Almôndegas com molho em um fogão lento: uma receita passo a passo com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Pratos cozinhados com utensílios de cozinha são mais rápidos e saborosos. Um deles inclui almôndegas com molho em um fogão lento. Hoje oferecemos uma receita passo a passo para quem quer alimentar deliciosamente seus entes queridos. Uma versão chique de um prato que pode ser feito até no campo, o principal é levar seu assistente com você.

Sobre produtos de almôndegas

Antes de começarmos nossa receita passo a passo de almôndegas de fogão lento com molho, vamos verificar em nossas lixeiras da família todos os produtos necessários que tenham propriedades que dão mais vantagens ao prato.

É melhor você mesmo fazer carne picada. Role a carne pelo menos duas vezes para uma estrutura mais macia. Mas se você não tiver tempo e energia para criar um produto semi-acabado do zero, leve-o à loja. Escolha com cuidado - leia os ingredientes.

Uma receita passo a passo para almôndegas com molho em um fogão lento envolve a adição de um ovo à carne picada. Sem ele, o prato acabado pode apresentaruma surpresa na forma de almôndegas desmoronadas.

Rice - este componente é melhor tomar grãos não longos.

A pasta de tomate deve ser grossa.

Vamos começar, talvez

Vamos começar a implementar a receita de almôndegas com molho em um fogão lento. Uma lista passo a passo de ações começa com uma lista dos ingredientes necessários. Lista de componentes:

• Meio quilo de carne moída boa.
• Meia xícara de arroz. Refere-se a um produto seco.
• Ovo de galinha crua - 1 peça.
• Duas cebolas. Vamos enviar um deles para carne picada. O segundo irá fazer o molho.
• Folha de louro - 1-2 peças.
• Cenouras - pegue uma, mas grande.
• Além disso, para cozinhar almôndegas com molho em um fogão lento, precisamos de uma colher de sopa de tomate grosso (sala de jantar).
• Uma colher de sopa de farinha peneirada.
• Uma colher de sopa de creme de leite ou maionese.
• Sal e pimenta a gosto.
• Manteiga magra e sem sabor - conforme apropriado.

Misturar e moldar almôndegas

Almôndegas com molho em um fogão lento: descreveremos um método passo a passo para criar preparações de carne a partir da preparação de produtos. Lave o arroz em várias águas até ficar transparente. Em seguida, ferva-o em água salgada até quase cozido. Resfrie o arroz cozido.

Coloque o recheio em uma tigela funda. Adicione o arroz, sal e pimenta aqui. Descasque e pique finamente uma cebola. Quanto menores os pedaços de cebola, mais macio o prato acabado. Você pode usar um moedor de carne ou até mesmo um liquidificador. Nós quebramos o ovo em carne picada. Amasse a massa resultante até ficar homogêneo. A carne picada está pronta.

Cozinhar assado

Continuamos a cozinhar almôndegas com molho em um fogão lento. A preparação passo a passo do refogado para o molho é nossa tarefa importante.

Liberte a cebola da casca, lave em água fria corrente. Lave bem as cenouras e descasque-as. Cortamos a cebola como gostamos. Rale as cenouras. É desejável que este último tenha uma fração grande.

Despeje o óleo vegetal na tigela do aparelho. Definimos o programa "Frying". Defina o tempo para 15 minutos. Não cobrimos a tampa. Assim que o óleo aquece, enviamos raspas de cenoura e cebola picada para as entranhas do aparelho. Frite por cerca de sete minutos até que os legumes estejam dourados. Agora introduzimos uma colher de farinha. Isso deve ser feito com cuidado. Polvilhe e mexa em uma direção. Certifique-se de esmagar os pedaços ou removê-los da tigela. Agora colocamos toda a pasta de tomate indicada na receita. Periodicamente, misturando os ingredientes, cozinhamos a fritada de almôndegas picadas com molho em um fogão lento até o final do programa.

Almôndegas, em um fogão lento

Formamos preparados de carne. Para fazer isso, despeje água fria em um copo. Vamos preparar pratos planos para espalhar os produtos semi-acabados resultantes. Fazer espaços em branco para almôndegas com molho em um fogão lento (um método passo a passo para criá-los abaixo no artigo) não é difícil. Repita a descrição.

