Como cozinhar vinagrete: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Uma receita de vinagrete testada pelo tempo está em todas as famílias. De ano para ano, esta receita quase não muda. A proporção de legumes e especiarias permanece a mesma. Mas poucos se atrevem a experimentar e experimentar outras formas de fazer vinagrete: com ervilhas, repolho, feijão, arenque, carne e assim por diante.

Receita clássica de vinagrete de ervilha

Ingredientes:

• Ervilhas congeladas - 300 gramas.
• Beterraba - 600 gramas.
• Batata - 300 gramas.
• Cebola para salada - 200 gramas.
• Cenoura - 300 gramas.
• Óleo vegetal - 50 mililitros.
• Suco de limão - 2 colheres de sopa.
• Sal - uma colher de chá.

Cozinhar em etapas

Para começar, todos os legumes incluídos na receita de vinagrete de ervilhas devem ser bem lavados em água corrente. Também é desejável que eles sejam aproximadamente do mesmo tamanho. Selecione beterrabas que não estejam estragadas, saturadas de Borgonha por dentro. Coloque em uma panela, cubra com água fria e leve ao fogo. Depois de ferver, cozinhe emdescascar até ficar macio cerca de cinquenta a sessenta minutos. Escorra a água fervente e deixe as beterrabas esfriarem. Em seguida, descasque e corte em cubos pequenos.

O próximo ingrediente na receita do vinagrete são as batatas. Coloque-o em sua forma pura em uma panela, encha-o completamente com água da torneira e cozinhe até ficar macio. Em seguida, escorra a água, esfrie, descasque e pique em cubos pequenos. As cenouras lavadas, como outros vegetais, devem ser colocadas em uma panela, despeje água e ferva até ficar macia por quarenta minutos. Deixe esfriar também, descasque e corte em cubos pequenos.

Usando uma receita passo a passo de vinagrete, prepare ervilhas congeladas. Por que primeiro ferver a água no fogo e, em seguida, despeje as ervilhas em uma panela de água fervente. Depois de ferver, cozinhe por três a cinco minutos, não mais. Jogue as ervilhas cozidas em uma peneira e deixe escorrer o excesso de água.

Descasque e pique finamente a cebola branca. Em seguida, você precisa levar os pratos nos quais todos os ingredientes preparados anteriormente de acordo com a receita do vinagrete caberão. Coloque todos os legumes nele, sal, despeje o suco de limão e o óleo vegetal. Misture bem todos os ingredientes do vinagrete. Transfira a salada preparada para uma panela, cubra com uma tampa e coloque na geladeira por três horas. O vinagrete clássico com ervilhas é servido gelado em porções.

Vinagrete com chucrute

Ingredientes necessários:

• Chucrute - 300 gramas.
• Pepinos salgados -6 peças.
• Ervilhas em conserva - 2 potes.
• Beterraba vermelha - 6 unidades.
• Cebola jovem - 2 cachos.
• Cenoura - 2 unidades.
• Batatas - 8 unidades.
• Óleo não refinado - 50 mililitros.
• Sal a gosto.

Cozinhar em etapas

Esta receita de vinagrete de chucrute é fácil de fazer. Primeiro, legumes como batatas, cenouras e beterrabas devem ser lavados sob a torneira. Em seguida, eles devem ser fervidos até ficarem cozidos em uma panela grande todos juntos ou separadamente. O principal é observar o tempo para que os vegetais não sejam digeridos. As beterrabas são cozidas por uma hora. Ferva as batatas por cerca de trinta minutos e as cenouras por cerca de quarenta minutos. É aconselhável escolher vegetais de tamanho médio.

Depois que os legumes cozidos esfriarem, conforme a receita clássica do vinagrete com repolho, eles devem ser descascados e cortados em cubos pequenos. Coloque-os em uma tigela adequada. Agora, um por um, você precisa preparar o restante dos ingredientes. Pique finamente os pepinos em conserva e adicione aos legumes. Abra as ervilhas em lata, coloque em uma peneira e, depois que o líquido escorrer, adicione também a uma tigela de legumes.

