Rolinhos de peito de frango com queijo: receitas e dicas de culinária

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

Rolinhos de Peito de Frango com Queijo é uma ótima maneira de servir um pássaro familiar de uma maneira nova. Nesta forma, o prato é perfeito não só para o dia a dia, mas também para a mesa festiva. E vários recheios vão dar um sabor especial à carne.

receita clássica

Ingredientes:

• ½ kg de peito;
• 100g de queijo;
• ovo;
• 100 g de farinha e a mesma quantidade de pão ralado;
• salsa.

Rolinhos de peito de frango com queijo são preparados da seguinte forma:

1. O peito é cortado, batido, polvilhado com especiarias, sal e ervas picadas.
2. No meio coloque um prato de queijo, faça rolinhos.
3. Mergulhe bem cada pedaço na farinha, no ovo batido e na farinha de rosca.
4. Espalhe em uma frigideira com óleo de girassol quente e frite de todos os lados até ficar totalmente cozido.

Com creme de leite e mostarda

Em que consiste o prato:

• dois seios;
• 100ml de creme de leite;
• 100g de queijo;
• verdes;
• dentealho;
• 15g de mostarda.

Cozinhar:

1. O peito é cortado, batido, polvilhado com seus temperos favoritos e sal.
2. O queijo é moído em ralador fino, combinado com mostarda, ervas picadas, alho picado e creme de leite (70 ml).
3. O recheio é espalhado sobre cada pedaço de carne, formando um rolinho, enrolado com linha e enviado para a assadeira.
4. Cada espaço em branco é espalhado com o creme de leite restante e envolto em papel alumínio.
5. Cozinhe por 30 minutos a 180°C.
6. Após o tempo acima, é feito um corte no papel alumínio e cozido por mais 10 minutos.

Com ovo

Em que consiste o prato:

• dois seios;
• três ovos de codorna cozidos;
• uma cenoura;
• 60g de queijo;
• dente de alho;
• 30ml de maionese.

Rolinhos de peito de frango recheados são fáceis de fazer:

1. A carne é pré-batida, temperada com sal, especiarias e alho picado. Deixe por dez minutos.
2. Cenoura e queijo são cortados em camadas finas.
3. Cenoura, ovos inteiros são colocados no meio do pedaço de carne, queijo nas bordas.
4. Forme um rolo e prenda com linha.
5. A peça de trabalho é untada com maionese, embrulhada em papel alumínio e colocada em uma assadeira.
6. Para preparar o prato, aqueça o forno a 180°C e asse por quarenta minutos.

Com presunto

Para ¼ kg de peito você vai precisar de:

• 80g de presunto e a mesma quantidade de queijo;
• 125ml de creme;
• um par de dentes de alho;
• verdes.

Como fazer mini rolinhos de frango:

1. O peito é cortado em porções, batido, polvilhado com especiarias e sal.
2. Queijo e presunto são cortados em camadas finas.
3. Para cada pedaço de carne coloque duas fatias de queijo e a mesma quantidade de presunto.
4. Formado em rolinhos apertados, enrolados com barbante e fritos.
5. Coloque os espaços em branco em uma forma, despeje o creme de leite, adicione o alho picado e as ervas.
6. O prato leva 40 minutos para cozinhar a 180°C.

Com cogumelos

Componentes Necessários:

• 300g de peito;
• 150 g de champignon;
• 50g de queijo;
• três ovos de codorna cozidos;
• cebolinha;
• verdes.

Segundo a receita, os rolinhos de peito de frango com queijo são preparados da seguinte forma:

1. Uma incisão é feita em cada pedaço de carne e aberta como um livro.
2. Vá para o processo de bater, o filé deve ficar com 0,5 cm de espessura.
3. Esfregue com especiarias, sal e deixe por dez minutos.
4. Cogumelos são cortados em pedaços pequenos e fritos até ficarem totalmente cozidos, enquanto o sal, alho picado e ervas são adicionados.
5. O queijo é esfregado e misturado com cogumelos.
6. As fatias de carne são espalhadas com recheio, os ovos inteiros são colocados no meio, enrolados e amarrados com um fio.
7. Embrulhe cada pedaço em papel alumínio, coloque em uma assadeira e cozinhe por quarenta minutos a 180°C.

Com tomate

Para 300 g de peito de frango você vai precisar de:

• 50g de queijo;
• um tomate grande;
• cebolinha;
• 30ml de maionese.

Como cozinhar rolinhos de frango no forno:

1. A carne é batida, temperada e temperada com sal.
2. O queijo é ralado, o tomate e o alho bem picados.
3. Os componentes preparados são combinados e temperados com maionese.
4. Cada fatia de carne é espalhada uniformemente com recheio, enrolada em um rolo. Amarre com linha e embrulhe em papel alumínio.
5. Os espaços em branco são dispostos em uma assadeira.
6. Asse por meia hora a 180°C.
7. Após 30 minutos, corte o papel alumínio e deixe no forno por mais dez minutos.

Com abacaxi

Ingredientes:

• ½ kg de peito;
• 150g de queijo;
• 100g de abacaxi.

