Como assar batatas no forno: uma receita passo a passo com uma foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quando não há praticamente nada na geladeira, a única opção para alimentar toda a família ou convidados que aparecem de repente é assar batatas. No forno, ele cozinha de forma relativamente rápida, e se você temperá-lo com molho, especiarias ou complementá-lo com outros produtos, um prato simples se tornará imediatamente festivo.

Batatas Assadas Crocantes

Para o prato precisamos de 5 batatas médias, duas colheres de azeite e uma pitada de sal. Pimenta preta e páprica podem ser adicionadas, se desejar. Começando:

1. Antes de assar uma batata no forno, lave-a e retire a pele. Os tubérculos jovens não podem ser descascados, mas simplesmente bem lavados. Corte cada uma em 8 fatias.
2. Em uma panela, ferva a água e coloque os pedaços preparados nela. Cozinhe por três minutos, retire com uma escumadeira e deixe secar.
3. Em uma tigela pequena, misture o óleo e os temperos e despeje o molho sobre as batatas. Mexa.
4. Espalhe as batatas temperadasassadeira, colocando as peças a uma pequena distância umas das outras.
5. Cozinhe a 200°C. Tempo - 25 minutos.

Batata assada com queijo

Para preparar um prato muito apetitoso, você precisará de um conjunto mínimo de ingredientes. Para esta receita de batatas assadas no forno, além do produto principal, você precisa levar um pedaço de queijo duro (cerca de 170 g por quilo de legumes), óleo vegetal, ervas frescas e especiarias. Vamos começar a cozinhar.

1. Lavamos os tubérculos descascados e cortamos em fatias, cuja espessura deve ser de cerca de três milímetros.
2. Os temperos misturem com o azeite e acrescentem às batatas. Misture tudo.
3. Espalhe em uma forma resistente ao calor, polvilhe com verduras picadas por cima.
4. Pique o queijo em um ralador e coloque nas verduras.
5. Cobrir as batatas com papel alumínio e levar ao forno por 25 minutos. Cozimento a 200°C. Após o tempo especificado, retire o papel alumínio e cozinhe o prato por mais 20 minutos.

Batata assada com banha e alho

Oferecemos para assar batatas inteiras no forno com casca. Para tal prato, é necessário escolher tubérculos que não tenham falhas. Caso contrário, você não poderá lavá-los corretamente. Para duas porções, tomamos 4 batatas, um pedaço de banha (cerca de 200 g), 4 dentes de alho, uma pitada de pimenta e sal. Começando:

1. Antes de assar as batatas no forno, lave-as bem (para isso é melhor usar um pincel) e corte cada tubérculo longitudinalmente em doispartes iguais. Em seguida, fazemos pequenos cortes nas metades, nos quais a gordura será drenada durante o cozimento.
2. Corte a gordura em tiras, cuja espessura deve ser de cerca de meio centímetro. Espalhe-os nas batatas.
3. Retire a casca do alho, corte os dentes em rodelas e espalhe também nas batatas.
4. Polvilhe com pimenta, acerte o sal e leve ao forno. Tempo de cozimento - 1 hora, temperatura - 210 ° С.

Batata assada em papel alumínio com banha

Para assar batatas inteiras no forno em papel alumínio com banha, você só precisa de três ingredientes: batata, banha e um pouco de sal. De utensílios - uma assadeira, uma faca e papel alumínio. Vamos começar a cozinhar:

1. Lave os tubérculos e coloque-os em uma toalha de papel para secar. Em um lado de cada batata fazemos vários entalhes com uma faca afiada.
2. Corte bem a gordura e passe no sal. Insira nos cortes.
3. Enrole cada tubérculo com um pequeno pedaço de papel alumínio e feche bem.
4. Asse no forno por uma hora. Temperatura - 190 °С.

