Como fazer tintura de limão com álcool em casa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Tintura alcoólica de limão é uma das bebidas alcoólicas mais populares que as pessoas fazem por conta própria. É tão amado por seu aroma único e sabor suave. Esta bebida é difícil de fazer? Não! E você pode se convencer disso estudando a receita, que agora será descrita em detalhes.

receita clássica

A versão mais fácil de tintura de limão para álcool. Você precisa dos seguintes ingredientes:

• Álcool 96% não diluído - 500 ml.
• Água fervida - 750 ml.
• Um limão.
• 3 colheres de sopa de açúcar.

Em um recipiente próprio para armazenamento (em uma jarra de vidro, por exemplo), misture álcool e água. Despeje o açúcar lá e adicione o limão, previamente lavado e cortado em pedaços. Envie por três dias em um lugar escuro e fresco.

Após o tempo, filtre o líquido dos pedaços cítricos. É isso, tintura de limão para álcool de acordo com a receita, testadatempo, pronto.

Com hortelã

Beber álcool forte pode deixar você se sentindo fresco? Sim, se for tintura de limão com álcool e hortelã. Eles dizem que essa bebida não é apenas saborosa e perfumada, mas também tem um efeito antiviral. Para preparar este "elixir" você vai precisar de:

• 8 limões.
• 2 litros de álcool 45% (é necessário diluir o álcool etílico com água).
• Um quilo de açúcar.
• 200 gramas de hortelã fresca.

É muito importante escolher os limões com responsabilidade. É necessário escolher o mais cheiroso e bonito, sempre com uma pele uniforme e densa. Afinal, é ela quem será exigida na culinária.

Os limões precisam ser lavados e a parte amarela da casca removida deles, colocada em uma tigela funda. Lave a hortelã, seque-a, pique finamente. Adicione ao tempero. Despeje o açúcar, esmague cuidadosamente a massa resultante e depois despeje o álcool. Remova por 14 dias em um local escuro e frio. Agite 1-2 vezes ao dia.

Quando o tempo acabar, você precisa coar a bebida com gaze. E então você pode engarrafar e usar.

Tintura caseira de limão com álcool tem um sabor refinado e suave. Você também pode fazer um coquetel de Mojito com ele muito rapidamente, simplesmente adicionando 50 ml de Sprite a um copo.

Bebida com café e limão

Esta é uma receita para os verdadeiros gourmets alcoólicos. Com a adição de grãos de café, obtém-se uma tintura incomum e rica de casca de limão com álcool. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 litros de álcool 45% (é necessário diluir o álcool etílico com água).
• 2 limões.
• 40 grãos de café.
• 250 gramas de açúcar.

Em um recipiente de vidro (uma jarra, por exemplo) você precisa despejar o açúcar e despejá-lo com álcool, depois misture bem até formar uma consistência homogênea. Divida os limões lavados e secos em metades. Pressione os grãos de café na polpa. Em seguida, com cuidado, usando uma colher, abaixe as metades até o fundo da jarra. Feche-o bem, coloque-o em um local escuro. Depois de um mês, coe.

Você pode fazer diferente. Alguns usam uma faca para fazer furos na casca de limão em que os grãos de café são mergulhados. Isso também é possível - haverá sabor adicional do zest.

Com gengibre

Já que estamos falando de como fazer tintura de limão a partir do álcool, vale a pena mencionar outra receita original, que envolve a adição de picante, picante, picante, amado por muitos gengibre. Para preparar esta bebida, a propósito, você precisará da maioria dos ingredientes. A saber:

• Raiz de Gengibre Fresco - 70g
• Limão - 300g
• Açúcar granulado - 250g
• 96% álcool - 350 ml.
• Água limpa e fervida - 200 ml.
• Cravo - 5g

Raiz de gengibre e cítricos lave e seque bem. Retire delicadamente as raspas do limão. Descasque o gengibre e rale finamente. Misture os dois ingredientes e coloque em um pote de vidro. Adicione os cravos.

Então você precisa ferver a calda. Para fazer isso, suco de limão, espremidode cítricos descascados, você precisa misturar com açúcar e água, depois colocar em fogo lento e mexer. Quando se formar um líquido homogêneo e levemente viscoso, você pode retirar a panela.

Despeje a calda resfriada sobre os outros ingredientes. Coloque o frasco em um recipiente de metal com água dentro e ferva em fogo baixo por 15 minutos. Em seguida, a tintura deve ser enviada por uma semana em um local escuro e frio. Após 7 dias, filtre a bebida.

"Limoncello": sobre a bebida e os ingredientes necessários

Este é o nome de um licor italiano popular, que difere de outras bebidas de sobremesa em força. Às vezes chega a 40%! Mas isso é em casos raros. Normalmente "grau" varia de 25 a 32.

O Limoncello original é feito por infusão de cascas de limão. É por isso que o licor é rico em vitamina C.

Tintura de limão italiano com álcool é fácil de fazer em casa. Necessário:

• Água - 650 ml.
• 8 limões grandes.
• 95% álcool etílico - 500 ml.
• Açúcar - 500g

Tendo coletado os ingredientes, você pode iniciar o processo.

Cozinhar Limoncello

Os limões devem ser bem lavados e secos. Em seguida, retire a casca. É importante não tocar nas fibras brancas, pois elas contêm amargor. Você deve obter cerca de 150 gramas de raspas.

Envie limões descascados para a geladeira. Despeje as raspas em um recipiente separado para infusão, despeje o álcool, cubra com uma tampa. Certifique-se de rotular comindicando a data! Depois disso, você pode "esquecer" o recipiente em um local escuro e fresco por 5 a 10 dias. Agite uma ou duas vezes por dia.

Depois de decorrido o tempo, pode continuar a cozinhar. Você precisará cozinhar uma calda de açúcar e água em fogo baixo. E coe a tintura através de várias camadas de gaze. Certifique-se de espremer as raspas, porque tem todo o sabor.

Depois você precisa deixar a calda esfriar e misturar com a tintura, misturando bem. Despeje em uma garrafa e deixe fermentar por 5-6 dias em um local frio. Então você pode beber.

Recomendações

Finalmente, alguns truques. Aqui está o que toda pessoa que decide fazer uma tintura de limão deve considerar:

• A maneira mais fácil de espremer o suco é de um cítrico que foi previamente colocado no freezer.
• Se você quiser fazer uma tintura picante, então você precisa saber que noz-moscada, alecrim, endro, cominho, tomilho, cardamomo e sálvia combinam melhor com limão. Uma pitada de cada tempero é perfeita.
• As raspas secas adicionarão uma cor mais rica à bebida. É verdade, vai demorar mais do que fresco.

A propósito, a tintura de limão é um ótimo aditivo de confeitaria. Algumas gotas adicionadas aos produtos assados dão um sabor incrível ao produto.