Cerveja não pasteurizada: benefícios e vida útil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A cerveja não pasteurizada é chamada de "viva". Não se compara com pasteurizado. Esta cerveja não passa por nenhuma etapa de filtração e purificação. Por esta razão, tem uma vida útil curta. Basicamente, essa cerveja é vendida imediatamente após ser produzida. Pode ser à pressão e engarrafado. Este último, imediatamente após o final da fermentação, é arrolhado em garrafa, e aí já amadurece. Mas pasteurizado também pode estar “vivo”, difere na duração do armazenamento.

A diferença entre cerveja não pasteurizada e pasteurizada

A diferença entre essas duas bebidas é muito simples. Não pasteurizado não foi pasteurizado, ou seja, não passou por tratamento térmico. Isso mantém o fermento vivo na cerveja. Essa bebida de baixo teor alcoólico amadurece em barris selados após o engarrafamento.

Como tal, esta bebida não apresenta diferenças significativas em relação à pasteurizada. Mas existem alguns recursos:

• A cerveja não filtrada não pasteurizada tem uma vida útil muito menor do que a cerveja pasteurizada.
• Uma característica importante desta bebida espumosa é que esta cerveja possui propriedades especiais. Istoatua no corpo humano de forma completamente diferente da pasteurizada, faz muito menos mal a ele e traz benefícios significativos.

Benefícios da cerveja não pasteurizada "ao vivo"

O consumo regular desta bebida espumosa em pequenas doses beneficiará o corpo:

• A cerveja é rica em vitaminas que melhoram o metabolismo e também têm um efeito positivo na pele e no cabelo.
• Beber, entrando no corpo, suspende o metabolismo das gorduras e, como resultado, ajuda a baixar os níveis de colesterol. Até os médicos aconselham as pessoas com problemas cardíacos a beber cerveja não pasteurizada.
• A bebida contém ferro, melhora a coagulação do sangue e normaliza a pressão arterial.
• Qualquer cerveja é diurética. Seu uso dentro de limites razoáveis ajuda a limpar os rins e eliminar toxinas.
• Graças aos ácidos incluídos na composição, as proteínas se decompõem mais rapidamente. A bebida melhora a digestão.
• Cerveja aquecida pode ser usada como antipirético, bem como para prevenir resfriados.
• Aldeídos, que fazem parte da bebida espumosa, atuam como sedativos. Uma pequena quantidade de não pasteurizado antes de dormir pode ajudá-lo a dormir.
• A cerveja "ao vivo" é muito útil para as mulheres, pois pode melhorar a estrutura da unha e aumentar seu crescimento.
• Pode ser usado como marinada ao fritar carne.

Prazo de validade

Cerveja não pasteurizada dura pouco. Às vezes leva algumas horas, às vezes leva alguns dias. Para remover as micropartículas, bem como o excesso de fermento, é feita uma filtração, o que permite que a bebida espumosa permaneça fresca por muito mais tempo.

A cerveja não pasteurizada e não filtrada é boa para o consumo de acordo com as recomendações dos fabricantes por no máximo 8 dias, desde que armazenada em baixas temperaturas.

Unfiltered é um produto muito temperamental. Deve ser armazenado em local fresco e protegido da luz solar. Pode ser armazenado por até 72 horas a partir do momento em que foi engarrafado.

A cerveja "Zhigulevskoe" não filtrada tem um prazo de validade não superior a 5-7 dias. Esta cerveja há muito se estabeleceu no espaço pós-soviético e é bastante popular. Cerveja Zhigulevskoe. Festa Especial. Não pasteurizado atende a todos os requisitos.

O que está armazenado em

Cerveja não filtrada está à venda nos seguintes recipientes:

• Barris.
• Latas de alumínio.
• Garrafas de vidro.
• Garrafas de plástico.

Kegs são barris de aço inoxidável com válvula de enchimento. Sua capacidade é de 5 a 100 litros. Devido ao fato de que os barris são herméticos, eles protegem perfeitamente o conteúdo da exposição à luz solar. A cerveja nesses recipientes tem uma vida útil muito mais longa do que a cerveja engarrafada. Hoje os barris contamo melhor recipiente para armazenar bebida espumosa não filtrada. Mas após a abertura desse recipiente, a vida útil é instantaneamente reduzida e não passa de 3-5 dias.

As latas de alumínio protegem perfeitamente contra qualquer impacto ambiental. Mas esse recipiente está repleto de perigos. É facilmente enrugado e, se danificado, o revestimento de laca dentro do frasco pode entrar na bebida. Ao comprar cerveja enlatada, você precisa ter cuidado e certificar-se de que o recipiente não esteja danificado.

Garrafas de vidro são recipientes universais, o vidro não interage com o ambiente externo e interno. Mas há uma desvantagem significativa - aquece facilmente e transmite a luz solar. Ao comprar cerveja em recipientes de vidro, é melhor dar preferência ao vidro escuro. Você também precisa prestar atenção à tampa - se houver danos e passagens de ar, a cerveja não filtrada provavelmente já está estragada.

Possíveis danos à saúde

Como qualquer bebida alcoólica, a cerveja não filtrada pode prejudicar o organismo se consumida em grandes quantidades. Mas se você beber essa bebida com moderação, isso não causará danos, mas pelo contrário - benefício. Em pequenas quantidades, essa cerveja tem um efeito benéfico nos órgãos digestivos e não apenas.