o que você pode fazer pãezinhos, por exemplo, no café da manhã? Experimente um prato cheio de carne que usa pão pita fino em vez de folhas de nori. Prometemos - o prato ficará muito saboroso e satisfatório! Para tais rolagens você precisa fazer:

• lavash - 3 peças;
• carne picada - 300 gramas;
• cebola - 1 unidade;
• ovos - 5 unidades;
• queijo - 200 gramas;
• sal, pimenta, ervas - a gosto;
• óleo vegetal.

Receita

Descasque e pique a cebola, frite até ficar transparente em óleo vegetal, adicione a carne picada. Enquanto a carne picada cozinha, bata os ovos, sal e adicione-os à panela. Quando tudo estiver pronto, adicione as ervas e especiarias, misture e após um minuto retire o recheio do fogo. Enquanto a carne esfria, prepare o queijo -rale-o em um ralador grosso e adicione ao recheio resfriado para pãezinhos. De acordo com a receita, você precisa cortar o pão pita ao meio, colocar a carne no meio, espalhar por toda a superfície, enrolar a linguiça. Depois disso, os rolos acabados devem ser colocados em uma assadeira e mantidos no forno por 10 minutos. Resta apenas cortar cada um em pedaços e servir polvilhado com queijo.

Camarão e abacate

Entre os recheios mais simples para pãezinhos está uma mistura de camarão e abacate. Para cozinhar, você precisa levar 200 gramas de camarão e um abacate, uma pequena quantidade de maionese. Coloque uma camada fina de maionese em uma camada de arroz, coloque uma tira de camarão, coloque palitos de abacate ao lado. Resta apenas embrulhar o rolo e servi-lo na mesa!

Caranguejos e abacates

Camarão não é o único alimento que os abacates podem acompanhar em pãezinhos. O "parceiro" ideal - palitos de caranguejo. Para cozinhar esses rolos, você precisa preparar:

• queijo requeijão - a gosto;
• palitos de caranguejo - pacote pequeno;
• abacate - 1 pedaço

Cozinhar

Rolos com abacate e palitos de caranguejo são preparados em minutos. Você só precisa cortar a fruta em tiras longas e finas, palitos de caranguejo também - longitudinalmente em duas partes. Coloque o queijo, os palitos de caranguejo e o abacate no arroz. Os rolos estão prontos!

Salmão e cream cheese

Sabor tradicional familiar a todos os amantesrolos. Esses rolos são incrivelmente fáceis de fazer. Você só precisa levar:

• salmão levemente salgado - 200 gramas;
• pepino fresco - 300 gramas;
• cream cheese - 200 gramas.

Você pode adicionar um pouco de caviar vermelho se quiser.

Cozinhar em etapas

Estes rolinhos não vão demorar muito para serem feitos:

1. Libere o filé de salmão dos ossos, corte em tiras finas.
2. Corte os pepinos nas mesmas tiras.
3. O queijo também deve ser cortado, a forma pode ser qualquer.

Em seguida, você precisa colocar o arroz no tapete, distribuí-lo uniformemente, colocar nori, rechear e enrolar um rolo limpo. Tudo o que você precisa fazer é cortar o rolo resultante, envolver cada pedaço com salmão e decorar com caviar.

Queijo e presunto

Rolos com este recheio podem ser cozinhados tanto com arroz como com lavash. A última opção é ideal para festas e feriados. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• lavash - 1 peça;
• presunto - 200 gramas;
• queijo (de preferência duro) - 200 gramas;
• pimentão - 1 unid.;
• alface;
• maionese caseira - 100 gramas;
• alho e pimenta - a gosto;
• suco de limão - colher de chá.

Como fazer rolinhos

Presunto, pimenta e queijo devem ser cortados em tiras finas. Depois disso, em uma tigela separada, você precisa combinar maionese, alho picado, suco de limão e pimenta. Coloque o recheio no pão pita manchado com o molho resultante. Coloque o rolo acabado na geladeira por uma hora e meia. Antes de servir, os pãezinhos devem ser cortados em porções.

Bacon

Perfeito para um jantar festivo - um hot roll com bacon. Você não precisa de muitos ingredientes para fazê-lo. Pegue:

• língua cozida (de preferência porco) - 1 un.;
• pepino em conserva - 1 unidade;
• mostarda - 6 colheres de sopa;
• bacon (necessariamente fatiado) - 200 gramas.

Os especialistas aconselham preparar três colheres de sopa de fécula de batata, uma pequena quantidade de óleo vegetal.

