Como colher endro para o inverno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Verdes são muito úteis em qualquer forma, e especialmente frescas. O outono é a época da colheita de frutas, legumes, endro, salsa, aipo, etc. Os verdes são uma despensa de vitaminas e nutrientes. Para mantê-los na maior quantidade, você deve preparar adequadamente esses produtos. Existem várias maneiras aqui. Vamos falar sobre como colher endro para o inverno.

Método um - congelamento

Como economizar endro para o inverno dessa maneira? Para começar, selecionamos verdes de alta qualidade. Removemos galhos secos e danificados. Em seguida, mergulhe o endro em água fria por um curto período de tempo e lave-o. Agora você precisa secá-lo completamente. Colocamos os galhos em uma toalha de algodão e esperamos até que sequem. Você pode apagar suavemente os verdes, mas sem danificá-los. Não é necessária umidade extra durante o congelamento. Portanto, tudo isso deve ser feito antes da colheita do endro para o inverno. Em seguida, corte os galhos bem finos. Pegamos um pacote projetado para congelar alimentos e o colocamos nele.vegetação. Nós o colocamos uniformemente, enquanto removemos o ar (tanto quanto possível). Agora você precisa colocar o saco no freezer. Isso resulta em uma fatia fina de verduras congeladas, da qual você pode facilmente quebrar a quantidade certa. Você pode alterar a forma de congelamento, mas isso é opcional.

Segundo método - secagem

Este também é um dos métodos de armazenamento mais comuns. Antes de colher endro para o inverno, ele deve ser muito bem resolvido. Retiramos os galhos amarelos e enegrecidos, pois no futuro podem estragar o prato. A seguir, há duas maneiras. A primeira é secar com galhos inteiros. No futuro, eles podem ser usados para decoração. O segundo método é a secagem de verduras pré-cortadas. Espalhamos o endro em uma folha de papel em uma camada fina e deixamos secar. Em determinados intervalos, é necessário virá-lo e misturá-lo para uma secagem uniforme. Você pode preparar verduras com a ajuda do forno. Para fazer isso, acenda uma pequena fogueira e abra a porta. Tal endro deve ser armazenado em local seco em sacos, e de preferência em um recipiente de vidro seco.

A terceira maneira é salgar

Colher endro com sal para o inverno também é muito simples. Pique finamente a grama preparada e coloque-a em um recipiente adequado. Em seguida, adicione sal. Não deve ser muito, cerca de 200 gramas por quilo de verduras. Misturamos tudo bem. Depois disso, colocamos o endro com sal em frascos limpos e fechamos com tampas de plástico. Mantenha este estoquedeve estar na geladeira ou outro lugar frio. Desta forma, você pode conservar qualquer erva ou fazer uma mistura delas.

Posfácio

Depois de fazer este simples trabalho, pode desfrutar dos aromas e sabores que as ervas frescas conferem aos pratos durante todo o ano. Esses métodos são adequados para todos os tipos de ervas. Você pode misturar diferentes verduras, preparando misturas para determinados pratos. Existe uma regra a seguir. Se você descongelou verduras, use-as completamente. Você não pode congelá-lo novamente. Escolha o método certo antes de colher endro para o inverno e comece este trabalho simples, mas agradável.