2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A carne de aves é um ótimo substituto para o aspecto vermelho deste produto. Não é apenas muito saboroso, mas também considerado dietético. A carne de frango pode ser usada para cozinhar segundos ou primeiros pratos, cortes e saladas. Para maximizar os benefícios deste produto proteico, é imperativo saber como e por quanto tempo cozinhar o frango.
Vamos considerar várias opções para preparar este produto saudável.
Segundo curso
A carne de aves cozida vai bem com batatas de qualquer forma, com massas, com vários cereais e legumes. Para preparar um prato delicioso, você precisa saber o quanto cozinhar frango.
Para a sopa, você pode usar depois o caldo que sobrou do pássaro. Despeje a água em temperatura ambiente em uma panela e coloque a carne de frango nela. Coloque os pratos no fogo e deixe o líquido ferver. Depois disso, deve-se adicionar sal para que a carne nãoficou sem gosto. Mexa o caldo periodicamente e retire qualquer espuma que apareça. Após ferver, cozinhe a carne por 20 minutos.
Quanto tempo para cozinhar o frango para a sopa
Ao usar uma carcaça inteira para o caldo, você precisa trocá-la. Isso é feito da seguinte forma.
Despeje a água em uma panela e coloque o pássaro nela. Deixe o caldo ferver e escorra. Digite água limpa na louça e repita o procedimento, somente após a fervura, não escorra o líquido, mas salgue-o.
O tempo para cozinhar o frango na sopa depende do tamanho. Pequenas carcaças são cozidas por quarenta minutos. Uma ave grande deve ser fervida por cerca de uma hora. Verifique a prontidão perfurando com uma faca afiada do lado do peito. Se você vir suco vermelho, a carne ainda não está pronta. A liberação de um caldo claro ou claro indica que o produto foi cozido.
Caldo de frango cortado
Como e quanto cozinhar frango na sopa se for usada carne já cortada? Você pode escolher pernas de frango, coxas ou asas. Tudo depende da sua preferência.
Corte a ave em pedaços do tamanho desejado e lave-os em água corrente. Se a parte selecionada do frango contiver ossos, é necessário quebrá-los com uma tesoura culinária especial. Coloque o produto preparado em uma panela e encha com água limpa. Ferva o líquido e tempere com sal. Remova a espuma resultante quantas vezes ela flutuar na superfície. Graças a isso, você poderáobter um caldo claro e limpo.
Quanto tempo para cozinhar o frango para a sopa depois de ferver? Devido ao fato de você estar usando pequenos pedaços de carne, o produto cozinhará muito rapidamente. Após 15 minutos de fervura, o frango estará macio e pronto para adicionar mais ingredientes.
Carne branca para salada
Para o preparo de pratos de carnes frias com adição de outros ingredientes, temperados com molho, costuma-se utilizar o peito de frango. É esta carne que é considerada a mais tenra, saudável e dietética. Para prepará-lo adequadamente, você precisará de uma panela com água, sal e especiarias, além do próprio peito.
Coloque o frango na água, adicione os temperos necessários e leve ao fogo. Ferva o produto por cerca de 15 minutos, depois retire a panela do fogo e deixe o caldo esfriar. Com este método, a carne absorverá o suco e ficará macia e saborosa.
Quando o líquido esfriar, você pode tirar o frango e usá-lo para preparar ainda mais a salada.
Recomendações
Agora você sabe como e quanto cozinhar frango para sopa, salada e segundo prato. Experimente cada uma das opções propostas para cozinhar suas próprias obras-primas culinárias.
Cozinhe o frango pelo tempo necessário, verificando periodicamente o cozimento do produto. Para fazer isso, perfure a carne com um garfo ou faca e preste atenção na cor do suco secretado. Se for leve, limpo e transparente, então o pássaro está pronto.
Tente sempre adicionarsal enquanto o frango está cozinhando, não depois de cozido. Caso contrário, a ave pode ficar seca e sem gosto.
O tempero de curry é perfeito para cozinhar carne de frango. Ele irá adicionar tempero ao produto e dar-lhe um aroma sedutor especial.
Cozinhe com prazer e presenteie convidados e parentes com suas obras de arte. Boa sorte na sua cozinha!
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