Peixe no vapor sem banho-maria: como cozinhar, dicas e receitas úteis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Peixe deve ser consumido pelo menos uma vez por semana. O produto será mais útil se cozido no vapor. Esses pratos não são apenas saborosos, mas também de baixa caloria, não contêm óleo, portanto não prejudicam nosso corpo! Nem todos na casa têm banho-maria e nem todas as multicozinhas têm a função de cozinhar pratos a vapor. Como cozinhar a vapor sem vapor? Na verdade, existem várias maneiras, e ficaremos felizes em compartilhá-las com você! Também neste artigo você encontrará receitas de peixe cozido no vapor sem banho-maria. Com a ajuda de nossas dicas, você pode cozinhar não apenas pedaços de peixe, mas também costeletas, além de criar um prato completo imediatamente - um peixe com um acompanhamento.

Como cozinhar a vapor sem banho-maria e fogão lento?

Com a ajuda de truques simples, você pode cozinhar de forma saudávelprato cozido no vapor sem o uso de tecnologia moderna. Tudo que você precisa é de um fogão a gás ou elétrico e uma panela funda.

Como cozinhar peixe no vapor sem banho-maria? Você pode criar uma caldeira dupla a partir de itens improvisados. A forma ideal seria:

1. Despeje um pouco de água na panela.
2. Instale um escorredor de metal em uma panela, coloque pedaços de peixe ou bolinhos de peixe nele.

Se não houver um coador de metal, basta usar um pedaço de gaze, que é fixado em uma panela. Você pode amarrar esta peça pelas alças, colocar o peixe nela, cobrir a panela com uma tampa e cozinhar.

Se o coador tiver buracos grandes e você quiser cozinhar peixe com um acompanhamento, por exemplo, arroz, então você pode colocar gaze em cima do coador.

Em seguida, oferecemos-lhe para aprender a cozinhar peixe no vapor sem banho-maria das formas mais sofisticadas! Cozido sem frigideira e sem óleo, o prato pode ficar uma delícia, com certeza todos vão gostar!

Peixe no vapor com limão

Você pode usar qualquer peixe para preparar este prato, mas a receita é a pescada. Este é um peixe dietético, que possui muitos nutrientes e proteínas. A pescada no vapor também é um alimento saudável adequado para nutrição dietética. A guarnição pode ser qualquer coisa - salada de legumes, legumes cozidos, batatas cozidas ou purê de batatas, cereais.

Ingredientes para cozinhar peixe no vapor:

• 500-600 gramas de qualquer filé de peixe, mas pescada é melhor;
• grande limão;
• um pouco de óleo de girassol;
• sal e temperos.

Peixe cozido no vapor sem banho-maria é muito fácil de preparar, sugerimos como isso pode ser feito usando meios improvisados. Um coador é preferível para esta receita, mas a gaze funcionará se você puxá-la com força.

Cozinhar:

1. Corte o peixe em porções, tempere com temperos e sal.
2. Coloque o coador em uma panela cheia de água para que não atinja o coador mesmo quando estiver fervendo.
3. Coador de graxa com um pouco de óleo de girassol para que os pedaços não fervam.
4. Disponha o peixe, coloque uma fatia de limão em cada pedaço.

Leva 30 minutos para cozinhar o peixe sem vapor. Neste momento, é aconselhável não abrir a tampa.

Peixe no vapor com legumes

Para cozinhar peixe imediatamente com um acompanhamento para um casal, não é necessário ter um banho-maria ou um fogão lento em casa! Sugerimos considerar uma variante de um prato composto por robalo e vários vegetais. Você pode usar tanto uma mistura de vegetais pronta quanto criar a sua própria, a partir de seus vegetais favoritos!

Ingredientes:

• uma garoupa;
• couve-flor ou brócolis;
• pimentão;
• folha de alface;
• aspargos;
• limão;
• pimenta da Jamaica e sal.

Cozinhar é muito simples:

1. Corte o poleiro em pedaços, depois de eviscerar e remover as escamas.
2. Rale cada pedaço com sal,pimenta com pimenta da Jamaica.
3. Unte um coador com uma pequena quantidade de óleo de girassol, coloque pedaços de peixe nele. Polvilhe com suco de limão.
4. Coloque legumes picados em cima do peixe, eles também precisam ser levemente salgados.
5. Vapor 30-35 minutos.

Ao servir em pratos, você pode adicionar tomates frescos!

Peixe no vapor com arroz

Como cozinhar peixe no vapor sem banho-maria, e até com um acompanhamento de arroz? A astúcia das mulheres sempre ajudou as donas de casa na cozinha, então vamos usá-la! Vamos preparar uma refeição farta, saborosa e saudável para toda a família, gastando o mínimo de tempo.

