Salada de Mimosa com manteiga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A salada de Mimosa com manteiga e peixe enlatado há muito que ganhou popularidade entre os nossos compatriotas. De tempos em tempos, esse prato aparece na mesa de todas as casas. É claro que muitas donas de casa estão procurando receitas interessantes e dicas úteis sobre culinária.

Então, como você faz uma salada de Mimosa realmente saborosa com manteiga? Receitas, dicas úteis, opções alternativas de cozimento - essas informações são fornecidas no artigo. Vamos começar a cozinhar?

Salada clássica de Mimosa com manteiga: receita com foto, lista de ingredientes

Para começar, considere a receita tradicional. Assim, a clássica "Mimosa" com manteiga envolve o uso dos seguintes produtos:

• 3-4 batatas;
• 3 cenouras (melhor levar as pequenas);
• cebola branca ou roxa;
• 4 ovos;
• peixe enlatado (cavala, atum, sauro serve);
• 50 g de manteiga (é melhor levar um produto de qualidade, pois o sabor da salada depende em grande parte);
• ervas frescas, maionese, pimenta, especiarias.

Você tem os ingredientes certos? Você pode começar a cozinhar.

Esquema de culinária

Vale a pena notar que, neste caso, a seleção de produtos de qualidade, em particular a manteiga e o peixe, é extremamente importante. Se a manteiga e a comida enlatada estiverem amargas, o sabor da salada sofrerá.

Primeiro você precisa preparar os produtos. A manteiga deve ser congelada, depois ralada finamente e enviada de volta à geladeira. Ferva batatas e cenouras, descasque-as, três (de preferência em um ralador fino, para que o sabor fique mais macio). Pique a cebola finamente. Dividimos os ovos cozidos em claras e gemas, três separadamente.

• Coloque as batatas raladas no fundo do prato (metade da quantidade disponível). Você pode polvilhar com pimenta preta (levemente) e depois cobrir com maionese.
• A seguir trabalhamos com os peixes. Deve ser removido do frasco, retire os ossos existentes, amasse levemente com um garfo e coloque as batatas. Esta camada também é coberta com molho.
• A seguir, espalhe a cebola picada. A propósito, você pode escaldar com água fervente - para se livrar do amargor do produto.
• Cebolas cubra com o restante das batatas e maionese.
• A seguir será uma camada de cenouras (de novo, com molho).
• Delicadamente espalhe a manteiga ralada e depois as claras. Tempere a salada com maionese novamente.
• Decore o aperitivo com gema de ovo.

O prato deve ficar escondido na geladeira e guardado até servir. Você pode decorá-loverdes picados. A propósito, é melhor preparar uma salada em uma saladeira transparente, ficará espetacular.

Salada de queijo: características

Mimosa com manteiga e queijo também é popular. Os ingredientes são os seguintes:

• peixe enlatado (sardinha, saury ou salmão rosa serve);
• três cenouras pequenas;
• seis ovos;
• cebola (pode ser branca ou vermelha);
• 150g de queijo duro;
• colher de vinagre (opcional);
• 100g de manteiga;
• maionese e especiarias.

Pique a cebola, regue com vinagre e deixe por uma hora. Cozinhe os ovos, descasque as cascas, separe as gemas e as claras separadamente. Retiramos o peixe da jarra, removemos os ossos, amassamos até obter uma pasta homogênea. Congele a manteiga e, em seguida, triture-a em um ralador fino. Três cenouras e queijo cozidos. Colocamos as camadas na seguinte sequência: esquilos - peixe - cebola - queijo - cenoura - manteiga. Cada camada deve ser cuidadosamente coberta com maionese e, se desejar, polvilhada com pimenta e outras especiarias. O topo da salada são as gemas. Antes de servir, decore o prato com raminhos de endro fresco.

Salada de Mimosa com manteiga: receita de fígado de bacalhau

Muitas pessoas gostam deste prato com fígado de bacalhau, que dá à salada um sabor muito interessante. Para fazer Mimosa com Manteiga e Fígado de Bacalhau, você vai precisar de:

• 200 g de fígadocod;
• três batatas pequenas;
• cenoura grande (ou duas pequenas);
• 100g de queijo;
• 50g de manteiga;
• três ovos cozidos;
• bulbo (não muito grande);
• maionese, ervas frescas, especiarias.

Cozinhar de acordo com o seguinte esquema.

• Cozinhe as batatas, três em um ralador fino, coloque em uma saladeira e cubra tudo com uma fina camada de maionese por cima.
• Amassar levemente o fígado de bacalhau com um garfo - esta é a segunda camada.
• Em seguida, espalhe a cebola e unte novamente com maionese.
• A próxima camada é de cenoura cozida ralada em um ralador fino. Esta camada também é coberta com molho.
• Espalhe as proteínas e o sabor com maionese novamente.
• A próxima camada é manteiga ralada (congelamos primeiro).
• Espalhe o queijo na manteiga e unte generosamente com maionese.
• Cubra a salada com gemas raladas e raminhos de verduras.

Como cozinhar "Mimosa" com palitos de caranguejo?

Peixe enlatado é um componente opcional do prato. Se desejar, eles podem ser substituídos por outros frutos do mar. Por exemplo, a salada de Mimosa com manteiga e palitos de caranguejo é popular. Aqui está a lista exata de ingredientes necessários:

• 240g de palitos de caranguejo (pacote pequeno);
• um arco grande;
• 3-4 ovos de galinha;
• maçã pequena;
• manteiga de alta qualidade (um pacote será suficiente);
• 150 g de queijo (é melhor dar preferência a uma variedade firme, não muito salgada);
• use como molhomaionese.

