Waffles em uma máquina de waffle: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Sabe-se que os wafers são um tipo especial de biscoito, que são placas finas com estampa de favo de mel. A iguaria é assada em formas especiais - ferros de waffle - a partir de massa líquida batida. Os waffles caseiros (você pode escolher uma receita em uma máquina de waffle de acordo com o seu gosto no artigo) são preparados não apenas para uso durante as festas de chá como uma sobremesa independente, mas também como base para produtos mais complexos: tubos, bolos, rosetas com vários recheios, etc. Dependendo de como você planeja usar a guloseima, diferentes tipos de produtos são assados. Neste artigo, você pode aprender sobre o que são waffles para uma máquina de waffles, sobre a receita para fazer as sobremesas mais populares e também aprender sobre alguns dos segredos da panificação.

Sobre os tipos de waffles

Distinguir entre waffles crocantes e macios para a máquina de waffle. A receita para sua preparação geralmente prevê o uso de dispositivos elétricos modernos, entre os quais são conhecidos modelos muito convenientes que permitem diversificar o sortimento o máximo possível. Mas donas de casa experientes ficam felizes emeles também usam equipamentos antigos, ainda soviéticos, herdados de sua mãe ou avó. Geralmente aceitos 2 tipos de waffles:

• fino, crocante (americano);
• grosso, macio (belga).

Os waffles belgas são bem grossos, macios e macios. Eles são servidos quentes com chantilly, geléia, geléia, creme de leite, creme, sorvete. Um ferro de waffle projetado para assar waffles belgas não é usado para fazer produtos americanos finos e vice-versa. Os waffles americanos são crocantes e finos. Eles são sem açúcar e secos (copinhos de sorvete) ou bastante doces e gordurosos. A partir deles são preparados tubos, que são recheados com sorvete, creme, massa de nozes ou outros recheios deliciosos.

Uma máquina de waffles projetada para assar produtos finos também é usada para fazer waffles salgados (para cerveja). Esses produtos também são preparados para crianças - são recheados com deliciosos cremes de queijo e requeijão, saladas e servidos com ketchup.

Waffles na máquina de waffles: uma receita clássica

Esta receita irá ajudá-lo a fazer os waffles clássicos perfeitos amados por crianças e adultos. Os seguintes ingredientes são usados:

• duas xícaras de farinha;
• quatro colheres de chá de fermento em pó;
• duas colheres de açúcar;
• uma colher de chá de sal;
• dois ovos;
• um copo e meio de leite;
• 100 gramas de manteiga (manteiga derretida).

Cozinhar

PoA receita clássica de waffles em uma máquina de waffles é preparada da seguinte forma: em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. A massa resultante é usada para assar.

Como fazer waffles clássicos crocantes em uma máquina de waffle: receita

As casas sugerem usar esta receita para assar deliciosas iguarias que podem ser enroladas em tubo ou cone, recheadas com qualquer uma das coberturas, ou simplesmente servidas com café ou chá. Se você adicionar margarina amolecida a esta receita de waffle para uma máquina de waffle, os produtos ficarão muito finos e crocantes. Se você quiser fazer wafers mais densos, a margarina deve ser adicionada derretida. A quantidade de farinha neste caso terá que ser ligeiramente aumentada. Isso mudará a estrutura do produto. Eles não serão menos saborosos, mas ficarão muito menos crocantes.

Ingredientes

Para preparar dez porções de bolachas finas e crocantes clássicas para waffle iron, a receita pede:

• um copo de farinha;
• um copo de açúcar;
• 200 gramas de margarina (creme);
• um grama de vanilina;
• quatro ovos de galinha (grandes).

Sobre o método de cozimento

Então, como você faz waffles finos em uma máquina de waffle? A receita com foto (passo a passo) é sugerida abaixo:

1. Os ovos são batidos com baunilha e açúcar até a massa clarear e dobrar ou triplicar de volume.



2. Mesmo que a quantidade de açúcar pareça demais, nemem nenhuma circunstância deve ser reduzido.
3. Vanilina pode ser substituída por raspas de limão ou laranja.
4. Adicione ainda a margarina (amolecida em temperatura ambiente). Bata até ficar homogêneo.
5. Em seguida, peneire a farinha e misture com a batedeira na velocidade mais baixa. Acontece que a massa, que lembra a densidade do creme de leite. Ao usar margarina derretida, adicione uma xícara e meia de farinha.
6. Antes de assar o primeiro waffle, a superfície da forma de waffle deve ser untada com óleo (vegetal). Depois disso, espalhe a massa sobre ela (uma colher de sopa sem topo).
7. Asse os waffles de acordo com as instruções da máquina de waffle que está sendo usada. Se o bolo grudar na superfície, adicione um pouco mais de farinha à massa.



8. Os waffles ainda estão quentes, imediatamente após o cozimento, torcidos em túbulos ou cone. A cada segundo, sua plasticidade diminuirá.

Imediatamente após o resfriamento, os waffles crocantes clássicos preparados de acordo com esta receita em uma máquina de waffle são colocados em um recipiente hermeticamente fechado e armazenados em local seco. Eles podem ser recheados com qualquer creme.

