Como limpar a aguardente em casa: as melhores formas e receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Qualquer pessoa envolvida na preparação de bebidas alcoólicas com as próprias mãos deve conhecer as regras para limpeza rápida de aguardente em casa. O fato é que a ressaca geralmente é causada pelo uso de álcool caseiro contaminado com óleos especiais – são popularmente chamados de fuselagem. Quanto mais desses óleos ingeridos, pior será a ressaca. É difícil verificar quantas dessas inclusões estão em um produto comprado em loja, mas a comida caseira pode ser limpa para que seja realmente de qualidade impecável.

Informações gerais

O problema com o uso de filtros para limpeza de aguardente em casa, sistemas simples e procedimentos sequenciais multicomponentes é que o próprio produto retém muito bem inclusões adicionais. Quanto mais forte o álcool, mais difícil é remover os contaminantes de sua composição. Se praticamente não houver problemas com uma bebida com força inferior a 40 graus, tudo o que exceder issofronteira, geralmente com dificuldade "dá" óleos fusel. Antes da limpeza, recomenda-se diluir a aguardente tratada com água limpa. Você pode usar natural da primavera, você pode comprar destilado. A fortaleza ideal para o trabalho é de 32 a 35 graus.

Somente o produto sedimentado pode ser limpo. Antes do processamento, o luar deve esfriar e ficar em repouso por cerca de um dia ou mais. Uma bebida recém-preparada e ainda quente não pode ser limpa, não importa quão confiáveis sejam os métodos que uma pessoa use.

Fácil e acessível: Permanganato de Potássio

Limpeza de aguardente com permanganato de potássio em casa é popular. Existem várias opções para esse tratamento líquido. A opção mais eficaz é a mistura de um litro de bebida alcoólica preparada pelas próprias mãos e dois gramas de um produto de farmácia. O conteúdo do recipiente é bem misturado e deixado fermentar por meio dia. Quando o conteúdo do recipiente se torna completamente transparente, a bebida é filtrada. Para fazer isso, use gaze limpa. Você pode usar filtros aquáticos comprados em lojas.

Variante combinada é conhecida. Primeiro, três gramas de matérias-primas medicinais são diluídas em um copo de água quente. Espere até que a mistura esfrie. A água resultante é injetada em um litro de bebida alcoólica preparada, deixada em infusão. Depois de um terço de hora, tudo é misturado, um terço de uma pequena colher de bicarbonato de sódio é introduzido no líquido, insistido por meio dia e filtrado. Terminada a limpeza, o líquido é novamente destilado.

Vale a pena usarpermanganato de potássio?

As opiniões sobre a possibilidade de usar as receitas descritas para limpar o luar em casa diferem. Alguns acreditam que o permanganato de potássio não é o melhor produto para melhorar a qualidade da bebida, outros o veneram como o remédio da mais alta qualidade para purificar o álcool caseiro. Alguns estão convencidos de que o manganês, mesmo após uma filtração cuidadosa, permanece no líquido e, posteriormente, prejudica o corpo. Segundo pessoas experientes, isso não passa de um mito. Se você filtrar o líquido de acordo com todas as regras, nenhum cristal permanecerá nele, o que significa que não haverá danos.

Não se pode negar que existem compostos de manganês no luar. O permanganato de potássio limpa efetivamente uma bebida caseira de uma abundância de compostos nocivos. Ao mesmo tempo, a substância tem atividade química, ou seja, forma outras substâncias quando está em meio alcoólico líquido. Alguns dos produtos da reação são bastante prejudiciais aos seres humanos.

Sobre produtos de reação

Estes incluem, em particular, hidróxido de potássio. Usando permanganato de potássio para limpar o luar dos óleos fusel e cheiro, uma pessoa provoca a geração de álcalis agressivos. Seu conteúdo na bebida alcoólica acabada é bastante insignificante, portanto, não há sérios riscos à saúde. No entanto, parece a alguns que mesmo pequenos volumes podem se tornar um perigo mortal. De fato, uma pessoa encontra esse álcali todos os dias na vida cotidiana - está presente em quase todos os produtos da loja. Esta substância é utilizada para controlar a acidez do ambiente.

Quandoprocessamento de bebida alcoólica caseira aparece óxido de manganês. Esta substância precipita. No momento da filtragem, ele é completamente removido.

