Dieta para infecção por rotavírus em adultos: menu de amostra e receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-18 01:20

Infecção por rotavírus, ou gripe intestinal, é uma doença infecciosa que afeta o trato gastrointestinal. As crianças são as mais suscetíveis a esta doença. Seus sintomas são muito mais pronunciados: diarréia, vômitos, cólicas abdominais, febre. Em alguns casos, pode ocorrer tosse e dor de garganta.

A infecção por rotavírus é transmitida por gotículas no ar. Como regra, os adultos geralmente são infectados por seus filhos doentes. No entanto, em pais infectados, a patologia infecciosa prossegue muito mais calma e é mais como um envenenamento leve. Como os medicamentos para o tratamento desta doença ainda não foram inventados, o principal método terapêutico continua sendo a compilação e aplicação de uma dieta especial. Uma dieta para infecção por rotavírus em adultos ajuda a eliminar sintomas desagradáveis, reduz a probabilidade de desidratação e leva a uma recuperação completa.

O quedeve ser feito se houver suspeita de infecção por rotavírus?

É importante que no mesmo dia em que o mal-estar começou, consulte um médico e faça os exames necessários para ter certeza de que se trata realmente de uma gripe intestinal, e não de outra doença mais grave. A dieta também deve ser iniciada imediatamente. Claro, quando uma pessoa tem vômitos e diarréia, ela tem pouco interesse em comida, e não é recomendado comer durante esse período para evitar o agravamento da condição. Mas há várias dicas - são medidas de emergência que ajudarão a aliviar a condição no futuro. Quando o estado de saúde se estabilizar, você deve aderir ao menu selecionado, ou seja, a dieta. Para infecção por rotavírus em adultos, a primeira vez é recomendada:

• Beba mais líquidos. Diarréia e vômitos podem levar à desidratação, o que agravará a situação. Para evitar esse fenômeno, recomenda-se beber mais água pura ou compotas caseiras sem açúcar.
• Se a diarreia e o vômito forem graves e ocorrerem com frequência, medidas mais sérias devem ser tomadas para restaurar o equilíbrio eletrolítico-sal. Nesse caso, os médicos recomendam beber medicamentos destinados à reidratação, por exemplo, Regidron. Isso ajudará a restaurar o equilíbrio eletrolítico-sal no corpo e evitar a desidratação.
• Recusa doce, picante, salgado, gorduroso, gaseificado, álcool. Não coma alimentos secos. Você precisa comer pratos líquidos, por exemplo, canja de galinha com legumes é bom. Coma pequenas refeições com frequência.

Características da dieta comgripe intestinal

Como o quadro clínico pode ser turvo em adultos, portanto, o apetite por esses sintomas não piorará, mas ainda é importante excluir excessos, pois isso só agravará a situação. Quando não há desejo de comer, você não deve atormentar o corpo. Você pode beber caldos e água pura. Mais uma vez, é importante não esquecer pequenas porções, para não provocar vômitos. Os pratos precisam ser cozidos no vapor, assados ou fervidos. Purê de maçã ou abobrinha, tomate e assim por diante é mais adequado. É muito importante prestar atenção à nutrição e ao regime de bebida no primeiro dia, pois durante esse período o estado do corpo é especialmente deprimido.

Regras e objetivos importantes da dieta

É muito importante não desistir completamente da comida. Dietoterapia é a única "cura" para esta doença. É estritamente proibido comer alimentos crus, mesmo frutas e legumes. Todos eles devem ser submetidos a tratamento térmico, e também não devem ser nem quentes nem frios, mas quentes, confortáveis para a temperatura do trato gastrointestinal.

O objetivo da dieta do rotavírus adulto é ajudar o sistema imunológico a combater a doença. Enquanto isso, é importante entender que o corpo com esta doença não tem força para digerir totalmente os alimentos. Portanto, deve ser facilmente digerível. Além disso, os alimentos devem ter propriedades medicinais. Por exemplo, alguns cereais têm propriedades adstringentes e de ligação. Os produtos lácteos fermentados contêm lactobacilos que são bons para os intestinos, que estimulam o crescimento da microflora benéfica. E compotase chás de ervas não apenas hidratam o corpo, mas também fornecem elementos úteis.

O que posso comer com uma infecção por rotavírus?

