Panquecas doces com leite: uma receita passo a passo com descrição e foto, recursos de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Bolos doces não são apenas tortas e pães. Panquecas doces com leite também podem ser atribuídas a ele. Existem muitas receitas. Dependendo do método de preparo, algumas panquecas são macias, com furos, enquanto outras são mais densas e satisfatórias. Ao fritar a massa derramada na panela em ambos os lados até dourar, você pode obter uma base maravilhosa para criar várias obras-primas culinárias. Por exemplo, muitas pessoas gostam de rechear panquecas com leite condensado ou geleia.

Se você reduzir a quantidade de açúcar, então você pode usar carne, cogumelos, queijo cottage e assim por diante como enchimento. Em qualquer caso, você pode encontrar sua receita. As panquecas doces são especialmente populares, porque para a maioria das pessoas isso é mais uma sobremesa do que um prato principal. É tão bom tomar chá com eles!

Panquecas finas com leite

Uma receita clássica semprecontém uma lista específica de ingredientes. Você não pode prescindir de farinha, ovos, leite, açúcar e sal. Outras opções já são possíveis. Assim, muitas pessoas adicionam óleo vegetal diretamente à massa, para que não grude na panela. Isso economiza muito consumo de lubrificante.

A receita de panquecas doces com leite contém os seguintes ingredientes:

• 800 ml de leite fresco;
• 400 gramas de farinha;
• colher de óleo vegetal - para massa;
• cinco ovos;
• mais óleo para fritar panquecas;
• uma colher de chá de sal para realçar a doçura;
• a mesma quantidade de açúcar granulado.

O segredo desta receita é muitos ovos. Eles tornam as panquecas mais macias.

Cozinhar panquecas clássicas

Para começar, todos os ovos são quebrados em uma tigela funda. Adicione sal e açúcar. Bata bem. Como resultado, a massa deve aumentar de volume e mudar de cor para uma mais clara.

Adicione o leite e uma colher de manteiga inodora. Misture novamente para que nenhum coágulo permaneça. Acrescente a farinha, mas aos poucos, evitando a formação de grumos. Se a massa ficar muito grossa, adicione uma colher de água.

Despeje um pouco de óleo na panela, aqueça bem. Panquecas finas e doces no leite são fritas dos dois lados, até que a cor mude.

Panquecas com furos: lista de ingredientes

Panquecas finas com buracos a céu aberto são a principal habilidade de qualquer dona de casa. Mas você pode cozinhá-los se seguir a receita. E o resultado é que você está satisfeitoSurpreenda sua família, porque parece que fritar uma panqueca de renda é muito difícil.

Para preparar uma bela iguaria, você precisa levar:

• três ovos;
• 800ml de leite;
• 600 gramas de farinha;
• colher de óleo vegetal, sem cheiro é melhor;
• uma colher de chá de sal e açúcar;
• uma colher de chá de bicarbonato de sódio.

Você também precisa levar um pouco de óleo para fritar panquecas. Se necessário, você pode alterar a quantidade de açúcar.

Cozinhar guloseimas a céu aberto

Primeiro, o leite é retirado da geladeira, deve estar morno. Misture sal, açúcar granulado, refrigerante e ovos. Em seguida, o leite é derramado. Bata por muito tempo para obter espuma. A melhor maneira de fazer isso é com um mixer.

Adicione óleo vegetal. A farinha é introduzida em partes, mexendo ou batendo a massa. Deixe descansar por quinze minutos, misture novamente, mas com uma colher e com cuidado. Asse em uma forma pré-aquecida dos dois lados.

Sirva essas panquecas de doce de leite com buracos com geléia ou geléia. No entanto, devido à estrutura porosa, o enchimento muitas vezes vaza. Portanto, podem ser consumidos puros ou com compota doce.

Receita de panqueca de leite azedo

Sabe-se que o leite azedo ajuda a obter panquecas macias e delicadas. Muitos até esperam especificamente que azeda. Para esta receita de panquecas doces com leite azedo, você precisa levar:

• 250 gramas de farinha;
• 500ml de leite azedo;
• um ovo;
• uma pitada de sal;
• colher de açúcar;
• duas colheres de óleo vegetal.

A quantidade de açúcar granulado nesta receita é ajustada a gosto. Também vale a pena notar que esta tecnologia é um verdadeiro achado para donas de casa econômicas! Afinal, ele pode usar leite, que não é mais adequado sem tratamento térmico.

Panquecas de doce de leite: receita com foto

Como cozinhar tal iguaria? Simples o suficiente! Os ingredientes padrão dão um resultado interessante e, o mais importante, delicioso.

