Dracena: a receita das nossas avós

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

No fim de semana, quando toda a família está reunida e ninguém está com pressa para cuidar de seus negócios, toda dona de casa quer presentear sua família e seus entes queridos com um delicioso café da manhã.

Rápido e saboroso

Claro, você pode ficar ao lado do fogão por 2-3 horas e cozinhar algo complexo e incomum, ou você pode gastar um pouco de tempo e servir um prato na mesa que absolutamente todos vão gostar. Chama-se draquena. A receita para a sua preparação é bastante simples - veja por si mesmo. Neste artigo, publicaremos as variedades mais populares de drachena, cada uma das quais é boa à sua maneira.

A la casserole

Dracena é um prato delicioso e saudável que foi comido na vastidão da Rússia, Ucrânia e Bielorrússia. Cerca de 30 anos atrás, a drachena era cozida em quase todas as famílias, depois a receita foi esquecida, dando lugar a pratos modernos. Como regra, os principais ingredientes da drachena são ovos e leite, bem como batatas, pão ou qualquer cereal. Em poucas palavras, a drachena (cuja receita pode ser variada com os produtos que você desejar) é algo entre uma omelete e uma caçarola. Até hoje, esse prato está ganhando popularidade novamente e não ficaremos atrás da moda culinária.

Milagre do Ovo

Se você e sua família adoram ovos, então o ovo drachena, cuja receita propomos dominar, se tornará um dos seus pratos caseiros favoritos. Para preparar drachena, precisamos dos seguintes produtos:

• Leite - 1 xícara.
• Ovos - 8 unidades.
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa.
• Sour cream - 2 colheres de sopa.
• Manteiga - 60 gramas.
• Sal, especiarias - a gosto.
• Verdes (cebola, salsa, endro) - a gosto.

Primeiro de tudo, separe cuidadosamente as gemas das proteínas. Colocamos as proteínas no freezer por um tempo e misturamos bem as gemas, o creme de leite, a farinha, o sal e os temperos, despejando o leite aos poucos.

Retiramos as proteínas resfriadas e batemos com um mixer ou um batedor em uma espuma íngreme, adicionamos à massa principal e misturamos delicadamente. Lubrifique o molde de cerâmica ou silicone com óleo vegetal, coloque nossa peça de trabalho lá e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 7-10 minutos até que nossa drachena fique exuberante e avermelhada.

Tiramos o prato acabado do forno, despejamos manteiga derretida por cima e polvilhamos generosamente com ervas finamente picadas. Isso é tudo - nossa drachena de ovo, cuja receita será dominada mesmo por quem não é forte na culinária, está pronta! Você precisa comê-lo imediatamente antes que ele caia.

Fantasia de batata

Se você quer algo saudável e não muito difícil de preparar para o café da manhã, então batata drachena, cuja receita não é muito mais complicada que a básica, é o que você precisa! Vamos precisar de talingredientes:

• Batata - 6 tubérculos.
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa.
• Salo - 30 gramas.
• Ovo - 1 peça.
• Refrigerante - 1 pitada.
• Sour cream - a gosto.
• Cebola - 2 unidades.
• Manteiga - a gosto.
• Sal, pimenta, temperos a gosto.

Primeiro, descasque as batatas, lave-as e esfregue-as em um ralador grosso. Coloque em uma panela, adicione os ovos, sal, especiarias e refrigerante.

Leve uma frigideira ao fogo, derreta a banha e frite a cebola picadinha até ficar transparente. Depois disso, adicione a cebola à massa de batata e misture.

Lubrifique um molde de silicone ou uma assadeira funda com óleo vegetal, coloque a futura drachena lá, distribua uniformemente com uma colher. Colocamos a forma em um forno pré-aquecido e assamos a drachena até ficar cozida a uma temperatura de 200-230 graus. Na hora de servir, regue com manteiga derretida ou creme de leite.

Aroma de queijo

Para variar, você pode cozinhar drachena com queijo - perfumada e extraordinariamente saborosa. Imagine o sedutor cheiro de queijo que vai acordar a casa melhor do que qualquer despertador… Para obter uma drachena de queijo picante, a receita sugere usar apenas queijos duros. Então, pegamos os seguintes produtos:

• Leite - 1 xícara.
• Pão de trigo - 120 gramas.
• Queijo - 80 gramas.
• Manteiga - 2 colheres de sopa.
• Ovos - 8 unidades.
• Sal e temperos a gosto.

Primeiro, esfregue primeiroqueijo em um ralador grande. Em seguida, cortamos a crosta do pão e cortamos o miolo em pequenos cubos. Separe as gemas das claras. Aqueça o leite e despeje sobre os cubos de pão. Deixe até que o pão esteja encharcado. Depois disso, adicione 2/3 do queijo ralado e as gemas. Sal, adicione os temperos e misture bem.

Em seguida, bata as claras em uma espuma forte e adicione à massa total. Mexa delicadamente até ficar homogêneo. Untamos a forma com óleo, colocamos nossa mistura de pão com queijo e ovo e nivelamos com uma colher. Polvilhe com o restante do queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar. Antes de servir, untamos nosso drachen com manteiga. Se desejar, polvilhe com ervas finamente picadas.

Um pouco de doçura

Você sabia que além de batata, ovo e queijo, existe um drachen doce? A receita com uma foto deste prato diversificado, que era preparado nas aldeias nas grandes férias pelas nossas avós, publicamos no nosso artigo. Para preparar dracheny doce, precisamos:

• Farinha de trigo - 1 xícara.
• Farinha de centeio - 1 xícara.
• Leite - 2 xícaras.
• Açúcar em pó - 3 colheres de sopa.
• Ovos - 3 unidades.
• Manteiga - 50 gramas.

Primeiro, separe as gemas das claras. Então, em um recipiente, moa as gemas com açúcar em pó e no outro - manteiga. Combinamos tudo e mexemos, introduzindo gradualmente o leite e a farinha. Em seguida, sal, adicione os temperos e misture tudo novamente até ficar elástico.

Lubrifique uma forma ou uma frigideira sem cabo com óleo, despeje a massa preparada e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos. Quando nossa drachena estiver assada, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro. Essa é toda a sabedoria! Agora você sabe cozinhar drachena e diversificar sua mesa.