Deliciosas e simples saladas de peito de frango

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As saladas de peito de frango são populares tanto nos feriados quanto nas mesas do dia a dia. Isso é explicado de forma simples: esses pratos são fáceis de preparar e podem ser dietéticos, dependendo do molho e de outros componentes. Abaixo estão as receitas mais interessantes.

Salada de abóbora e frango

Esta é uma receita original de salada de peito de frango que sugere o uso de um molho doce. Tudo que você precisa:

• 800 gramas de polpa de abóbora, picada;
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo;
• 1 colher de sopa de azeite;
• meia xícara de nozes;
• 600 gramas de filé de peito de frango;
• 100 gramas de espinafre;
• 1 cebola roxa em fatias finas.

Para reabastecimento:

• 2 colheres de sopa de azeite;
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
• 1 colher de chá de mostarda;
• 2 colheres de chá de xarope de bordo.

Como fazer?

Pré-aqueça o forno a 220°C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque a abóbora, a calda e o óleo em uma tigela, mexa bem. Coloque a mistura em uma única camada na assadeira preparada. Tempere com sal epimenta. Asse por 20-30 minutos adicionando as nozes durante os últimos 8 minutos de cozimento.

Regue a frigideira com óleo. Aqueça em fogo médio. Grelhe o frango por 6-7 minutos de cada lado, ou até ficar cozido. Transfira para um prato. Cubra com papel alumínio por 5 minutos, depois esfrie e corte em fatias finas.

Enquanto isso, faça o molho de mostarda: coloque o azeite, o vinagre, a calda e a mostarda em um pote com tampa. Feche e agite para combinar todos os ingredientes. Coloque a abóbora, as nozes, o frango, o espinafre, a cebola e o molho em uma tigela. Misture bem e sirva.

Salada de frango com abacate

Esta é uma salada de peito de frango muito saborosa e saudável que pode ser preparada às pressas. Para ele você precisa;

• filé de peito de frango;
• rúcula ou salada verde;
• abacate;
• feijão preto enlatado;
• tomate cereja cortado ao meio;
• milho enlatado ou torrado;
• maionese;
• molho de pimenta.

Como fazer essa salada?

Para tornar a salada de peito de frango menos calórica, é aconselhável não fritar o frango, mas assá-lo. Isso deve ser feito no forno a 180 graus por 18 minutos. Se estiver usando milho fresco, esfregue a espiga com sal e pimenta e leve ao forno por 30 minutos antes de cortar os grãos.

Enquanto isso, coloque a rúcula em uma travessa. Escorra o líquido do feijão. Corte o abacate e o peito de frango em cubos. Coloque todos os ingredientes nas folhas de rúcula. Adicione o molho de pimenta à maionese a gosto do tempero desejado, mexa. Despeje o molho sobre a salada e misture tudo.

American Chicken Salad

Peito combina com absolutamente tudo: de tomate cereja a ingredientes doces. Qualquer salada de frango pode ser servida como prato principal, pois contém uma quantidade significativa de proteína. Você pode até usá-lo como recheio de sanduíche. Abaixo está uma receita peculiar de salada de peito de frango, que envolve o uso de cranberries ou mirtilos secos. Neste caso, é desejável encontrar uma baga cozida sem adição de açúcar.

Esta receita é especialmente boa porque o filé de frango precisa ser cozido para isso. Basta colocá-lo em uma panela grande com cebolas, 3-4 cenouras, 2 talos de aipo, sal e pimenta a gosto. Adicione água suficiente para cobrir o frango e cozinhe por cerca de 50 minutos em fogo médio. O peito de frango será então usado em uma salada, enquanto o caldo caseiro é adequado para fazer sopa. Assim, você terá a base para dois pratos diferentes ao mesmo tempo.