Waffles Crocantes: Outra Receita (Baixa Caloria)

Oferecemos outra receita de waffles clássicos crocantes em uma máquina de waffle. Acontece que um deleite apetitoso também pode ser de baixa caloria. Essa receita de waffles caseiros em uma máquina de waffle certamente atrairá os amantes de doces que sonham em perder peso,mas não está disposto a desistir da sobremesa. Uso:

• três ovos de galinha;
• 150 gramas de açúcar;
• 10-15 gramas de vanilina;
• um copo de iogurte;
• um copo de farinha (trigo).

Como fazer sobremesa?

Assar waffles em uma máquina de waffle. Uma receita passo a passo com uma foto é apresentada nesta seção:

1. A mistura ovo-açúcar é moída até obter uma massa de consistência homogênea.



2. Em seguida, kefir e vanilina são adicionados à mistura.
3. A farinha peneirada é despejada em pequenas porções com agitação constante.
4. Em seguida, o ferro de waffle aquece, a massa é colocada no painel.
5. Então a tampa é fechada enquanto aperta fortemente as superfícies. Asse por 2-3 minutos. Para adicionar crocância e leveza à sobremesa, o tempo de cozimento pode ser aumentado para três a quatro minutos, até que os waffles fiquem dourados.

waffles macios

Agora vamos fazer deliciosos waffles macios em uma máquina de waffle. A receita abaixo permitirá que você crie uma sobremesa surpreendentemente macia e que literalmente derrete na boca. Para preparar cinco porções você vai precisar de:

• um copo de farinha de trigo;
• duas xícaras de açúcar;
• um ovo (frango);
• 700 gramas de leite;
• 69 gramas de manteiga;
• meia colher de chá de sal;
• duas colheres de chá de fermento em pó.

Descrição do método de cozimento

Como cozinhar waffles macios em uma máquina de waffle? Receita em detalhesinstrui qual ação tomar:

1. Primeiro aqueça o leite e derreta a manteiga (manteiga). Primeiro, um pequeno pedaço é retirado do óleo (para lubrificação).
2. A seguir, em uma tigela, misture o ovo com o sal e o açúcar. Misture bem com um batedor.
3. Leite e manteiga (derretidos) são colocados na mistura de ovos. Em seguida, a massa é novamente misturada até ficar homogênea.
4. Em seguida, o fermento em pó é misturado com a farinha e introduzido gradualmente na massa. A mistura é bem mexida para dissolver pedaços de farinha.
5. Em seguida, a superfície interna da forma de waffle é untada com manteiga (um pedaço reservado com antecedência).
6. A seguir, a massa é despejada na superfície em pequenas porções.
7. Os waffles devem expandir um pouco durante o cozimento. A sobremesa é assada de acordo com as instruções fornecidas com o aparelho.

Leva cerca de meia hora para preparar cinco porções. A sobremesa pronta é servida com leite condensado, geleia, creme de leite ou sorvete.

Bolachas de requeijão

De acordo com esta receita, os waffles macios em uma máquina de waffle são preparados com base na massa de coalhada. De acordo com os comentários, a beleza desta sobremesa está na presença de uma crosta crocante do lado de fora de cada um deles e uma delicada migalha de cupcake com um leve sabor de requeijão por dentro. Estes waffles são incrivelmente deliciosos. São servidos com chá ou café, bem como com uma calda ou compota ao pequeno-almoço. Para preparar 16 peças use:

• 200 g de queijo cottage 9-12%;
• 180g de manteiga (manteiga);
• 150gaçúcar;
• dois ovos;
• uma colher de chá de fermento em pó;
• um quarto de colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 50g de fécula de milho ou batata;
• 250 g de farinha;
• uma pitada de baunilha.

A manteiga é batida com açúcar e requeijão. Adicione os ovos e bata novamente. Em seguida, adicione todos os ingredientes a granel peneirados juntos. Sove a massa. Assado em um ferro de waffle para waffles macios e grossos. Sirva quente ou frio.

waffles belgas (clássico)

A seguir, você pode aprender a fazer waffles belgas em uma máquina de waffle. Uma receita com uma foto ajudará a criar uma sobremesa incrivelmente deliciosa. As bolachas ficarão macias imediatamente após serem removidas dos pratos em que foram assadas. Depois que esfria, a iguaria fica crocante. Uso:

• 200 gramas de farinha;
• 30 gramas de açúcar;
• 250ml de leite;
• uma pitada de sal;
• dois ou três ovos;
• 100-120 gramas de manteiga;
• vanilina;
• uma colher de chá de fermento em pó.

Como é feita a sobremesa?

1. A farinha é peneirada em uma peneira.
2. Adicione fermento em pó, baunilha, açúcar e sal.
3. Em seguida, as gemas devem ser separadas das proteínas e bater com a manteiga em uma tigela separada até ficar homogêneo.
4. Proteínas para resfriamento são enviadas para a geladeira. Em seguida, eles são batidos em espuma. A massa de proteína resultante é adicionada à mistura de gema.
5. A massa é bem misturada até ficar homogênea.
6. Antes de assarcada placa do ferro de waffle é lubrificada com óleo (manteiga).
7. A massa é colocada no prato e assada.
8. Decore a sobremesa com calda, geleia, frutas frescas ou iogurte.

