Como assar frango no forno: uma receita passo a passo com uma foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O frango assado inteiro vai decorar a mesa festiva, será uma opção ideal para um jantar em família, e levará um pouco de tempo para cozinhá-lo. Hoje vamos compartilhar com vocês receitas comprovadas que foram aprovadas por muitas donas de casa.

Frango Salgado

Alguns são céticos sobre esta receita, e muito em vão! O prato fica corado, moderadamente salgado, suculento e muito saboroso! A beleza desta receita está na ausência de ingredientes estranhos. Apenas sabor natural de frango, sem óleo e especiarias. Então, como você assar um frango inteiro no forno?

Em uma assadeira ou assadeira, você precisa espalhar uniformemente um quilo de sal. Não, não haverá muito!

Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse a carcaça até dourar.

Sal não será nem mais nem menos. O caldo do frango começará a dissolver o sal, e esse vapor envolverá a carcaça, enchendo-a de sal. Pelefrite bem, fique fino e corado! O segredo do prato: não abra o forno antes do tempo de cozedura, para que o vapor não saia.

Quando estiver pronto, retire o frango do sal, sacuda o excesso, coloque em um prato e decore com ervas e legumes frescos!

Receita de Frango Assado Fácil

Vamos cozinhar um frango delicioso, corado e macio. Levará mais tempo para cozinhar do que na versão anterior, mas vale a pena!

Ingredientes:

• carcaça de frango para um quilo e meio;
• três colheres de creme de leite/maionese;
• temperos;
• sal;
• quatro dentes de alho.

Para deixar a carne suculenta e bem salgada, fazemos assim: esfregue o frango com sal e temperos. Em seguida, dilua uma colher de chá de sal em meio copo de água, coloque a solução em uma seringa, injete a carcaça nas partes mais carnudas: peito, coxas. Deixamos de molho um pouco, depois colocamos os dentes de alho, obviamente descascados, untamos bem a carcaça com creme azedo ou maionese.

Unte a assadeira com óleo, você pode fazer sem ele. Colocamos o frango, cobrimos com uma manga de assar. Enviamos uma assadeira ao forno pré-aquecido a 200 graus por uma hora.

Depois de uma hora, retire a manga, cubra a carcaça novamente com maionese ou creme de leite, deixe dourar.

Frango com maçãs

Não há nada mais fácil do que assar frango no forno. Ao cozinhar a carcaça inteira, você economiza tempo, pois só precisa esfregá-la com temperos e enviá-la para assar porcerto tempo. Se você está esperando convidados, use esta receita. A carne fica um pouco doce, muito suculenta e macia, e a aparência do prato é muito apetitosa! Vamos aprender a assar frango com maçãs.

Produtos para cozinhar:

• carcaça de frango pesando cerca de um quilo;
• três maçãs pequenas (verde ou vermelha);
• um quarto de xícara de ameixas secas;
• um par de dentes de alho;
• duas colheres de uísque;
• duas colheres de raspas de limão, a mesma quantidade de mel;
• alecrim, tomilho, sal e pimenta.

A receita do frango assado é simples, embora exija muitos ingredientes. Cozinhando assim:

1. Maçãs devem ser cortadas em fatias, ameixas - finamente. Misture com o alho espremido e o uísque, deixe de molho um pouco.
2. Rale o interior da carcaça com sal, recheie com o recheio de maçã e ameixas.
3. Se o mel estiver grosso, derreta-o em banho de vapor, adicione as raspas, alecrim e tomilho, sal e pimenta. Esfregue a carcaça com esta mistura.
4. Se sobrar recheio, coloque por cima do frango, o prato ficará mais perfumado.
5. O forno deve ser aquecido a 200 graus, envie a carcaça recheada por 40-45 minutos. A prontidão do prato será sinalizada por uma crosta dourada uniforme e suco de frango claro.

Frango com batatas

Como assar um frango inteiro com batatas? Não é mais difícil do que sem ele. Vamos precisar de:

• carcaça de frango;
• quilograma de batatas;
• temperos;
• cinco dentesalho;
• algumas colheres de maionese;
• sal.

