Rolinhos de peru recheados: seleção de ingredientes e receitas culinárias

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

A carne de peru é magra, baixa em calorias e rica em vitaminas e outras substâncias benéficas. Qualquer coisa pode ser feita a partir deste produto. Há um grande número de receitas de filé de peru. Rolos com vários recheios são especialmente bons. Este artigo contém os pratos mais originais e deliciosos.

receita clássica

Em que consiste o prato:

• 1kg de filé;
• um maço de salsa e endro;
• quatro dentes de alho;
• sal e pimenta a seu gosto.

Como fazer Rolinhos Clássicos de Peru:

1. A carne é cortada em porções para que possa ser enrolada.
2. Cada pedaço de filé é batido um pouco, esfregado com sal e especiarias.
3. Coloque na geladeira por uma hora.
4. Verde e alho picadinho.
5. O peru é colocado em uma tábua de cortar. Espalhe o recheio (verdes e alho) uniformemente em cada pedaço.
6. Forme rolos apertados, enrole com linha para maior resistência eembrulhado em papel alumínio.
7. Espalhe em uma assadeira para deixar a carne suculenta, despeje um pouco de água.
8. O prato está sendo preparado por quarenta minutos (aquecimento - 180 graus).
9. Após este tempo, os rolinhos são desfeitos de papel alumínio, fio, polvilhados com ervas e servidos.

Com queijo e cogumelos

Ingredientes:

• ½ kg de filé;
• 150 g de qualquer queijo duro e 50 g de parmesão;
• ¼kg de champignons frescos;
• dente de alho;
• 100ml de creme.

Segundo a receita, os rolos de peru com queijo e cogumelos são preparados da seguinte forma:

1. Cogumelos são cortados em pequenos pedaços arbitrários. Cozido em uma frigideira, sal, pimenta e alho espremido são adicionados durante este processo.
2. A carne é cortada em porções, batida, temperada com sal e pimenta.
3. Espalhe parmesão ralado e cogumelos em cada pedaço.
4. Forme rolos apertados e fixe com um fio.
5. Fry até dourar de cada lado.
6. Espalhe em uma assadeira, uma fatia de queijo duro é colocada em cima de cada rolo.
7. Despeje o creme de leite e leve ao forno.
8. Cozinhe por cerca de uma hora a 180 graus.

Rolinhos de peru com ameixas e nozes

Produtos necessários:

• ½ kg de filé;
• 125 g de ameixas e 30 g de nozes (nozes);
• 30 g de mostarda pronta;
• 15g de pão ralado.

A receita deste pratofácil de preparar:

1. O peru é cortado, batido, temperado com sal e especiarias.
2. As ameixas secas são despejadas com água quente por cinco minutos e drenadas.
3. Cada pedaço de carne é untado com mostarda e polvilhado com pão ralado.
4. Espalhe o recheio e forme um rolinho bem apertado.
5. Torça com um fio e espalhe em uma assadeira untada.
6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por quarenta minutos.
7. Depois desse tempo, o papel alumínio é retirado e cozido por mais dez minutos.
8. Durante o cozimento, a temperatura de aquecimento não deve exceder 180 graus.

Com damascos secos

Lista de componentes necessários:

• ½ kg de filé;
• 125g de damascos secos;
• 50ml de molho balsâmico;
• 15 g de mostarda pronta;
• algumas nozes (nozes).

Cozinhar rolinhos de peru recheados:

1. O filé é cortado, batido um pouco e marinado por 60 minutos.
2. Para marinada, misture molho e mostarda.
3. Os damascos secos são despejados com água fervente por 5 minutos, depois são jogados em uma peneira e cortados em 4 pedaços.
4. Os pedaços de carne são colocados em uma tábua de corte, polvilhados com especiarias, damascos secos são colocados no meio e enrolados em um rolo apertado, enquanto são fixados com um fio.
5. Os pãezinhos são fritos em fogo alto, transferidos para uma assadeira, polvilhados com nozes picadas e cozidos por 50 minutos (aquecimento - 180 graus).

Rolo de peru com bacon no forno

Ingredientes:

• 200g de filé;
• duas tiras de bacon;
• 30g de queijo;
• dente de alho;
• manjericão a gosto.

