Dieta sem carne para perda de peso: opções de dieta, metas, tarefas, menu de amostra para a semana, indicações, contraindicações, recomendações, avaliações e resultados

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

Dieta sem carne para perda de peso - é uma realidade ou um mito? Não é à toa que existem tantos sistemas alimentares no mundo, que são baseados no vegetarianismo e no veganismo. Tal dieta implica uma rejeição completa da carne. Dependendo das crenças da pessoa, ela também pode recusar laticínios e ovos. Mas essa é uma opção muito radical: afinal, o corpo precisa receber proteínas. O artigo apresenta um cardápio para perda de peso sem carne e também descreve os princípios básicos da perda de peso nessa dieta.

O papel dos produtos cárneos na dieta

Qual é o valor nutricional dos produtos à base de carne? Por que a maioria dos nutricionistas insiste na necessidade de incluir pelo menos a carne de aves na dieta? O fato é que apenas a proteína animal contém um conjunto completo deaminoácidos que estão envolvidos na construção de células humanas.

Sem aminoácidos suficientes na dieta, cabelos bonitos e grossos, pele sedosa e saúde estão fora de questão. Veganos estrangeiros há muito encontraram uma saída: tomam pílulas com aminoácidos e nutrição esportiva (coquetéis de soja, que contêm oligoelementos semelhantes aos produtos à base de carne).

No nosso país, como regra, as pessoas mudam para uma dieta sem carne para perda de peso abruptamente, sem passar nos testes necessários. Como resultado, eles podem sofrer vários efeitos colaterais devido a deficiências de proteínas e aminoácidos.

Objetivos e metas de uma dieta sem carne

Para perda e recuperação de peso, este alimento é adequado. Se forem observados efeitos colaterais - tontura, perda de consciência, fraqueza e astenia graves, picos de pressão - vale a pena abandonar a idéia de viver sem produtos de origem animal. Isso significa que essa dieta não é adequada para uma pessoa. É melhor não testar sua própria saúde em busca de força e retornar ao seu modo de vida habitual.

O principal objetivo de uma dieta sem carne para perda de peso é alcançar a perda de peso e a desintoxicação. Alimentos proteicos (especialmente aqueles com alto teor de gordura) sobrecarregam seriamente os órgãos do sistema urinário. Essa carga é repleta de desenvolvimento de doenças crônicas dos rins e da bexiga. Duas a três semanas sem carne proporcionam um excelente efeito desintoxicante nos rins. Se uma pessoa planeja mudar para uma dieta vegetariana para sempre, você deve primeiroconsulte um nutricionista ou terapeuta sobre a adequação de uma mudança tão drástica no estilo de vida.

Deve-se notar que, na ausência de uma quantidade suficiente de proteína, o tecido muscular é muito rapidamente usado pelo corpo como combustível para energia. Portanto, os fisiculturistas têm medo da f alta de proteínas e aminoácidos como o fogo: afinal, é especialmente importante para eles manter seus músculos suados.

Contra-indicações para uma dieta vegetariana

Quem é estritamente proibido de uma dieta sem carne para perda de peso? Pessoas com anemia e problemas com glóbulos vermelhos devem abandonar a ideia do vegetarianismo. Dentro de uma semana, a condição pode piorar. Alimentos à base de plantas muitas vezes não atendem às necessidades adultas de ferritina, aminoácidos e proteínas.

A situação pode ser parcialmente corrigida por produtos lácteos fermentados e ovos. Se uma pessoa decidir mudar para o vegetarianismo, isso deve ser feito gradualmente. Pelo menos um ano para viver sem comer carne, mas todos os dias - requeijão, queijo, leite cozido fermentado, ovos de galinha.

Por que você deve incluir laticínios em sua dieta

Qual é a sua utilidade? Os produtos lácteos são ricos em proteínas de fácil digestão e não sobrecarregam os órgãos do trato gastrointestinal. As proteínas do leite em produtos lácteos fermentados já estão em um estado parcialmente dividido, o que leva ao fato de que, por exemplo, o kefir é digerido nos órgãos do trato gastrointestinal humano em 91% e o leite é apenas 32%. Para aqueles que não têm lactase suficiente no corpo para digerir completamente o leite, os produtos lácteos fermentados serão uma verdadeira salvação.

O segundo argumento a favor da necessidade de incluir produtos lácteos fermentados na dieta é o aumento da imunidade. O ácido lático estabiliza a microflora e impede a multiplicação de microrganismos patogênicos. Claro, estamos falando de produtos com composição natural, e não de kefir em pó e leite fermentado. As bebidas lácteas contêm antibióticos naturais que são seguros para o corpo, ao contrário dos sintetizados artificialmente. Ryazhenka, kefir, queijo cottage, ayran, tan melhoram perfeitamente a motilidade intestinal, o que contribui para a normalização da digestão.

Além disso, eles têm muitos oligoelementos e minerais que são facilmente absorvidos pelo organismo. Separadamente, vale lembrar o cálcio, que está contido no requeijão e no queijo de forma especial, ideal para digestão rápida e entrada na corrente sanguínea.

Ovos de galinha: mal ou benefício?

Existem muitos mitos em torno deste produto alimentar. Pela primeira vez depois de mudar para um menu de dieta sem carne para perda de peso, você deve comer de três a quatro ovos cozidos por dia. Você pode cozinhar omeletes com proteína.

Pessoas com colecistite crônica e doença hepática devem limitar o consumo de gema de ovo. Mas perder peso completamente saudável, você não pode se limitar ao uso deste produto. A gema contém colesterol, útil para o corpo. Se você não exceder a quantidade de gordura na dieta por dia, esse microelemento só será beneficiado.

