Como fazer seiva de bétula em casa: receitas e dicas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A julgar pelos comentários, muitas pessoas realmente gostam de seiva de bétula. E não é à toa, pois é rico em vitaminas B12 e B6 e, portanto, é considerado a bebida mais útil. Além disso, este suco tem um índice glicêmico muito baixo (a quantidade de açúcar nele não ultrapassa 2%), o que torna a bebida adequada para diabéticos. Claro, é mais habitual usá-lo em sua forma pura. Muitos estão interessados em como preparar seiva de bétula? A receita envolve o uso de certos ingredientes. No entanto, pode ser que com o tempo você se canse da versão clássica e queira algo novo. Com base neste produto natural, os artesãos caseiros preparam champanhe e aguardente. O que pode ser preparado a partir de seiva de bétula? Receitas para essas bebidas são apresentadas neste artigo.

Clássico

Como preparar seiva de bétula para obter melhor sabor e benefícios para a saúde? O procedimento para processar e adicionar ingredientes não levará mais de 20 minutos. Você vai precisar do seguinte:

• Seiva de bétula fresca. Um litro será suficiente.
• Açúcar (4 colheres de sopa).
• Suco de limão (3 colheres).

Como fazer seiva de bétula? Primeiro, em uma tigela pequena, misture o açúcar com o suco de limão. Em seguida, a seiva de bétula é despejada em um recipiente separado e incendiada. O líquido deve ferver, após o que é misturado com uma mistura agridoce de limão e açúcar e fervido por cinco minutos, mexendo ocasionalmente. É aconselhável resfriar o produto antes de usar.

Segunda via

Os consumidores costumam fazer a pergunta: como fazer seiva de bétula sem açúcar? Principalmente as pessoas que têm diabetes estão interessadas nesta receita. Stevia é uma alternativa ao açúcar. Como o sorbitol, esta substância pertence à categoria de adoçantes. A vantagem da estévia é que, após seu uso, o sistema digestivo permanecerá normal. O sorbitol pode levar a distúrbios. O procedimento levará apenas 10 minutos. Antes de preparar seiva de bétula, você precisa adquirir os seguintes componentes:

• Estévia. Serão necessários alguns comprimidos.
• Canela (duas pitadas).
• Seiva de bétula (1,2 l).

Se você não sabe fazer seiva de bétula, esmague os tabletes primeiro. A estévia deve ficar com a consistência de um pó branco. Em seguida, você precisa misturá-lo com especiarias. Em seguida, a mistura resultante é combinada em um recipiente separado com seiva de bétula e misturada completamente. Após concluir essas etapas, a bebida é considerada pronta para beber.

Como preparar seiva de bétula para armazenamento? Ingredientes

A julgar pelos comentários, muitos consumidores gostam de beber esta bebida saborosa e saudável não apenas no início da primavera, mas também no inverno. Durante esta temporada, as pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos são especialmente necessitadas de minerais e vitaminas. Para aqueles que estão interessados em como preparar seiva de bétula para armazenamento, os especialistas aconselham a adição de ácido cítrico à bebida. Com este ingrediente, os produtos vão durar mais. O procedimento levará meia hora. Além do suco (3 l), a composição deve conter açúcar granulado (um copo e meio) e ácido cítrico. Cada um determina seu valor a seu critério.

Progresso do trabalho

Como fazer seiva de bétula com ácido cítrico? Eles começam diluindo o açúcar em uma bebida, que depois precisa ser fervida. Quando o líquido esfriar, ele é preenchido com a quantidade certa de ácido cítrico e deixado fermentar. Após 10 minutos, a seiva de bétula pode ser despejada em frascos e enrolada. Armazene os produtos em um local fresco.

