Peach Baking: deliciosas receitas de sobremesas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas frutas são ideais para fazer compotas, geleias e tortas. Pêssegos suculentos desgrenhados são especialmente usados para esses fins. Você aprenderá a receita para assar usando essas frutas no artigo de hoje.

Clássico

Este bolo leve e fofo não leva muito tempo ou esforço para fazer. Além disso, muitos dos produtos necessários para amassar a massa estão sempre em quase todas as cozinhas. Para obter pastéis macios e perfumados com pêssegos frescos, cuja receita será apresentada abaixo, você deve preparar com antecedência:

• Cento e oitenta gramas cada de farinha de trigo e açúcar granulado.
• Dois pêssegos maduros.
• Cento e sessenta gramas de manteiga.
• Três ovos de galinha.
• Sessenta mililitros de leite.

Para tornar a massa a partir da qual os pastéis de pêssego frescos serão preparados (você pode ver a foto abaixo) mais magnífico, você precisa adicionar uma pitada de sal e uma colher de chá de fermento em pó à lista acima.

Algoritmo de ação

Cerca de meia hora antes do iníciodurante o processo, os ovos são retirados da geladeira para que aqueçam à temperatura ambiente. Após este tempo, eles são colocados em uma tigela adequada e misturados com leite morno. Tudo é bem misturado com um mixer, e só depois disso a manteiga amolecida e quase todo o açúcar disponível são enviados para o mesmo recipiente. Cerca de duas colheres de sopa deste produto são deixadas para polvilhar a sobremesa pronta.

O conteúdo dos pratos é batido novamente com um misturador funcionando em alta velocidade. Em seguida, a farinha e o fermento são adicionados aos poucos à massa quase pronta e bem misturados.

A massa lisa e espessa resultante é espalhada em um molde, oleado. Frutas descascadas e fatiadas são colocadas aleatoriamente em cima. O futuro bolo é enviado ao forno, aquecido a cento e oitenta graus. Após vinte e cinco minutos, é retirado, polvilhado com o açúcar restante e devolvido. Após cerca de um quarto de hora, assar com pêssegos frescos está completamente pronto para uso. Antes de servir, é resfriado, retirado da forma e cortado em porções.

Variante de cacau

De acordo com esta receita, você pode assar uma deliciosa sobremesa de forma relativamente rápida. Massa de chocolate perfumada exuberante vai bem com pedaços de frutas suculentas maduras. Para alimentar sua família com esta torta, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários à mão. Desta vez você vai precisar de:

• Quatro pêssegos médios.
• Algumas xícaras de farinha de trigo.
• Duas colheres de cacau em pó.
• Cento e cinquenta gramas de açúcar.
• Meio pacote de manteiga.
• Cento e cinquenta mililitros de 15% de creme de leite.
• Três ovos de galinha.
• Uma e meia colher de chá de fermento em pó.

Para fazer doces leves e arejados com pêssegos, cuja receita com uma foto será discutida no artigo de hoje, você precisa complementar esta lista com uma pitada de sal. Para quem gosta de uma massa mais gorda, recomendamos adicionar mais meio pacote de manteiga em vez de creme de leite. Quanto às frutas, as frutas frescas podem ser substituídas por outras enlatadas.

Descrição do Processo

Manteiga amolecida e açúcar são combinados em uma tigela. Tudo isso é batido com um misturador funcionando em baixa velocidade. Após meio minuto, os ovos crus são levados à massa cremosa resultante. Depois disso, bata novamente com um mixer. Em seguida, o creme de leite é enviado para a mesma tigela e bem misturado.

Farinha de trigo peneirada, fermento em pó, cacau em pó e uma pitada de sal são gradualmente despejados na massa resultante. Além disso, os componentes a granel devem ser combinados antecipadamente entre si. Assim, eles são distribuídos mais uniformemente na farinha. Para que os futuros pastéis de pêssego adquiram um sabor pronunciado, você pode adicionar gotas de chocolate à massa.

A massa resultante é disposta em uma forma, cujo fundo é forrado com pergaminho e nivelado suavemente com uma colher. As metades dos pêssegos lavados são colocadas por cima, ligeiramenteempurrando-os para a massa. A futura torta é enviada para um forno pré-aquecido. Asse por cerca de trinta e cinco minutos a cento e oitenta graus. A sobremesa acabada é levemente resfriada e só então cuidadosamente removida do molde. Antes de servir, polvilha-se com açúcar em pó e corta-se em porções.

Variante de mascarpone

Esta receita faz um cheesecake delicioso de forma relativamente rápida. Devido ao fato de esta sobremesa ter um sabor único e aroma delicado, não é uma vergonha servi-la não apenas para um jantar em família, mas também para uma mesa festiva. Para que os doces que você fez com pêssegos fiquem não apenas saborosos, mas também arejados, você precisa observar rigorosamente a proporção recomendada de componentes. Neste caso, você vai precisar de:

• Cinco ovos de galinha.
• Seiscentos gramas de queijo cottage.
• Oito metades de pêssegos em conserva.
• Duzentos e cinquenta gramas de mascarpone.
• Três colheres de sopa de farinha e amido.
• Quatrocentos mililitros de 33% de creme.
• Cento e cinquenta gramas de açúcar.
• Colheres de chá de cacau em pó.