Dois cachos de cebolinha verde bem lavados em água corrente, sacudidos, picados e combinados com os demais ingredientes. A última coisa a fazer com a receita de vinagrete de chucrute é sal, tempere com óleo não refinado e misture. Você pode servir um vinagrete delicioso e muito saudável imediatamente apóscozinhar.

Vinagrete com feijão

Lista de Produtos:

• Feijão seco - 400 gramas.
• Beterraba - 400 gramas.
• Batata - 600 gramas.
• Cenoura - 400 gramas.
• Pickles - 400 gramas.
• Cebola - 200 gramas.
• Sal - colher de sopa.
• Óleo - 100 mililitros.
• Açúcar - 2 colheres de sobremesa.

Cozinhar

De acordo com a receita do vinagrete, os grãos devem primeiro ser separados e os grãos estragados devem ser removidos junto com o lixo, se houver. Em seguida, enxágue bem várias vezes e, despejando água limpa, deixe por seis a sete horas. É mais conveniente deixar o feijão de molho à noite. Você precisa cozinhá-lo por cerca de cinquenta minutos na mesma água em que foi embebido. Depois disso, escorra a água e coloque o feijão pronto em uma travessa.

Agora você pode passar para outros ingredientes. Descasque as batatas, lave e coloque em uma tigela. Ferva a água e despeje as batatas sobre eles, cozinhe por trinta e cinco minutos. Em seguida, escorra a água e pique as batatas resfriadas em cubos. Descasque as cenouras com uma faca especial, lave e corte em cubos. Transfira para uma panela, despeje também água fervente, adicione uma colher de sobremesa de açúcar e despeje duas colheres de óleo. Mexa, tampe e cozinhe por trinta minutos em fogo baixo.

Retire a casca da beterraba de mesa, lave bem e corte em cubos pequenos. Em seguida, coloque em uma panela e, assim como nas cenouras, adicione o açúcar e a manteiga, despeje a água fervente e cozinhe até ficar cozido por cerca de quarenta e cinco minutos. TudoColoque os legumes cozidos em uma tigela com feijão. Descasque a cebola, pique finamente e despeje no restante dos ingredientes.

Corte pepinos em conserva em cubos pequenos e transfira para uma tigela com legumes. Todos os ingredientes incluídos na receita do vinagrete são totalmente preparados. Eles devem ser salgados, despejados com óleo e misturados suavemente. Deixe a salada fermentar por uma hora, e você pode servir um saudável, e graças à presença de feijão, um vinagrete saudável para o jantar.

Vinagrete cozido com repolho fresco

Lista de ingredientes:

• Repolho branco - 1 quilo.
• Beterraba - 600 gramas.
• Cebolinha - 200 gramas.
• Vinagre seis por cento - 10 colheres de sopa.
• Batata - 1 quilo.
• Mostarda - 20 gramas.
• Pickles.
• Óleo - 100 mililitros.
• Sal - colher de sobremesa.

Receita passo a passo

A receita de vinagrete com repolho branco tem um sabor diferente e inusitado. Você precisa começar fervendo as beterrabas e as batatas. Isso pode ser feito ao mesmo tempo, mas se você não tiver uma panela extra, por sua vez. Lave bem as beterrabas usando uma nova esponja de cozinha. Coloque em uma panela, despeje água fria e, adicionando uma colher de sopa de vinagre, cozinhe por uma hora. Em seguida, retire as beterrabas da água, coloque em um prato e deixe esfriar.

Os tubérculos de batata também são bem lavados, colocados em uma panela com água fria e fervidos por cerca de trinta minutos. Em seguida, escorra a água e deixe as batatas esfriarem. Durante o tempo atébeterraba e batata são cozidas, você precisa preparar repolho fresco. Corte as folhas externas do garfo de repolho, pois geralmente estão sujas e estragadas. Em seguida, lave sob a torneira e deixe a água escorrer. Em seguida, pique bem fino.

