Cookies quaresmais: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os dias de Quaresma não são motivo para mudar radicalmente os princípios da nutrição, e se você está acostumado a comer algo doce durante o chá da tarde, então porque não continuar a tradição substituindo os biscoitos habituais pelos magros. As receitas simples com fotos neste artigo diversificarão muito as ideias para assar sem fast food, tornando possível continuar sua programação diária habitual sem mudanças drásticas.

Biscoitos de aveia

A receita tradicional de biscoitos magros de aveia pode ser ligeiramente melhorada desta forma: moa duas xícaras de flocos de Hércules em farinha em um moedor de café e misture com 4 colheres de sopa. eu. mel, adicione seis colheres de sopa. eu. óleo de coco e 1/2 colher de chá. soda. Mexa, adicione um punhado de passas cozidas no vapor e a mesma quantidade de gotas de chocolate, amasse a massa, deixe por meia hora em um local quente, cobrindo a louça com uma toalha.

Depois com as mãos umedecidas em água, forme bolinhas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse no forno a uma temperatura de 220 graus até um rubor suave. Os biscoitos são incrivelmente perfumados, quebradiços e muito saborosos.

"Dedos" derefrigerante

Esta receita de biscoitos magros é especial: apesar de sua composição ser bastante estranha, como para assar, mas os “dedos” prontos podem competir com outros doces em ovos, manteiga e creme azedo no sabor. O que os torna tão deliciosos? Para descobrir, é preciso se preparar e entender que o melhor é sempre o mais simples. Lista de Ingredientes:

• um copo de água altamente carbonatada e óleo vegetal;
• quatro xícaras de farinha;
• geleia grossa: maçã ou pêra.

A massa para biscoitos é preparada da seguinte forma: misture a manteiga com o refrigerante em uma tigela e adicione a farinha, sove a massa. Deixe descansar por dez minutos e depois divida-o em oito partes iguais, forme cada uma delas em uma bola e depois enrole-a em um círculo de 5 mm de altura. Divida com uma faca em oito segmentos iguais e coloque um pouco de geleia na borda larga de cada pedaço, enrole em um bagel. Faça isso com toda a massa, colocando os “dedos” em uma assadeira seca. Asse no forno a 190 graus até dourar, passe no açúcar de confeiteiro.

Com flocos de coco

Outra receita (com foto) de biscoitos magros de óleo de coco fará as delícias dos amantes da massa quebrada. Este produto é um ótimo substituto para a manteiga, torna os doces mais macios, quebradiços e, se você usar manteiga prensada a frio (como os adeptos de uma dieta saudável fazem), os biscoitos ficarão com um aroma de tirar o fôlego.

Para o teste você vai precisar de:

• 200 gramas de farinha;
• 100 gramas de óleo de coco;
• duas artes. eu. querida;
• 60 gramas de flocos de coco;
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar (pode ser completamente substituído por mel);
• 1 colher de chá refrigerante (sem slide);
• 1/2 colher de chá baunilha.

Cozinhar em etapas

Quase todas as receitas de biscoitos magros são simples nos princípios de preparo: os ingredientes secos e úmidos são misturados separadamente e depois combinados em uma tigela e a massa é amassada. Se estiver mal formado em um caroço, você pode adicionar algumas colheres de sopa de água morna. Ajuste o forno para 200 graus, use colheres para depositar os biscoitos e asse até ficar cremoso, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Biscoitos de gengibre com frutas secas

Receitas de deliciosos biscoitos magros podem até ser à base de legumes, pois existe uma torta de abobrinha, bolo de abóbora, porque não ser um biscoito de cenoura? Se você estudar cuidadosamente os componentes, fica claro que esta é uma massa muito útil que não afetará a espessura da cintura. O que está incluído na composição de tais cookies:

• duas cenouras;
• três maçãs;
• 10 arte. eu. flocos de aveia;
• três arte. eu. farinha de trigo;
• três arte. eu. óleo vegetal (refinado);
• 1 colher de chá gengibre moído;
• 1/3 colher de chá canela;
• um punhado de damascos secos, ameixas secas, nozes ou outras nozes.

Como cozinhar?

A preparação de biscoitos magros de acordo com a receita começa com o fato de que você precisa lavar bem as cenouras, remover a pele de cima erale em um ralador fino, faça o mesmo com as maçãs, só que você não precisa remover a casca delas, mas é desejável remover o miolo.

