2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Chocolate com laranja - produtos, como se criados especialmente um para o outro. A fusão de seus gostos é sempre harmoniosa. A combinação de cores desses produtos é vantajosa. Impressione seus convidados com essa deliciosa sobremesa. É doce, suculento e incomum - exatamente o que você precisa. A receita de uma laranja em chocolate com uma foto, o design de doces caseiros (esta é a categoria de sobremesa à qual eles podem ser atribuídos), ajudará você a preparar exatamente os mesmos doces caseiros de férias.
Sabor Cítrico
Vamos tocar um pouco no tema do sabor dessas frutas. Ao decidir cozinhar uma laranja com chocolate pela primeira vez, você precisa saber com antecedência qual sabor é preferível para cítricos. É melhor usar frutas levemente ácidas. Fatias de laranja (ou círculos) serão processadas em calda de açúcar. Portanto, a acidez estará muito fora de lugar. Mas se você não é um comprador muito sofisticado e não entende que tipo devocê, azedo ou doce, então nada crítico acontecerá. Suas laranjas com chocolate ficarão um pouco mais doces.
Que tipo de chocolate usar na receita
O sabor da sobremesa pode mudar dependendo do sabor do seu componente de chocolate. Você pode confiar apenas em suas próprias preferências. Mas no método de preparação fornecido por nós, a preferência é dada ao chocolate amargo ou amargo. Com uma laranja, seu sabor ficará mais claro.
Nós cozinhamos nossos próprios doces de fim de ano
Primeiro, vamos verificar se tudo está disponível em nossa geladeira e outras lixeiras. Aqui está uma lista do que definitivamente precisaremos durante este evento mágico:
- laranjas - 1 quilo;
- chocolate - 300-400 gramas;
- açúcar - 400 gramas;
- água - 1-2 xícaras;
- óleo magro sem sabor - 2 colheres de sopa;
- panela de fundo grosso largo (você precisa ter uma camada antiaderente, caso contrário nossa receita de laranjas no chocolate será estragada por nervos desnecessários e possível queima, a panela deve ter uma tampa bem moída);
- uma grelha também será útil, na qual colocaremos fatias cozidas em calda (ou círculos retirados dela).
Vamos nos livrar do amargor das frutas cítricas
Você não pode fazer isso, mas nem todo mundo vai gostar dos seus doces. É melhor remover o amargor para que as laranjas com chocolate não sejam interrompidas por sabores desagradáveis. Além disso, será muito fácil fazer isso.
Lavadofrutas, sem descascar a pele, se transformam em círculos. A espessura dos espaços em branco não é superior a cinco milímetros. Espalhamos as laranjas fatiadas em uma tigela e despejamos água fervente por dois minutos. Retiramos os círculos de laranja preparados, tentando preservar toda a sua beleza e não danificá-los. Disponha uniformemente para que eles não encolham. Use uma grade ou uma superfície plana adequada.
Laranjas em caramelo
A seguir, vamos começar a cozinhar laranjas no chocolate em casa. Os círculos (fatias) são colocados em uma frigideira (ou panela) polvilhada com açúcar. Não coloque muitas frutas. Ideal se você cozinhar um nível de laranjas, mas na realidade são dois ou três. Se os pratos tiverem um fundo largo, isso simplifica bastante a situação. Colocamos as laranjas firmemente e até nos sobrepomos um pouco. Polvilhe cada camada com um pouco de açúcar. Polvilhe também a camada final de laranja com açúcar.
Agora adicione água delicadamente. Faça isso para que o líquido derramado não lave o açúcar das camadas superiores das laranjas.
Cubra os pratos com uma tampa e ligue o fogão. Quando são encontrados sinais de ebulição, fazemos a temperatura mais baixa sob os pratos com laranjas. Se a água com açúcar ferver fortemente, os círculos podem se transformar em trapos. A fervura delicada de frutas cítricas dura pelo menos duas horas. Durante este tempo, a tampa deve ser fechada. Se o líquido ferver rapidamente, é permitido adicionar uma quantidade muito pequena adicionalmente. A água fresca deve estar quente.