Nutrição esportiva: prejudicar oubenefício?

Muitas pessoas em uma dieta balanceada para perda de peso sem carne incluem nutrição esportiva: shakes de proteína de soja. Eles não contêm nenhum componente de origem animal, mas em uma porção - um conjunto completo de ácidos essenciais e 20-25 gramas de proteína.

Vegetarianos estrangeiros usam ativamente esses suplementos alimentares há dez anos. Eles permitem que você gentilmente e sem danos ao corpo mude para o vegetarianismo completo. Como resultado, o paciente não se sente irritado e irritado devido à desnutrição e f alta de saciedade. A proteína de soja é um verdadeiro achado para as pessoas que decidem começar a perder peso. Sem carne, você pode sentir muito rapidamente todo o "conjunto" de efeitos colaterais. E a proteína de soja suavizará suavemente esse desconforto.

Efeitos colaterais de uma dieta sem carne

Nas primeiras duas semanas após desistir de produtos à base de carne, uma pessoa pode experimentar os seguintes efeitos colaterais:

• tontura;
• fraqueza, astenia, diminuição do desempenho;
• diminuição da força e resistência física;
• pode desenvolver pele pálida;
• dor de cabeça;
• problemas para dormir;
• sensação constante de fome;
• irritabilidade.

Você deve estar preparado para tais sintomas e apenas suportá-los. Após 14-21 dias, eles diminuem - o corpo gradualmente se acostuma com um tipo de comida vegetariana.

Menu para emagrecer por uma semana sem carne

Dieta aproximada semprodutos de carne, projetados para uma semana:

1. Segunda-feira: aveia com frutas secas, chá com limão e açúcar, lanche - um pacote de queijo cottage com frutas e adoçante, almoço - sopa de legumes com azeda, lanche - shake de proteína esportivo, jantar - omelete a vapor de proteínas com couve-flor. Antes de ir para a cama, se você estiver com fome, você pode comer nozes fritas em uma panela com mel.
2. Terça-feira: mingau de trigo sarraceno com leite desnatado e manteiga, lanche - salada de legumes fresca, almoço - purê de batata, sopa de cenoura e beterraba com ervas, jantar - biscoitos caseiros de farinha integral e dois ovos de galinha cozidos.
3. Quarta-feira: café da manhã - nutrição esportiva (shake de proteína ou gainer), lanche - um copo de kefir e duas bananas, almoço - salada de frutas e mingau de trigo sarraceno com legumes, jantar - beterraba.
4. quinta-feira: mingau de cevada com pedaços de soja fritos na manteiga, lanche - queijo cottage desnatado com frutas ou frutas, almoço - sopa de legumes, lanche - duas bananas e shake de proteína, jantar - frutas secas e suas nozes favoritas.
5. Sexta-feira: nozes com mel e frutas secas, um copo de kefir, almoço - sopa de legumes, lanche - um pacote de queijo cottage sem gordura com frutas ou frutas frescas, jantar - beterraba.
6. Sábado: Omelete no vapor com couve-flor ou brócolis, almoço - sopa cremosa com pedaços de soja fritos, jantar - shake de proteína. Se você estiver com fome antes de ir para a cama, você pode comer um ou dois ovos de galinha cozidos.
7. Domingo: um pacote de queijo cottage com frutas e frutas, almoço -beterraba, mingau de trigo sarraceno com costeletas de soja, lanche - shake de proteína, jantar - salada de frutas e 2-3 ovos de galinha cozidos.

O que pode substituir os produtos de carne se você realmente os quer?

O substituto universal da carne no sabor e nos pratos é a soja e as nozes. Você pode cozinhar costeletas de carne picada de soja com a adição de nozes moídas em um moedor de carne: o sabor será quase indistinguível das carnes.

A soja pode ser cortada em cubos e frita, comida com mingau de trigo sarraceno ou batatas em vez de carne.

Resultados e feedback da dieta vegetariana

Hoje há muitas críticas extremamente negativas e positivas sobre a dieta vegetariana. Muitos começam com entusiasmo uma dieta sem carne para perda de peso. As críticas são, em última análise, negativas: devido a uma transição muito abrupta e restrição de proteínas, uma pessoa experimenta problemas de bem-estar e desempenho. Além disso, há muitas dessas respostas. Claro, não se trata de comer sem carne para perda de peso. A culpa é das pessoas que, sem avaliar seu próprio estado de saúde, deliberadamente privaram seus corpos dos componentes necessários para o funcionamento normal.

Há também muitas críticas positivas: as mulheres perdem com sucesso de dois a sete quilos por mês graças a uma dieta vegetariana. A tez ficou mais saudável, a vivacidade e a autoconfiança apareceram. Muito depende dos dados iniciais de uma pessoa que está perdendo peso. Pelo contrário, é mais fácil perder peso com a dieta Dukan, que envolveexclusão completa de carboidratos. E alguém (principalmente mulheres) parece ser feito para o vegetarianismo: essa dieta literalmente dá ao corpo um segundo fôlego.

Uma dieta que exclui carne, ovos e laticínios

Esta é a variante mais estrita do vegetarianismo. É melhor que os iniciantes não iniciem o experimento com restrições tão sérias. Comentários sobre perder peso sem carne, laticínios e ovos são diferentes, mas existem mais negativos. Quase todos os que emagrecem sentem fraqueza, explosões de irritação e diminuição da eficiência.

Nas mulheres, após algumas semanas de restrições tão radicais, o cabelo começa a cair, a condição da pele piora. Isso se deve a uma deficiência de proteínas e aminoácidos, que inevitavelmente se desenvolve com o vegetarianismo.