Dukan Baking: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A Dieta Dukan é semelhante à dieta cetogênica, pois ambas envolvem gordura e proteína, mas excluem carboidratos. Nesse caso, o corpo se voltará para as reservas de glicogênio para energia em primeiro lugar. As dietas cetogênicas essencialmente forçam o metabolismo a mudar da queima de carboidratos para energia para a queima de gordura. Isso muitas vezes traz o efeito de perda de peso desejado. Com esse sistema de nutrição, propõe-se excluir todos os alimentos ricos em amido, o que pode ser bastante difícil. Existem receitas de panificação anteriores ao Dukanou que não entrem em conflito com os requisitos dietéticos?

Estranhamente, esses pratos e sobremesas são conhecidos há muito tempo. Abaixo estão várias receitas para tais doces, calculadas para diferentes fases do sistema Dukan.

Cheesecake Low Carb

Esta receita com fotos do cozimento Dukan é muito interessante. Como a sobremesa não contém açúcar e farinha branca, o cheesecake pode ser consumido em pequenas quantidades durante a fase de ataque. Para prepará-lo, vocêprecisa do seguinte:

• 800 gramas de cream cheese com baixo teor de gordura;
• 6 ovos, gemas e claras separadamente;
• 5-6 colheres de adoçante em pó (como stevia);
• 3 colheres de sopa de amido de milho;
• copo de leite desnatado;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha.

Como fazer?

Esta receita com uma foto do Dukan assando (você pode usar no "Ataque") é muito simples. Pré-aqueça o forno com antecedência a 180 graus. Unte uma assadeira e forre com papel manteiga.

Em uma tigela funda, coloque o queijo, as gemas, o adoçante, o extrato de baunilha e o amido de milho. Misture, adicione o leite e bata levemente até que os ingredientes estejam completamente combinados. Bata as claras em neve e misture delicadamente à mistura de queijo.

Despeje na assadeira preparada e leve ao forno por cerca de 60 minutos ou até engrossar completamente (especialmente no meio). Deixe dentro de casa para esfriar e aproveite.

Pão Caseiro Low Carb

Esta é outra receita de panificação Dukan que merece sua atenção. Esse pão é feito de aveia, por isso é bastante adequado para quem adere a uma dieta baixa em carboidratos. Pode ser torrado com sucesso ou transformado em croutons. Este pão saudável é literalmente cheio de fibras. Ao mesmo tempo, ele recebebastante satisfatório. Pode ser consumido em pequenas quantidades durante a fase de cruzeiro da dieta Dukan e em quantidades maiores durante a fase de alternância. Para esta receita de cozimento Dukan você vai precisar de:

• 180 gramas de aveia;
• 80 gramas de leite em pó desnatado;
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo integral;
• 3 colheres de sopa de linhaça moída orgânica;
• 1 colher de sopa de estévia, opcional;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 2 sacos de fermento instantâneo (14 gramas);
• 5 colheres de sopa de iogurte grego magro;
• 5 colheres de sopa de água morna;
• 3 ovos separados em claras e gemas;
• 2-3 colheres de sopa de várias sementes (abóbora, girassol, gergelim, etc.).

Cozinhando o pão dietético de acordo com Dukan: Receita de cozimento com foto

On Alternation, este prato vai diversificar a sua dieta. Pré-aqueça o forno com antecedência a 200 graus. Forre uma assadeira pequena de 20cm x 10cm com papel manteiga, deixando-a cair nas laterais.

Coloque a aveia, o leite em pó, a farinha de trigo integral, a linhaça, a estévia, o sal e o fermento em uma tigela grande e misture. Bata as claras em neve e reserve.

Misture o iogurte, as gemas e a água em uma jarra medidora e adicione aos ingredientes secos. Misture tudo com uma colher de sopa. Adicione uma colher de sopa de clara de ovo batida para engrossar o líquidomassa, em seguida, coloque o resto nela. Despeje a mistura no prato preparado e polvilhe com as sementes misturadas.

Asse por dez minutos, depois reduza a temperatura para 180°C e asse por mais vinte minutos ou até que o pão esteja dourado. Um palito inserido no centro deve sair limpo.

Dica de culinária

Esta receita de cozimento Dukan pode ser mais fácil e rápida. Você pode amassar a massa simplesmente misturando ovos com iogurte e água sem bater as claras antes do tempo. O pão ainda ficará saboroso, mas ficará mais denso.

Bolo Dukan Red Velvet

Parece impossível, mas em tal sistema alimentar é bem possível saborear bolos. O principal é que eles são feitos com os ingredientes certos. Um bolo de veludo vermelho com baixo teor de carboidratos é uma ótima sobremesa durante a fase de rotação. Para sua preparação, você precisará de:

• 6 colheres de sopa de farelo de aveia triturado;
• 2 claras de ovo;
• 200 gramas de tofu macio;
• 2 colheres de sopa de iogurte grego magro;
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem gordura;
• 2 colheres de adoçante (stevia);
• 1 gota sabor baunilha;
• algumas gotas de corante vermelho.

Para creme:

• 3 colheres de sopa de requeijão com baixo teor de gordura ou requeijão;
• 1 colher de sopa de creme de leite com baixo teor de gordura;
• adoçante porseu gosto;
• uma gota de sabor baunilha.

Cozinhar bolo vermelho

Esta receita de panificação Dukan ("Alternância" é a segunda fase da dieta, na qual a dieta é ligeiramente expandida) é bastante rápida. Misture todos os ingredientes secos e adicione o tofu, os ovos e o corante alimentar. Bata até que a textura fique mais lisa. Adicione o sabor de baunilha. Despeje a mistura em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de trinta minutos.

Misture todos os outros ingredientes em uma tigela e leve à geladeira até a hora de usar. Corte o bolo para espalhar o creme apenas quando estiver completamente frio.

Pudim cremoso

Esta sobremesa fácil fica pronta em apenas 20 minutos. Você vai precisar do seguinte:

• 3 xícaras de farelo de aveia;
• 2 ovos inteiros + 2 claras;
• 1 litro de leite desnatado;
• 1 colher de sopa de aroma de baunilha;
• meia xícara de adoçante granulado Splenda.

Como fazer pudim Dukan?

Pré-aqueça o forno a 180°C com antecedência. Em uma tigela média, misture o farelo de aveia e o adoçante. Adicione os ovos, as claras e a baunilha. Misture até ficar homogêneo e despeje o leite aos poucos, um copo de cada vez, misturando bem após cada adição. Depois de tudo misturado, despeje a massa em um prato antiaderente e leve ao forno por 45 minutos. Deixe esfriar completamente antes de servir.