2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Um hambúrguer de batata é um almoço mais leve e saudável do que um prato semelhante feito com um ingrediente de carne. Também vale a pena notar que esses produtos fritos são preparados com bastante facilidade e simplicidade.
Como cozinhar costeletas de batata: uma receita passo a passo
Ingredientes para o prato:
- Ovo de galinha tamanho padrão - 2 unidades.;
- tubérculos de batata médios - 6-7 unidades;
- sal marinho, pimenta preta - adicione a gosto;
- óleo de girassol inodoro - para fritar legumes (pegue a seu critério);
- leite gordo para purê - 1 xícara;
- cebola grande - 2 unid.;
- farinha de trigo branca - 4-5 colheres grandes;
- manteiga fresca para purê - 65g;
- bolachas desintegradas - 1 xícara para empanar.
Cozinhando a base
A empada de batata é preparada em várias etapas. Primeiro você precisa processar todos os tubérculos adquiridos. Para fazer isso, você precisa descascar os legumes, colocá-los em água fervente com sal e cozinhar por30 minutos. Em seguida, é necessário drenar todo o caldo dos pratos e colocar manteiga derretida, leite fresco gordo, pimenta da Jamaica e ovos de galinha batidos nos ingredientes quentes. Como resultado de amassar com um empurrador, você deve ter um purê arejado sem um único grumo.
Preparando o molho
Para deixar o hambúrguer de batata mais perfumado e saboroso, recomenda-se adicionar um ingrediente como cebola. Mas antes disso, o vegetal deve ser frito em uma panela. Para fazer isso, o componente deve ser limpo, picado e colocado em uma panela junto com o óleo de girassol. Nesta composição, a cebola precisa ser cozida até ficar coberta com uma crosta deliciosa. No final, o vegetal frito deve ser despejado no purê de batatas junto com a farinha de trigo e mexa tudo bem.
Esculpindo produtos semi-acabados
Costeleta de batata é formada com bastante facilidade. Para fazer isso, você precisa umedecer as palmas das mãos em óleo vegetal e, em seguida, pegar 2 ou 3 colheres grandes cheias de purê de batatas e fazer uma almôndega com elas. Em seguida, o produto vegetal deve ser enrolado em farinha de rosca triturada (se não houver tal panificação em casa, a farinha de trigo pode ser usada). Todas as outras costeletas são feitas da mesma forma.
Como fazer costeletas de batata em uma panela
Depois que todos os produtos semi-acabados estiverem prontos, você deve colocar a panela no fogão a gás, derramar óleo de girassol eaquecer. Em seguida, você precisa colocar 5 ou 6 rissóis de batata na panela e fritar em fogo baixo pelos 2 lados. Quando os produtos estiverem bem dourados, devem ser colocados em um prato fundo usando um garfo ou uma espátula culinária.
Como servir corretamente os legumes para o jantar
Costeletas de batata com cebola frita devem ser servidas quentes. Vale a pena notar que, neste caso, esse prato funciona como um acompanhamento. É por isso que é recomendado apresentar qualquer ingrediente de carne (aves fritas, carne cozida, linguiça, salsichas, etc.) ou goulash com molho perfumado aos produtos vegetais.
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