O processamento gera acetaldeído. Ao usar o permanganato de potássio para limpar o luar dos óleos fusel e do cheiro, deve-se levar em consideração que as reações químicas levam à geração desse composto muito perigoso. Pode levar a um forte vício. Sob a influência do aldeído, o risco de doenças malignas aumenta.

Por um lado, o tratamento do álcool caseiro com permanganato de potássio leva a uma diminuição da proporção de álcool. Ao mesmo tempo, essa substância perigosa aparece. Para remover o composto do líquido, você precisa re-destilar a bebida. Como resultado, uma pessoa receberá um produto impecavelmente de alta qualidade e pureza que pode ser bebido sozinho e pode ser usado como base para a preparação de líquidos multicomponentes. Assim, a limpeza com permanganato de potássio só se justifica se for planejado ultrapassar o produto novamente no futuro. Se tal evento não for realizado, não vale a pena usar permanganato de potássio para o trabalho.

Aparência e resultado

Usando métodos para limpar o luar em casa com permanganato de potássio, você precisa observar cuidadosamente o líquido resultante. Se a cor mudou um pouco, isso significa que a pessoa selecionou corretamente a proporção de ingredientes e tomou uma quantidade suficiente do produto químico. A correção de cor em relação ao original pode indicar a inclusão de compostos carboxílicos, metanol.

Se após o procedimento de limpezacom o uso de permanganato de potássio, a tonalidade do líquido permaneceu a mesma de antes do trabalho, o líquido é completamente transparente, nenhum sedimento caiu, é seguro dizer que a purificação do álcool é ineficaz. Provavelmente, a dosagem de compostos químicos foi selecionada incorretamente.

Características e qualidade da bebida

Se for usado um luar de destilação dupla, em geral a qualidade do produto final será muito boa. Se uma pessoa usa um produto clássico feito de aço inoxidável, é provável que a bebida resultante tenha um aroma desagradável e muitas vezes esteja turva. Usando unidades de cobre, as pessoas encontram esse problema com muito menos frequência.

No entanto, isso não significa que não haja impurezas - elas são apenas diferentes, a concentração é diferente. Usando agregados de cobre, você pode obter álcool sem inclusões de sulfeto de hidrogênio, que explicam o cheiro específico da bebida. Outra fraqueza dos sistemas de aço inoxidável é o aparecimento de ácidos graxos durante o processamento líquido, dando ao produto acabado um sabor de sabão.

Deve ser lembrado que mesmo o moonshine de dupla destilação da mais alta qualidade feito de cobre, infelizmente, não pode eliminar completamente quaisquer inclusões prejudiciais da bebida final. Muitas substâncias são difíceis de determinar - são invisíveis ao olho humano, não são percebidas pelas papilas olfativas e gustativas. Isso inclui álcoois não comestíveis, ácidos, inclusões de éter.

Carvão ativado

Este método de limpeza de aguardente em casa pode ser chamado com segurança o mais popular e praticado com mais frequênciao resto. Também é considerado confiável, estabeleceu-se como especialmente seguro. Você pode usar uma variedade de carvões, mas o mais útil é obtido do coco. Para sua fabricação, eles levam uma casca de noz.

De acordo com pessoas experientes, tal produto é especialmente eficaz quando é necessário purificar o álcool. Ele remove todos os óleos fusel das matérias-primas. A bebida acabada não cheirará a nada, não será possível encontrar suspensões ou impurezas visíveis a olho nu. Acredita-se que o carvão absorve de forma confiável etéreo, aldeído, inclusões orgânicas, purifica o líquido do álcool não alimentar.

Se você perguntar a uma pessoa experiente sobre como purificar o luar com carvão de coco, ele sugerirá o uso de uma coluna de carvão. Almofadas de algodão ou têxtil são colocadas dentro do recipiente, o carvão é derramado e coberto com uma camada de algodão por cima. Um tubo é conectado ao encaixe por cima, conduzindo álcool para dentro da coluna.

O processo de limpeza pode ser praticado logo no preparo da bebida, e isso reduz significativamente a duração de todo o procedimento como um todo. Líquido limpo sai da conexão por baixo. O processo leva um mínimo de tempo. Em média, a velocidade de passagem de uma bebida alcoólica é de alguns litros por minuto.

Leite

Se, por algum motivo, não for possível limpar aguardente com carvão ativado em casa, você pode recorrer ao uso de leite. Este método é bastante popular e é considerado relativamente confiável.