Para a salada você precisa de:

• 4 xícaras de peito de frango cozido em cubos;
• 1 ½ xícara de cranberries secas ou cranberries;
• 1 xícara de aipo picado;
• 2 cebolinhas verdes picadas;
• ½ xícara de pimentão verde picado;
• 1 colher de chá de páprica;
• ½ xícara de maionese caseira ou pronta;
• sal marinho epimenta preta moída na hora a gosto.

Cozinhar Salada de Frango Clássica

Deliciosa salada de peito de frango é preparada assim. Em uma tigela grande, misture a maionese e a páprica. Adicione o peito de frango, o aipo, o pimentão e a cebola verde e misture bem. Coloque os cranberries. Misture novamente e tempere a gosto com sal e pimenta. Leve à geladeira para esfriar e sirva.

Pode servir este prato de uma forma original. Para fazer isso, corte o topo dos pimentões ou tomates grandes e duros, descasque o interior da cavidade e coloque a alface lá.

Salada de frango tailandês

Na culinária asiática, o filé de frango também é muito utilizado devido à sua disponibilidade e facilidade de preparo. Para esta salada tailandesa você vai precisar de:

• 1 colher de sopa de manteiga de amendoim;
• 1 ramo de capim-limão, apenas a parte branca, finamente picado;
• 1 pimenta vermelha picada;
• 1 cebola roxa, finamente picada;
• 750 gramas de peito de frango picado;
• 1 limão, suco e raspas;
• 1 colher de sopa de molho de peixe;
• 2 colheres de chá de açúcar mascavo ou de palma;
• meia xícara de folhas de coentro picadas;
• 3 xícaras de folhas de hortelã picadas;
• 1 alface pequena dividida por folhas;
• 2 colheres de sopa de amendoim triturado.

Como fazer salada tailandesa?

A receita de salada de peito de frango tailandês é a seguinte. Aqueça o caldeirão ou wok em fogo alto. Adicione o óleo, as raspas de limão, o pimentão e a cebola. fritar empor 2 minutos. Adicione o frango picado. Frite por 5 minutos, quebrando os pedaços com uma colher de pau. Reduza o fogo e cozinhe nos sucos que se destacam por 15 minutos ou até ficarem macios. Junte 2 colheres de sopa de suco de limão, molho de peixe, açúcar e ervas.

Espalhe as folhas de alface nos pratos de servir. Coloque a mistura de frango por cima. Polvilhe com amendoim. Sirva a salada morna ou em temperatura ambiente.

Salada de peito de frango grelhado

Filé de frango grelhado é uma refeição satisfatória por si só. A salada com sua adição pode ser uma combinação de dois alimentos favoritos, adequada para almoço ou jantar.

Primeiro, tempere o frango com limão e orégano para obter um sabor sutil, depois grelhe ou grelhe. A adição de ovos cozidos, além de croutons, tomates, abacate, queijo parmesão e bacon crocante, completa o frango de uma forma inusitada e interessante. Além disso, recomenda-se vestir esta simples salada de peito de frango não apenas com maionese, mas com sua combinação com iogurte grego. Isso não apenas reduzirá o teor calórico do prato, mas também dará um sabor delicado. Então você precisa:

• 2 filés grandes de peito de frango, sem pele;
• 1 colher de chá de azeite;
• 2 colheres de sopa de suco de limão;
• 1 colher de chá de alho picado;
• 2 colheres de chá de orégano seco;
• uma pitada de sal;
• pimenta preta moída na hora;
• 1/4 xícara de bacon, pequenocubos;
• 2 ovos cozidos;
• 6 xícaras de folhas de alface romana, lavadas e escorridas;
• 1 xícara de tomate cereja, cortados ao meio;
• 1 abacate em cubos;
• meia xícara de queijo parmesão ralado;
• meia xícara de bolachas pequenas.

Para reabastecimento:

• um quarto de xícara de maionese;
• 1/4 xícara de iogurte grego desnatado (ou creme de leite);
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 dente de alho picado;
• 3-4 filés de anchova, picados finamente;
• 1 colher de sopa de suco de limão;
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fino;
• sal e pimenta.

