Airy cupcakes - uma sobremesa delicada e perfumada em casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os cupcakes arejados vão agradar a sua família não só com uma aparência agradável, mas também com muito bom gosto. Várias receitas para esta sobremesa são apresentadas no artigo. E só podemos desejar boa sorte a todos no campo culinário!

Bolo de kefir aerado

Conjunto de compras:

• tome um copo de kefir (teor de gordura não superior a 5%) e açúcar branco;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• 100 g cada de passas e nozes;
• alguns copos de farinha premium;
• dois ovos;
• ¾ xícara de manteiga não refinada.

Para streusel:

• 2 colheres de sopa. eu. açúcar branco e cacau em pó;
• ½ xícara de farinha premium;
• um pedaço (não mais que 50 g) de manteiga.

Como a sobremesa é preparada

Coloque as passas lavadas em uma xícara e despeje água fervente sobre ela. Desde que a deixemos de lado. Vamos fazer um teste. Quebre os ovos em uma tigela. Nós adicionamos açúcar. Bata esses ingredientes usando um mixer ou batedor. Introduza gradualmente o kefir e o óleo não refinado. Adicione a farinha com o fermento. Mexa.

Nossa massa deve ser grossa, mas fluida. Nós colocamosnozes descascadas e picadas nele. Agora vamos preparar o streusel. Para fazer isso, misture pedaços de manteiga amolecidos com cacau e açúcar. Se no final tivermos uma migalha, então fizemos tudo certo. O óleo amolece? Tudo bem! Basta adicionar 1 colher de sopa. eu. farinha, misture. Esta massa deve ser cortada com uma faca. Aqui está seu bebê.

O fundo da assadeira é coberto com manteiga não refinada. Despeje a massa com cuidado, nivelando-a. Polvilhe streusel por cima. Novamente nivele tudo com um garfo. Colocamos o formulário com o conteúdo em um forno pré-aquecido (180 ° C). Nosso cupcake vai assar por pelo menos 45 minutos. Sua prontidão pode ser determinada com um espeto de madeira ou palito de dente. A sobremesa é retirada do forno. Deixe o bolo esfriar na forma. Depois cortamos e colocamos em pratos. Beber chá feliz!

Receita de Bolo de Coalhada

Ingredientes necessários:

• três ovos;
• 200 g cada de açúcar branco, queijo cottage (teor de gordura até 5%) e farinha (alta qualidade);
• uma pitada de sal;
• manteiga - 100 g suficientes;
• fermento em pó - não mais que 2 colheres de chá;
• vanilina (opcional);
• manteiga não refinada - apenas para untar formas.

Processo de cozimento

1. Combine os ovos com o açúcar e uma pitada de sal. Bata-os levemente com um batedor.
2. Derreta a manteiga no microondas. Em seguida, enviamos para a tigela para a mistura de açúcar e ovo. O principal é que o óleo não está quente, mas levemente resfriado. Caso contrário, os ovos vão apenas enrolar. Bata esses ingredientes novamente com um batedor.
3. Pegamos o queijo cottage da embalagem. Transfira para uma tigela com os ovos, o açúcar e a manteiga. Misture bem. Garantimos que não resta um único caroço. Você pode pré-triturar o queijo cottage no liquidificador. Em seguida, adicione a farinha e o fermento à massa futura. Amasse com uma colher.
4. Pré-aqueça o forno (180°C). Enquanto isso, distribuímos a massa em moldes de metal. Enchemos ¾ do volume. Afinal, enquanto estiver no forno, a massa crescerá, você obterá muffins arejados. Tempo de cozimento - 30-40 minutos.

Cupcakes de ar em formas

Lista de Produtos:

• uma laranja pequena ou duas tangerinas;
• ½ xícara de açúcar branco e farinha premium;
• dois ovos;
• algumas colheres de açúcar de confeiteiro - você precisará decorar a sobremesa.

Instruções detalhadas

Passo número 1. Espalhamos na superfície de trabalho todos os produtos a partir dos quais vamos preparar cupcakes arejados. Os moldes devem ser lavados e secos com antecedência. Também ligamos o forno (180°C) para que aqueça bem.

Passo número 2. Quebre dois ovos em uma tigela. Nós os enchemos com a quantidade certa de açúcar. Bata com um mixer para obter uma espuma rica.

Passo número 3. Misture a farinha com o fermento. Peneire e, em seguida, adicione à mistura de açúcar e ovo. Ligue o mixer novamente.

Passo número 4. Vamos preparar uma laranja ou tangerina. Retire a pele do cítrico. Com uma faca, retire cuidadosamente o filme de cada fatia. Sementes tambémdeve ser removido. Corte a polpa de tangerina ou laranja em pedaços. Despeje o suco extraído em um copo. Não vamos precisar. Mas as raspas podem ser passadas por um bico ralador fino e depois adicionadas à sobremesa para realçar o sabor e o aroma. Qual é o próximo? Adicione a polpa triturada e as raspas à tigela com a mistura de ovo, açúcar e farinha. Bata tudo com uma colher.

Passo número 5. Cubra os moldes de silicone com óleo por dentro. Enchemos cada um deles em ¾ do volume com a massa preparada anteriormente. Removemos futuros cupcakes em um forno quente. O tempo de cozimento sugerido é de 20 a 25 minutos.

Passo 6. Retire os cupcakes arejados do forno. Retiramos a sobremesa do molde. Fazemos isso com muito cuidado para não danificar a estrutura. Enquanto nossos produtos culinários não esfriarem, polvilhe-os com açúcar em pó. Deite em um prato plano. Bem, vamos começar a tomar chá e comer uma sobremesa tão maravilhosa. Esta receita de cupcakes fofos pode ser ligeiramente modificada ao seu gosto. Por exemplo, substituímos a laranja (tangerinas) por polpa e raspas de limão. Uma boa opção de recheio também é uma banana.

Cozinhar um bolo de ar no microondas (maneira rápida)

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa. eu. manteiga refinada, açúcar branco e cacau em pó;
• fermento em pó - não mais que ½ colher de chá;
• um ovo;
• 4 colheres de sopa. eu. leite desnatado e farinha (c/c).

Parte Prática

Quebre um ovo em uma caneca. Despeje o óleo na quantidade certa lá. Adicione o cacau, o leite e o açúcar. Misture esses ingredientes. Polvilhe farinha em uma colher. Mexa todas as vezes. Eu coloco o fermento em pó. Misture novamente. Enviamos a caneca com a massa resultante para o microondas. Após 3 minutos, nossa sobremesa arejada cor de chocolate estará pronta. Você pode esfriar ou começar a provar imediatamente. Regue a geleia de frutas em cima do mini cupcake. Fica incrivelmente saboroso.

Fechando

Agora você sabe como são feitos os cupcakes arejados. Receitas com fotos demonstram claramente como as sobremesas prontas devem ficar. Flocos de coco, pasta de chocolate ou leite condensado podem ser usados para decorar cupcakes.