Como armazenar conhaque em garrafa após a abertura: regras e condições para manter uma bebida

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Entre os vários tipos de licor forte, o conhaque é considerado um dos mais comprados. Está disponível em quase todas as casas. Pode acontecer que, após a saída dos convidados, ainda tenha sobrado uma bebida na garrafa. Apesar da alta popularidade desse tipo de álcool, muitos não sabem como armazenar adequadamente o conhaque. Há uma opinião de que o álcool não pode estragar.

No entanto, de acordo com especialistas, não é assim. Este tipo de álcool, se não for mantido adequadamente, se tornará inutilizável mesmo em um recipiente fechado. Como armazenar conhaque em casa? Qual recipiente é adequado para esta bebida? Em que posição a garrafa deve ser mantida? Todas as respostas para essas perguntas em nosso artigo.

Informações gerais

Cognac é uma maravilhosa bebida alcoólica perfumada com pelo menos 40% de teor alcoólico. Na sua produção são utilizadas castas especiais. O processo tecnológico inclui os seguintes procedimentos: fermentação, dupladestilação do suco de uva e envelhecimento da base alcoólica por pelo menos dois anos.

A França é tradicionalmente considerada o berço dos produtos de conhaque. Para que este tipo de álcool forte resulte com um bouquet de sabor original, são utilizados barris de carvalho especiais para o seu envelhecimento. Estando em tal recipiente, o conhaque está ficando cada vez melhor a cada ano. No entanto, o período máximo de envelhecimento não deve exceder 70 anos. Se armazenado por mais tempo do que o prazo indicado, o álcool ficará um pouco pior.

Em que condições conter

Para quem não sabe como armazenar conhaque, os especialistas recomendam considerar os seguintes fatores:

• A localização da garrafa. Deve ser vertical.
• Um lugar onde se guarda álcool.
• Material do qual o recipiente é feito.
• Temperatura.

Mais detalhes sobre como armazenar conhaque serão discutidos posteriormente.

Qual lugar escolher

Acontece que também é importante que a bebida mantenha todas as suas propriedades. Para quem está interessado em como armazenar o conhaque, os profissionais recomendam escolher o local certo onde ficará o recipiente com álcool. É desejável que a luz solar direta não incida no recipiente. Caso contrário, o conhaque pode estragar. Este fato explica por que esse tipo de álcool de longa idade é embalado em caixas e bisnagas especiais.

Por exemplo, o conhaque armênio Kochari é envelhecido por 7 anos. Durante este tempo, a bebida não estraga,porque tem uma caixa especial. O vidro em garrafas com esta bebida é muitas vezes de cor escura. Para proteger o conhaque da luz, é melhor colocá-lo em um bar. Caso contrário, uma prateleira separada no armário da cozinha é adequada para essa finalidade.

A que temperatura armazenar o conhaque

Segundo os especialistas, o regime de temperatura ideal para este fim varia de +5 a +18 graus Celsius. O conhaque feito na fábrica em uma garrafa de vidro pode ser colocado na geladeira por um tempo antes de usar. O conhaque pode ser armazenado no freezer? A resposta será negativa. O fato é que em um barril de carvalho, o álcool adquire as qualidades de sabor necessárias. O aroma de uma bebida alcoólica se deve à presença de taninos nela. As baixas temperaturas os afetam negativamente. Como resultado, as substâncias serão destruídas e os produtos perderão seu sabor original.

A melhor opção para armazenar conhaque caseiro é uma adega ou porão. O pré-licor é engarrafado em garrafas de champanhe. Antes de servir, você precisa obter conhaque caseiro e mantê-lo por um tempo, por exemplo, na cozinha, para que ele aqueça à temperatura ambiente. A julgar pelas inúmeras análises, tanto o álcool de marca quanto o caseiro devem ser mantidos em recipientes limpos e na temperatura adequada. Embora este produto não congele, é melhor protegê-lo de flutuações extremas de temperatura.

Como posicionar a garrafa

Como o conhaque é capaz de absorver bem o cheiro, nãorecomenda-se que fique na posição horizontal durante o armazenamento. Este conselho deve-se ao facto de a bebida e a rolha não se tocarem. Caso contrário, o álcool adquirirá um aroma desagradável de rolha.

