Como fazer urbech em casa: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Urbech é uma daquelas criações culinárias que parecem simples, mas ao mesmo tempo inusitadas. Quantos pratos você conhece que são preparados com ossos ou sementes? Se você estiver interessado, aqui estão algumas receitas de como fazer urbech em casa.

Urbech é um urbech

Urbech é uma pasta de pedra espessa que tem sido preparada ativamente pelos povos do Daguestão desde o século XVII. Chama-se fruta de caroço porque para a sua preparação são utilizados caroços de fruta, sementes ou nozes. Imaginar uma mesa dos povos do Oriente sem urbech é simplesmente impensável. Este não é apenas extremamente saboroso, mas também um prato saudável.

Os primeiros tipos de urbech foram preparados a partir de linhaça e usados como rações secas para montanhistas. Eles saciaram completamente a fome e saturaram o corpo com todas as substâncias necessárias.

A pasta de linhaça é uma opção tradicional. Mas existem muitas outras variedades de Urbech. É preparado a partir de:

• cominho;
• sementes de abóbora;
• sementes de girassol;
• papoulagrão;
• gergelim;
• frutas de nozes;
• sementes de damasco;
• semente de cânhamo;
• polpa de coco.

Esta não é uma lista completa de produtos a partir dos quais a massa do Daguestão é preparada. Mas são os mais comuns. A propósito, não é proibido combinar esses ingredientes entre si, bem como adicionar mel ou xarope de bordo a eles.

Como fazer urbech em casa com linho?

Flaxseed é muito bom para a saúde. Não perde suas qualidades como ingrediente em urbech. Em sua forma original, nem todos podem comer linhaça, então a delicadeza delas é especialmente relevante.

Para sua preparação você vai precisar de:

• 300 gramas de linhaça;
• 2 colheres de chá de qualquer mel líquido;
• uma pitada de sal.

Preparando a massa da seguinte forma:

1. Sementes de linhaça terão que ser um pouco complicadas, especialmente se não houver moedor de café. Então, com um almofariz, você terá que amassar as sementes até que comecem a soltar óleo.
2. Depois disso, você precisa adicionar a quantidade especificada de mel e sal. Misture tudo bem.
3. A massa pronta é colocada em uma jarra e colocada na geladeira. Você pode comer urbech de linho imediatamente após sua preparação.

Walnut Urbech

Nut urbech acaba por ser incrivelmente saboroso e não menos saudável. Você pode usar várias nozes: amêndoas, avelãs, amendoins, nozes, pistaches, castanhas de caju. A seguir, mostraremos como fazer urbech em casa com nozes, tâmaras e cacau. Esta opçãonão só útil, mas pode facilmente substituir uma Nutella tão saborosa, mas prejudicial.

Ingredientes:

• 250 gramas de avelãs;
• 10 pedaços de tâmaras;
• uma colher de sopa de cacau.

Cozinhar consiste nos seguintes passos:

1. Ferva a água e deixe as tâmaras de molho por 10 minutos.
2. As nozes são descascadas e esmagadas até que o óleo comece a sair delas. Portanto, é melhor usar um almofariz e não um liquidificador.
3. As tâmaras são retiradas da água, secas com papel toalha, as espinhas são retiradas delas.
4. As tâmaras podem ser picadas à mão ou moídas no liquidificador. E depois envie para nozes picadas.
5. No final, despeje uma colher de cacau na mistura de nozes e tâmaras e misture tudo bem.
6. O urbech de nogueira acabado é colocado em um recipiente seco e limpo e armazenado na geladeira.

Você pode misturar nozes com mel, vai ficar tão saboroso e saudável.

Receita para os amantes de gergelim

Sesame urbech é uma fonte de cálcio. Esta receita também vem do Daguestão. Mel ou açúcar é adicionado, se desejado. Na receita clássica, esses aditivos não são fornecidos. Vale a pena considerar que podem causar alergias.

Leva apenas 2 ingredientes para prepará-lo:

• 200 gramas de sementes de gergelim;
• 30 ml de azeite ou manteiga derretida.

Como fazer urbech em casa com sementes de gergelim:

1. Sementes de gergelim são usadas cruas, ou seja, torradas ounão os seque.
2. Sementes são vertidas em uma tigela de liquidificador ou moedor de café, óleo é adicionado a eles.
3. Ligue o liquidificador e comece a moer as sementes por 2-3 minutos. O principal aqui é não exagerar e não transformar o gergelim em uma massa líquida viscosa.
4. Pronto urbech espalhado em uma tigela de vidro. Vai ficar oleoso. Se desta forma a massa não for do seu gosto, então pode ser aromatizada com uma pitada de sal ou suco de limão, açúcar, mel.

