Pratos de peito de frango - receitas deliciosas, dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os pratos do peito estão há muito incluídos na dieta dos atletas e daqueles que querem perder peso. Existem muitas receitas fáceis de frango por aí. Neste artigo, queremos apresentar alguns deles.

Peito de frango no leite

Este prato delicado pode ser incluído no menu infantil, mas os familiares adultos também o apreciarão. Peito de frango no leite é preparado da seguinte forma:

• Pegue 400 gramas de filé de frango - lave, seque e corte em pedaços.
• Depois disso, enrole a carne em uma pequena quantidade de farinha e leve para uma panela pré-aquecida.
• Coloque 200 gramas de ervilhas frescas ou congeladas em uma panela funda.
• Descasque uma cebola grande e corte ao meio.
• Combine a cebola com as ervilhas, encha a comida com água, coloque no fogão e deixe ferver. Depois que a água ferver, cozinhe-os por mais sete ou dez minutos.
• Quando o frango estiver dourado, coloque 250 gramas de leite morno na panela.
• Ervilhas prontas também transfira para o peito e cozinhetodos juntos por mais um quarto de hora.

Depois do tempo indicado, retire a panela do fogo, disponha o frango em pratos e polvilhe com ervas picadas. Para acompanhar, você pode cozinhar purê de batatas, arroz ou mingau de trigo sarraceno.

Peito de frango com abacaxi

Se você acha que o filé de frango sempre fica um pouco seco, experimente essa receita na prática. Você certamente vai adorar a combinação de frango, legumes frescos e molho agridoce. Preparar o prato é simples:

• Uma cebola grande e pimentão doce cortados em tiras. Frite os legumes em óleo vegetal até meio cozido.
• Pegue o filé. Corte a carne em fatias compridas. Frite separadamente da cebola e do pimentão.
• Abacaxi enlatado (basta pegar meia lata pequena) cortado aleatoriamente.
• Combine os alimentos preparados em uma panela e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos.
• Adicione 100 gramas do seu molho agridoce favorito à comida e mexa.

Retire a panela do fogão após alguns minutos. O prato acabado deve “descansar” por cerca de meia hora sob a tampa e depois pode ser servido.

Filé estilo oriental

Se você gosta de comida chinesa, então vai adorar peito de frango com molho. As receitas de pratos orientais são simples, por isso são tão fáceis de cozinhar em casa. Mas você definitivamente terá sucesso neste:

• Corte de filé de frangotiras longas e misture com molho Teriyaki (disponível em qualquer supermercado).
• Retire a casca e corte em meio anéis.
• Depois de meia hora, salgue os pedaços de carne marinados, misture e envie para fritar em óleo vegetal. Cozinhe-os primeiro em fogo alto e, depois de alguns minutos, deve ser cortado pela metade.
• Ao final da fritura, coloque a cebola na panela. Espere até dourar. Quando o frango estiver cozido, transfira-o para uma travessa e polvilhe com sementes de gergelim.

churrasco

O que cozinhar de um peito se você vai passar um tempo no seio da natureza? Algumas pessoas pensam que a carne de frango branco não pode ser grelhada para manter sua suculência e maciez. No entanto, esta opinião é errônea. E queremos compartilhar um pequeno segredo com você:

• Pique uma cebola e dois dentes de alho no liquidificador. Depois disso, adicione 300 gramas de iogurte, uma colher de gengibre picado e o suco de meio limão. Mexa novamente.
• Molho de especiarias com mistura de cominho, canela, páprica e pimenta. Coloque as sementes de mostarda, sal a gosto. Adicione uma colher de sopa de azeite.
• Coloque o filé de frango em um recipiente fundo, despeje sobre a marinada e deixe descansar na geladeira por várias horas. Grelhe o frango até ficar cozido. Sirva pepinos e tomates picados grosseiramente como acompanhamento.