Batatas assadas com molho de alho

Para este método de cozimento, você deve escolher tubérculos pequenos e de preferência jovens. Assim eles vão assar muito mais rápido. Para um quilo de batatas, tomamos 40-45 ml de óleo, 3-4 dentes de alho e tempero para pratos de batata. Vamos começar a cozinhar:

1. Antes de assar uma batata no forno, lave bem, tentando não danificar a casca, depois coloque em uma toalha e seque.
2. BEm um recipiente pequeno, misture o óleo com especiarias e alho esmagado. Esfregamos cada tubérculo com o molho acabado.
3. Leve ao forno por meia hora, cobrindo a assadeira com uma folha de papel alumínio, depois retire e cozinhe por mais 20 minutos. Temperatura - 200°C.

A propósito, usando o mesmo conjunto de produtos, é bem possível assar batatas inteiras no forno em papel alumínio. Fazemos o mesmo passo a passo, só que não colocamos os tubérculos em uma assadeira, mas embrulhamos cada um com um pedaço de papel alumínio. Tempo de cozimento - 50 minutos.

Batata assada com carne picada

Se você quiser assar batatas com carne picada no forno, a receita que você lê abaixo pode ajudá-lo. Este prato é perfeito para uma mesa festiva. É rico, saboroso e muito saboroso. Para a receita, você deve levar 4 tubérculos de batata, 220 g de carne picada, um quarto de pacote de manteiga e temperos a seu gosto. Começando:

1. Adicione a carne picada, acrescente a pimenta, os temperos e misture.
2. Cozinhe as batatas com a casca até ficarem meio cozidas. Escorra a água e deixe os tubérculos esfriarem. Em seguida, cortamos cada um em duas partes iguais e fazemos cortes nas metades - para que fiquem estáveis e não vire ao assar.
3. Usando uma faca, corte a polpa do meio, coloque um pequeno pedaço de manteiga em cada "barco", depois a carne picada, queijo ralado por cima.
4. Leve ao forno por 25 minutos. Temperatura - 200 °С.

Batata assada na manga

Sugerimos que você asse batatas no forno emmanga. A receita é bastante simples - veja por si mesmo. Para ele, leve um quilo de batatas, um quarto de pacote de manteiga, um pedaço de queijo, temperos e um pouco de caldo de legumes. Vamos começar a cozinhar:

1. Ligue o forno a 180°C.
2. Meus tubérculos, descasque e corte longitudinalmente, depois cada metade em mais duas partes.
3. Coloque as batatas em uma tigela, polvilhe com especiarias, adicione sal e misture.
4. Encha a manga com os legumes preparados, coloque pedaços de manteiga por cima e despeje meio copo de caldo de legumes. Amarre firmemente em ambos os lados.
5. Enviar para assar a uma temperatura de 180°C por meia hora no forno.
6. Uma batata assada em um saco dessa maneira fica muito macia e macia. Mas se você quiser obter uma crosta crocante, após o tempo especificado, abra o forno, corte cuidadosamente a manga por cima e deixe-a na assadeira por mais um quarto de hora.
7. Coloque as batatas em um prato e polvilhe com queijo ralado.

Batata assada com semolina

Para esta receita precisamos de meio quilo de batatas, 5 colheres de sêmola, um pouco de óleo e temperos. Então vamos começar:

1. Antes de assar as batatas no forno, lave e descasque os tubérculos. Corte cada uma em 6 fatias, mergulhe-as em água fervente e cozinhe por 5 minutos.
2. Escorra o líquido, despeje a semolina na panela, cubra com uma tampa e agite várias vezes. Assim, a semolina grudará uniformemente nos pedaços.
3. Adicione algumas colheres de óleo,especiarias e agite novamente.
4. Coloque as fatias em uma forma resistente ao calor e leve ao forno por um quarto de hora. Temperatura - 200 °С.

