Bife de frango: receitas culinárias, segredos de peito de frango suculento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Frango é um dos alimentos mais populares na mesa. Cozinhar bifes de frango suculentos está ao alcance de qualquer dona de casa, e eles serão um ótimo complemento para a mesa festiva ou um delicioso jantar diário.

Receita de bife de frango

Ao cozinhar o peito de frango, é muito importante deixá-lo pronto de tal forma que fique corado por fora, mas não seque por dentro. A fritura longa pode resultar em frango seco que é difícil de comer sem molhos adicionais.

A receita do suculento bife de filé de frango é simples. Você vai precisar dos seguintes ingredientes para algumas porções:

1. Dois peitos de frango desossados e sem pele.
2. Sal (a gosto).
3. Pimenta preta (a gosto).
4. Alho.
5. Limão.
6. Azeite.

O processo de cozimento consistirá em várias etapas:

1. O filé de frango deve ser lavado em água fria. Seque o excesso de umidade com toalhas de papel ou toalhas. Aconselha-se bater um pouco o filé de frango, o que se recomenda fazer através de película aderente (saco de celofane), isto permitirá uma melhorpreserve a integridade do bife.
2. Rale os peitos batidos com sal e pimenta preta. O número de especiarias é determinado pela anfitriã, com base nas preferências de gosto.
3. Uma simples marinada é preparada separadamente, o que permitirá que os bifes de frango mantenham sua suculência. Para fazer isso, lave o limão e rale cerca de duas colheres de sopa de raspas. Esprema separadamente cerca de 2 colheres de sopa de suco de limão.
4. Pique alguns dentes de alho e misture com as raspas de limão. Despeje a mistura com suco de limão e adicione duas colheres de azeite.
5. Mergulhe os peitos de frango na marinada resultante e deixe por 15-20 minutos.
6. Os bifes são fritos em uma frigideira, bem pré-aquecida, até ficarem macios. Levará cerca de 5 minutos para cada lado do peito de frango. Isso dará uma cor deliciosa ao prato e reterá todos os sucos.

A receita não requer nenhum conhecimento ou habilidade adicional da anfitriã. Simplicidade e acessibilidade cativam e tornam o prato indispensável. Sirva os bifes de frango com qualquer acompanhamento.

Bife de frango empanado

Existem outras variações deste prato. Alguém pode chamar o filé de frango de chato, mas, como mostra a prática, poucas pessoas recusam.

A receita de Bife de Frango empanado pede os seguintes ingredientes:

1. Par de peitos de frango.
2. Migalhas de pão.
3. Sal (a gosto).
4. Ovos - 2 unidades.
5. Azeite.

Os passos para fazer bife de frango empanado são simples:

1. Examine os filés que você tem. Limpe-o de pele e ossos. Se os pedaços forem muito grossos, recomenda-se cortá-los longitudinalmente em pedaços iguais. Essa abordagem ajudará a obter um melhor resultado, esteticamente o prato ficará mais atraente.
2. Lave o filé em água fria corrente, seque com papel toalha.
3. Em um recipiente separado, bata os ovos e adicione sal a eles. Você pode adicionar qualquer tempero que a anfitriã goste.
4. Os pedaços de filé de frango devem ser mergulhados na mistura de ovos e enrolados na farinha de rosca, em seguida, enviados para uma frigideira bem aquecida.
5. Cada pedaço de frango deve passar pelo procedimento acima.
6. Frete o bife à milanesa até dourar e o filé de frango esteja totalmente cozido.

Este prato vai encantar você com o brilho da cor e sabor. Bife de frango empanado é servido com ou sem guarnição.

Dicas para a anfitriã

Como cozinhar bife de frango agora está claro. Resta aprender alguns segredos que ajudarão as donas de casa a melhorar o prato e trazê-lo à perfeição.

1. Você precisa começar a fritar o bife em temperatura alta, após a primeira assadeira, a temperatura deve ser reduzida. Isso dará a cor certa ao prato e manterá todos os sucos dentro.
2. Ao cozinhar um bife empanado, é importante monitorar a qualidade da fritura para não queimar as bolachas.
3. É melhor verificar se o filé de frango está pronto com um garfo. Ao perfurar as peças,suco claro se destaca.

Cozinhar deliciosos bifes de frango em casa está disponível para todos, mesmo para a dona de casa mais inexperiente. Bom apetite.