Rolinhos de frango recheados com queijo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Filé de frango é legitimamente considerado um dos pratos dietéticos, por isso é frequentemente cozido. Quando você cozinha o peito de frango no forno, o prato geralmente fica seco e você precisa preparar um molho para ele. E isso é trabalho extra. Há uma receita muito simples para rolos de frango com queijo. Este prato vai agradar não só aos adultos, mas também às crianças. Não confunda rolos de frango com frango à Kiev, são pratos diferentes. Não precisam empanar, não precisam ser fritos em muito óleo.

Ingredientes para o nosso prato

• Peitos de Frango - 4 unidades.
• Manteiga Macia - 120g
• Maionese - 3 colheres de sopa
• Alho - três dentes.
• Verduras frescas - vários cachos.
• Queijo duro - 300g
• Temperos a gosto.
• Óleo de fritura.

Método de fazer rolinhos de frango comqueijo

Preparação de filé. Antes de começar a cozinhar nosso prato, você deve primeiro lavar o filé de frango. Se você tem um peito inteiro com osso e pele, é necessário separar cuidadosamente o osso e remover a pele. Em seguida, corte o filé em camadas finas. Depois disso, a carne deve ser batida dos dois lados. Polvilhe especiarias de cada lado ao bater. Para que o processo de limpeza exija menos esforço, o filé pode ser coberto por cima com filme plástico ou um saco. Suas peças devem ser finas, mas tome cuidado para não rasgar ou o recheio vazará. Colocamos o filé batido em uma tigela e cobrimos com uma tampa para que a carne marinasse um pouco. Deixe a tigela de lado.

Para o recheio você precisa escolher queijo duro. Se você preferir queijos como suluguni ou mussarela, você pode levá-los. O queijo precisará ser ralado em um ralador grosso e colocado de lado. Cubra o queijo com uma tampa para não secar.

Quaisquer verduras de sua escolha servirão para esta receita. Se você quiser dar um sabor único, coentro e salsa são os mais adequados. Se você não gosta dessas ervas, adicione endro ou outras ervas.

Para o nosso prato pegamos salsa, lavamos e cortamos finamente as folhas. Adicione o alho picado aos nossos verdes. Também pode ser passado pela prensa. Faça o que for mais conveniente. Misture tudo e adicione a mistura aromática ao queijo. Depois disso, misture tudo novamente e adicione alguns temperos. Em seguida, adicione pedaços de manteiga à mistura resultante e misture bem. Isso dará aos rolinhos um sabor mais suculento.

Cozinhando nossos próprios rolinhos de frango

Tiramos o filé marinado da tigela e o colocamos na superfície da mesa. Em geral, verifica-se 8-10 costeletas. Agora pegamos o primeiro pedaço e colocamos uma pequena quantidade do nosso recheio em uma de suas bordas. Depois de embrulhar cuidadosamente o recheio, formando um rolo. Se você colocar uma grande quantidade de recheio de queijo, ele pode sair e tudo fluirá durante o cozimento. Nós prendemos cada extremidade com pequenos espetos de madeira. Caso contrário, um simples palito de dente serve. O primeiro rolo de filé de frango está pronto. Fazemos o mesmo com o resto das costeletas.

Coloque uma frigideira no fogão e despeje o óleo nela. Quando estiver quente, coloque os rolinhos de frango lá e frite por alguns minutos de cada lado. Não frite até dourar, senão a carne ficará seca demais.

Enquanto a carne estiver frita, ligue o forno e aqueça até 180 graus. Desligue o gás e coloque os rolinhos no tabuleiro, depois retire lentamente os palitos de dente deles. Isso deve ser feito com cuidado para que o recheio não caia.

Para assar nosso prato, precisamos de uma assadeira funda. Espalhamos os rolinhos de frango em um molde e untamos com maionese e depois polvilhamos generosamente com queijo. Coloque a assadeira no forno e asse por 15 minutos. Este tempo é suficiente para o queijo derreter e o prato ficar pronto. Quando o queijo tiver uma crosta dourada, desligue o forno e retire o prato acabado. Não deixe os rolinhos de frango no forno, pois leva muito tempo para esfriar depois de desligá-lo e o calor restante ressecará o seucriação. É melhor cobrir a forma com uma tampa ou papel alumínio.

Sirva quente. Para um acompanhamento, purê de batatas ou espaguete são adequados.

Dicas úteis

• Em vez de queijo, o recheio dos rolinhos pode ser cogumelos ou ameixas.
• Você pode substituir a maionese ao assar por creme. Basta despejá-los sobre o prato e também polvilhar com queijo.
• Molho de creme também é adequado para este prato, ele irá adicionar picante e sabor rico.
• Cada rolinho pode ser embrulhado em bacon e assado no forno. Isso dará ao prato um sabor novo e brilhante.

Desejamos a todos sucesso culinário!