Suculenta carne de porco cozida em um fogão lento: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quer diversificar seu cardápio com um prato saboroso e saudável? Oferecemos para reabastecer o cofrinho de suas receitas favoritas para um fogão lento com carne de porco cozida. Nosso artigo apresenta várias opções para cozinhar carne de uma só vez: no próprio suco, em creme de leite, em creme com cogumelos ou em molho de tomate, com batatas ou outros vegetais. A carne de porco em um fogão lento pode até ser cozida inteira - você obtém uma carne de porco cozida muito saborosa e suculenta no café da manhã.

Dicas úteis para receitas

Carne de porco assada em um fogão lento ficará mais saborosa se você levar em consideração as seguintes características ao preparar o prato:

1. O tempo de cozimento indicado na receita é condicional. Modelos de diferentes fabricantes de eletrodomésticos funcionam de maneira diferente. É por isso que, ao cozinhar, você deve se concentrar no tempo sugerido diretamente nas instruções da multicozinha. Mas o programa deve ser escolhido de acordo comprescrição.
2. É melhor escolher carne magra e cortar a gordura primeiro. O prato ficará mais gostoso.
3. A maioria das receitas abaixo são adequadas para cozinhar não apenas carne de porco, mas também carne bovina ou, por exemplo, coxinhas de frango. A carne ficará macia e macia.

Receita fácil de carne de porco assada no fogão lento

O próximo prato pode ser servido com um acompanhamento de purê de batatas ou arroz. A carne de porco é preparada de forma muito simples, fica incrivelmente saborosa e até saudável, porque é cozida em seu próprio suco sem um grama de óleo. Para o prato você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• carne suína - 700g;
• cebola - 2 unidades.;
• alho seco - 1 colher de chá;
• tempero de porco - 1 colher de chá;
• sal - ¼ colher de chá;
• pimenta preta - ¼ colher de chá

Durante o processo de cozimento, recomenda-se seguir a receita passo a passo:

1. Para uma deliciosa carne de porco assada em um fogão lento, lombo, ombro ou parte do quadril é adequado.
2. Descasque a polpa de porco dos filmes, gordura e corte em pedaços grandes o suficiente.
3. Corte a cebola em cubos. Durante a têmpera, ele se desintegrará literalmente em fibras finas e não será perceptível, apenas o aroma permanecerá.
4. Coloque a carne na tigela da multicozinha, despeje a cebola por cima.
5. Adicione sal, pimenta, tempero e alho. Nenhuma água adicional precisa ser adicionada. A carne de porco vai cozinhar em seus próprios sucos.
6. Selecione o programa "Extinção". O tempo aproximado de cozimento é de 1 hora e 30 minutos para uma multicozinha com capacidade de700 W. Durante esse tempo, a carne ficará macia e macia.

Carne suculenta cozida em creme azedo

A receita a seguir pode cozinhar carne muito macia e suculenta em um molho de creme azedo espesso. Bem, a maneira mais fácil de fazer isso é em um fogão lento. A receita de carne de porco estufada (como na foto acima) é seguir estes passos:

1. Carne (800 g) cortada em pedaços não muito grandes, como goulash.
2. Corte a cebola em meio anéis.
3. Ligue a multicozinha no modo "Cozimento". Defina o tempo de cozimento para 1 hora.
4. Coloque a carne de porco na tigela. Frite a carne no modo "Cozimento" por 25 minutos, mexendo de vez em quando, até que todo o líquido evapore e os pedaços estejam dourados.
5. Adicione a cebola picada e frite por mais 3 minutos.
6. Despeje 1 copo de água sobre a carne, polvilhe com uma pitada de sal, adicione a folha de louro e feche a tampa da multicozinha até o bip.
7. Enquanto a carne cozinha, faça o molho. Para fazer isso, misture o creme de leite (6 colheres de sopa) com sal, pimenta, especiarias e farinha (1 colher de chá).
8. Adicione o molho à carne 10 minutos antes do final do programa.

Carne de porco assada em molho de creme de alho

De acordo com a receita a seguir, você pode cozinhar ensopado de porco incrivelmente macio em um fogão lento. A carne, de acordo com a receita, definha em creme. Isso o torna tão macio que literalmente derrete na boca. O alho adiciona um toque de tempero à carne de porco.

O prato deve ser cozinhado em talsequências:

1. Lombo de porco (300 g) cortado longitudinalmente em pedaços de 1-1,5 cm de espessura. Coloque-os em uma tigela.
2. Adicione a cebola picada e os cogumelos (50 g) cortados em pratos finos à carne.
3. Alho (2 dentes) finamente picado. Adicione à carne.
4. Sal, pimenta e mexa.
5. Despeje 100 ml de creme de leite por cima. Mexa novamente.
6. Selecione o programa "Stew" e o tipo de produto "Meat" (para o multicooker Redmond). O tempo de cozimento para 300 g de carne de porco será de 30 minutos. Se a carne for cozida em um aparelho menos potente, ela deve ser cozida por 60-90 minutos.