Cozinhar pãezinhos quentes

Primeira coisa a fazer é sobrepor o bacon, cobrir com nori e arroz. O próximo passo é o recheio. Enrole o rolo, empane-o em amido e frite em uma panela. Enquanto os pãezinhos estão quentes, eles precisam ser cortados e servidos.

Frango e pepino

Pensando no que fazer rolinhos? Tente cozinhar um prato japonês com o recheio usual - frango. Para fazer isso, você precisará preparar os seguintes componentes:

• filé de aves - 200 gramas;
• pepino fresco - 300 gramas;
• paprika moída, alho - a gosto;
• maionese - 100 mililitros;
• lavash;
• uma pequena quantidade de óleo vegetal.

Método de fazer rolinhos de frango

O filé cozido deve ser resfriado e cortado em tiras finas. Os pepinos devem ser cortados em palitos longos e limpos, cuja espessura deve ser de cerca de três a cinco milímetros. frango necessáriocoloque em uma frigideira com óleo quente, polvilhe com páprica e frite até obter uma crosta bonita.

Lavash deve ser untada com uma mistura de maionese e alho, coloque o recheio por cima, enrole o rolo, corte-o em porções. O pepino pode ser substituído por outros vegetais, por exemplo, pimentão. Os pãezinhos prontos podem ser polvilhados com sementes de gergelim.

Bacon e salmão

Quer experimentar algo diferente? Pensando no que você pode fazer pãezinhos - originais e picantes? Tente combinar peixe levemente salgado e bacon em um prato japonês. Pode ter certeza que essa combinação não deixará ninguém indiferente. Tudo que você precisa é:

• bacon picado - 6 fatias;
• salmão - 60-70 gramas;
• pepino fresco - metade de um pequeno;
• creme de queijo e cebolinha a gosto.

Disponha as fatias de bacon com uma sobreposição, espalhe delicadamente o arroz por cima. A propósito, você pode fazer uma camada de arroz mesmo com os dedos mergulhados em água fria. Depois disso, resta apenas cortar o peixe e o pepino em tiras longas e finas, adicionar a pena de cebola e o queijo. O que fazer a seguir - você já sabe. Pronto!

Enguia e ovos mexidos

Com o que você pode fazer pãezinhos em casa? Tente fazer um rolo que combine ovos mexidos e enguia defumada. Esses pãezinhos são preparados não muito tempo, e o resultado é incrível e papilas gustativas! A primeira coisa a fazer é preparar a comida. Pegue:

• enguia defumada - 150-170 gramas;
• ovo - 3 unidades;
• manteiga, teor de gorduraque 82,5% - 20 gramas;
• uma pequena quantidade de açúcar e molho de soja.

O segredo da culinária

Vamos começar com uma omelete. Quebre os ovos, adicione o açúcar e o molho a eles, bata bem. Derreta a manteiga em uma frigideira e frite a omelete. A omelete acabada deve ser cortada em tiras longas e finas. Você precisa cortar a enguia não menos fina. Coletamos o rolo: nori, arroz, ovos mexidos, enguia. Bom apetite!

Mexilhões e atum

Se você está confiante em suas habilidades culinárias, tente fazer rolinhos de mexilhão e atum. O sabor ficará incrivelmente macio e picante ao mesmo tempo. Para cozinhar, você precisará dos seguintes ingredientes:

• mexilhão descascado - 200 gramas;
• qualquer cream cheese que você goste - 100 gramas;
• pimenta doce - 200 gramas;
• atum enlatado - meia lata.

Cozinhar passo a passo

Por conveniência, vamos escrever a receita para fazer esses rolinhos passo a passo. Então:

1. Atum combinado com queijo.
2. Os pimentões são bem lavados, as sementes e o talo são removidos. Corte a polpa em tiras compridas.
3. Espalhe o arroz, e sobre ele - uma tira de atum e queijo.
4. Coloque os mexilhões cozidos no queijo.
5. Adicione tiras de pimentão.
6. Formamos um rolo, dividimos em porções.
7. Você pode decorar os rolinhos com o restante do atum.

Observação: você pode substituir o pimentão por qualquer outro vegetal.

Combinações interessantes

Quais outros produtos podem ser usadospara fazer recheio para rolos? Donas de casa experientes sugerem experimentar a mistura:

• pepino e wasabi;
• camarão, salmão e abacate;
• atum, abacate, wasabi;
• omelete, gergelim, queijo tofu, pimentão (ou pepino);
• frango defumado, pepino em conserva e abacate.
• salmão, pepino e ovas de peixe voador;
• palitos de caranguejo, pimentão e maionese caseira.

Não tenha medo de experimentar - acredite em si mesmo e experimente pãezinhos com novos sabores. Não é necessário repetir o que você experimentou antes, você pode criar um prato com um sabor único.