Bolo de mel "Bee": ingredientes, receita com descrição, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Bolo de mel "Bee" - a iguaria favorita da nossa infância. Das memórias dele torna-se quente e aconchegante na alma. A sobremesa mais deliciosa em si é de origem russa. No entanto, eles também gostam de cozinhar no exterior.

No artigo vamos compartilhar com você uma receita passo a passo de bolo de mel "Bee". Uma foto do produto acabado e os segredos da deliciosa massa quebrada estão em anexo. Desejamos-lhe uma boa leitura!

Descrição da sobremesa

A sobremesa com nome de verão é uma alternativa inusitada ao clássico bolo de mel. O que associamos ao mel? Claro, abelhas. A sobremesa parece um favo de mel decorado com abelhas caseiras. Parece muito original e bonito. Você levará aproximadamente duas horas para prepará-lo. A base em si consiste em massa quebrada.

Ingredientes para as camadas do bolo

Para criar a base do bolo Honey Bee, você precisará comprar os seguintes produtos:

1. Farinha peneirada 750 gramas.
2. Cinco colheres de mel light.
3. Ovos de galinha 3 unidades.
4. Manteiga 100 gramas.
5. Uma pitada de bicarbonato de sódio.
6. Açúcar 250grama.

Ingredientes do Creme

Para preparar um creme macio e suculento, você precisa estocar os seguintes ingredientes:

1. Creme de leite espesso com teor de gordura de 25% 250 gramas.
2. Leite condensado cozido.
3. Uma colher de sopa de mel claro.
4. Saco de gelatina (7 gramas).
5. Banana (opcional).
6. Creme 180 gramas.

Preparando bolos amanteigados

Como mencionado acima, a base para o bolo serão os bolos de areia. Muitas donas de casa sabem que essa massa é muito difícil de preparar. Existem muitas nuances que precisam ser levadas em consideração no processo. Fornecemos uma receita passo a passo para o bolo de mel "Bee" com uma foto do resultado final:

1. Primeiro de tudo, você precisa adicionar bicarbonato de sódio ao mel, depois aqueça essa mistura em fogo baixo. O mel deve ficar com um tom mais escuro.
2. Depois você deve derreter a manteiga em banho-maria. Adicione o açúcar e os ovos a ele. A mistura de creme de ovos precisa ser bem batida com um batedor ou batedeira.
3. Depois vale a pena adicionar mel aquecido a esta mistura. Misture bem toda a consistência.
4. Em seguida, você precisa adicionar gradualmente a farinha peneirada à massa de mel. Você deve ter uma massa lisa que parece creme azedo bem grosso.
5. Depois forre o fundo da forma com papel manteiga e unte com manteiga.
6. Em seguida, distribua uniformemente toda a massa pelo fundo da forma. Asse o produto por aproximadamente 30-40 minutos a uma temperatura de 180 graus.
7. Bolo prontodeve ser cortado em vários pedaços pequenos.

Como fazer creme de bolo de mel?

Bolo de mel com creme de manteiga "Bee" de Lapulka é muito macio e saboroso. Você pode cozinhar tanto a versão clássica quanto a original - com a adição de várias frutas, bagas e até chocolate. Além disso, para nossa sobremesa, você pode fazer creme de caramelo, chocolate ou sêmola. Tudo depende dos seus desejos e preferências. Abaixo você encontrará uma receita de bolo de mel "Bee" com uma foto.

1. Primeiro você precisa adicionar leite condensado fervido, chantilly (100 gramas), uma colher de mel ao creme de leite espesso. Misture bem esta massa.
2. Depois você precisa descascar a banana, picar e adicionar à mistura.
3. O creme acabado deve ser dividido em duas partes iguais. Usaremos um para molhar os bolos e o outro para decorar o bolo.
4. A primeira porção deve ser colocada na geladeira por alguns minutos.

