2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Pratos gourmet e originais podem ser preparados com carne de aves - por exemplo, pãezinhos. Eles são divididos condicionalmente em dois tipos principais: rolos de frango assados e cozidos com recheio. Neste artigo, reunimos as receitas mais deliciosas para preparar esses pratos.
Rolinhos de frango recheados com queijo Adyghe
Você vai precisar de um quilo e meio de frango eviscerado, setecentos gramas de queijo Adyghe, ervas, sal e temperos a gosto.
Separe a carne e a pele dos ossos, bata-os e polvilhe com sal e pimenta. Coloque o queijo Adyghe misturado com ervas e especiarias em cima dos pedaços. Agora enrole a carne em um rolo, enrole com gaze, puxe bem com barbante e cozinhe em água salgada por cerca de quarenta minutos. Depois disso, retire a gaze e coloque os rolinhos sob a prensa para dar a forma desejada. Acontece carne suculenta densa e recheio de queijo perfumado!
Rolinho de frango no forno com bacon e queijo derretido
Você precisa destes ingredientes: filé de frango, bacon, pré-fatiado,óleo vegetal e queijo derretido.
Bata o filé e adicione pimenta e sal. Coloque uma fatia de bacon em cada pedaço de carne e, em seguida, pincele com queijo derretido. Agora enrole cada pedaço em um rolo e espete-o com um palito. Coloque em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno por vinte e cinco minutos a 200oC.
Bacon, queijo e frango sempre vencem!
Rolinho de frango recheado com Omelete e Alho
Para esta receita você vai precisar de trezentos gramas de maionese, setecentos gramas de carne de frango (coxa ou filé), cinco ovos, alho, óleo vegetal, ervas, pimenta, sal a gosto.
Bata os ovos com a maionese até ficar homogêneo, despeje em uma assadeira untada e leve ao forno por quinze minutos a 220oC. Peça uma omelete assada. Agora corte o frango em pedaços pequenos e adicione pimenta, sal, alho e ervas (finamente picados) a ele. Espalhe o filé uniformemente sobre a omelete, enrole e enrole bem em gaze, amarrando as pontas.
Em seguida, prepare um litro de caldo de galinha, no qual você precisa ferver o rolo por meia hora. Quando o prato esfriar, desdobre a gaze e corte o rolinho de frango em pedaços de até três centímetros de espessura.
Muito incomum e apetitoso!
Rolinhos de frango recheados com damascos secos e nozes
Você vai precisar dos seguintes ingredientes: um frango, um copo de nozes, dois ovos, duzentos gramas de damascos secos, uma colher de chá de gengibre moído, duas colheres de manteiga, maionese everduras a gosto.
Corte a pele do frango na parte de trás e retire. A polpa restante deve ser separada dos ossos e cortada em fatias. Agora espalhe-os na pele e adicione pimenta e sal.
Lave os damascos secos, deixe-os de molho em água fria por cerca de uma hora. Depois disso, seque e passe por um moedor de carne ou triture em um processador de alimentos. Misture com nozes, gengibre, ovos e ervas. Mexa bem até ficar homogêneo. O recheio está pronto. Coloque-o sobre as fatias de frango na pele, enrole em um rolo. Agora você precisa adicionar um pouco de pimenta e sal e depois envolvê-lo em papel alumínio. Coloque o rolo no forno e asse por uma hora a 190oC. Retire o papel alumínio e deixe os rolinhos no forno por mais dez minutos. Retire o prato, deixe esfriar e corte em fatias.
Rolinhos de frango recheados são mais bem decorados com ervas ou maionese.
Bom apetite!
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