Para fazer seu cheesecake de pêssego, que até um cozinheiro iniciante pode fazer, especialmente saboroso, a lista acima precisa ser expandida um pouco. Além disso, inclui um sachê de espessante de creme e açúcar de baunilha.

Tecnologia de cozimento

Em uma tigela, misture o creme e um saco de espessante. Tudo isso é batido com um mixer funcionandovelocidade mínima, aumentando gradualmente a velocidade. Metade da massa resultante é reservada em uma tigela separada. O mascarpone é adicionado ao restante e batido novamente, misturando gradualmente um ovo cru de cada vez.

Depois disso, açúcar, vanilina, amido e farinha são adicionados à mistura resultante. Por fim, o queijo cottage esfregado em uma peneira é introduzido na futura massa. Bata bem novamente até ficar homogêneo.

A massa pronta é colocada em uma forma destacável, untada com uma pequena quantidade de óleo vegetal, cuidadosamente nivelada e enviada para um forno aquecido a cento e sessenta graus. Após cerca de uma hora, a sobremesa acabada é removida do forno, resfriada, transferida para um prato e decorada com pêssegos em conserva picados e chantilly. O topo da sobremesa é polvilhado com cacau em pó e servido.

Variante de queijo

Este bolo é muito rápido e fácil de fazer. Graças à combinação única de massa quebradiça e recheio delicado, sua família definitivamente vai gostar. É aconselhável fazer esta sobremesa à noite, para que tenha tempo de fermentar na geladeira durante a noite. Para fazer doces deliciosos e fáceis com pêssegos, você precisa ter certeza de que tem em mãos:

• Duzentos gramas de farinha de trigo.
• Ovo de galinha.
• Meio pacote de manteiga.
• Um terço de um copo de açúcar.
• Colher de chá de fermento em pó.

Todos esses ingredientes são necessários para amassar a massa. Para preparar o recheio, você precisará adicionalmente de:

• Quatrocentos gramas de requeijão.
• Dois ovos.
• Duzentos gramas de creme de leite.
• Oito metades de pêssegos em conserva.
• Dois terços de um copo de açúcar.
• Algumas colheres de amido de milho.
• Sachê de baunilha.

Sequência de ações

Primeiro, prepare a base da torta. Para fazer isso, a manteiga amolecida e o açúcar granulado são combinados em uma tigela adequada. Tudo bem esfregado, acrescente o ovo, a farinha de trigo peneirada e o fermento. Tudo está bem misturado. A massa macia e lisa resultante é espalhada no fundo de uma forma destacável, untada com óleo, as laterais são feitas com cerca de cinco centímetros de altura e colocadas na geladeira por meia hora.

Para preparar o recheio em um recipiente adequado, misture o requeijão, o açúcar e o creme de leite. Misture tudo bem e adicione os ovos e a baunilha. Tudo é bem batido até obter um creme arejado. No final, adiciona-se amido de milho, suco de meio limão e raspas de limão à massa.

O recheio acabado e os pêssegos picados são dispostos em uma forma com massa gelada. O bolo é assado por cerca de quarenta minutos a cento e oitenta graus. Depois baixam a temperatura para cento e sessenta e esperam mais um quarto de hora. É importante que os pastéis de pêssego prontos e pré-resfriados fiquem na geladeira por pelo menos algumas horas.

Recheio de creme de leite

Esta sobremesa tem gosto de um delicado suflê de frutas. Portanto, definitivamente atrairá não apenas os adultos, mase crianças muito exigentes. Para sua preparação, você precisará de:

• Duzentos e cinquenta gramas de farinha de trigo.
• Três colheres de sopa de creme de leite.
• Cem gramas de açúcar.
• Três gemas.
• Cento e vinte gramas de manteiga.
• Uma e meia colher de chá de fermento em pó.

Além disso, sua cozinha deve ter tudo o que você precisa para preparar o recheio. Nesta situação, você deve ter em estoque:

• Trezentos gramas de creme de leite.
• Cinco metades de pêssegos em conserva.
• Três ovos.
• Cento e trinta gramas de açúcar.

Esta receita produz pastéis muito leves e perfumados. Os pêssegos, cujas fotos podem ser vistas no artigo de hoje, devem ser exatamente tantos quantos indicados na lista de produtos. Caso contrário, eles sobrecarregarão o sabor do restante dos ingredientes.

Manteiga ralada e açúcar são combinados em uma tigela. Gemas de ovos também são enviadas para lá. Tudo é cuidadosamente esfregado com um garfo regular e é adicionado creme azedo. A farinha peneirada e o fermento em pó são adicionados gradualmente à massa resultante e depois amassados até ficar homogêneo.

A massa pronta é distribuída manualmente pelo fundo da forma, untada com um pouco de óleo. Ao mesmo tempo, é importante não esquecer de formar laterais baixas. Metades de pêssegos são colocadas na cesta resultante para que suas costas fiquem voltadas para cima. Tudo isso é derramado com uma mistura de creme de leite, ovos crus e açúcar. A futura sobremesa é assada por quarenta minutos a cento e oitenta graus.