Sobre tampar recipientes de vidro

Como armazenar conhaque engarrafado em casa? O que fazer para evitar que o álcool estrague? Além da localização correta da garrafa, deve-se atentar para o material de que é feita a rolha e quão apertada ela é. O plástico e o polietileno devem ser excluídos, pois esses materiais apresentam baixa resistência ao álcool. Será possível aumentar a estanqueidade se os bujões forem preenchidos com cera de vedação. O armazenamento em garrafa é considerado o método mais simples e de fácil implementação. Principalmente eles recorrem a ele quando ainda resta álcool após o banquete.

Sobre chope

Quem adquiriu o conhaque à pressão deve saber que é de qualidade inferior ao engarrafado. Portanto, ele pode ser armazenado por um curto período de tempo. Seu prazo depende principalmente do recipiente em que a bebida será contida. A julgar pelos comentários, muitos amantes de álcool forte despejam conhaque em recipientes de plástico. Esses consumidores de produtos de conhaque precisam levar em conta que as garrafas de plástico parecem iguais apenas externamente. Na verdade, eles são feitos com vários materiais. Entre eles pode estar o cloreto de polivinila, com o qual os álcoois que compõem a bebida reagirão ativamente. Em conexão com esse fato, para evitar consequências negativas, é melhor derramar conhaquerecipientes de vidro.

Tempo

Muitas pessoas estão interessadas não apenas em como armazenar conhaque em garrafas, mas também por quanto tempo? O período de armazenamento de álcool forte em um recipiente aberto é limitado. Como os especialistas aconselham, esse conhaque não deve ser mantido por mais de três meses. O fato é que, após a abertura da garrafa, entrará ar, o que afeta negativamente as qualidades aromáticas e gustativas desta bebida.

Se o álcool permanecer na garrafa após o banquete, é melhor despejá-lo em um recipiente de vidro de menor volume para que não “expira”. É mais conveniente usar o álcool iniciado nos dias seguintes. Por exemplo, o conhaque Chateau de Montifaux perde algumas de suas propriedades de sabor após a abertura da garrafa. Portanto, é melhor beber imediatamente e não deixar para depois. Para não estragar o sabor original, os restos de conhaques de diferentes marcas não devem ser colocados em uma garrafa.

Onde mais você pode manter uma bebida alcoólica

Os frascos de metal tornaram-se uma maneira bastante comum de armazenar conhaque. Entre os consumidores de bebidas alcoólicas, esse método é utilizado principalmente pela parcela masculina da população. Aqueles que decidem armazenar a bebida dessa maneira podem ser aconselhados a escolher o frasco certo. É importante que seja feito de metal de alta qualidade, que não oxide ao interagir com álcoois. A vida útil de um bom frasco é a mesma de uma garrafa de vidro. Outra vantagem dos frascos é que eles são mais confortáveis de usar. Esses recipientes podem ser levados com você para caça e pesca. Um frasco feito de metal sólido pode ser enchido com conhaque epresente como um presente.

Alguns amantes de conhaque colocam essa bebida em recipientes especiais chamados bag-in-box. O recipiente é apresentado na forma de uma bolsa, para a fabricação da qual é utilizado polietileno denso. Este material está contido em uma caixa de papelão.

Para facilitar o despejo de álcool, a estrutura foi equipada com uma torneira especial. De acordo com os proprietários, esses contêineres não são isentos de alguns inconvenientes. Portanto, eles geralmente vazam e desinfetá-los é problemático. Além disso, uma porção de licor duro geralmente permanece no bag-in-box. Para drenar o conhaque restante, o proprietário deve virar a caixa.

Como armazenar conhaque caseiro? O local ideal, segundo os especialistas, para isso serão os barris de carvalho. Os amantes de bebidas caseiras devem comprar um barril.

Uma alternativa seria garrafas de vinho ou champanhe. Sua vantagem é que eles têm vidro colorido, que protegerá o conhaque da luz solar direta. Você precisa colocar recipientes com álcool em um porão fresco ou em uma varanda. O álcool é engarrafado antes de servir aos convidados. Em seguida, deve atingir a temperatura ambiente. Para fazer isso, basta segurá-lo por várias horas em um bar ou armário de cozinha.

Conclusão

Nota-se que o conhaque em uma garrafa fechada pode durar várias décadas. não éuma vez confirmada na prática. Se o recipiente de vidro foi aberto, o prazo de validade é limitado a semanas ou meses. Tudo vai depender das condições em que o proprietário guarda o álcool.