2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Panquecas a céu aberto com leite não são apenas muito bonitas, mas também deliciosas. Também vale a pena notar que um conjunto padrão de produtos (para tal prato) é usado para sua preparação, mas em proporções mais incomuns.
Panquecas a céu aberto: uma receita para uma deliciosa e linda sobremesa
Ingredientes necessários:
- leite fresco (de preferência rústico) - 3 copos cheios;
- ovos de galinha grandes - 6 unidades.;
- açúcar granulado - 3 colheres grandes;
- bicarbonato de sódio - pitada;
- farinha de trigo - 6 colheres grandes;
- óleo de girassol - 20 ml;
- sal de mesa - uma pitada;
- manteiga - 100 g (para untar panquecas).
Processo de fabricação da massa
As panquecas a céu aberto são muito bonitas devido ao fato de que durante o processo de cozimento um grande número de ovos é adicionado à base. Eles devem ser quebrados, proteínas separadas das gemas, colocadas em pratos diferentes. Despeje 3 colheres grandes de açúcar granulado nas gemas e amasse bem com um garfo. Em seguida, você precisa peneirar a farinha de trigo e misturá-la com sal e bicarbonato de sódio. Depois disso, leite fresco e um pouco de óleo vegetal devem ser derramados na base. Agora você precisa misturar todos os ingredientes, adicionar gradualmente a farinha preparada.
Para que as panquecas a céu aberto correspondam totalmente ao seu nome, também é recomendável adicionar proteínas a elas. No entanto, antes disso, eles devem ser bem batidos com um mixer ou liquidificador com um batedor. Depois disso, a massa de espuma deve ser cuidadosamente despejada na massa e depois misturada novamente e deixada de lado por alguns minutos.
Panquecas a céu aberto e o processo de sua preparação
Para fritar uma sobremesa tão bonita, você deve usar uma frigideira funda, que deve ser aquecida em fogo alto. Para fazer a primeira panqueca perfeita, recomenda-se adicionar algumas colheres de sopa de óleo de girassol aos pratos e esperar até ferver. Em seguida, você precisa pegar a base de ar com uma concha e despejá-la na panela em movimentos circulares. Para fazer panquecas a céu aberto finas e com buracos, a massa deve ser distribuída rapidamente sobre a superfície do prato. Depois disso, o fogo pode ser ligeiramente reduzido.
Quando o fundo das panquecas finas estiver dourado, vire-as com uma espátula. Recomenda-se colocar a sobremesa pronta em uma pilha, mas antes disso, unte bem com manteiga em ambos os lados. Como resultado de tais ações, você definitivamente obterá belas panquecas a céu aberto, que nem mesmo a pessoa que observa sua figura pode recusar.
Serviço adequado
Torradoe panquecas com manteiga são recomendadas para serem servidas apenas quentes. Além disso, com uma sobremesa tão deliciosa, os convidados devem ser presenteados com chá quente, mel fresco, leite condensado, geléia, geléia ou outros doces.
Conselhos úteis
Se você achar difícil untar panquecas com pedaços de manteiga com um garfo, é recomendável derreter um pouco de óleo de cozinha no fogão e, em seguida, usar uma escova especial. Você também pode adicionar um pouco de mel a este produto durante o processo de derretimento.
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