Como cozinhar uma refeição deliciosa:

1. O peru é cortado em porções, batido um pouco.
2. Espalhe cada pedaço com sal, pimenta, alho picado e manjericão.
3. Coloque o bacon e uma fatia de queijo no meio.
4. O filé é torcido em um rolo apertado e fixado com um fio.
5. Fry, espalhe em uma assadeira e cozinhe por cerca de uma hora, aquecendo o forno - 180 graus.

Com legumes

Em que consiste o prato:

• ½ kg de filé;
• cenoura e cebola;
• um talo de aipo;
• 30 ml de vinho branco seco;
• verdes.

Rolinho de peru com legumes no forno é muito fácil de preparar:

1. Os filés são cortados, batidos, salgados, apimentados, regados com vinho e deixados para marinar por meia hora.
2. Legumes são cortados em cubos pequenos e fritos em um pequeno por cerca de quinze minutos. Após este tempo, verduras picadas, sal a gosto são adicionados à panela, 60 ml de água são despejados e fervidos sob a tampa por mais cinco minutos.
3. O recheio é colocado em cada pedaço de carne, enrolado em um rolo apertado, fixado com um fio, envolto em papel alumínio e colocado em uma assadeira.
4. Asse por 50 minutos (aquecimento - 180 graus).

Receita chique de abóbora

Em que consiste o prato:

• ½ kg de filé;
• 100g de abóbora descascada;
• metade de pimentão e a mesma quantidadecebola roxa;
• 60 g de requeijão e a mesma quantidade de queijo;
• cebolinha;
• salsa, alecrim e tomilho ao seu gosto;
• 100 ml de caldo de legumes.

De acordo com a receita, os rolos de peru recheados são preparados da seguinte forma:

1. O filé é cortado, batido, temperado com sal e especiarias.
2. Todos os vegetais são cortados em pequenas fatias quadradas e colocados em um prato fundo.
3. Eles mandam verduras picadas, queijo ralado e requeijão. Misture bem.
4. O recheio é colocado em cada pedaço de carne, enrolado, amarrado com um fio e frito.
5. Espalhe em uma assadeira, adicione o alho inteiro descascado, o alecrim, o tomilho e o caldo.
6. Cubra com papel alumínio e cozinhe por uma hora (calor - 180 graus).

Com maçãs

Ingredientes:

• ½ kg de filé;
• 100 g de damascos secos;
• duas maçãs;
• um pouco de suco de limão.

Como fazer Rolinhos de Peru Recheados:

1. A carne é cortada, batida, salgada e apimentada.
2. Os damascos secos são despejados com água quente por 5 minutos, após esse tempo são jogados em uma peneira, quando o excesso de líquido é vidro, é cortado em quatro partes.
3. As maçãs são cortadas em cubos para não escurecer, despeje um pouco de suco de limão.
4. O recheio é distribuído em cada pedaço de carne, é formado um rolo apertado, fixado com um fio e colocado em uma assadeira.
5. Cada rolo é regado com azeite.
6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por uma hora.
7. Assado a 180graus.

Com groselha

Produtos necessários:

• ½ kg de filé;
• 100 g de groselha e a mesma quantidade de requeijão;
• dois dentes de alho;
• 30ml de creme de leite;
• verdes.

De acordo com a receita, deliciosos rolinhos de peito recheados são preparados da seguinte forma:

1. O filé é cortado, batido, apimentado e salgado.
2. Misture o queijo, o creme de leite, o alho, as ervas e bata no liquidificador. A massa de queijo é colocada na geladeira por meia hora.
3. O recheio de queijo é distribuído em cada pedaço de carne, polvilhado com groselha por cima, enrolado, enrolado com fio e colocado em uma assadeira.
4. Cozinhe por 50 minutos a 180 graus.

Rolinhos com espinafre

Lista de Produtos:

• ½ kg de filé;
• 400g espinafre (fresco);
• 100ml de creme;
• dois dentes de alho;
• bulb;
• 50ml de vinho seco;
• ¼ kg de coalhada;
• 100 ml de caldo de carne.