Envelopes de frango

Pratos de peito vão decorar com sucesso a mesa festiva. Por isso escolhemos para vocêesta receita. Devido ao fato de que o frango é muito fácil de preparar, você pode mimar sua família durante a semana. A receita é:

• Cobrir o filé com filme plástico e bater com um martelo dos dois lados.
• Despeje a maionese em uma tigela pequena, misture com alho esmagado, sal e seus temperos favoritos.
• Espalhe o molho sobre os peitos e deixe marinar por uma hora.
• O recheio pode ser preparado com queijo ralado e pimentão, cortados em tiras finas. Misture os ingredientes preparados com o restante do molho.
• Coloque uma colher de recheio no centro do filé e dobre como um envelope.
• Unte uma assadeira com óleo, coloque os peitos e leve ao forno pré-aquecido por meia hora. Depois disso, polvilhe os envelopes com queijo ralado e cozinhe por mais dez minutos.

Como você pode ver, o peito de frango é cozido deliciosamente, simplesmente. Como acompanhamento, você pode usar saladas de legumes, legumes cozidos, cereais ou batatas.

Filé sob o "casaco de pele"

Se você não consegue decidir o que cozinhar do peito, então use nossa receita. O frango fica tão suculento e saboroso que você provavelmente será solicitado a repetir a experiência culinária mais de uma vez. Então, você tem que fazer o seguinte:

• Filé cortado longitudinalmente para que cada pedaço tenha cerca de um centímetro de espessura. Bata os peitos dos dois lados, sal e pincele com seus temperos favoritos.
• Corte os tomates e o pimentão em cubos, acrescente o alho passado na prensa,verduras picadas, queijo ralado, maionese e mostarda. Mexa os ingredientes.
• Filé enrole na farinha e frite em óleo vegetal até dourar. Depois disso, transfira os peitos para uma assadeira coberta com pergaminho. Cubra cada pedaço com um "casaco de pele" de legumes e queijo.

Asse o prato por um quarto de hora e sirva imediatamente.

Filé na massa

Os pratos de peito são muito saborosos se você os abordar de forma criativa. Desta vez sugerimos que experimente fritar o filé na massa original:

• Corte a carne longitudinalmente em porções. Bata cada um com um martelo, esfregue com sal e pimenta do reino.
• Para a massa, misture a maionese, o ketchup, o ovo de galinha, os temperos e um pouco de farinha até ficar com um aspecto de creme de leite espesso.
• Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque um pouco de óleo vegetal nela.
• Mergulhe os peitos na massa e frite dos dois lados com a tampa fechada até ficarem macios. O prato é delicioso tanto quente quanto frio.

Aperitivo de frango e batata

Este prato incomum é bastante rico em calorias, por isso não recomendamos que você se empolgue demais com ele. Mas é muito difícil seguir esse conselho, pois o aperitivo acaba sendo muito saboroso. A receita é simples:

• Corte o filé ao longo do grão em pedaços de um centímetro de espessura. Coloque-os em uma tigela funda, adicione maionese, sal e mostarda Dijon. Mexa os ingredientes e deixe o frango marinar por meia hora.
• Em uma tigela separada, quebre trêsovos de galinha e bata-os com um batedor. Rale as batatas e o sal.
• Frite o filé no óleo vegetal, depois de mergulhar na massa e enrolar nas batatas.

Sirva o frango à mesa com ou sem acompanhamento.

Salada de peito

Se você precisa preparar rapidamente uma refeição saborosa e satisfatória, então coloque a seguinte receita em serviço:

• Cozinhe o filé até ficar macio, depois de colocar a pimenta da Jamaica e a folha de louro na água.
• Corte o peito, as batatas, os picles e a clara de ovo cozida em cubos pequenos. Você pode determinar a quantidade deste ou daquele ingrediente ao seu gosto.

A salada pode ser colocada em um prato plano em camadas, untando cada uma com maionese. Apenas lembre-se de salgar as batatas, o frango e os ovos primeiro. Além disso, os ingredientes podem ser misturados com o molho e, em seguida, colocados em tigelas e polvilhados com queijo ralado. Ficaremos felizes se você gostar dos pratos de peito, cujas receitas descrevemos em nosso artigo.