Ingredientes:

• qualquer peixe - pelo número de porções;
• copo de arroz;
• milho em conserva;
• sal e temperos.

Cozinhar:

1. Arroz precisa ser embebido, enxaguado do amido.
2. Corte o peixe em bifes, retirando as espinhas. Sal e tempere cada peça, deixe de molho por 10-15 minutos.
3. Coloque a gaze em uma peneira, coloque o arroz uniformemente por cima, salgue um pouco.
4. Coloque o peixe sobre o arroz, de preferência de forma que os bifes cubram completamente os grãos.
5. Cozinhe no vapor por trinta a quarenta minutos até que o arroz esteja totalmente cozido.

O arroz terá um sabor incrível, pois será saturado com sabor de peixe e temperos. Na hora de servir nos pratos pela borda, coloque milho em conserva, vai ficar bem gostoso!

Peixe-gato no vapor com molho de cranberry

Som -peixe oleoso, e nem todos vão gostar dele frito. É muito mais saboroso e saudável cozinhar esse peixe no vapor. Como cozinhar sem banho-maria, você já sabe. Agora oferecemos-lhe para se familiarizar com a receita incrivelmente simples para fazer peixe-gato. Mas o sabor do prato ficará incrivelmente brilhante!

Ingredientes:

• peixe de tamanho médio;
• um copo de cranberries;
• um limão;
• sal;
• alguns ramos de alecrim;
• pimenta da Jamaica.

Cozinhar:

1. Retire a casca do limão. Coloque o limão e os cranberries no liquidificador, pique. Se não houver liquidificador, passe por um moedor de carne ou amasse com um garfo. Sal - uma colher de chá de sal é suficiente, adicione pimenta da Jamaica.
2. Peixe dividido em bifes, coloque na marinada, deixe de molho por uma hora.
3. Coloque os pedaços de peixe em uma peneira, coloque em uma panela. Coloque raminhos de alecrim sobre os bifes. Cubra, cozinhe 30 minutos a partir do momento em que a água ferve.

Arroz cozido ou purê de batatas são melhores como acompanhamento, pois esses pratos têm sabor neutro e não sobrepujam o aroma e o sabor do peixe-gato cozido no vapor em molho de cranberry e limão.

Esturjão com molho

Vamos cozinhar o peixe real no vapor e servi-lo com um molho delicioso! Tal prato servirá não apenas para o jantar com a família, mas também para servir à mesa festiva.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• esturjão - meio quilo;
• limão;
• azeitonas ou azeitonas semossos;
• vinho branco seco - cinco colheres;
• 100 gramas de manteiga;
• uma colher de sopa de farinha;
• Ervas da Provença;
• sal;
• pimenta da Jamaica.

Cozinhar peixe:

1. Corte o esturjão em pedaços, sal e pimenta. Coloque em uma peneira untada.
2. Coloque azeitonas picadas em cima dos pedaços, regue com o vinho.
3. Cozinhe o peixe no vapor por 30 minutos.

Molho:

1. Derreta a manteiga em uma frigideira, frite a farinha nela.
2. Assim que a farinha ficar marrom, despeje meio copo de caldo da panela em que o esturjão foi cozido no vapor na panela. Deixe ferver, mexendo.
3. Adicione ervas da Provença ou ervas frescas, esprema o suco de limão, mexa. Você pode adicionar um pouco de sal, se necessário, mas o molho deve ser salgado, pois o caldo do peixe foi adicionado a ele.

Despeje o peixe com o molho resultante na hora de servir.

Bolos de peixe no vapor

Costeletas no vapor não são mais difíceis do que apenas pedaços de peixe. Se você está cansado de frituras, tente fazer costeletas a vapor de qualquer um de seus peixes favoritos.

Ingredientes:

• 500 gramas de filé de peixe;
• bulb;
• cenoura;
• ovo;
• sal e pimenta.

Agora vamos fazer costeletas deliciosas e suculentas com esses produtos!

1. O filé precisa ser enrolado em um moedor de carne junto com a cebola descascada.
2. Cozinhe as cenouras, cortadas em cubos menores, adicione ao peixe picado.
3. Misture a carne picada com ovo, sal e pimenta.
4. Lubrifique a superfície do coador com óleo, coloque as costeletas formadas, enrolando-as na farinha. Cozinhe 20 minutos.

Como acompanhamento, você pode usar o que seu coração desejar! Pode ser cereais ou batatas cozidas, purê de batatas, uma mistura de legumes cozidos ou uma salada fresca.

Conclusão

Nós compartilhamos os segredos e receitas graças às quais você pode cozinhar peixe sem banho-maria em casa. Agora você sabe que os pratos a vapor podem ser não apenas saudáveis, mas também muito saborosos. As receitas publicadas neste artigo vão ajudar a diversificar sua mesa!