Como assar waffles em uma máquina de waffle: uma receita passo a passo com uma foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Se você tem uma máquina de waffle na sua cozinha, não há nada mais fácil do que fazer um deleite original e saboroso para os entes queridos. Leva apenas cerca de uma hora para preparar uma sobremesa tanto na máquina de waffle de ferro fundido soviética da minha mãe (avó) quanto em seu parente elétrico. Usando uma variedade de coberturas, cada vez que você pode servir um novo gostoso original à mesa, que irá deliciar a casa.

"Como assar waffles em uma máquina de waffle?" - costumam perguntar a jovens donas de casa. Tentaremos responder a essa pergunta em nosso artigo. Os materiais apresentam algumas dicas de donas de casa experientes sobre como assar waffles em uma máquina de waffle, receitas de massa. Se desejar, você pode escolher qualquer opção que desejar.

Receita tradicional: assar waffles em uma máquina de waffle (elétrica)

Em apenas alguns minutos você pode fazer esses deliciosos waffles de acordo com uma receita extraordinariamente simples. Para preparar a massa, você não precisa ir à loja comprar ingredientes. Tudo o que você precisa está à mão. Uso:

• seisovos;
• 180 gramas de farinha;
• 200 gramas de manteiga;
• um copo de açúcar.

Cozinhar (passo a passo)

Sobre como assar waffles em uma máquina de waffle de acordo com a receita, mais:

1. Bata a manteiga até ficar macia. Despeje o açúcar e bata a massa com um batedor.
2. Adicione os ovos e bata bem até ficar fofo.
3. Farinha (peneirada) é gradualmente despejada em um recipiente e a massa é amassada.
4. Aqueça o ferro de waffle elétrico. A massa é colocada em um molde e assada por um a dois minutos.

Como assar waffles vienenses clássicos em uma máquina de waffle?

Sabe-se que os waffles vienenses se diferenciam de outros tipos de sobremesa com sua crosta dourada e crocante, aroma convidativo e meio arejado. Para preparar guloseimas, você deve definitivamente usar um fermento em pó e manteiga de alta qualidade (manteiga), sempre gordurosa. A guloseima finalizada é complementada com pedaços de chocolate amargo ou ao leite, bolas de sorvete, leite condensado ou geleia.

Como você assar esses waffles em uma máquina de waffle? Ingredientes necessários:

• 60 gramas de manteiga;
• meia xícara de açúcar;
• leite - 900 ml;
• dois ovos;
• duas xícaras de farinha;
• uma colher de chá de fermento em pó;
• um pouco de sal.

Cozinhar

Funcionam assim:

1. As proteínas são separadas das gemas (com muito cuidado). Em seguida, as proteínas são retiradas a frio e as gemas são misturadas com açúcar e moídas até obter uma massa branca homogênea.
2. A manteiga é derretida em fogo baixo. Leite (salgado) é derramado na massa e misturado até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha (peneirada) e o fermento. Mexa até que os grumos desapareçam completamente.
4. Tire as claras da geladeira e bata até formar uma espuma grossa.
5. Depois junte todos os ingredientes e misture. A massa deve ser exuberante e homogênea. O uso de um mixer não é recomendado.
6. Em seguida, ligue o ferro de waffle elétrico e unte seus azulejos com óleo (isso é feito uma vez - apenas no início). A mistura é despejada em um molde e assada por dois a três minutos.

waffles belgas

Como assar waffles chamados waffles belgas em uma máquina de waffle? Tradicionalmente, esta sobremesa é servida com chocolate e frutas vermelhas polvilhadas com açúcar de confeiteiro.

Ingredientes usados para preparar a massa:

• 100 gramas de manteiga;
• meia xícara de açúcar;
• dois ovos;
• um copo de farinha;
• uma colher de chá de fermento em pó;
• meia colher de chá de sal.

Para preparar o recheio você vai precisar de:

• 100 gramas de chocolate (em barra);
• 150ml de creme;
• 300 gramas de frutas vermelhas;
• uma colher de sopa de açúcar em pó.

Cozinhar

Funcionam assim:

1. O óleo é retirado da geladeira com antecedência (deve ter tempo para amolecer). É salgado, adiciona-se vanilina. Em seguida, os ovos são levados à mistura resultante e moídos com um batedor ou batedeira, adicionando farinha (peneirada) com fermento em pó.
2. Incluir ferro de waffle. Despeje a massa em uma forma e leve ao forno por cinco a seis minutos.
3. Em seguida, quebre o chocolate e derreta em banho-maria. Depois de ficar líquido, o chocolate é retirado do fogo e deixado em infusão.
4. O prato é colocado em um prato, coberto com morangos ou groselhas e regado com chocolate (derretido). Se desejar, polvilhe os waffles com um pouco de açúcar de confeiteiro.

Sobre os ferros de waffle das mamães e vovós

Como assar waffles em uma máquina de waffle soviética? Sabe-se que nos dias da União Soviética, os produtos nas prateleiras das lojas não eram particularmente diversos, então as donas de casa tinham que mimar a casa com suas próprias delícias culinárias. Waffles naqueles dias eram considerados uma das iguarias favoritas, e toda dona de casa que se preze tinha sua própria receita de assinatura em seu arsenal.

Muitos ainda hoje têm um ferro de waffle soviético esquecido (da mãe ou da avó) acumulando poeira em sua despensa. Ele pode ser usado para criar uma verdadeira obra-prima de confeitaria. Então, assamos waffles em uma máquina de waffle soviética

Dicas de pré-cozimento

O segredo da massa de qualidade para esta sobremesa está na sua consistência e composição. Em sua densidade, deve ser semelhante ao creme azedo. Pré-aqueça o ferro de waffle para que os waffles tenham tempo de assar. O tempo de preparação da sobremesa depende da espessura da massa e de quais ingredientes foram usados nela. Por exemplo, para fazer waffles de manteiga, você precisarámuito pouco tempo - cerca de 45-50 segundos.