Lavamos a carcaça, enxugamos com uma toalha de papel. Em lugares carnudos fazemos incisões, colocamos neles um quarto de dente de alho. Misture a maionese com sal e especiarias, esfregue a carcaça com ela, coloque em uma assadeira.

As batatas precisam ser descascadas e cortadas em rodelas, se for pequena, pode deixar inteira. Cobrimos o frango com batatas, ele será assado no suco e na gordura alocados.

Se a carcaça tiver até um quilo, você precisa cozinhá-la por uma hora a 180 graus. Se o frango tiver até dois quilos, levará 1 hora e 45 minutos.

Durante o cozimento, você precisa ocasionalmente abrir o forno e virar as batatas para que cada fatia seja recheada com suco de frango e bem assada.

Frango com limão

A receita de frango assado no forno com limão não vai deixar ninguém indiferente! A carne vai surpreender pela maciez, aroma e suculência!

Ingredientes:

• frango inteiro;
• dois limões;
• um par de dentes de alho (se não estiver muito picante, pode usar mais);
• temperos e sal;
• meia colher de chá de mostarda em pó;
• duas colheres de qualquer óleo vegetal (inodoro).

Os limões precisam ser cortados ao meio, esprema o suco em uma tigela. Despeje todos os temperos, sal, mostarda, óleo, alho espremido, misture. Esfregue bem a carcaça com esta mistura por fora e por dentro. O que sobrou do limão, coloque no frango. Despeje o restante do suco temperado sobre o frango.

O forno deve estar pré-aquecido a 180 graus, coloque uma assadeira com uma carcaça. Asse por uma hora e meia, ou menos, até que os sucos fiquem claros. De vez em quando, regue a carcaça com o suco que sairá dela. Quando estiver pronto, você precisa remover os restos de limões da carcaça.

Frango recheado com arroz

Novamente, oferecemos a receita, segundo a qual a guarnição é preparada imediatamente.

Produtos:

• carcaça de frango;
• duzentos gramas de arroz (copo);
• meia xícara de sementes de girassol sem casca;
• cinquenta gramas de manteiga;
• uma cebola pequena;
• alho - quatro dentes;
• sal;
• colher de maionese.

O arroz deve ser cozido até ficar macio, lavado e escorrido. Pique a cebola muito finamente, refogue em óleo vegetal. Misture o arroz, as sementes e a cebola, sal.

Na carcaça fazemos cortes nos quais colocamos um terço dos dentes de alho. Recheie o frango com o recheio preparado. Salgue a maionese, esfregue o frango com ela.

Asse por cerca de uma hora - depende do tamanho da carcaça, a prontidão é verificada por um blush e um palito - se o suco claro sair, então o prato está pronto!

Agora você sabe como assar frango depois de recheá-lo. O prato serve tanto para um jantar simples quanto para tratar convidados.

Frango grelhado

Esta é uma receita fácil, mas leva muito tempo para ficar pronta. Produtos necessários:

• sólidogalinha;
• paprika, sal, qualquer tempero favorito;
• cebola grande.

A cebola precisa ser cortada em vários pedaços. Temperos misture com sal, esfregue-os por dentro e por fora. Coloque a cebola dentro do frango, coloque em um saco e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.

Aqueça o forno a 120 graus, coloque a carcaça em uma grelha para que a gordura escorra. Coloque uma tigela de metal sob o frango - fundo do forno (para coletar gordura e suco). Asse por cerca de cinco horas até que o blush apareça.

Frango na cerveja

Vamos ver como assar frango em uma garrafa de cerveja! A carne ficará suculenta e muito saborosa, o aroma irá fascinar todas as famílias!

• frango inteiro;
• temperos favoritos e sal;
• cinquenta gramas de manteiga;
• meia garrafa de qualquer cerveja.

A manteiga precisa ser derretida, misturada com especiarias e sal. Despeje metade na cerveja, metade no frango.

Colocamos a carcaça na garrafa, colocamos em uma assadeira. Asse por cerca de uma hora e meia a uma temperatura de 180 graus.