As regras básicas da tabela de tratamento foram aprendidas. Agora é importante descobrir o que você pode comer com uma infecção por rotavírus para um adulto:

• Bouillons. Vegetal fraco, bem como carne secundária.
• Sopas. É permitido adicionar uma pequena quantidade de carne e peixe de variedades com baixo teor de gordura, bem como alguns vegetais, incluindo batatas e cereais.
• Carnes com baixo teor de gordura, legumes, frutas. Cozido no vapor ou cozido, você pode assar no forno.
• Mingau viscoso. Arroz, sêmola, aveia, trigo sarraceno, milho. Devem ser fervidos exclusivamente em água, com uma quantidade mínima de sal e sem óleo. A propósito, qual é a diferença entre o arroz cozido no vapor e o arroz normal e qual é melhor escolher será escrito abaixo.
• Bebidas. Chá verde e de ervas, decocções, compotas são permitidos. Não é recomendado adicionar açúcar.
• Costeletas e almôndegas. Preparando-se para um casal.
• Laticínios. Kefir será muito útil.
• Pão.
• Massa.
• Omelete a vapor.

Quais alimentos devem ser evitados?

Refeições para rotavírus adulto não devem incluir:

• Variedades gordurosas de peixe e carne, bem como caldos à base delas.
• Laticínios.
• Qualquer doce, incluindo confeitaria.
• Pratos de fast food.
• Pretopão.
• Marinadas, picles.
• Produtos defumados.
• Especiarias.
• Bebidas alcoólicas e gaseificadas.
• Café e cacau.

Sopa na dieta para infecção por rotavírus

Bouillons são os melhores para a gripe intestinal. Você pode beber com uma fatia de pão branco ou cinza, ou pode adicionar outros ingredientes. Uma ótima opção é a canja de galinha com legumes. O caldo para ele pode ser cozido a partir de pequenos pedaços de carne, de preferência de peito, que tem menos gordura. Adicione algumas batatas, bem como cenouras, pimentões e outros vegetais. Ferva até ficar cozido e você pode comer.

Segundo prato para alimentar o paciente

No café da manhã, você pode cozinhar o mingau da lista acima. Separadamente, qual é a diferença: arroz cozido no vapor e regular? Isso não afetará a qualidade do prato acabado (em termos de efeito no corpo). Mas durante as atividades preparatórias - sim. Se o arroz comum precisar ser embebido em água primeiro para remover o amido e evitar que os grãos grudem, comprando arroz cozido no vapor, você pode começar a cozinhar imediatamente.

De carne é melhor escolher frango, coelho, peru, bezerro. Você pode ferver e assar, bem como fazer costeletas cozidas no vapor. Assim, a carne será melhor absorvida. De peixe, recomenda-se comprar um talismã e pescada, pois são menos gordurosos.

Os ovos são comidos cozidos ou as omeletes no vapor são cozidas. Abobrinha, cenoura, brócolis e couve-flor podem ser cozidos, amassados ou transformados em molho de vegetais com carne. Importantelembre-se que a quantidade de batatas consumidas deve ser reduzida ao mínimo.

A propósito, também devemos observar a norma de sal por dia. É indesejável adicioná-lo aos pratos, mas se os produtos parecerem completamente insípidos, você pode adicionar, mas um pouco, literalmente o quanto couber na ponta de uma faca, não mais.

Receitas deliciosas:

Peito de frango com legumes. Corte uma cenoura grande, uma batata e um par de tomates em pedaços pequenos. Cubra uma assadeira com papel alumínio, coloque legumes e filé de frango (inteiro ou em fatias). Cubra com outra camada de papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 20-25 minutos até que o prato esteja pronto

Cozido de legumes. Cozinhe a couve-flor por 7 minutos. Berinjela, 3 tomates e 2 cenouras pequenas cortadas em cubos. Ferva o feijão separadamente (10 minutos). Coloque todos os legumes em uma panela, adicione água e refogue um pouco até ficarem macios

Pimentões recheados. Corte o topo de vários pimentões grandes. Coloque uma mistura de legumes picados nas "cestas" resultantes: abobrinha, berinjela e cenoura. Coloque os pimentões em banho-maria e cozinhe por meia hora

Você ainda pode cozinhar um delicioso mingau de arroz na água. Para fazer isso, tome a quantidade de ingredientes na proporção de 1: 2. Isso é uma porção de arroz e duas de água. É fervido por cerca de 20 minutos, no final você pode adicionar um pouco de açúcar ou sal, mas o óleo deve ser completamente abandonado. Para diversificar de alguma forma o sabor de um prato simples, recomenda-se comê-lo com legumes no vapor e carne cozida.

Lanches,recomendado para paciente com gripe intestinal

Quando você quer fazer um lanche com algo leve, mas já é impossível olhar para o kefir, você pode cozinhar uma guloseima saudável e nutritiva que satisfará sua fome e saturará o corpo com as substâncias necessárias para seu bom funcionamento. O prato é bem fácil de preparar. Estamos falando de purê de maçãs e cenouras. O vegetal deve ser cozido até ficar macio e a fruta deve ser assada no forno. Em seguida, triture-os no liquidificador para fazer um purê. Um pouco de mel e canela pode ser adicionado ao prato acabado para realçar seu sabor.