Molhe as palmas das mãos na água. Aperte foraum pedaço de carne picada do tamanho necessário. Não triture, caso contrário não serão almôndegas, mas almôndegas. Precisamos de pelo menos uma colher de sopa de carne picada para cada produto. Enrolamos um pão. Espalhe em uma superfície plana (prato ou bandeja). Assim, transformamos toda a carne picada em almôndegas fofas.

Agora ferva a água na chaleira. Calcular a quantidade exata de água fervente não é difícil. É importante que o líquido cubra as bolas por um centímetro - não mais.

Continue cozinhando as almôndegas com arroz e molho no fogão lento.

Despeje um pouco de água no assado resultante - cerca de um copo. Espalhe o creme de leite. Misture com o líquido. Sal e pimenta. Coloque delicadamente as almôndegas nas entranhas da multicozinha. Adicione o restante da água fervente. Eu coloquei uma folha de louro. Expomos o programa "Extinção". Nossas almôndegas tenras ao molho de tomate estarão prontas em 40 minutos. A multicozinha dará um sinal correspondente. Se desejar, polvilhe o prato com ervas.

Almôndegas fritas ao molho de tomate

Acima no artigo, foram dadas instruções sobre como cozinhar almôndegas sem fritar. O prato é macio. Mas alguns gourmets querem que os produtos tenham lados corados. Vamos cozinhar almôndegas com molho em um fogão lento, cuja receita passo a passo será ligeiramente modificada.

Vamos levar os mesmos produtos da primeira receita. Mas adicione farinha - o quanto for necessário para empanar os produtos. Vamos começar:

• Então, vamos fazer almôndegas. Enrole cada pedaço em uma pequena quantidade de farinha. Aqueça o óleo magro sem sabor emtigela multicozinha. Para fazer isso, usamos o programa "Frying". O óleo deve cobrir generosamente o fundo do prato.
• Agora disponha as almôndegas em vários pedaços. Frite até dourar de um lado por 2-3 minutos. Vire para o outro lado. Continue fritando por mais 2-3 minutos. Coloque as almôndegas preparadas em uma tigela separada. Depois de fritos, vamos ao molho.
• Para o molho, coloque cebola picada e cenoura ralada exatamente onde nossas almôndegas foram fritas antes. Então fazemos tudo de acordo com a receita descrita acima. Frite os legumes no modo apropriado até dourar. Nós espalhamos o tomate, creme de leite. Despeje um copo de água fervente. Sal, pimenta - se necessário. Colocamos a folha de louro e colocamos as almôndegas fritas na multicozinha uma a uma.
• Levamos a quantidade de água fervente ao nível desejado (para cobrir as almôndegas em um centímetro). Colocamos o dispositivo em "Extinção" e em quarenta minutos um prato perfumado e satisfatório está pronto.

Em camada vegetal

Uma versão mais espessa de um almoço ou jantar saudável. Lista de Ingredientes:

• meio quilo de carne picada;
• 5 colheres de sopa de arroz cozido;
• um ovo;
• três cenouras;
• três cebolas;
• pimenta doce - 1 unidade - opcional;
• 2 colheres de sopa cheias de pasta de tomate;
• creme de leite ou maionese - três colheres de sopa;
• sal e pimenta a gosto;
• óleo magro - 3 colheres de sopa;
• água fervente - cerca de um litro;
• um pouco de farinha.

Tecnologia de cozimento

1. De carne picada, ovos e arroz, amasse a base para as almôndegas. Adicione a cebola picada aqui. Cegue os preparados de carne e enrole-os na farinha.
2. Legumes limpos. Rale as cenouras e pique a cebola como preferir. Se estiver cozinhando com pimentão, retire as sementes e lave, retirando o talo. Corte em cubos ou tiras.
3. Despeje o óleo vegetal no fundo. Misture a cebola e a cenoura (e o pimentão) em uma tigela funda. Divida (mentalmente) toda a norma de vegetais em três partes.
4. Encha a tigela. Espalhe um terço da mistura de vegetais. Distribuímos vários espaços em branco na superfície, levemente salgados. Cubra os produtos com a segunda parte dos legumes. Salgue um pouco novamente e espalhe outra camada de almôndegas.
5. Em uma tigela, misture a maionese (creme de leite) e o tomate. Diluir com água quente. Despeje o molho na multicozinha e, tendo coberto com uma tampa, programe o dispositivo para "Extinguir". Tempo de cozimento - uma hora. Pronto, pronto para servir.