Rolos de peru recheados saudáveis são preparados assim:

1. Cebolas e alho são esmagados e fritos em fogo baixo por cerca de dez minutos.
2. Depois disso, as folhas de espinafre são enviadas para os vegetais por 6-7 minutos. O suco que vai se destacar é colocado em um recipiente separado.
3. A massa frita é misturada com queijo, sal, pimenta e noz-moscada.
4. O peru é cortado, batido, salgado e apimentado.
5. O recheio é distribuído em cada peça, são formados rolos, enrolados com um fio.
6. Os espaços em branco são colocados em uma assadeira.
7. Despeje o caldo, vinho, creme e suco de espinafre que foi escorrido.
8. Cobrir com papel alumínio.
9. O prato é cozido por 50 minutos (aquecimento - 180 graus).

Rolinhos picantes com adjika e mel

Em que consiste o prato:

• 400g de filé;
• 100 g de champignon e a mesma quantidade de queijo;
• pimenta doce;
• 100 ml de mel, a mesma quantidade de adjika e água.

Como fazer rolinhos de peito de peru recheados:

1. Os filés são cortados, batidos, temperados com sal e temperos favoritos.
2. Cogumelos, pimenta e queijo são cortados em pequenos pedaços quadrados.
3. Os produtos cortados são distribuídos em cada pedaço de carne, enrolados, fixados com um fio e dispostos em uma assadeira.
4. Despeje a água com cuidado.
5. Cada rolo é untado com mel e adjika.
6. Cozinhe por quarenta minutos, temperatura de aquecimento - 180 graus.

Receita clássica com recheio de requeijão e alho

Ingredientes:

• ½ kg de filé;
• 200 g de requeijão;
• 4 dentes de alho;
• verdes.

Cozinhar:

1. A carne é cortada, batida, apimentada e salgada.
2. No liquidificador bata o requeijão com o alho e as ervas. A massa é adicionada um pouco.
3. O recheio é distribuído em cada pedaço de carne, formando um rolinho, enrolado com fio, frito e espalhado em uma assadeira untada.
4. Cozinhe por quarenta minutos (aquecimento - 180 graus).

Com brócolis e vagem

Lista de produtos obrigatórios:

• ½ kg de filé;
• 100 g de brócolis e a mesma quantidade de feijão (feijão verde);
• um ovo;
• um pouco de pão ralado.

A receita de pãezinhos deliciosos é bem simples:

1. A carne é cortada, batida, temperada com sal e pimenta.
2. Espalhe os legumes em cada pedaço, forme um rolo, fixe com um fio, coloque em uma assadeira e cozinhe por quarenta minutos (aquecimento - 180 graus).
3. Aguarde os pãezinhos esfriarem, depois passe no ovo batido e na farinha de rosca, frite em uma panela até dourar.

Com molho de romã

Em que consiste o prato:

• ½ kg de filé;
• ¼kg de bacon;
• suco de meio limão;
• 15g de mostarda;
• 30 ml de suco de romã e a mesma quantidade de mel;
• 15ml de molho balsâmico.

Cozimento em etapas:

1. A carne é cortada e batida.
2. Para a marinada em uma tigela funda misture dois tipos de suco, mel, molho, temperos favoritos e mostarda. Os filés são colocados e mantidos por 60 minutos.
3. Os pedaços de carne são dispostos em uma tábua de corte, as tiras de bacon são dispostas no meio, enroladas e presas com um fio.
4. Os espaços em branco são fritos até dourar, colocados em uma assadeira funda, despejados com marinada e cozidos por 50 minutos (aquecimento - 180 graus).

Com laranja

Componentes Necessários:

• ½ kg de filé;
• doislaranja;
• 10g de amido;
• canela e tomilho a gosto.

Cozimento em etapas:

• 1º passo. Fazemos rolos. A carne é cortada, batida, esfregada com especiarias e sal. Deixe por vinte minutos. Um cítrico cortado em fatias. Uma laranja é colocada em cada pedaço de carne, um rolo é formado, fixado com um fio, frito dos dois lados, colocado em uma assadeira untada e cozido por quarenta minutos (temperatura - 180 graus).
• 2º passo. Estamos preparando o molho. O segundo cítrico é cortado em pequenos pedaços quadrados e colocado em uma panela. Adicione as raspas, as especiarias e o sal. Cozinhe em fogo baixo por dez minutos. Separadamente, dilua o amido com uma pequena quantidade de água e despeje o molho. Quinze minutos depois eles desligam.

Os pãezinhos são servidos com um delicioso molho de laranja.

Todas as receitas selecionadas de filé de peru são deliciosas e fáceis de preparar. Cozinhe com prazer e surpreenda seus entes queridos com obras-primas culinárias.