Receitas de salada norueguesa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A salada norueguesa é a combinação perfeita de peixe, legumes e um molho picante. Graças a uma composição tão simples, acaba por ser bastante satisfatório e saudável, o que significa que pode tornar-se numa boa alternativa a um jantar completo. No artigo de hoje, veremos várias receitas originais para esse aperitivo.

Variante de salmão assado

Este elegante e sofisticado aperitivo é considerado um atributo obrigatório da festa de Natal norueguesa. Para sua preparação, você precisará de:

• 600 gramas de filé de salmão fresco (com pele).
• 4 ovos.
• 4 tomates.
• 2 cebolas roxas.
• Pepino para salada longa.
• 2 pimentões (de preferência laranja).
• 3 colheres de sopa de suco de limão.
• 100 mililitros de azeite.
• Rúcula, salsinha, sal e pimenta do reino (a gosto).

Você precisa começar a cozinhar esta salada norueguesa com processamento de salmão. O peixe lavado e temperado é colocado em uma assadeira untada com óleo e assado a 170 graus.mais de seis minutos. Em seguida, é retirado do forno, coberto com duas camadas de papel alumínio e colocado de lado. Agora você pode fazer os ovos. Eles são lavados, fervidos, resfriados, descascados e cuidadosamente cortados em quartos.

Fatias de tomate, cubos de pepino e tiras de pimentão são colocados em uma saladeira funda. Salsinha, rúcula, sal, azeite e suco de limão também são enviados para lá. Tudo é misturado delicadamente, coberto com fatias de salmão assado e decorado com quartos de ovo.

Variante com azeitonas

Esta salada gourmet de salmão norueguês é um prato verdadeiramente versátil. Apesar da composição simples, é igualmente apropriado para um jantar romântico, uma mesa de buffet e um jantar comum em família. Para sua preparação, você precisará de:

• 200 gramas de salmão levemente salgado.
• 2 tomates.
• 2 pepinos.
• Pimenta búlgara.
• 5 azeitonas (sem caroço).
• Meio limão.
• Maionese e ervas (a gosto).

Esta receita de salada norueguesa é interessante porque não envolve tratamento térmico dos componentes. Tudo o que é exigido de você é lavar e cortar os legumes e depois combiná-los em uma tigela funda. Tudo isso é temperado com maionese, misturado, polvilhado com ervas picadas e decorado com rosas feitas de salmão levemente salgado.

Variante com ovos mexidos e arenque

Esta interessante salada norueguesa tem uma composição extremamente simples. Seu principal destaque é o molho de mostarda e açúcar, que é usado para temperar o prato pronto. Parapara fazer um lanche parecido, você vai precisar de:

• Metade de arenque levemente salgado.
• Lâmpada de cebola.
• 2 ovos de galinha.
• 10 mililitros de vinagre de vinho.
• 2 maços de salsa.
• ½ colher de chá de mostarda.
• 50 mililitros de óleo vegetal.
• colher de chá de açúcar.

Cebolas descascadas e lavadas são cortadas em cubos pequenos e refogadas em gordura vegetal aquecida. Assim que se torna transparente, adicionam-se ovos batidos, combinados com vinagre de vinho e continuam a fritar. A omelete resultante é transferida para um prato, picada e misturada com salsa picada. Pedaços de arenque são colocados nas bordas e despeje sobre tudo isso com um molho composto de mostarda, açúcar e óleo vegetal.

Variante de queijo e maçã

Esta salada norueguesa simples será um verdadeiro achado para a maioria das donas de casa que desejam alimentar sua família de forma rápida e satisfatória. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 300 gramas de queijo duro.
• 2 arenques.
• 200 gramas de pão preto.
• 2 maçãs.
• Cebola pequena.
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
• 1 colher de chá vinagre.
• Mostarda (a gosto).

O pão é cortado em cubos pequenos e frito em gordura vegetal. Em seguida, é combinado com pedaços de arenque moído, cebola picada, ralada e maçãs e lascas de queijo. O aperitivo acabado é servido com um molho feito de óleo vegetal, mostarda e vinagre. Tudo é suavemente misturadoe imediatamente coloque na mesa.

Variante com batatas e picles

Esta salada de arenque norueguesa certamente agradará os amantes de comida saudável. Para prepará-lo, você deve ter em mãos:

• 5 batatas cozidas.
• Arenque salgado.
• Cenoura cozida.
• 3 picles.
• Lâmpada de cebola.
• 5 colheres de sopa de óleo vegetal.

O arenque é cortado em filés, cortado em pedaços aproximadamente iguais e colocado em um prato. Círculos de batata cozida, pepinos picados grosseiramente e meias argolas de cebola são colocados nas proximidades. Tudo isso é polvilhado com pequenos cubos de cenouras processadas termicamente e regado com óleo vegetal.

Variante com beterraba e ervilhas

Esta salada de peixe norueguesa lembra vagamente um vinagrete. Mas graças à presença de arenque, acaba por ser mais saboroso e nutritivo. Para sua preparação, você precisará de:

• 200 gramas de arenque.
• Beterraba.
• 50 gramas de ervilhas verdes enlatadas.
• Cenoura.
• 2 batatas.
• Maçã.
• Lâmpada de cebola.
• Meio limão.
• 10 mililitros de azeite.
• 50 gramas de alho-poró.
• 15 mililitros de molho de soja.

As raízes lavadas são fervidas até ficarem macias, resfriadas, descascadas, cortadas em tiras finas e combinadas em um recipiente fundo. Ervilhas verdes, cebolas picadas, pedaços demaçãs e filetes de arenque. A salada acabada é servida com molho de soja e azeite de oliva e decorada com círculos finos de limão.

Variante de berinjela e salmão defumado

Gostaríamos de chamar sua atenção para outra receita de salada norueguesa descomplicada (veja fotos de pratos semelhantes lendo o artigo de hoje). Depois disso, você pode preparar de maneira rápida e fácil um lanche brilhante e satisfatório que não tem vergonha de oferecer aos convidados. Para isso você vai precisar de:

• 200 gramas de salmão defumado.
• Pepino fresco.
• 200 gramas de berinjela grelhada.
• 4 tomates.
• Uma dúzia de ovos de codorna.
• 2 maços de alface.
• Sal, mistura de pimenta moída e azeite.

Legumes são cortados em pedaços não muito grandes e espalhados em um prato forrado com folhas de alface. Por cima são colocadas tiras de salmão defumado e metades de ovos de codorna cozidos. Tudo isso é salgado, apimentado, regado com azeite e servido.

Variante com arenque e camarão

Este interessante aperitivo se distingue por servir fora do padrão. Por isso, é ideal para ocasiões especiais. Para sua preparação, você precisará de:

• 260 gramas de alface.
• Lâmpada vermelha.
• 120 gramas de arenque levemente salgado.
• Beterraba.
• 10 gramas de mostarda granulada.
• 60 g cada de uvas, rabanetes e tomates cereja.
• 220 gramas de panquecas.
• 60 mililitros de azeite.
• 120 gramas descascadascamarão.
• Pêra.
• Mel natural e especiarias (a gosto).

Beterrabas são cozidas com casca, resfriadas, descascadas, pinceladas com azeite, cortadas e colocadas em uma tigela funda. Folhas de alface rasgadas, cebola picada, arenque, camarão, metades de uvas, rabanetes e tomates picados também são enviados para lá. Tudo isso é temperado com especiarias e regado com um molho composto de mel líquido natural e azeite. A massa resultante é espalhada no centro das panquecas prontas e embrulhada.