Se o urbech de gergelim acabado não for consumido imediatamente, ele deve ser transferido para um frasco limpo e seco, fechado com tampa e colocado na geladeira até a próxima vez. No entanto, o prato não pode ser armazenado por mais de 3 meses, pois todas as propriedades úteis são perdidas.

Sementes de abóbora para Urbech

A abóbora é útil não só pela polpa, mas também pelas sementes, das quais se pode fazer urbech. Na versão final, é consumido puro no café da manhã ou como complemento de saladas e segundos pratos.

Como fazer urbech em casa com sementes de abóbora? Pegue:

• 200 gramas de sementes de abóbora;
• 40ml de azeite;
• a gosto de sal ou açúcar.

Passos de cozimento:

1. Sementes de abóbora são secas um pouco em uma panela.
2. Depois são despejadas em um moedor de café ou tigela de liquidificador.
3. Transforme as sementes em farinha em velocidade alta e adicione o azeite.
4. Moa o mingau por um minuto, sem esquecer de fazer paradas para mexer com uma colher.
5. No final adicione açúcar ou sal. O urbech acabado é misturado e colocado em frascos. É armazenado na geladeira por no máximo 4 meses.

Os caroços de damasco funcionam?

Como fazer urbech em casa com caroços de damasco? E será útil? Haverá benefícios, especialmente durante a estação fria: tal urbech curará resfriados e fortalecerá a imunidade em geral.

Ingredientes:

• 300 gramas de caroço de damasco;
• 40 gramas de manteiga;
• 40 gramas de mel;
• uma pitada de sal.

Urbech está sendo preparado a partir de caroços de damasco da seguinte forma:

1. Os ossos são colocados em uma tigela de liquidificador, ajustado para alta velocidade e triturados. Você precisa interromper o processo quando o óleo começar a se destacar e a massa na tigela ficar espessa e viscosa.
2. A manteiga precisará ser derretida em banho-maria, o mel também é enviado para lá.
3. Toda a mistura derretida é despejada nos ossos moídos, sal ou açúcar é adicionado conforme desejado.

Pronto urbech vai ficar uma delícia espalhado no pão fresco e comer com chá.

Amendoim Urbech

Como fazer urbech em casa com amendoim será interessante para quem ama manteiga de amendoim ou apenas as próprias nozes. Para cozinhar, você precisará dos seguintes produtos:

• 200 gramas de amendoim;
• meia colher de sopa de mel;
• 40 ml de qualquer óleo vegetal;
• um quarto de colher de chá de sal.

Cozinhar tal urbech não éserá difícil:

1. As nozes são descascadas. Despeje-os em uma assadeira e envie-os ao forno por 10 minutos a uma temperatura de 180 graus para secar. Você também pode descascar a casca após a secagem.
2. Depois disso, os amendoins são colocados na tigela do liquidificador.
3. Mel e sal são adicionados em seguida.
4. Ative o liquidificador e bata os amendoins por alguns minutos. Deve ficar quebradiço, ou seja, parecer uma migalha.
5. Depois disso, adicione o óleo e ligue o liquidificador novamente. O resultado final deve ser macio, cremoso e pegajoso.

Esse urbech é muito gostoso, até as crianças vão apreciar essa iguaria.

Incrivelmente delicioso urbech de coco e amêndoa

Esse doce tem gosto de Raffaello. Apenas diferente na aparência e mais útil.

Necessário:

• 200 gramas de flocos de coco;
• 200 gramas de amêndoas;
• 2 colheres de sopa de xarope de agave.

Passos de cozimento:

1. Amêndoas e flocos de coco são triturados em uma tigela de liquidificador. Deve ser uma pasta pegajosa.
2. Xarope de agave é adicionado à pasta e tudo é bem misturado com uma colher.
3. A massa preparada é transferida para um frasco limpo e seco, fechado com tampa e colocado na geladeira para armazenamento. Mas, como mostra a prática, é comido em questão de minutos.

Conclusão

Urbech preparado de acordo com uma das receitas apresentadas será delicioso tanto como prato independente quanto como complemento de sanduíches, cereais ealgumas sobremesas. Vale a pena notar que o preço de tal pasta nas lojas de alimentos naturais é bastante alto. Portanto, fazer Urbech em casa por conta própria não é apenas rápido e fácil, mas também lucrativo. A propósito, esta também é uma ótima chance de encontrar um uso para nozes ou sementes meio comidas. Sempre há a oportunidade de agradar a família com um prato saudável.