Como fazer waffles belgas flamengos?

A peculiaridade deste tipo de sobremesa é a presença de bordas crocantes e um centro macio em cada wafer. Os ingredientes necessários para fazer esta delícia são:

• farinha (peneirada) - 400 gramas;
• leite - 400ml;
• fermento (seco) - 5-10 gramas;
• açúcar - 40 gramas;
• dois ou três ovos;
• manteiga - 100-120 gramas;
• vanilina na ponta de uma faca;
• conhaque - três a quatro colheres de sopa.

Sobre cozinhar

Deliciosos waffles em uma máquina de waffle (uma receita com uma foto é apresentada na seção) são preparados assim:

1. O fermento (seco) é diluído no leite (um quarto de xícara) e deixado para espumar.
2. A seguir, adiciona-se sal e açúcar à farinha (peneirada).
3. Então 1 ovo é colocado na massa.
4. Os ingredientes são bem misturados até ficarem homogêneos, após o que o fermento espumoso deve ser adicionado à mistura. A composição é misturada novamente até que a homogeneidade seja alcançada.
5. Em seguida, adicione os ovos (restantes) à massa resultante e despeje o leite.
6. Sove a massa até ficar homogênea, adicione o conhaque, a manteiga (derretida) e a vanilina.
7. Em seguida, a tigela é bem coberta com filme plástico, após o que é deixada em um local quente por 1-1,5 horas.
8. Antescomo assar a massa acabada, amasse novamente. Depois disso, é colocado em placas.

Servido com sorvete, calda doce, frutas frescas ou requeijão para chá ou café quente.

Receita para um ferro de waffle soviético

Os tempos da União Soviética são lembrados, entre outras coisas, pela f alta de variedade nas prateleiras das lojas. Apesar disso, as anfitriãs encontraram uma maneira de mimar seus convidados e membros da família com guloseimas deliciosas. Eles prepararam várias iguarias com as próprias mãos. Sabe-se que naquela época os waffles eram uma das sobremesas mais populares. Cada anfitriã que se preze era dona de sua própria maneira proprietária de preparar iguarias. Muitas pessoas ainda mantêm um ferro de waffle velho em suas despensas hoje. Como os confeiteiros experientes garantem, este dispositivo pode ser útil para criar uma verdadeira obra-prima culinária. Em muitas famílias, com prazer, uma receita de waffle exclusiva para um ferro de waffle soviético é passada de geração em geração.

A opção mais fácil e rápida

Para cozinhar waffles caseiros em uma máquina de waffle soviética de acordo com a receita apresentada na seção, você precisará de:

• 100 gramas de manteiga;
• três ovos;
• um quarto de colher de chá de sal;
• um copo de açúcar;
• 400 gramas de farinha (peneirada);
• duas colheres de sopa de creme de leite (gordura);
• uma pitada de açúcar de baunilha;
• uma colher de chá de bicarbonato de sódio ou fermento em pó.

Como cozinhar?

De acordo com esta receita de waffle para o soviéticoos fabricantes de waffles primeiro batam os ovos misturados com o açúcar até formar uma espuma leve e, em seguida, despeje a vanilina. Em outro recipiente, adicione o refrigerante ao creme de leite e misture. Combine as duas misturas, adicione margarina macia (suave, mas não derretida). Eles colocam sal. Bata a mistura com um batedor e adicione gradualmente a farinha (não imediatamente, para que seja fácil se livrar dos grumos). Sove a massa até a consistência de creme azedo. Uma colher de sopa de massa é derramada na superfície aquecida preparada do ferro de waffle, espalhando suavemente por toda a superfície. Pressione a tampa e aguarde 1-2 minutos. De acordo com os comentários, o primeiro waffle é marrom escuro, todo o resto será dourado pálido.

Os waffles prontos, ainda quentes, são rapidamente enrolados em um tubo. A iguaria é servida como prato independente e com recheio - leite condensado ou creme.

Segredos de Panificação

1. Se você remover a vanilina e o açúcar desta receita, não terá uma sobremesa, mas um aperitivo que usa patê ou queijo.
2. O segredo de um teste bem sucedido para tal sobremesa está na sua consistência e composição. Deve ser semelhante em espessura ao creme de leite.
3. A máquina de waffle deve ser bem pré-aquecida: na ausência de temperatura suficiente, os produtos não têm tempo para assar.
4. O tempo de cozimento depende da espessura da massa e dos ingredientes usados. Por exemplo, levará cerca de 45 a 50 segundos para cozinhar waffles na manteiga (manteiga). E se for usado leite ou kefir, levará mais tempo - 4-5 minutos por porção.
5. No primeirousando um novo ferro de waffle, adicione uma colher de sopa de amido (batata) à massa. Isso ajudará a evitar que a massa grude na superfície do dispositivo.

Feliz chá!