Uma bebida totalmente preparada é colocada em um recipiente e diluída com leite, insistamistura por vários dias - geralmente não mais que cinco. Em algum momento, você pode notar que um precipitado se formou no tanque. A camada superior do líquido ficará transparente.

Verdade, a receita para limpar aguardente com leite em casa sugere a presença de um produto natural de origem animal. Se você usar uma bebida comprada em loja, não poderá notar nenhuma eficácia. Não importa quantos dias passem, nenhum precipitado aparecerá e a fração de álcool ainda estará turva. Mesmo a destilação repetida do líquido não dará o resultado desejado, então você deve descartar tudo. Para jogar pelo seguro, como muitas pessoas pensam, é melhor não tentar refinar o álcool caseiro com produtos lácteos.

Mais sobre laticínios

Em química existe esse termo - coagulação. Este é o nome do processo de limpeza de um determinado ambiente devido a processos biológicos e químicos naturais. Para organizar a coagulação por conta própria, você deve usar clara de ovo pré-batida ou kefir. Ao escolher como limpar o luar em casa, você deve dar uma olhada nessa opção devido à sua disponibilidade. O líquido, primeiro tratado com aguardente, é colocado em um recipiente, onde kefir e proteína são adicionados, depois deixados em infusão até que um precipitado seja gerado. Depois disso, o líquido é cuidadosamente decantado e reprocessado em alambique.

Após o segundo procedimento, a bebida é diluída para que a fortaleza não ultrapasse 40 graus. Um hidrômetro é usado para verificar o teor de etanol. Mais recomendadolimpeza repetida. Você pode usar pão de centeio para isso. Limpar aguardente com pão em casa é bastante simples. 100 g do produto são partidos em pedaços pequenos. Uma bebida preparada por si mesmo é despejada em um recipiente e o pão é despejado no mesmo lugar. Relação: por litro - 100 g. A mistura é deixada em infusão por cinco horas, após o que o líquido é cuidadosamente decantado.

Manteiga

Escolhendo como limpar a aguardente em casa, você pode experimentar o óleo vegetal. Variedades refinadas são usadas. Acredita-se que eles dissolvam bem as inclusões de fusel em álcool. O destilado é misturado com óleo vegetal. A proporção ideal de ingredientes é de 150 ml de óleo por seis litros do líquido principal. É necessário deixar o recipiente por vários dias e depois remover o filme de óleo. Você pode espremer cuidadosamente o líquido para que o filme permaneça no recipiente original.

A principal desvantagem é a perda do álcool caseiro. Também deve ser lembrado que o óleo não remove aldeídos, não purifica o líquido de moléculas essenciais. A única coisa que você pode eliminar são os óleos fusel.

Refrigerante de limpeza alcoólica

Limpar aguardente com refrigerante em casa é popular. Este produto e o álcool caseiro são duas substâncias que reagem quimicamente, resultando em um precipitado. Consiste principalmente em inclusões prejudiciais de luar - elas se ligam devido ao produto ativo. O precipitado resultante da reação é muito prejudicialhumano, por isso é necessário filtrar cuidadosamente o líquido. Se isso não for feito, a consequência será envenenamento, e o nível de gravidade não pode ser previsto - há um perigo para a saúde e a vida humana.

Não use carbonato de sódio para limpeza. Este é um composto químico muito agressivo aplicável para lavar roupas. É usado para limpar pratos muito sujos, para proteger a vegetação de insetos nocivos. Para o corpo humano, o carbonato de sódio é um veneno absoluto, perigoso em qualquer forma e em qualquer combinação.

Mas a soda cáustica é permitida, mas com restrições muito rígidas. Como ferramenta independente, não é usado em princípio, mas às vezes pode ser introduzido em formulações combinadas. A soda cáustica é uma substância muito cáustica que corrói a matéria orgânica.

Trabalhando com refrigerante

Se, ao escolher como limpar o luar em casa, foi decidido parar no refrigerante, estude as regras gerais de procedimento. Raw é criado para que a saturação não seja superior a 44 graus. Para limpeza com refrigerante, esse nível é considerado ideal. Em seguida, prepare uma solução de refrigerante. Para um litro de álcool, você precisa tomar 10 g de refrigerante, combinado com um volume semelhante de água pura. Para purificar cinco litros de bebida, você precisa de 50 ml de líquido e 50 g de refrigerante.

A solução é cuidadosamente, sem pressa, despejada em álcool preparado por você, após o que é suavemente misturado. O recipiente com o líquido é colocado em local protegido da luz por 14 horas. 40 minutos após a combinação inicial dos ingredientes, tudo é misturado,então não toque até que o período de infusão expire.

