Pratos festivos quaresmais: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muita gente em nosso país guarda a Quaresma. No entanto, deve-se notar que ninguém pode cancelar dias de nome, 8 de março, aniversários, etc. nestes dias. É por isso que você deve saber cozinhar pratos festivos em jejum que deixarão sua mesa de jantar bonita e variada.

Fazendo um segundo prato saboroso e satisfatório

Se você quer surpreender seus convidados com um almoço enxuto, mas ao mesmo tempo farto e saboroso, sugerimos usar a receita abaixo. Graças a ele, você pode fazer um ensopado de legumes incomum com mexilhões e cogumelos.

Então, precisamos:

• champignons frescos - cerca de 300 g;
• mexilhões congelados - aproximadamente 250 g;
• lâmpada grande - cabeça grande;
• dentes de alho - 5 unidades;
• tomates frescos - 3 unid.;
• farinha de trigo - 3 pedaços grandes;
• óleo vegetal sem sabor - cerca de 45 ml;
• feijão verde congelado - cerca de 200 g.

Processando componentes

Leanpratos de férias, cujas receitas estamos considerando, são feitas de forma fácil e simples. Para cozinhar ensopado de legumes, você deve processar todos os ingredientes um por um. Primeiro você precisa cortar cebolas grandes e tomates frescos em cubos e depois cortar os cogumelos em pratos. Em seguida, você precisa descongelar os mexilhões e cobri-los com farinha com dentes de alho esmagados.

Tratamento térmico

Depois de preparar os ingredientes, os cogumelos frescos e as cebolas devem ser colocados em uma panela com óleo e fritar um pouco. Em seguida, eles precisam colocar tomates frescos e ferver sob a tampa por cerca de ¼ de hora. No final, adicione feijão verde congelado aos cogumelos e continue o tratamento térmico até ficar completamente macio.

Enquanto os ingredientes estão cozinhando no fogão, você deve começar a fritar os mexilhões. Depois de misturá-los com farinha e alho, eles precisam ser colocados em uma panela separada com óleo e cozidos em fogo médio por literalmente 5-6 minutos. Durante este tempo, os frutos do mar devem estar bem fritos.

No final, mexilhões quase prontos devem ser misturados com cogumelos e feijão verde. Depois de segurar o prato sob a tampa por cerca de 3 minutos, a panela deve ser removida do fogão.

Devidamente servido à mesa

Sabendo como são preparados os pratos festivos em jejum, você pode montar uma mesa muito rica e bonita. Depois de cozido o cozido de legumes com mexilhões e cogumelos, deve ser distribuído em pratos e servido de imediato aos convidados.

Fazendo uma deliciosa salada de cavala

Pratos de peixe festivos quaresmais são feitosrápido e bem fácil. Para fazer sua própria salada, precisamos de:

• cavala defumada a quente - 1 unidade média.;
• batatas médias - 4 unidades.;
• talos de aipo - cerca de 6 unidades;
• cebolinha - use a gosto e discrição;
• feijão mostarda - 3 colheres grandes;
• maionese magra - cerca de 6 colheres grandes;
• óleo vegetal sem sabor - 2 colheres grandes.

Preparando os ingredientes

Todos os pratos festivos em jejum devem ser preparados com o processamento dos ingredientes principais. Para criar uma deliciosa salada, você precisa limpar a cavala defumada por dentro, pele e ossos e depois dividir o filé em flocos. Em seguida, lave as raízes de aipo e corte-as em fatias finas. Você também precisa cortar cebolas verdes.

As batatas médias devem ser cozidas com casca, resfriadas, descascadas e cortadas em rodelas.

Preenchimento

Os pratos festivos da Quaresma na forma de aperitivos e saladas devem ser preparados apenas com maionese magra. Pode ser comprado em quase qualquer loja.

Para criar uma deliciosa salada, optou-se por usar um molho especial. Para prepará-lo, você precisa misturar maionese magra, óleo vegetal sem aroma e sementes de mostarda. Nesta forma, o molho deve ser mantido aquecido por cerca de ¼ hora.