Moa metade da aveia em um moedor de café, misture com o restante da aveia, especiarias e farinha. Em seguida, misture a massa ralada com a seca, misture e deixe quente por meia hora para que inche. Se inicialmente não havia suco de maçã suficiente, você pode adicionar algumas colheres de sopa de água morna. Corte as frutas secas em pedaços pequenos, pique as nozes. Adicione o fatiado inteiro à massa junto com a manteiga. Para mexer bem. A partir da massa resultante, esculpir pequenos bolos e espalhar em uma assadeira com pergaminho, se desejar, você pode polvilhar passas por cima, pressionando levemente na massa. Asse os biscoitos no forno a 190 graus até dourar. Se não parecer muito doce (para um amador), o produto refrigerado acabado pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Com casca de laranja e glacê

Para algumas receitas simples de biscoitos magros, um ingrediente é suficiente para transformar completamente o sabor: neste caso, são as laranjas. Pegamos duas frutas, limpamos cuidadosamente com uma toalha úmida e removemos as raspas. Em seguida, retire a pele branca, sementes e partições, triture a polpa com um liquidificador em um purê. Adicione a ele cem gramas de mel, duas colheres de sopa. colheres de óleo vegetal inodoro, raspas e mexa bem até obter uma consistência uniforme. Em uma tigela separada, misture duas xícaras de farinha, cem gramas de açúcar e 1 colher de chá. fermento em pó. Despejando em uma mistura seca de líquido,sove a massa. Será bastante pegajoso e viscoso, por isso é melhor colocar os biscoitos em uma assadeira usando um saco de confeitar na forma de cachos ou oitos. Certifique-se de forrar a assadeira com papel oleado.

Asse a 180 graus, tomando cuidado para não secar demais: o tempo médio de cozimento é de dez minutos. Quando os biscoitos esfriarem, cubra-os com glacê de qualquer maneira: toda a superfície ou apenas pequenas tiras assimétricas.

O glacê de laranja é muito fácil de preparar: você precisa espremer o suco de uma laranja grande e misturar com um copo de açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo, você também pode adicionar um pouco de corante laranja - os biscoitos ficarão mais divertidos. Usando um saco de confeitar ou seringa, decore os biscoitos prontos e resfriados e deixe a cobertura endurecer ao ar livre.

Suco de tomate

Algumas artesãs empreendedoras aprenderam a cozinhar deliciosos pastéis de uma variedade de produtos, à primeira vista, completamente inadequados para isso. Confirmação disso: uma receita de biscoitos magros de salmoura, em que os tomates foram enrolados para o inverno:

• Um copo cada: salmoura, óleo vegetal, açúcar.
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
• 100 gramas de gergelim light.
• Cinco copos de farinha.

Se desejar ou possível, você pode substituir o óleo vegetal por óleo de coco, assim o cozimento ficará mais magnífico e perfumado. Misture a manteiga, o açúcar e a salmoura até que os grãos estejam completamente dissolvidos, separadamente – farinha peneirada e refrigerante. Combine as misturas e amasse um pedaço de massa, deixe descansar sob um guardanapo por vinte minutos. Estenda com uma espessura de 7 mm, polvilhe uniformemente sementes de gergelim e caminhe levemente com um rolo, pressionando as sementes na massa. Corte os biscoitos em formas, coloque em uma assadeira e leve ao forno até ficar cozido no forno a 180 graus.

Os biscoitos prontos são extraordinariamente saborosos. Da mesma forma, você pode cozinhar biscoitos magros em casa de acordo com uma receita de suco de tomate, picles de pepino ou chucrute. Cada vez o sabor é um pouco diferente, mas essa é a beleza da receita completa.

Cookies de chocolate com recheio

Quando você experimenta, nem acredita que os biscoitos são magros. E, tendo aprendido o princípio da culinária, você fica maravilhado: não pode ser que uma coisa tão gostosa seja preparada de forma tão simples! Os passos são os seguintes:

1. Cem gramas de óleo vegetal misturado com 1/4 xícara de mel e três colheres de sopa. eu. café coado (moído em um moedor de café), adicione um copo de açúcar e misture bem.
2. Misture um terço de xícara de cacau em pó com baunilha na ponta de uma faca, uma pitada de refrigerante e uma xícara e meia de farinha.
3. Combine a massa de mel e chocolate. Sove a massa.
4. Em uma tigela separada, misture um copo incompleto de manteiga de amendoim, 100 gramas de açúcar em pó, três colheres de sopa. eu. mel e a mesma quantidade de café moído. Enrole a massa resultante em bolas do tamanho de uma noz pequena. Desta quantidade de massa, não são obtidas mais de 25 peças.
5. Massa de chocolate dividida no mesmo número de partes,de cada um para fazer um bolo, no centro do qual rola uma bola de amendoim, formando um biscoito redondo.

Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel manteiga, coloque os biscoitos a uma distância um do outro (vai espalhar um pouco). Asse no forno por dez minutos a 190 graus, mas não retire imediatamente da assadeira - deixe-os descansar por dez minutos. Os biscoitos são macios, levemente elásticos, com o recheio mais delicado.