Com laranja

Se você é um amante dos aromas cítricos, então uma bebida preparada de acordo com esta receita irá lhe agradar. Você pode fazê-lo em apenas 15 minutos. Um litro de seiva de bétula exigirá uma laranja e 100 g de açúcar em pó. Para aqueles que não sabem cozinhar deliciosamente seiva de bétula, os especialistas recomendam primeiro espremersuco de laranja. Para isso, você precisará de um espremedor. Depois disso, o açúcar é adicionado ao produto e o xarope é feito a partir dele. Para fazer isso, o recipiente de suco deve ser colocado em fogo lento. Durante o processo de cozimento, a mistura é agitada periodicamente com uma colher. Em seguida, este líquido deve ser derramado em uma panela que contém seiva de bétula. Deixe a bebida esfriar antes de beber.

Com cenoura

Sabe-se que este vegetal contém uma grande quantidade de beta-caroteno e, portanto, é muito útil para a visão. Além disso, em conjunto com a seiva de bétula, torna-se uma poderosa bebida desintoxicante. Isso significa que ele remove efetivamente as escórias e várias toxinas do corpo. Leva 20 minutos para preparar o suco de cenoura e bétula. Antes de começar, pegue cenouras (520 g), açúcar granulado (200 g) e seiva de bétula (um litro e meio). Fazer a bebida é bem fácil. É necessário dissolver o açúcar no suco de cenoura espremido na hora. Com bétula, esta mistura é combinada em um copo separado. Primeiro é preenchido até a metade com seiva de bétula e depois com suco de cenoura. Após o conteúdo do copo ser bem mexido para que o líquido adquira uma consistência uniforme. Após o resfriamento, a bebida é considerada pronta para beber.

Com mel e espinheiro marinho

Se você não sabe fazer seiva de bétula com mel e o que precisa para isso, esta receita é para você. A composição do produto (por 1,7 l) deve conter espinheiro (200 g), açúcar granulado (200 g). Além disso, o suco é temperado com mel. Quanto deste ingrediente é necessário, cadadecida a seu gosto. Antes de adicionar espinheiro, ele deve ser bem lavado. Em seguida, a água é fervida em uma panela, na qual são jogados espinheiro e 200 g de açúcar. Se desejar, você também pode rechear os produtos com mel. Você deve obter uma decocção doce, que, antes de ser misturada com seiva de bétula, é filtrada com um filtro de gaze. A julgar pelas inúmeras avaliações de consumidores, a seiva de bétula com espinheiro e mel é considerada um profilático bastante eficaz contra gripes e resfriados. Portanto, é melhor mantê-lo até o inverno. Esta bebida é melhor armazenada enrolada em potes.

Como fazer seiva de bétula com frutas secas?

Segundo os especialistas, esta bebida é muito rica em substâncias úteis, nomeadamente: magnésio, potássio, zinco e crómio. Este suco será útil para crianças e adultos. Levará 25 minutos para preparar seiva de bétula com frutas secas.

Para um litro de sumo são necessários 150 g de açúcar em pó e 300 g de frutos secos. Destes, primeiro você precisa preparar uma decocção, que é temperada com a quantidade especificada de açúcar. A mistura deve ser fervida por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Assim, você deve obter um xarope leve. Agora você pode adicionar néctar de bétula a ele. Esta bebida ainda é fabricada e depois filtrada, resfriada e despejada em copos.

Com morangos

Se você decidir melhorar a seiva de bétula com morangos, é melhor que essa fruta seja precoce. ExcetoAlém disso, é desejável fazer uma bebida com frutas grandes, mas não maduras. Caso contrário, durante o cozimento, eles se desfarão, e você terá dificuldade em coar. O processo de preparação de seiva de bétula com morangos não leva mais de 20 minutos. Para um litro de suco, você precisa de 310 g de morangos e três colheres de açúcar. Antes de tudo, eles lavam os morangos e removem todos os desnecessários. Em seguida, você precisa preparar uma decocção das frutas. Para isso, em um recipiente separado, encha os morangos com água e coloque para ferver. Em seguida, despeje o açúcar no caldo e deixe ferver. Agora pode ser misturado com seiva de bétula. A mistura resultante é novamente colocada no fogo e fervida. Quando o líquido estiver pronto, ele é filtrado com um filtro de gaze, deixado esfriar e despejado em copos.