A mimosa com manteiga é fácil de preparar. Primeiro você precisa descascar e picar a cebola, escaldar com água fervente para se livrar da amargura. Retiramos a manteiga do freezer e três em um ralador fino, após o que a enviamos imediatamente de volta à geladeira. Palitos de caranguejo cortados em pedaços pequenos. Ferva os ovos, descasque, separe as gemas das proteínas e três de ambas as partes. O queijo também precisa ser ralado. Descasque a maçã, pique em um ralador grosso.

A salada é preparada em camadas na seguinte sequência: claras de ovos - queijo ralado - manteiga - cebolas, que são generosamente untadas com maionese - palitos de caranguejo - maçãs raladas (outra camada de maionese) - gemas de ovos. Tudo, o prato está pronto para servir. Se os convidados não aparecerem em breve, a salada deve ser enviada para a geladeira (para que a manteiga não derreta).

Receita de salada com conserva de peixe e arroz

Você gosta de salada, mas gostaria de mudar um pouco a receita? Tente adicionar arroz em vez de batatas - fica delicioso. A lista de produtos é:

• meia xícara de arroz integral cozido;
• três cenouras pequenas;
• quatro ovos de galinha;
• cebola;
• lata de peixe enlatado (cavala ou saury servirão aqui);
• verdes frescos para decoração;
• maionese para o molho.

Primeiro, vamos preparar os produtos. As cenouras precisam ser cozidas, descascadas, raladas em um ralador fino. Cozinhe os ovos, descasque, separe as gemas das claras e três em um ralador fino. Tiramos o peixe da lata, removemosossos (se houver), amasse com um garfo. A cebola também precisa ser bem picada.

Esta versão da salada também é feita em camadas: arroz - massa de peixe - cebola - segunda metade do arroz - cenoura ralada - proteína. Todas as camadas devem ser cuidadosamente untadas com maionese. Em seguida, polvilhe a salada com gema ralada, decore com ervas - o prato está pronto para servir.

Salada de peixe vermelho: ingredientes e recomendações

Muitas donas de casa usam peixe vermelho como ingredientes principais, o que dá à salada um sabor incrivelmente brilhante e rico. Aqui estão os ingredientes para o prato:

• 200g de salmão defumado;
• duas cenouras médias;
• 150g de queijo (duro);
• quatro ovos;
• cebolinha;
• verdes frescos para decoração;
• maionese.

A preparação do produto é padrão. A cebola precisa ser cortada. Cozinhe as cenouras e os ovos. Três legumes em um ralador fino. Também trituramos os ovos, mas as proteínas são separadas das gemas. Três queijos e corte o filé de peixe. A sequência de camadas é a seguinte: clara de ovo - filé de peixe picado - cenoura - cebola - queijo duro. Lubrifique cada camada cuidadosamente com maionese. A camada superior é de gemas raladas, não é necessário cobri-la com molho. A propósito, é melhor preparar a salada com antecedência - para que todas as camadas possam ser completamente encharcadas e o prato mostrará todo o seu sabor.

Mimosa com maçã

Se você gosta de salada de Mimosa com manteiga e queijo, você pode experimentar um pouco com a composição adicionando uma maçã a ela. Cozinhar uma refeição deseguintes produtos:

• peixe enlatado (neste caso, salmão rosa, cavala, atum, salmão servirá);
• 3 batatas (pequenas);
• 2-3 cenouras pequenas;
• cebolinha (pequeno molho);
• 200g de queijo duro;
• 3-4 ovos;
• maçã grande (suculenta, firme o suficiente, azeda);
• 50g de manteiga;
• maionese.

"Mimosa" com manteiga e maçã é preparada rapidamente. Pré-congele a manteiga, três em um ralador fino e envie para o freezer. Lave bem os legumes, ferva, depois descasque e três. As cebolas verdes devem ser finamente picadas. Cozemos os ovos e, como nos casos anteriores, moemos as claras e as gemas separadamente. Descasque a maçã, pique em um ralador grosso. Retire o peixe com um garfo.

Colocamos os produtos em uma saladeira na seguinte sequência: batatas - cenouras - cebolinha - maçãs - conservas de peixe - proteínas. Claro, cada camada deve ser coberta com maionese. Coloque a manteiga ralada e a gema de ovo por cima. A salada deve ser mantida na geladeira, caso contrário a manteiga derreterá.

Receita "Mimosa" sem legumes

Se você gosta de Mimosa com manteiga, você pode tentar cozinhá-la sem legumes. Você vai precisar destes produtos:

• quatro ovos cozidos;
• queijo duro (cerca de 150g);
• peixe enlatado;
• salada de cebola, doce;
• 100g de manteiga;
• use maionese para o molho.

Para começarpreparar produtos. Ferva os ovos, descasque, divida em proteínas e gemas, três em um ralador fino. A cebola precisa ser picada. Tiramos o peixe da jarra, amassamos com um garfo, tirando os ossos existentes. Três manteiga congelada em um ralador grosso e queijo em um ralador fino.

É melhor cozinhar o prato em uma saladeira ou tigelas transparentes. Decoramos a salada em camadas: claras de ovos - queijo ralado - metade do peixe - manteiga - cebola - a segunda parte do peixe. Lubrifique cada camada (exceto manteiga) com maionese. Cubra o prato com as gemas raladas.

Como você pode ver, este prato pode ser preparado com frutos do mar completamente diferentes, adicionando alguns ingredientes. Experimente e crie lanches únicos, aprecie o sabor de suas próprias obras-primas culinárias.