Rolinhos de peito de frango com queijo são muito fáceis de preparar:

1. A carne é cortada, batida, temperada com sal e especiarias.
2. Coloque meio anel de abacaxi e uma fatia de queijo em cada pedaço de peito.
3. Forme um rolo bem apertado, fixe com um fio e transfira para uma forma untada.
4. Cozinhe 35 minutos a 180°C.
5. Depois desse tempo, a forma é retirada, os rolinhos são polvilhados com queijo ralado e levados ao forno por cinco minutos.

Com pêssegos

Ingredientes:

• dois seios;
• 100g de queijo;
• 100ml de maionese;
• dois pêssegos;
• alguns dentes de alho.

Rolos de cozinhapeito de frango com queijo: receita passo a passo:

1. Os filés são cortados, batidos, temperados com sal e especiarias.
2. O queijo é ralado, o alho é passado por uma prensa. Misturado e temperado com maionese.
3. Cada pêssego é cortado em quartos.
4. Cada fatia de carne é espalhada com recheio de queijo, dois pedaços de pêssego são colocados no meio, enrolados em um rolo apertado, fixados com um fio e envoltos em papel alumínio.
5. Os espaços em branco são transferidos para uma assadeira e assados por meia hora a uma temperatura de 180 ° C.
6. Após 30 minutos, retire a assadeira, corte o papel alumínio e cozinhe por mais dez minutos.

Rolinho de frango no queijo

Ingredientes:

• 300 g de peito e a mesma quantidade de queijo;
• 30g de azeitonas sem caroço;
• três ovos;
• um pimentão;
• salsa.

Instruções de cozimento:

1. A carne é picada usando um moedor de carne.
2. Pimentas e ervas são cortadas, azeitonas são fatiadas.
3. A carne picada e os produtos picados são combinados, o tempero e o sal são adicionados.
4. O queijo é esfregado em um ralador fino, misturado com ovos batidos.
5. A massa de queijo é espalhada em uma camada fina sobre papel manteiga untado e assada por 5 minutos a uma temperatura de 180°C.
6. Espalhe a carne picada no bolo quente acabado e enrole.
7. Cozinhe por 30 minutos sem alterar a temperatura de aquecimento.

Como cozinhar rolinhos de ameixa na panela

Ingredientes:

• ½kgseios;
• 150g de ameixas secas;
• 200g de queijo;
• maionese.

Como fazer pãezinhos deliciosos:

1. A carne é cortada, batida, temperada com sal, maionese e especiarias. Reserve por meia hora.
2. As ameixas secas são despejadas com água fervente por dez minutos, após o que a água deve ser drenada. É cortado em pedaços pequenos e misturado com queijo ralado.
3. O recheio é colocado no peito, enrolado, enrolado com linha.
4. Os espaços em branco são colocados em uma panela com óleo de girassol quente e fritos de todos os lados até ficarem totalmente cozidos.

Como bater o filé de frango?

Vamos dar uma olhada em algumas dicas de chefs experientes:

1. Para deixar a carne suculenta, você precisa comprar um produto fresco. Os filés congelados contêm água congelada e quebram ao serem batidos.
2. Após lavar a carne, ela deve ser seca, caso contrário o prato ficará seco.
3. Para evitar salpicos, recomenda-se envolver o filé em película aderente antes de bater.
4. A carne bate uniformemente dos dois lados.
5. Dentes de martelo grandes são usados para cortes de carne grossos ou duros. As bordas são batidas com pequenas.
6. A batida deve ser cuidadosa para não fazer furos no filé.
7. Um martelo de madeira é ideal para carne de frango.
8. Se não houver nenhuma ferramenta especial, você pode usar um cabo de faca ou um rolo.

O que pode substituirpapel manteiga

Vamos considerar o que os especialistas aconselham sobre isso:

1. Papel vegetal - ótimo para cozinhar pratos com alto teor de gordura. É aplicado da mesma forma que o pergaminho. A única diferença antes de usar é lubrificar completamente com óleo. A desvantagem dessa substituição é que o papel é instável a altas temperaturas. Em temperaturas acima de 200 graus, o papel vegetal muda de cor e quebra.
2. Foil. Não é a melhor opção, mas você ainda pode substituir o pergaminho. Antes de usar, você precisa saber que este material é muito frágil e aquece rapidamente, então os pratos podem queimar. Recomenda-se também aquecer o forno a um máximo de 170 graus. Há vantagens: a folha retém perfeitamente todos os sabores e não absorve odores estranhos.
3. Um saco de papel de farinha é feito de pergaminho grosso.
4. Algumas donas de casa usam papel tamanho A-4 embebido em óleo. Mas o risco de queimar os alimentos é muito alto, então esse método pode ser usado em baixas temperaturas.
5. Em casos extremos, você pode substituir o pergaminho por farinha de rosca ou semolina.

Então descobrimos a questão de como substituir o papel manteiga na sua ausência. Agora considere o que não é recomendado usar:

• jornal;
• papel de carta seco;
• polietileno.

Rolinhos de peito de frango são muito saborosos e saudáveis. Cozinhe com prazer!