Kvass de néctar de bétula

A julgar pelos inúmeros comentários, você pode fazer um bom kvass de seiva de bétula. Para 10 litros de suco você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Querida. Bastante 200 g.
• Limão (três pedaços).
• Fermento fresco (50 g).
• Passas (não mais que 30 unidades).

Primeiro, coe o suco e depois ferva por alguns minutos. Depois de esfriar a bebida, tempere com suco de limão espremido na hora, passas não lavadas, mel e fermento. Em seguida, o conteúdo da panela é misturado, o recipiente é bem coberto com gaze e deixado fermentar em um local quente. Após três dias, o kvass pode ser engarrafado. É melhor guardar esses produtos na adega.

Kvass com cevada

Para fazer uma bebidaprecisa desses produtos:

• Seiva de bétula (3 l).
• Grãos de cevada. A receita pede três colheres de sopa desse ingrediente.
• Pão de centeio (200g).
• Açúcar (duas colheres de sopa).
• Fermento seco. Uma pitada é suficiente.

Comece a cozinhar cortando o pão. Você deve obter pequenos cubos, que você deve fritar cuidadosamente em uma panela. Os grãos de cevada também são processados aqui por fritura. A seiva de bétula deve ser filtrada através de gaze e aquecida um pouco. Em seguida, é temperado com farinha de rosca pronta, cevada, açúcar e fermento. A mistura resultante é bem misturada, a panela é bem coberta com uma tampa e colocada para fermentar por alguns dias em um local quente. Após este período, o kvass já deve estar pronto. O melhor lugar para armazenar este produto é uma geladeira ou adega.

Sobre fazer champanhe de bétula

Segundo especialistas, o néctar de bétula é uma boa base para o champanhe artesanal leve. Para 12 litros de suco você precisa dos seguintes ingredientes:

• Açúcar (não mais que 3 kg).
• Ácido cítrico (uma colher de chá).
• Mel (50 g). É desejável que tenha consistência líquida.
• Passas (100 g).

Champagne vai precisar de fermento. É feito de passas, 25 g de açúcar granulado e um copo de água. O fermento deve fermentar à temperatura ambiente por quatro dias. A seiva de bétula coada é temperada com açúcar, ácido cítrico ecozinhe em fogo baixo. O líquido deve ser reduzido em 15%. O fermento e o mel devem ser despejados nele quando esfriarem o suficiente. Depois disso, a mistura é bem misturada e despejada em uma garrafa, que possui um selo de água. O conteúdo deve fermentar em um local quente. A julgar pelos comentários, esse procedimento leva um mês. Após este tempo, o líquido deve ser filtrado para um recipiente separado e o sedimento removido.

Se você for guardar champanhe em garrafas plásticas, coloque açúcar em cada uma delas para que haja 10 g por litro de bebida. Agora o vinho pode ser servido e arrolhado. É desejável que o champanhe ainda seja infundido à temperatura ambiente em uma sala escura. O período ideal é de uma semana e meia. Se você fez tudo certo, a garrafa ficará sólida. Você só precisa abrir ligeiramente a tampa para liberar um pouco o gás dela. Depois de concluir essas etapas, coloque a bebida na geladeira por mais quatro dias. De acordo com especialistas, o champanhe caseiro feito de seiva de bétula pode ser armazenado na geladeira ou na adega por no máximo seis meses.

Moonshine

A composição da bétula "Sam" é representada pelos seguintes ingredientes:

• Seiva de bétula (15 l).
• Açúcar (3 kg).
• Levedura. Para 15 litros você precisa tomar 100 g.

Você também pode usar folhas de groselha e cerejeira. A seiva de bétula é aquecida em uma panela de esm alte, temperada com açúcar, fermento, folhas e bem misturada. Em seguida, cubra o recipiente edeixe fermentar em local quente por uma semana. Ao final, o líquido fermentado é filtrado para um novo recipiente e enviado para destilação.