Batata Acordeão

Batata assada com bacon no forno é muito saborosa. Nesse caso, o prato ficará mais bonito se você escolher até tubérculos oblongos do mesmo tamanho. Para a receita, pegue 6 batatas grandes, 200 g de peito defumado, ervas frescas, páprica, especiarias e azeite. Temperos e cogumelos podem ser adicionados se desejar. Vamos começar a cozinhar batatas assadas no forno. Receita passo a passo:

1. Retire a pele das batatas em uma camada fina. Em cada tubérculo fazemos cortes transversais, colocando-os a uma distância de 3-4 mm um do outro. Ao mesmo tempo, é importante recortar para o lado oposto cerca de meio centímetro.
2. Corte o peito e os cogumelos em fatias finas. Nós os inserimos nos cortes.
3. Em uma tigela pequena, misture os temperos, o óleo e as verduras picadas. Esfregamos cada tubérculo com este molho.
4. Espalhe as batatas em uma assadeira e polvilhe com páprica moída.
5. Asse a 190 ° C por 35-40 minutos sob uma folha de papel alumínio. Em seguida, abrimos a forma e mantemos no forno até formar uma crosta por mais 15 minutos. A batata assada com bacon no forno está pronta!

Batata assada com frango

Esta é uma ótima opção para uma mesa festiva, e para um jantar em família. O prato é muito saboroso e satisfatório. As batatas ficam bem assadas e ficam bem macias, e o frango fica apetitoso.crosta dourada. Precisamos de uma carcaça de pássaro, duas colheres de maionese, a mesma quantidade de ketchup e manteiga. Para temperar, você pode adicionar dois dentes de alho. Batatas para esse conjunto de produtos precisam de cerca de um quilo. Então, considere o processo de cozinhar batatas assadas no forno passo a passo:

1. O frango deve ser bem lavado, seco com papel toalha e dividido em porções. Coloque a carne em uma tigela.
2. Do molho, maionese e especiarias preparamos o molho e despejamos sobre a ave. Enviamos para a geladeira por algumas horas.
3. Retire a pele da batata com uma camada fina, lave os tubérculos e corte, cada um em 4 fatias. Ferva em água salgada por um quarto de hora, retire com uma escumadeira e transfira para uma forma resistente ao calor. Regue levemente com óleo vegetal por cima.
4. Retiramos o frango e distribuímos sobre as batatas. Pincele com o molho restante na tigela.
5. Cozinhe a 200°C. Tempo - 30-35 minutos.

O mesmo prato pode ser preparado de forma diferente - em um saco. As batatas assadas no forno com frango são muito tenras e perfumadas. Além disso, a manga reduzirá o tempo de cozimento.

Batata assada com páprica e cominho

Experimente assar batatas no forno com páprica e cominho. Este prato tem uma aparência muito brilhante e um sabor muito picante. Para um quilo de batatas, você precisa tomar 30 ml de óleo, duas colheres de sopa de farinha de rosca, um quarto de colher de cominho, uma colher de chá de páprica e sal. Começando:

1. Descasque as batatas, lave-as e coloque-as em papel toalha. Molhe cada tubérculo com um guardanapo e corte-os em pedaços iguais.
2. Despeje em uma tigela e despeje o óleo.
3. Adicione a farinha de rosca e os temperos. Mexa com uma espátula de madeira para que cada peça receba sua porção de molho.
4. Espalhe as batatas em uma assadeira e cozinhe a 220 ° C por 40-45 minutos.

Batata assada com carne

Considere a receita de batatas assadas no forno com carne de porco. Este é um prato muito rico que é perfeito para um banquete. Para ele, é aconselhável escolher um suculento pedaço de lombo de porco, do qual resultarão belas costeletas. Prepare 700 g de carne, a mesma quantidade de batatas, um pedaço de queijo, maionese caseira, 5 g de páprica e algumas cebolas. Começando:

1. A cebola é retirada da casca e cortada em meias argolas finas.
2. Meus tubérculos, limpos e cortados em fatias. Enxágue novamente em água corrente para remover o excesso de amido.
3. Adicione as fatias preparadas, polvilhe com pimenta do reino, unte com maionese e deixe por um quarto de hora.
4. Enquanto isso, estamos envolvidos na carne: cortamos em pratos, com cerca de um centímetro de espessura, e batemos. Polvilhe com especiarias.
5. Coloque metade das batatas em conserva junto com a maionese no fundo da assadeira, em seguida, coloque a carne, depois metade das rodelas de cebola e cubra tudo com as batatas restantes. O molho restante na tigela também é derramado no molde.
6. Resta assar batatas no forno. Cozinhar a 180 ° C por um terço de hora sob papel alumínio. Depoisdesta vez, abra as batatas e asse até ficarem crocantes por 30 minutos.