O ovo é quebrado em uma tigela e batido com um mixer. Como resultado, a espuma deve aparecer. Adicione sal e açúcar. O leite é introduzido e tudo é completamente batido novamente. Os ingredientes devem combinar, e o sal e o açúcar devem derreter.

Despeje duas colheres de óleo. Você pode usar qualquer vegetal, mas sem um cheiro forte. Adicione a farinha, em partes. Isso ajudará a evitar a formação de grumos. Você também pode pré-peneirar.

Despeje um pouco de óleo na panela. Cozinhe panquecas doces no leite até que uma bela cor apareça. Servido com creme azedo ou geléia.

Receita de panqueca sem ovo

Esta receita também é baseada no uso de leite azedo. Mas não contém ovos. Isso vale para quem, por qualquer motivo, não pode ou não quer usar este produto. Para esta receita pegue:

• 450 leite;
• 200 gramas de farinha;
• açúcar a gosto, próximo ao refeitóriocolheres;
• sal - uma pitada;
• três colheres de sopa de óleo vegetal.

Todos os ingredientes são combinados, bata tudo com um mixer. Deixe a massa descansar por cerca de vinte minutos, após o que é bem batida novamente. Panquecas são fritas em uma panela com óleo vegetal. A maneira mais fácil de aplicar a massa é com uma concha pequena.

Panquecas de creme: uma solução interessante

Nesta receita de panquecas doces finas com leite, a massa é preparada com água fervente. Você precisa levar os seguintes ingredientes:

• copo de farinha;
• dois ovos;
• copo de leite;
• duas colheres de óleo vegetal;
• um copo de água fervente;
• um pouco de açúcar granulado.

Para começar, misture os ovos e o sal, bata bem até ficar fofo. A água fervente é derramada, sem parar de espumar, para que a massa não assente. Adicione o leite frio, bata novamente. Despeje a farinha, mas em porções, adicione o óleo vegetal. Tudo é bem misturado com um misturador. Assado em uma panela com óleo de girassol aquecido.

Panquecas de manteiga

Estas panquecas de leite são doces, tenras e perfumadas. E a presença de manteiga dá-lhes uma estrutura agradável, com um sabor adicional de leite. Para prepará-los, você precisa levar:

• dois copos de leite;
• copo de farinha;
• duas colheres de açúcar;
• uma pitada de sal;
• 20 gramas de manteiga;
• dois ovos;
• uma colher de sopa de óleo vegetal.

Como cozinhar panquecas doces com leite? Muito rápido! Para acelerar o processo, você pode assar um prato macio em duas formas ao mesmo tempo.

Para começar, os ovos, o sal, o açúcar granulado são combinados. Usando um batedor, misture bem os ingredientes. Adicione um copo de leite, pré-aquecido, mas não fervido. Despeje meio copo de farinha, mexa com um batedor. Adicione o restante. Despeje outro copo de leite, bata. Deixe a massa por quinze minutos. Durante este tempo, todos os ingredientes irão reagir.

Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo vegetal. Mais uma vez, bata levemente a massa e adicione uma colher de óleo vegetal, depois mexa. Com a ajuda de uma concha, coloque a massa de panqueca na panela e frite. Vire e asse novamente. Coloque o bolo pronto em um prato. Um pedaço de manteiga é colocado em uma faca e lubrificado com ela na primeira panqueca, não permitindo que ela esfrie. Eles colocam um novo no topo e continuam com o mesmo espírito.

As panquecas segundo esta receita são tenras, com um delicado sabor cremoso. Não estão nada secos. No entanto, ao fritar, você deve ter cuidado com o óleo vegetal. Só é necessário para que as panquecas não queimem. Se a frigideira permitir, você pode fritá-los em uma superfície seca, sem porções adicionais de óleo.

As panquecas deliciosas são uma ótima ocasião para reunir toda a família para um chá. As opções doces são generosamente temperadas com geleia, creme de leite ou leite condensado. Também populares são os chamadosa céu aberto, panquecas rendadas com buracos. Qualquer um pode cozinhá-los. Para fazer isso, basta conhecer receitas simples. Também vale a pena notar que alguns deles incluem leite azedo, enquanto outros nem incluem ovos. Isso é especialmente verdadeiro para pessoas que têm intolerância a um desses alimentos. Algumas receitas são populares entre aqueles que seguem o conteúdo calórico da dieta diária. No entanto, neste caso, a quantidade de açúcar também diminui drasticamente.