2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Os morangos, amados por muitos, são cheios de vitaminas. Você pode apreciá-lo fresco ou fazer um molho com ele. No artigo, consideraremos várias receitas de molhos.
Claro, é melhor usar um produto fresco, então o molho ficará mais aromático, mas você também pode usar uma fruta congelada.
Receita de Molho Clássico
Para prepará-lo, precisamos de meio quilo de morangos frescos, 1 colher de chá de suco de limão e a mesma quantidade de açúcar.
Antes de preparar o molho, os morangos devem ser descascados e bem lavados. Na próxima etapa, adicione açúcar e suco de limão à baga. Misture todos os ingredientes com um liquidificador. A mistura resultante deve ser esfregada em uma peneira e misturada bem. Colocamos na geladeira para esfriar. Tudo, o molho de morango está pronto.
Pode ser usado para preparar não só sobremesas, mas também pratos de carne e peixe.
Receita de Molho de Cheesecake de Morango
Pegamos meio quilo de morangos, duas colheres de amido e um copo de açúcar. Agora misture 250 g de morangos com açúcar e leve ao fogo lento.
As bagas que sobrarem devem ser trituradas com um liquidificador e também enviadas para a panela. Agora toda a massa deve ser fervida. Reduza o fogo e cozinhe o molho de morango por cerca de 5 minutos. Em seguida, dilua o amido em 50 ml de água. Aos poucos, adicione o amido ao molho, mexendo sempre. Depois disso, a calda de morango está pronta e você pode despejar sobre o cheesecake.
Molho leve com sabor de morango para carne
Para prepará-lo, precisamos de 150 g de vinho tinto, 2 colheres de conhaque, cerca de 20 pedaços de morangos médios, meia laranja, uma pitada de canela, 2 pedaços de cravo, um limão, também como um limão, 1 colher de chá de mostarda e a mesma quantidade de manteiga, uma pitada de açúcar mascavo, 4 colheres de água.
Iniciando o processo de cozimento. Despeje o vinho tinto, o conhaque na panela, adicione a canela e o cravo. Mexa a mistura, deixe ferver e deixe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Aqui esprememos o suco de todas as frutas cítricas (laranja, limão, lima). Em seguida, adicione a mostarda à panela. Mexa toda a mistura e leve ao fogo novamente. Ferva não mais que 5 minutos. Resfrie o molho e coe.
No próximo passo, corte cada morango, misture com o açúcar mascavo e frite na manteiga. Não se esqueça de adicionar água, caso contrário os morangos vão queimar. Depois de adicionar água aos morangos, mantenha-os na panela por não mais que 1 minuto.
Agora colocamos a terceira parte dos morangos de lado, e mandamos o restante para a panela com o restante dos ingredientes,misture tudo com um liquidificador até formar uma massa homogênea, com a qual despejamos nossa carne. Decore o prato com um morango reservado por cima.
Molho de panna cotta de morango
Este molho é fácil de fazer. Para seis porções de sobremesa, você só precisa de meio copo de água fervida, 3 colheres de açúcar, 2 xícaras de morangos.
A água deve ser misturada com o açúcar e levada ao fogo. Leve ao fogo e ferva por cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione morangos pré-lavados e picados à calda. Cozinhe até as bagas ficarem macias. Passe os morangos cozidos no liquidificador, adicione os morangos frescos restantes. Ao servir a sobremesa, o molho de morango pode ser coberto com uma folha de hortelã. Isso dará à panna cotta um toque de frescor.
Molho de Frutas Picantes
Hoje, você não surpreenderá ninguém com uma combinação de ingredientes aparentemente completamente incompatíveis em um prato. Assim, o molho de morango com a adição de pimenta malagueta é usado há muito tempo por muitos especialistas culinários em seus pratos.
Para meio quilo de morangos, você precisa levar 10 g de pimenta (seca picada). Também precisamos de três tipos de vinagre, 170 g cada: vinho branco e tinto, além de balsâmico. Prepare cerca de 450 g de açúcar fino, 10 g cada de sal fino e raiz de gengibre picada. Para os amantes de picante, você também pode adicionar 4 dentes de alho. Coloque todos os ingredientes em uma tigela ao mesmo tempo. É desejável que a panela tenha um fundo grosso. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e deixe no fogão por mais45 minutos. Não se esqueça de mexer constantemente. Depois que o molho esfriar, ele deve ser passado por um liquidificador. Pode ser engarrafado e armazenado na geladeira.
O tempero e a doçura do molho podem ser ajustados independentemente, dependendo de suas preferências. Este molho é perfeito para carnes e aves. Também pode ser servido com vários tipos de saladas verdes.
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