Cozinhar Salada de Frango Grelhado

Alguns ingredientes podem ser substituídos por outros, se desejar. Por exemplo, prepare uma salada de peito de frango com repolho chinês em vez de alface romana se você usar folhas verdes jovens.

Tempere o frango com azeite, suco de limão, alho, orégano, sal e pimenta. Aqueça uma frigideira ou grelha, unte levemente com azeite. Frite o frango até dourar dos dois lados. Cubra com papel alumínio por alguns minutos e leve à geladeira. Em seguida, uma simples e deliciosa salada de peito de frango é preparada da seguinte forma.

Para o molho, misture maionese, iogurte, manteiga, alho, anchovas, suco de limão e parmesão. Bata com um liquidificador para uma boa mistura de ingredientes, adicione sal e pimenta a seu gosto e bata novamente. Prove e ajuste os temperos. Adicione água para obter uma consistência mais fina, se necessário.

Corte o peito de frango em fatias grossas. Pique os ovos. Em uma tigela grande, misture a alface com o abacate, os tomates, o queijo parmesão e os croutons. Cubra com frango, bacon e ovos. Despeje o molho sobre a salada e cubra com croutons. Mexa bem antes de servir.

Salada de frango e manga

Esta receita indiana de salada de peito de frango contém curry em pó e purê de frutas. Para preparar um prato tão interessante, você precisa:

• 1 manga bem madura (em cubos de 1 cm);
• 1 maço de cebolinha verde picada;
• 1-2 pimentas vermelhas picadas;
• suco 2 limões (ou a gosto);
• 1 peito de frango cozido refrigerado, cortado em pedaços;
• 1 alface pequena, desfiada;
• 1 ramo pequeno de coentro fresco, picado;
• 1 colher de chá de qualquer óleo vegetal;
• 4 gotas de óleo de gergelim torrado.

Como fazer salada indiana de frango?

Coloque os cubos de manga e o suco que saiu ao cortar a fruta em uma tigela. Misture com cebola verde picada e pimentão, esprema o suco de limão nele. Prove a mistura nesta fase. Adicione o suco cítrico que achar melhor. Em seguida, transfira a mistura para a tigela do liquidificador, adicione o coentro, o óleo de gergelim e outro óleo vegetal (de sua preferência) e bata até ficar homogêneo.

Coloque o restante dos ingredientes em uma travessa, misture com o molho batido. Decore com ervas frescas.

Salada de frango defumado

Como regra, as saladas simples de peito de frango envolvem pré-fritar ou assar os filés. Mas você também pode usar frango defumado, o que reduz significativamente o tempo de cozimento. A receita abaixo também sugere adicionar molho caseiro cremoso à salada. Tudo que você precisa:

• 70 gramas (meia xícara) de nozes;
• 2 x 250 gramas de filé de peito de frango defumado, sem pele, picado grosseiramente;
• 2 abacates em fatias finas;
• 2 maçãs verdes picadas;
• 2 talos de aipo, cubos pequenos.

Para reabastecimento:

• 65 gramas de maionese;
• 60ml de azeite virgem extra;
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco;
• 1 colher de sopa de cebola fresca picada;
• 1 colher de chá de mel;
• sal e pimenta preta moída.

Cozinhar uma salada com frango defumado e nozes

Salada com peito de frango defumado é preparada assim. Pré-aqueça o forno a 180°C. Disponha as nozes em uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido por 5 minutos. Retire e deixe esfriar por cinco minutos.

Enquanto isso, bata a maionese, o azeite, o vinagre, a cebola e o mel no liquidificador para fazer o molho. Prove e ajuste a quantidade de sal e pimenta.

Coloque o frango, o abacate, a maçã, o aipo e as nozes em uma tigela grande e misture delicadamente. Regue com o molho e sirvaimediatamente.