Lave e pique a cebola jovem. Em picles, é aconselhável cortar a pele e cortar em cubos. Descasque as beterrabas e as batatas resfriadas e corte em cubos pequenos. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, eles precisam ser combinados em uma tigela grande e misturados. Em seguida, você precisa preparar o curativo. Despeje o óleo e seis por cento de vinagre em uma tigela pequena separada, adicione açúcar, mostarda, sal e triture bem. Despeje o vinagrete e misture bem novamente. Deixe o vinagrete com repolho fresco em infusão por cerca de uma hora. Em seguida, arrume a salada nos pratos e presenteie sua família com um delicioso vinagrete.

Vinagrete com arenque

Produtos necessários:

• Beterrabas de tamanho médio - 4 unidades.
• Filé de arenque - 400 gramas.
• Pepinos em conserva - 5 unidades.
• Pimenta moída - 2 pitadas.
• Batatas - 6 unidades.
• Onion - 2 cabeças médias.
• Ervilhas enlatadas - 800 gramas.
• Cenoura - 4 pedaços pequenos.
• Mostarda - colher de sobremesa.
• Óleo - 50 mililitros.
• Sal - colher de sobremesa.

Vinagrete de Cozinha

Cozinhar de acordo com a receita do vinagrete (foto do ingrediente principal é apresentada abaixo) com arenque não é diferente do clássico. Legumes como beterraba, cenoura e batata devem ser bem lavados para remover a terra e outros detritos. Entãocoloque em uma panela e, derramando água da torneira, cozinhe-os até ficarem macios. Ferva as beterrabas por cinquenta minutos a uma hora, as cenouras por cerca de quarenta minutos e as batatas por cerca de trinta minutos. Retire os legumes cozidos da água e deixe-os esfriar.

Em um estado quente, descasque os legumes da pele e pique finamente em cubos. Coloque-os em uma tigela grande, na qual será conveniente misturar todos os ingredientes mais tarde. Em seguida, você precisa abrir os frascos com ervilhas enlatadas, despejá-los em uma peneira, enxaguar bem com água corrente e deixar para que o excesso de líquido possa escorrer. Em seguida, despeje as ervilhas em uma tigela com legumes cozidos.

Agora precisamos começar o filé de arenque. Inspecione cuidadosamente os pedaços de filé em busca de ossos e remova os encontrados, pois sua presença na salada é inaceitável. Em seguida, as partes do filé devem ser cortadas em fatias finas e adicionadas ao restante dos ingredientes já preparados. Descasque duas cebolas pequenas, lave-as, pique bem finas e despeje em uma tigela.

Corte pepinos em conserva em cubos pequenos e também envie para uma tigela. Depois que todos os ingredientes que compõem o vinagrete de acordo com a receita estiverem preparados, você precisa fazer um pouco de molho picante. Por que, em uma tigela pequena, misture o óleo, sal, mostarda, pimenta do reino e misture bem. Despeje o molho resultante em uma tigela com o restante dos produtos e misture. Transfira o vinagrete para uma panela, feche a tampa e leve à geladeira por uma hora. Em seguida, cozido um pouco picante eDisponha o vinagrete picante em pratos de servir e sirva. Todos vão gostar desta salada sem exceção.

Vinagrete de carne

Lista de ingredientes:

• Vitela cozida - 400 gramas.
• Beterraba - 500 gramas.
• Batata - 800 gramas.
• Pickles – 200 gramas.
• Cenoura - 200 gramas.
• Ervilhas - 1 pote.
• Óleo - 100 mililitros.
• Sal - colher de sobremesa.
• Pimenta moída - 1/4 colher de chá.

Receita de culinária

Cozinhe a carne de vitela em água e sal por uma hora. Também pré-lave e cozinhe beterrabas, cenouras e batatas até ficarem cozidas. As ervilhas abrem e lavem sob a torneira. Corte os pepinos em conserva em cubos pequenos. Corte a carne cozida em pedaços pequenos. Descasque os legumes cozidos e corte em cubos pequenos.

Coloque todos os ingredientes preparados em uma tigela funda, polvilhe com pimenta do reino e sal e despeje sobre o óleo vegetal. Misture bem e deixe fermentar por cerca de uma hora. O vinagrete com carne, além de muito saboroso, também é um prato independente bastante satisfatório.