Batatas perfumadas assadas com queijo, alho e endro

Maneira muito original de cozinhar batatas assadas no forno. A foto do prato acabado mostra que parece pequenos sanduíches redondos com uma tampa de queijo. Para a receita, pegue 10 tubérculos de batata, um pedaço de queijo, alguns dentes de alho, duas colheres de óleo e maionese, sal e ervas frescas.

Comece a cozinhar:

1. Descasque as batatas e corte cada tubérculo em fatias, cuja espessura deve ser de cerca de 6 mm.
2. Coloque-os em uma tigela, regue com azeite e adicione. Misture com as mãos e espalhe em uma assadeira. Leve ao forno por 40 minutos.
3. Misture o queijo ralado com o alho amassado e as ervas frescas. Tempere tudo com maionese.
4. Lubrifique as rodelas de batata com o molho pronto e leve ao forno por mais 12 minutos.

Batatas assadas com cogumelos em creme azedo

É bem possível assar batatas no forno com cogumelos. Esta é uma receita muito interessante que irá surpreendê-lo com a sua simplicidade. Para ele, tome 12 tubérculos, 150 g de cogumelos, uma cebola, duas colheres de sopa de creme de leite, uma colher de farinha e meio copo de caldo. Começando:

1. Lave cuidadosamente as batatas e cozinhe até ficarem macias. Em seguida, cortamos um pequeno pedaço de cada um (mais tarde será uma espécie de tampa) e selecionamos a polpa com uma colher. Como resultado, você deve comprar barcos com paredes.
2. Cogumeloslave, corte em rodelas e frite até dourar com cebola picada.
3. Adicione a farinha ao recheio, a porção indicada do caldo e deixe ferver. Em seguida, adicione o creme de leite, sal e adicione um pouco de pimenta do reino.
4. Encha os barquinhos com o recheio acabado, cubra com as tampas por cima. Envie para assar em forno pré-aquecido a 190°C por 20 minutos.

Batatas assadas com salmão defumado

Uma receita de batata assada muito incomum que tem um sabor incrível. Para o prato, pegue 3 tubérculos, 150 g de ervilhas congeladas, 100 g de salmão defumado, duas colheres de iogurte natural, um dente de alho, um pouco de azeite, folhas de hortelã fresca.

1. Antes de assar as batatas no forno, lave-as bem e só depois leve-as a cozer durante 45-50 minutos a uma temperatura de 200°C.
2. Enquanto isso prepara o recheio. Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o alho picado, misture e espalhe as ervilhas. Depois que amolecer, despeje algumas colheres de água, adicione sal e esmague com uma pitada de pimenta. Cozinhe por alguns minutos.
3. Coloque o recheio na tigela de uma máquina de cozinha e amasse até virar um purê.
4. Pique o queijo e adicione à massa de ervilha.
5. Retiramos as batatas prontas do forno, cortamos cada tubérculo em duas partes iguais, tiramos a polpa com uma colher e colocamos o recheio por cima - um pouco de iogurte e fatias de salmão. Decore com folhas de hortelã.

Batata assada com presunto e mostarda

Para preparar este prato, você precisa levar 3 tubérculos de batata, 100 g de presunto, um pedaço de queijo, duas colheres de sopa de mostarda e penas de cebolinha. Começando:

1. Lave cuidadosamente os tubérculos, ferva-os até ficarem macios e retire a polpa com uma colher, deixando paredes finas.
2. Pique o queijo, pique o presunto em cubos.
3. Espalhe queijo, presunto, mostarda em cada metade da batata e misture.
4. Polvilhe com cebola picada e sirva imediatamente.

Bom apetite!