Círculos de frutas prontos serão transparentesCor âmbar. E o sling resultante se tornará como mel líquido. Agora o fogão pode ser desligado. As laranjas devem esfriar bem antes de continuar com elas.
Agora retire-os sobre a grade e seque bem. É indesejável colocar laranjas doces no papel. Eles podem facilmente grudar na superfície. Se você não tiver uma grade, poderá usar uma folha de silicone. Isso permitirá que você processe anéis laranjas da mesma forma.
Neste momento, prepare o chocolate. Vamos quebrá-lo menor e ainda melhor - esfregue-o em um ralador. Nós derretemos em banho-maria colocando uma tigela inquebrável ou recipiente similar em água fervente. Quando todo o produto se transforma em uma massa uniforme, misturamos óleo vegetal nele, transformando o chocolate e a manteiga em uma emulsão homogênea.
Forma da sobremesa
E agora você pode preparar papel manteiga ou embrulhar uma placa plana com filme plástico.
Mergulhe o círculo laranja aproximadamente até o meio na massa de chocolate. Nós o retiramos e, segurando-o no ar por alguns segundos, para que o chocolate agarre na superfície do cítrico, o colocamos no plano preparado. Nesse ponto, você pode polvilhar a parte de chocolate com flocos de coco ou outra cobertura decorativa se quiser dar ainda mais charme à sobremesa. Mergulhe cada círculo laranja da mesma maneira.
Se você cortar o círculo em dois segmentos, você pode mergulhar as fatias de laranja no chocolate. Nesse caso, a sobremesa será mais conveniente de usar. Não coloque doces caseiros na geladeira. Vai ficar mais bonito se eles congelarem.completamente à temperatura ambiente.
A solidificação completa do chocolate indica que as fatias estão prontas e você pode não apenas comê-las, mas também colocá-las em uma caixa forrada com pergaminho para presentear alguém como um presente tão original.
O prazo de validade de uma sobremesa natural não deve exceder dez dias a partir da prontidão.
Recomendado:
Cozinhamos nós mesmos. salada de feijão branco
É tão comum na Rússia que para qualquer feriado em cada família uma mesa é posta, consistindo de vários pratos deliciosos, e provavelmente nenhum banquete está completo sem frango assado e Olivier. No entanto, você deve admitir que às vezes deseja cozinhar algo novo para seus entes queridos. Chamamos a sua atenção uma salada de feijão branco, que não é difícil de preparar
Airy cupcakes - uma sobremesa delicada e perfumada em casa
Os cupcakes arejados vão agradar a sua família não só com uma aparência agradável, mas também com muito bom gosto. Várias receitas para esta sobremesa são apresentadas no artigo. E só podemos desejar boa sorte a todos no campo culinário
Quais são os benefícios das laranjas? O que é mais saudável: laranja ou tangerina? vitaminas em laranja
Quais são os benefícios das laranjas? Esta questão é de particular preocupação para aqueles que não são indiferentes a tal fruta cítrica. Deve-se notar que hoje as laranjas estão disponíveis em qualquer época do ano. Além disso, seu preço é tão baixo que podem ser consumidos pelo menos todos os dias. Mas nem todas as pessoas fazem isso
Cozinhamos nós mesmos. Tempero perfeito para frango
Temperos bem selecionados podem mudar o sabor de um prato além do reconhecimento. Não é de admirar que guerras inteiras tenham se desenrolado por causa de especiarias e especiarias, e o custo de um grama de algumas delas é comparável ao preço de metais preciosos. Mas um erro na escolha pode ser fatal e estragar todo o prato. Tudo isso se aplica a receitas de carne de aves. Então, você precisa saber qual deve ser o tempero ideal para frango
Por que as batatas fritas são ruins para o corpo? O grau de dano aos chips e o perigo que eles representam em si mesmos
Cada um de nós pelo menos uma vez na vida se perguntou por que as batatas fritas são ruins para nossa saúde? E mesmo tendo aprendido toda a verdade sobre este produto, ainda não podemos recusar esta iguaria e continuar a usá-los. As batatas fritas são uma mistura de substâncias nocivas, como substitutos de sabor, contêm muita gordura e carboidratos, e também existem corantes