Forma do bolo

Depois de terminar de preparar o creme e os bolos, você pode começar a moldar e decorar o bolo. Fornecemos a receita do bolo de mel "Bee":

1. Primeiro, você precisa untar bem cada bolo com creme de manteiga. Em seguida, envie o bolo para um local fresco por algumas horas para que fique bem encharcado.
2. Em seguida, você pode continuar a trabalhar na decoração do bolo. Em primeiro lugar, a gelatina deve ser adicionada ao creme restante. Deixe a massa por um tempo. Os grânulos de gelatina devem inchar.
3. Então você precisa colocar a massa em um pequeno fogo para que os grãos se dissolvam completamente nela.
4. Agora você precisa adicionar o creme aquecido à segunda parte do buttercream e misturar tudo bem.
5. Depois espalhe o creme sobre a camada superior do bolo. E, finalmente, vale a pena fazer favos de mel usando um saco plástico de bolhas pressionando-o no creme.
6. Então precisamos colocar nossa sobremesa na geladeira por meia hora.

Decoração de bolo

O que seria um bolo de mel sem as abelhas? Como eles podem ser feitos? Para fazer as decorações, precisamos de duas barras de chocolate branco e ao leite.

1. Primeiro você precisa derreter meia barra de chocolate ao leite e 1/3 de chocolate branco.
2. Em seguida, espalhe papel manteiga especial. O chocolate ao leite derretido deve ser despejado em um saco de confeitar e com ele formar os corpos de nossas abelhas. Dê um tempo para o chocolate endurecer.
3. Depois do chocolate branco, você precisa desenhar listras na mesma distância e olhos.
4. Asas para abelhas podem ser feitas de pratos de chocolate branco usando uma faca especial para decorar bolos ou de amêndoas.
5. Aleatoriamente você precisa colocar as abelhas no bolo e polvilhar gotas de chocolate por cima.

Bolo de mel "Bee" está pronto. Desejamos-lhe bom apetite!

Como fazer massa quebrada corretamente?

A massa da torta deve ficar homogênea, quebradiça, mas mantenhaFormato. O resultado ideal é muito difícil de alcançar, mas possível. Vamos dizer-lhe três maneiras principais de fazer massa quebrada:

1. Picado. Para ele você vai precisar de: 400 gramas de farinha peneirada, 250 gramas de manteiga, uma pitada de sal de mesa, 100 mililitros de água morna. Primeiro você precisa cortar a manteiga aleatoriamente e depois enviá-la ao freezer por vinte minutos. Depois disso, adicione uma pitada de sal de mesa, pedaços de manteiga fria à farinha peneirada. Em seguida, você precisa cortar rapidamente a massa com uma faca grande. Você deve obter uma massa triturada, na qual deve derramar gradualmente água morna e amassar. Depois a massa deve ser colocada na geladeira por 10-20 minutos.
2. Coalhada. Se picado é mais adequado para tortas, a coalhada macia pode ser usada como base para bolos. Requer: requeijão fresco - 150 gramas, manteiga - 150 gramas, farinha peneirada - 250 gramas, uma pitada de moda alimentar e sal de mesa. Primeiro você precisa peneirar o queijo cottage por uma peneira especial. Em seguida, rale a manteiga em um ralador e adicione-a à coalhada. Despeje a farinha peneirada na mistura cremosa de coalhada e adicione uma pitada de sal e refrigerante. Depois disso, você precisa amassar bem a massa e enviá-la para um local fresco por uma hora, envolvendo-a com filme plástico.
3. Para os preguiçosos. Se você não quer gastar muito tempo preparando massa quebrada, então existe uma maneira fácil apenas para você. Idealmente, essa massa é adequada para o nosso bolo "Bee". Para ela, faça um estoque dos seguintesingredientes: farinha peneirada - 300 gramas, manteiga - 150 gramas, um ovo de galinha, açúcar em pó - 150 gramas. Primeiro de tudo, você precisa adicionar açúcar em pó à tigela e ralar a manteiga lá, de preferência em um ralador fino. A farinha deve ser adicionada a ele. Misture bem toda a massa com uma colher ou uma combinação. Certifique-se de envolver a massa com filme plástico e colocá-la no freezer por uma hora.

A massa de shortcake é muito exigente. Todos os ingredientes devem ser adicionados estritamente de acordo com a receita. Se você exagerar com manteiga ou farinha, pode ficar muito quebradiço ou muito denso. No entanto, você terá que dominar a receita, pois é esse tipo de massa que é ideal para fazer bolo de mel "Abelha".