Conteúdo calórico: costeletas de peixe. Calorias de bolinhos de peixe cozidos no vapor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Para manter a saúde e uma figura esbelta, além da atividade física, a alimentação, seu valor e conteúdo calórico são muito importantes. Costeletas de peixe são um prato popular que é amado pela maioria dos adultos e crianças. Além das propriedades de sabor, o peixe não é inferior em utilidade à carne, é facilmente absorvido pelo corpo e é uma fonte de substâncias valiosas e oligoelementos. Os pratos de peixe distinguem-se pela sua invariável maciez, suculência e facilidade de preparação, mesmo o teor calórico dos bolinhos de peixe frito não é tão alto em comparação com aves, carne bovina e ainda mais carne de porco.

A carne dos habitantes do mar e do rio permite criar uma alimentação equilibrada para pessoas de todas as idades. O peixe pode ser cozido de qualquer maneira - fritar, ferver, assar no forno ou na grelha. E quem não conhece os bolinhos de peixe cozidos no vapor que as crianças comem com prazer? A lista de pratos é inesgotável, este é um produto verdadeiramente universal, enquantoé bastante satisfatório e de baixa caloria, o que também é importante para a nutrição dietética.

Propriedades úteis

Os benefícios do peixe para o corpo humano são inestimáveis, pois é um fornecedor de todo um complexo vitamínico e minerais. Se você deseja reduzir ao máximo as calorias, é preferível cozinhar costeletas de peixes de habitantes de água doce, mas não se esqueça que os peixes do mar, embora mais gordurosos, contêm iodo, flúor, fósforo e muitos outros componentes que o corpo precisa diariamente. Esse alimento é muito útil para muitas doenças - doença cardíaca coronária, hipertensão, aterosclerose, metabolismo prejudicado e assim por diante.

Para reduzir as calorias, as costeletas de peixe podem ser cozidas no vapor, para que retenham todas as substâncias valiosas, podendo ser servidas até para as crianças menores. Não menos saboroso será este prato frito, coberto com uma crosta de queijo e complementado com legumes grelhados. Bolinhos de peixe cozidos no vapor, cujo teor calórico é uma vez e meia menor e é de 98-112,26 Kcal, são recomendados para pessoas com trato gastrointestinal.

Variedades de peixes

Peixe adequado para alimentação é condicionalmente classificado em três grupos, dependendo do teor de gordura do produto:

• Fatty – contém mais de 8% de gordura e inclui anchova, cavala, enguia, lampreia, salmão, arenque e esturjão.
• Gordura média - contém 4-8% de gordura, são alguns tipos de salmão, arenque, linguado, ciprinídeos.
• Lean - menos de 4% de gordura, é consideradobacalhau, perca.

média dourada

Em média, o valor nutricional dos bolos de peixe é de 140 Kcal, mas tudo depende do seu tipo, dos ingredientes utilizados na culinária - se você aumentar a quantidade de manteiga, queijo ou outros produtos, o teor de gordura de 100 g do prato pode aumentar para 200 Kcal.

O que escolher?

O peixe do rio tem um aroma pronunciado, os pratos são saborosos e ricos. Há uma desvantagem - seu processamento é um processo bastante trabalhoso, pois contém muitos ossos pequenos, mas isso pode ser perdoado por seu baixo teor calórico. Costeletas de peixe da vida marinha são rápidas de cozinhar, pois há um mínimo de ossos nelas e o filé é macio e macio. Um critério importante para um prato deliciosamente preparado é a frescura dos produtos, no nosso caso o peixe. Como você sabe, seu frescor pode ser determinado pelas brânquias e olhos.

Bolos de bacalhau: calorias e propriedades

Os habitats do bacalhau são as águas dos oceanos Pacífico e Atlântico.

Os tipos mais populares são:

• Groenlandês;
• Báltico;
• Mar Branco;
• Atlantic;
• Pacífico.

O comprimento deste representante do mundo marinho é de 1,8 m, mas, como regra, eles caçam bacalhau 40-80 cm, sua carne contém muitas vitaminas: E, B6, H, C, B1, B9, B2, B12, PP, A.

Micro e macroelementos: fósforo, enxofre, sódio, cloro, potássio, magnésio, cálcio, zinco, cromo, manganês, ferro, iodo, cobre.

Costeletas de bacalhauapresentam baixo teor de gordura e contêm, em média, 164 kcal por 100 g de produto. Este prato também pode ser preparado em diversas variações - assado, cozido no vapor, frito, com adição de especiarias e outros produtos auxiliares.

Bacalhau é um tipo de carne dietética, por isso é bastante relevante para pessoas com excesso de peso. Sem falar nas propriedades benéficas do fígado de bacalhau, que é fonte de saúde e beleza.

Bolos de peixe Pollock: calorias

Este peixe da família do Bacalhau é muito valorizado na China, enquanto na Rússia se dá menos atenção a ele. Entre suas muitas propriedades benéficas estão a regulação do açúcar no sangue, um efeito antioxidante no corpo e a normalização dos sistemas digestivo e nervoso.

• Retinol, ou vitamina A, contido em grandes quantidades no fígado de escamudo, afeta quase todos os sistemas do corpo - fortalece a visão, gengivas, protege o trato respiratório de infecções, aumenta a força dos dentes e ossos.
• O teor de 23% de vitamina PP garante a normalização da digestão e o funcionamento do sistema nervoso. A inclusão de escamudo na alimentação é uma boa prevenção de úlceras estomacais, úlceras duodenais, aterosclerose, etc.
• As vitaminas B12 e B6 fortalecem o sistema imunológico, estimulam a síntese de glóbulos vermelhos e garantem o bom funcionamento do sistema nervoso.
• A vitamina D reduz a quantidade de colesterol no sangue, auxiliando no trabalho do sistema cardiovascular, além disso, esta vitaminanecessário para que o corpo absorva mais facilmente o cálcio.
• Aminoácidos no escamudo, como metionina, triptofano, lisina e taurina, são uma prevenção eficaz de várias doenças, além de apoiar os processos metabólicos de sódio, cálcio e magnésio no corpo.

As propriedades úteis do escamudo podem ser listadas infinitamente, sua carne é um produto dietético, 100 g de peixe frito contém apenas 98,5 Kcal, o que permite que seja consumido por pessoas com problemas gastrointestinais e crianças com um sistema digestivo frágil.

Voe na pomada…

Como qualquer outro produto, o peixe também tem suas desvantagens. Seu dano está no provável conteúdo de helmintos, mas não fique chateado, isso só se aplica ao comer carne crua, ou seja, crua. Os peixes de água doce são considerados os mais perigosos nesse sentido, com fritura ou fervura completa, o risco de infecção é minimizado.

Inútil e um tanto prejudicial é o peixe defumado, contém substâncias cancerígenas que podem estimular o desenvolvimento do câncer, por isso é altamente indesejável o uso de tal produto.