Abacaxi e salada de peito de frango

Esta é uma salada delicada que enfeita qualquer mesa. É especialmente apreciado por mulheres e crianças. A combinação de carne macia defumada e frutas doces parece bastante incomum. Para fazer a Salada de Peito de Frango com Abacaxi você vai precisar de:

• 250 gramas de peito de frango defumado;
• 300 gramas de abacaxi em lata, sem líquido;
• 150 gramas de queijo duro;
• 100 gramas de nozes;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• 2 colheres de maionese;
• 2 dentes de alho.

Como fazer Salada de Frango com Abacaxi?

Corte o frango defumado em cubos. Escorra o líquido dos potes de abacaxi e corte-os em pedaços pequenos. Rale o queijo em um ralador médio, esfarele as nozes.

Misture o creme de leite com maionese e alho até ficar homogêneo. Coloque o peito de frango, abacaxi, nozes e queijo em um prato de servir. Despeje o molho de creme de maionese e mexa. Decore uma salada com abacaxi e peito de frango com anéis desta fruta.

Salada de abacaxi e cogumelos

Existem muitas receitas de saladas com frango e frutas. Abaixo está outra versão da salada de peito de frango com abacaxi e queijo. Para isso você vai precisar de:

• 1 peito de frango médio;
• 300 gramas de cogumelos champignon;
• 3 ovos grandes;
• 200 gramas de queijo duro;
• 1 cebola pequena;
• 2 dentes de alho;
• abacaxi em conserva;
• maionese.

Como fazer salada de cogumelos e abacaxi?

Pique a cebola e corte os cogumelos em cubos (não muito pequenos). Aqueça uma frigideira em fogo moderado e frite os cogumelos com cebola em qualquer óleo vegetal.

Retire a pele do peito de frango, ferva-o em um pouco de água salgada. Esfrie e corte em pedaços. Ferva os ovos cozidos, pique-os com um corte especial, misture com o frango. Coloque os cogumelos fritos com cebola no mesmo lugar.

Rale o queijo em um ralador grosso, adicione à mistura de ovos e peito de frango. Escorra a calda dos abacaxis, corte-os em pedaços pequenos. Adicione ao restante dos ingredientes e mexa.

Pique o alho usando uma prensa ou um ralador fino. Misture com maionese até ficar completamente homogêneo. Despeje a mistura preparada sobre a salada e misture bem. O prato acabado pode ser decorado com anéis de abacaxi.

Salada de Arroz com Frango e Limão

Esta salada mediterrânea pode ser servida quente ou fria. No entanto, certifique-se de ajustar a quantidade de tempero: pratos refrigerados geralmente exigem mais sal e pimenta do que os quentes. Você vai precisar do seguinte:

• um quarto de xícara de pinhões;
• um quarto de copo de suco de limão;
• sal;
• pimenta preta moída na hora;
• meia xícara de azeite;
• uma xícara e meia de ervilhas pequenas congeladas;
• 2 xícaras de arroz de grão grosso;
• 600 gramas de peito de frango sem pele;
• um quarto de xícara de passas douradas;
• 6 talos de cebola pequenosalho-poró, finamente picado;
• 3 colheres de sopa de salsa picada;
• uma e meia colher de chá de raspas de limão.

Em uma frigideira pequena, toste os pinhões em fogo baixo, mexendo sempre, até dourar, cerca de 5 minutos.

Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Adicione a manteiga aos poucos enquanto bate.

Coloque uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione as ervilhas e cozinhe até ficarem macias, cerca de 3 minutos. Usando uma escumadeira, transfira-o para uma tigela grande. Adicione o arroz à água e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos. Escorra a água e deixe o arroz cozido na panela.

Enquanto isso, despeje cerca de 0,7 cm de água em uma panela de borda alta, coloque o peito de frango, esfregado com pimenta e sal. Reduza o fogo e cozinhe, virando uma vez, até ficar cozido, cerca de 12 minutos. Em seguida, esfrie e corte em pedaços.

Coloque os pinhões, arroz, frango, passas, alho-poró, salsa, raspas de limão em uma tigela, despeje sobre o molho e misture delicadamente.