Modelando a salada

feriados da Quaresmarefeições e lanches são formados com bastante facilidade e simplicidade. Para preparar uma salada perfumada, você precisa pegar uma tigela grande e colocar os seguintes ingredientes: filé de cavala defumado, fatias de batata cozida, talos de aipo e cebolinha. Em seguida, todos os componentes precisam ser temperados com maionese magra com sementes de mostarda e misture bem. Além do aperitivo, você pode adicionar pimenta e sal.

Devidamente presente na mesa

Agora você tem uma ideia de como as saladas magras festivas ficam deliciosas. Suas receitas podem incluir não apenas os ingredientes mencionados, mas também outros produtos. O principal é que eles não devem ser banidos.

Depois de fazer uma salada perfumada com cavala defumada e temperá-la com molho de maionese, ela deve ser colocada em um prato fundo e servida imediatamente aos convidados. Se desejar, esse prato também pode ser colocado em tigelas com porções.

Faça uma sobremesa magra para a mesa festiva

Nem todos sabem que tipo de pratos festivos da Quaresma da cozinha ortodoxa podem ser preparados. É por isso que nesta seção do artigo decidimos apresentar uma receita detalhada para uma deliciosa torta de maçã. Para ele precisamos:

• farinha light peneirada - copo cheio;
• sêmola - copo cheio;
• açúcar branco - copo cheio;
• maçãs frescas não azedas - 6-8 unidades;
• margarina normal (à base de matérias-primas vegetais) - aproximadamente 200 g;
• fermento em pó - colher de sobremesa.

Cozinhando a base

Leanpratos festivos, cujas receitas não incluem o uso de produtos de origem animal, podem ser consumidos não apenas durante a Grande Quaresma Ortodoxa, mas também, por exemplo, se você for vegetariano.

Então, para a autopreparação de uma sobremesa magra, você deve amassar a massa solta. Para fazer isso, adicione margarina macia à farinha leve peneirada e esfregue bem com as mãos até obter um miolo homogêneo. Depois disso, você precisa adicionar sêmola, açúcar branco e fermento em pó. Como resultado, você deve obter uma base seca e solta.

Processamento Apple

As receitas quaresmais para o feriado devem ser mantidas em seu próprio livro de receitas. Isso se deve ao fato de que nem todas as donas de casa têm ideia de como fazer uma torta sem ovos, leite e outros produtos "proibidos".

Para fazer uma sobremesa magra para a mesa festiva, as maçãs devem ser cuidadosamente processadas. Eles devem ser bem lavados e depois descascados e cortados em fatias finas. Isso requer a remoção de todo o conjunto de sementes.

Processo de formação de torta

Para formar uma sobremesa magra, pegue uma assadeira funda e unte-a um pouco com óleo de cozinha. Em seguida, você precisa derramar ¼ da base solta nos pratos e colocar uma parte das maçãs nele. Em seguida, a fruta deve ser coberta novamente com massa e o recheio deve ser colocado da mesma maneira. Continue estas etapas até que todos os ingredientes se esgotem. Além disso, o miolo de margarina deve atuar como a última camada.

Processo de cozimento no forno

Tendo formado um bolo magro, deve ser imediatamente colocado em forno pré-aquecido. Recomenda-se assá-lo a uma temperatura de 210 graus por meia hora (um pouco mais é possível). Durante este tempo, a parte superior da sobremesa vai dourar bem e toda a sua espessura estará completamente assada.

Devidamente presente na mesa

Tendo preparado um bolo festivo magro no forno, ele deve ser cuidadosamente removido e resfriado. Se você tentar tirar a sobremesa do molde imediatamente, ela pode quebrar ali mesmo. Além disso, essa iguaria é muito fácil de se queimar.

Assim, tendo arrefecido a torta de maçã, deve-se retirá-la cuidadosamente do prato e colocá-la em um suporte de bolo grande. Em seguida, deve ser cortado em pedaços. Depois de colocar os pedaços de sobremesa nos pires, você precisa distribuí-la aos convidados junto com uma xícara de chá preto.

Resumir

Como você pode ver, cozinhar refeições magras não é tão difícil quanto pode parecer desde o início. Além disso, sua preparação não requer componentes caros. Afinal, não incluem produtos como carne, ovos, leite, etc.