O passo final é coar o luar. É necessário fazer isso para que não haja nenhum sedimento. O processo mais eficaz será se você usar carvão, um funil e várias camadas de algodão separando o carvão.

Algumas pessoas pensam que ao escolher como limpar a aguardente em casa, deve-se sempre se debruçar sobre o uso combinado de refrigerante: comida e soda cáustica. Para este procedimento de limpeza, o permanganato de potássio deve estar disponível. O permanganato de potássio remove os ingredientes do óleo, inclusões essenciais, o refrigerante remove o ácido acético do líquido e a soda cáustica limpa a bebida de outras inclusões perigosas.

Passo a passo: o que fazer?

A combinação de três ingredientes é considerada por muitos como a melhor maneira de limpar o luar em casa. Primeiro, o permanganato de potássio e a água são misturados. Para 7,5 g de um composto químico, você precisa tomar meio copo de água destilada. Este volume é suficiente para processar um recipiente de cinco litros de álcool.

Para preparar uma solução de refrigerante, misture 10 g do produto e a mesma quantidade de líquido purificado. Isso é suficiente para um litro de álcool caseiro.

Álcool é misturado com soda, soluções de permanganato. Depois de combinar os ingredientes, mexa bem o líquido, repita a mistura após 30 minutos. Somente após a introdução da soda cáustica. Um par de gramas são gastos por litro. Depois de introduzi-lo no luar, misture delicadamente a mistura novamente e coloque-a em uma sala escura. Duração da infusão - 14 horas. Quando estiver pronto, o líquido é filtrado e destilado novamente.

Carvão: diferentes benefícios

Acima foi descrito como você pode usar carvão ativado de farmácia para melhorar a qualidade de sua própria bebida. Limpar o luar com carvão de bétula em casa não é menos popular. Para fazer isso, você deve primeiro pegar uma pequena quantidade de lenha de uma bétula jovem, queimá-la para obter carvão.

Diferentes variedades de árvores têm diferentes qualidades de absorção, e a bétula é considerada a mais útil. Se não for possível obter tais toras, você pode usar pinho, madeira de faia ou tília. Para a purificação posterior de uma bebida alcoólica, devem ser utilizados 50 g do carvão resultante para cada litro de líquido. O procedimento leva três dias. Ao terminar, a bebida é cuidadosamente filtrada.

Para a limpeza, você precisa moer o carvão em pequenas migalhas. É derramado em um recipiente, a bebida alcoólica preparada é despejada lá e o recipiente é hermeticamente fechado. Deve ser colocado em uma sala escura. De vez em quando agite o conteúdo do recipiente. Em média, são mantidas pausas de 12 horas entre a mixagem.

Tanino

Esta substância é encontrada na madeira de carvalho. Melhora o sabor de uma bebida alcoólica preparada por si mesmo, remove compostos perigosos do líquido - principalmente óleos fusel. Para purificar a bebida, você precisa misturar 10 g de tanino ouaparas de carvalho e um litro de líquido. O recipiente com os ingredientes é fechado por 10 dias, deixado em uma sala escura, após o que a água é decantada. O produto resultante está pronto para uso.

Se houver madeira de carvalho, você pode fazer pequenos cubos com ela. A borda não é superior a três centímetros. Água destilada ou de nascente é despejada no recipiente, os cubos são despejados, deixados por várias horas, então o líquido é trocado. Isso se repete várias vezes. Quando estiver pronto, os cubos são despejados com solução de refrigerante. Para prepará-lo, cinco litros de água são misturados com uma colher grande do produto.

Após o tratamento com refrigerante, os cubos são lavados e despejados com água fervente, aguardam o resfriamento, depois são retirados e secos no forno por três horas. A temperatura ideal é de 160 graus. Após todos os procedimentos descritos, eles são considerados totalmente preparados. Um par de cubos são usados por litro de bebida alcoólica. Líquido com eles insistem uma semana ou mais.

Gelado e álcool

Uma das opções para limpar a aguardente é o congelamento. A poluição do fusel congela rapidamente se a temperatura cair abaixo de zero. Você deve primeiro colocar o recipiente com a bebida no frio, depois escorrer a aguardente.

O próximo passo é filtrar por qualquer um dos métodos descritos acima. O método é considerado um dos mais acessíveis e rápidos.