Receita de batatas cozidas com carne suína

O próximo prato é uma ótima opção para um almoço ou jantar casual. É preparado de forma muito simples:

1. Carne (0,5 kg) cortada em pedaços pequenos e batatas (500 g) em cubos grandes.
2. Pique a cebola e rale as cenouras.
3. Em uma tigela, frite a carne de porco em óleo vegetal (2 colheres de sopa) por 10 minutos. Para fazer isso, selecione o programa "Frying". Em seguida, frite as cebolas e as cenouras.
4. Coloque as batatas com carne e legumes. Encha-o com água quente (1 l). Adicione sal e especiarias.
5. Segundo a receita, estufado de porco com batatas em lume brando, cozinhado no modo "Ensopado". Se este programa não estiver previsto no aparelho, seleccione o programa "Cozimento" para estufar. O tempo de cozimento é o mesmo em todos os lugares e é de 1 hora.

Receita de suculenta carne de porco emmolho de tomate multicozinha

Este prato delicioso fica tão macio que não é uma vergonha colocá-lo na mesa festiva. Recomenda-se cozinhá-lo em um fogão lento.

A receita de carne de porco assada é:

1. Chnitzel de porco (1,2 kg) cortado em pedaços do tamanho de meia palma. Coloque a carne em uma tigela ou recipiente fundo.
2. Coloque meias argolas de cebola ou alho-poró em cima da carne de porco (2-3 unid.). Adicione sal e pimenta.
3. Em uma tigela separada prepare o molho. Para fazer isso, misture a pasta de tomate (200 ml) com água (100 ml).
4. Despeje o molho na tigela com os outros ingredientes. Misture bem a carne de porco com os temperos e mande a carne para marinar na geladeira por pelo menos 3 horas.
5. Unte a tigela com óleo. Coloque a carne no fogão lento e feche a tampa.
6. Cozinhe a carne de porco por 1 hora no modo "Ensopado". Meia hora após o início do cozimento, mexa o conteúdo da tigela.

Receita de Porco Assado com Legumes

O sabor do próximo prato fica ainda mais rico com a adição de cebola, cenoura, abobrinha, tomate e pimentão doce. Essa carne de porco é preparada de maneira elementar:

1. Lave meio quilo de carne, seque com papel toalha e corte em pedaços.
2. Deite um pouco de óleo vegetal no fundo do recipiente do aparelho. No modo "Frying", aqueça bem e, em seguida, coloque os pedaços de carne de porco. Cozinhe por 20 minutos até dourar dos dois lados.
3. Neste momento, pique a cebola e a cenoura,e abobrinha (200 g), pimenta (½ unid.) E 2 tomates cortados em cubos.
4. Adicione cebolas e cenouras à carne frita e após 5 minutos adicione o restante dos legumes. Cozinhe tudo junto por mais 10 minutos.
5. Deite 80 ml de água na multicozinha, adicione sal e especiarias.
6. Cozinhe a carne de porco por 60 minutos, escolhendo um modo mais adequado para isso.
7. No final do cozimento, adicione salsa picada, 2 dentes de alho e louro perfumado ao prato.

Carne de porco de multicozinha, cozida em manga

Carne cozida em um saco de acordo com a receita a seguir é incrivelmente deliciosa. É fácil substituir qualquer salsicha comprada na loja. Como a receita usa um mínimo de temperos, até as crianças podem comer essa carne de porco.

Ao cozinhar, siga este procedimento:

1. A polpa de suíno com peso de 1,5 kg deve ser bem lavada em água corrente e depois bem seca.
2. Pegue 1 colher de chá da mistura de sal e pimenta e misture-os em uma tigela pequena.
3. Esprema o alho (5 dentes) em uma prensa para fazer uma polpa.
4. Ralar um pedaço de polpa de todos os lados, primeiro com a mistura seca e depois com a massa de alho. Enrole a carne de porco em filme plástico e leve à geladeira durante a noite.
5. Coloque a carne refrigerada em conserva na mesa. Amarre com barbante de cozinha para dar uma boa forma.
6. Coloque a carne na manga, amarre para que o suco não escorra do saco durante o cozimento.
7. Cozinhe a carne de porco na manga por 120 minutos. Depois do somdeixe a carne no fogão lento por mais 40 minutos, depois transfira-a para uma tigela. Quando o suco estiver completamente drenado, a carne de porco deve ser embrulhada em papel alumínio e enviada à geladeira por pelo menos 4 horas. A carne resfriada manterá sua forma melhor quando fatiada.

Porco estufado no leite peça inteira

Carne preparada de acordo com a receita a seguir não é cortada em pedaços ou pratos. A carne de porco é cozida em uma peça. E só depois disso a carne é cortada em porções. Você pode servir como acompanhamento ou como aperitivo.

De acordo com a receita, a carne de porco cozida em um fogão lento é preparada da seguinte forma:

1. Um pedaço de carne de 700 g, limpo de veias e películas.
2. Em uma tigela pequena, misture os temperos: sal, coentro e orégano (1 colher de chá cada), açafrão (½ colher de chá), pimenta preta.
3. Rale a carne toda com temperos.
4. Ferva o leite (500 ml) no fogão. Deve estar quente.
5. Derreta 20 g de manteiga na tigela do aparelho no modo "Frying". Quando aquecer bem, adicione mais 2 colheres de sopa de vegetais.
6. Corte o alho (3 unid.) em fatias finas e coloque na mistura de azeite. Frite por 2-3 minutos.
7. Coloque a carne em cima do alho e imediatamente despeje o leite quente por cima.
8. Cozinhe a carne de porco no modo "Stew" por 2 horas. 60 minutos após o início do cozimento, vire a peça para o outro lado.