Bebidas para infecção por rotavírus

Além da água pura, você também pode beber chá verde e preto fraco, infusões de ervas, várias bebidas de frutas, compotas e decocções. A rosa mosqueta tem um bom efeito no trato gastrointestinal. Portanto, durante o dia, você pode beber uma decocção dessas frutas em pequenas porções. A geleia de frutas também será útil. Você pode cozinhá-lo com groselha. Tanto as frutas frescas quanto as congeladas são adequadas para isso. Lave as groselhas e coloque em uma panela, em seguida, despeje a água. Quando a compota ferver, desligue, coe para retirar o bolo. É importante mesmo quando estiver quente, adicione amido. Você também pode adoçar com um pouco de açúcar. Mexa a geleia, leve ao fogo novamente e espere engrossar. Então deixe esfriar - e você pode beber.

Menu compilado corretamente para infecção por rotavírus em adultos - o que é?

Escolher nutrição não é apenas um conjuntoprodutos elegíveis. Você também deve prestar atenção ao que, quanto e quando comer. Por exemplo, nos primeiros dias, quando o corpo está muito enfraquecido e a digestão dos alimentos não pode ser totalmente realizada, apenas caldos e sopas leves devem ser preferidos. Como o estágio agudo dura cerca de 5 dias, neste momento, você precisa introduzir "novos" pratos gradualmente. No segundo dia, você pode dar mingau. No terceiro - para introduzir carne e mais vegetais. Depois disso, você pode experimentar os ovos. Ao mesmo tempo, é importante monitorar a reação do organismo a cada prato introduzido e, caso ocorra uma reação indesejável, retornar aos caldos novamente.

A comida deve ser fracionada. Você precisa comer 5-6 vezes ao dia, mas em pequenas porções. Isso tornará mais fácil para o corpo digerir os alimentos.

Exemplo de menu

	Café da manhã	Lanche	Almoço	Lanche	Jantar
Primeiro dia	Mingau de semolina na água, um copo de chá fraco sem açúcar.	Suflê de queijo cottage (0 %).	Caldo de galinha com baixo teor de gordura, almôndegas de vitela no vapor, geleia de groselha.	Biscoitos de pão branco e um copo de caldo de rosa mosqueta.	Peixe magro no vapor e chá sem açúcar. Antes de ir para a cama - iogurte desnatado.
Segundo dia	Aveia com água, chá sem açúcar.	Purê de maçã com cenoura.	Caldo de carne, frango cozido no vapor picado no liquidificador, caldo de mirtilo.	Cacau na água com biscoitos secos.	Bolos de peixe a vapor, chá. Antes de ir para a cama - iogurte desnatado.
Terceiro dia	Mingau de arroz com água, molho de maçã, chá sem açúcar.	Caldo de frutas vermelhas com croutons de pão branco.	Sopa de arroz com caldo de carne, bolinhos de frango ao vapor, geleia de mirtilo.	Decocção de casca de maçã, biscoitos secos.	Pudim a vapor de queijo cottage com baixo teor de gordura, cacau na água. Antes de ir para a cama - iogurte desnatado.

Por quanto tempo uma dieta de rotavírus deve ser seguida em adultos?

A doença dura pelo menos 2 semanas, portanto, mesmo que os sintomas desapareçam e o estado de saúde melhore em 2-3 dias, isso não significa que você possa retornar imediatamente à sua alimentação habitual. Durante todos os 14 dias, você precisa seguir uma dieta para permitir que o corpo se recupere. E este tempo deve ser dedicado à introdução gradual de alimentos anteriormente proibidos na dieta. A propósito, isso também se aplica à norma de sal por dia, assim como açúcar, manteiga e óleo vegetal, mel, especiarias e assim por diante.

A doença é caracterizada por danos na mucosa intestinal. Isso leva à indigestão e à destruição da microflora benéfica. Para permitir que as células epiteliais e os microrganismos benéficos se recuperem, você precisa comerpoupando comida por pelo menos duas semanas. Caso contrário, você pode agravar significativamente a situação. Um sistema digestivo fraco falhará, o que está repleto de recorrência dos sintomas da infecção por rotavírus.

Quando a condição melhorar muito, você ainda deve evitar comer demais e introduzir as refeições gradualmente. É melhor recusar manteiga e ovos pelo maior tempo possível, embora já sejam permitidos na primeira semana. O produto cremoso é muito difícil de processar devido à f alta de enzimas. Portanto, você deve tentar comer cereais e purê de batatas sem óleo com mais frequência.

Prevenção da infecção por rotavírus: regras que adultos e crianças devem seguir

• Lave as mãos depois de voltar da rua e sempre antes de comer.
• Nade apenas em águas especialmente projetadas para esse fim.
• Lave bem todos os alimentos.
• Não coma carne e peixe crus.
• Observar as regras de armazenamento de alimentos.