E se for usado leite ou kefir, o tempo de cozimento é estendido para aproximadamente quatro a cinco minutos (fazendo uma porção). Se a sobremesa for preparada em uma forma de waffle nova, nunca usada, adicione uma colher de sopa de fécula de batata à massa (assim você evita que a massa grude).

Cozinhar waffles soviéticos clássicos

Este método de cozinhar sobremesa no fogão é chamado de mais simples, barato e rápido pela anfitriã. É com ele que são aconselhados a começar a trabalhar com um ferro de waffle para quem não tem experiência. Produtos necessários:

• 100 gramas de manteiga;
• três ovos;
• um quarto de colher de chá de sal;
• um copo de açúcar;
• 400 gramas de farinha (peneirada);
• duas colheres de sopa de creme de leite (gordura);
• uma pitada de açúcar de baunilha;
• uma colher de chá de bicarbonato de sódio ou fermento em pó.

Leva cerca de 20 minutos para cozinhar. Teor calórico de 100 g do produto - 195 kcal.

Tecnologia

Funcionam assim:

1. Os ovos são misturados com o açúcar e batidos até formar uma espuma leve. Em seguida, despeje a baunilha. Em outro recipiente, misture o creme de leite com o refrigerante.
2. Além disso, ambas as misturas são combinadas, margarina (suave, mas não derretida!) e sal são adicionados à composição resultante. A mistura é batida com um batedor e a farinha é introduzida gradualmente de forma a não formar grumos. A consistência da massa deve se assemelhar visualmente ao creme de leite.
3. Into preparado - com antecedênciaaquecido - o ferro de waffle é derramado 1 colher de sopa. eu. mistura, distribuindo-a cuidadosamente por toda a superfície do molde. Pressione a tampa e asse por um a dois minutos, virando a forma periodicamente. O primeiro waffle deve ficar um pouco escuro, o resto será dourado pálido. Seu tempo de cozimento é reduzido de forma correspondente.
4. Os waffles prontos, ainda quentes, são rapidamente enrolados em um tubo. Podem ser usados como prato independente pronto ou recheados com recheio: leite condensado ou creme (creme).

Muitas vezes, as donas de casa removem ingredientes como vanilina e açúcar desta receita. O resultado não é uma sobremesa, mas um aperitivo que pode ser usado com patê ou queijo.

Sobre outros usos para a máquina de waffle

O que pode ser assado em uma máquina de waffle além de waffles? Muitas vezes, em fóruns de culinária, você pode encontrar essa pergunta. Se você tem um ferro de waffle em sua prateleira que você não pensa há um ano, esta informação é para você.

Não é verdade que sanduicheiras, waffles, iogurteiras e outros pequenos utensílios de cozinha parecem ser especialmente criados para serem apresentados a alguém? Mas todo mundo sabe que muitas vezes esse presente fica entediado rapidamente. O que fazer se o proprietário da máquina de waffle de repente não gostar de waffles? Não se esqueça desse velho amigo - ele pode trazer muitas surpresas culinárias agradáveis.

A superfície corrugada do ferro de waffle, além de suadestino direto, você pode usar:

1. Para fazer uma omelete. Bata os ovos e o leite com seus aditivos e temperos favoritos em uma tigela. Unte a superfície da forma com óleo, despeje a mistura de ovos preparada e frite por três a quatro minutos.
2. Frite o bacon. Esse ingrediente mágico, que melhora o sabor de quase todos os pratos, além do excesso de calorias, tem outra desvantagem: quando frito, dispara gordura quente. O uso de um ferro de waffle irá salvá-lo desse problema. O bacon é cortado em fatias finas, colocado em uma forma de waffle e cozido por cerca de cinco a sete minutos.
3. Assar panquecas (batata). Draniki, ou panquecas de batata, são supostamente projetadas para serem cozidas em uma máquina de waffle. Neste dispositivo, a necessidade de virar as panquecas desaparece completamente: afinal, elas são fritas uniformemente dos dois lados. Só é necessário untar a forma com óleo e, em seguida, colocar batatas (raladas, escaldadas), adicionar temperos e assar por cinco minutos.
4. Faça um cachorro-quente fora do padrão. O pão torrado é levemente enrolado com um rolo. O pedaço de pão achatado resultante é enrolado em torno da salsicha e o rolo é esfaqueado com palitos de dente. O cachorro-quente é então mergulhado na massa de waffle e frito em uma máquina de waffle por cerca de cinco ou seis minutos.
5. Frite o falafel. Em uma máquina de waffle, isso é muito mais fácil de fazer do que em uma frigideira. A bola de grão de bico é colocada na máquina de waffle e cozida por cerca de oito minutos até dourar.
6. Assar massa de pizza. Isso pode ser feito em apenas dez a quinze minutos. A massa fica bem crocante e dourada. O bolo de pão pode ser complementado com o seu recheio favorito e enviado para um forno pré-aquecido. Asse esta pizza por cerca de três a quatro minutos.
7. Faça um cheeseburger. Pães de hambúrguer de ferro waffle são incrivelmente fáceis de fazer. Depois que a massa de fermento crescer, unte a forma com óleo e coloque a massa enrolada em uma bola. Asse por cinco minutos. Uma costeleta e queijo são colocados em cima do pão acabado, após o qual o cheeseburger é enviado para a máquina de waffle por mais um minuto.

Bom apetite!