Pratos quaresmais - as melhores receitas, recursos de culinária e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os pratos quaresmais tornam-se especialmente populares durante a Quaresma. Nesse período, as pessoas buscam receitas que possam ser aplicadas durante o período de abstinência de muitos produtos.

No entanto, refeições sem carne não precisam ser sem graça e sem gosto. Você pode usar as receitas abaixo para preparar deliciosos e satisfatórios primeiros pratos, segundos pratos e sobremesas.

borscht vermelho quaresmal

Ingredientes:

• Beterraba - dois pedaços.
• Repolho branco - um quilo.
• Cenoura - dois pedaços.
• Batatas - seis pedaços.
• Cebolas - dois pedaços.
• Pimentas em conserva búlgaras - cem gramas.
• Alho - dois dentes.
• Raiz de salsa - dois pedaços.
• Suco ou pasta de tomate.
• Óleo vegetal - seis colheres de sopa.
• Açúcar - colher de sopa.
• Pimenta moída - na lâmina de uma faca.
• Limão - uma coisa.
• Sal - colher de sobremesa.
• Salsa - molho.

Processo de cozimento

Usandoreceitas para pratos quaresmais simples e deliciosos, tentaremos cozinhar borscht vermelho. Primeiro você precisa pegar a beterraba, descascá-la, lavá-la bem e ralar com furos grandes. Em seguida, descasque a raiz de salsa e as cenouras com uma faca especial, lave e também pique em um ralador. Corte a cebola descascada em cubos pequenos.

Além disso, de acordo com a receita de um delicioso prato magro, você precisa derramar óleo na panela e colocá-lo no fogo. Quando o óleo estiver quente, coloque os cubos de cebola e frite levemente, mexendo sempre para que não queime. Em seguida, coloque a raiz de salsa ralada e as cenouras na panela. Mexa delicadamente e cozinhe por mais dez minutos. A raiz de salsa e as cenouras devem ficar macias.

Seguindo uma receita comprovada para pratos sem carne, você precisa encher uma panela com água fria e colocá-la em fogo grande. Enquanto a água aquece, descasque as batatas, lave e corte em pedaços. Depois que a água ferver, coloque as batatas na panela e reduza o fogo. Agora coloque a beterraba ralada na panela para as cenouras fritas, cebola e salsa e misture. Em seguida, de acordo com a receita do jejum, abra o pimentão em conserva, pique em pedaços pequenos e adicione aos ingredientes na panela.

Lá você também precisa derramar 200 ml de suco de tomate ou colocar uma colher de extrato de tomate, bem como cerca de cem mililitros de água fervente da panela. Misture tudo bem e, fechando a tampa, cozinhe por quinze a vinte minutos. Este tempo deve ser gasto na preparação do repolho branco. As folhas superiores devem ser removidas e, em seguida,pique finamente a cabeça de repolho e coloque em uma panela com batatas ferventes. Quando os ingredientes na panela estiverem prontos, você precisa adicionar açúcar, sal, alho picado e suco de um limão a eles.

Mexa bem e deixe no fogo por mais cinco minutos. Quando o repolho ferver por dez minutos, o molho da panela precisará ser colocado na panela. Reduza o fogo ao mínimo, cubra com uma tampa e deixe ferver, de acordo com a receita de deliciosos pratos magros, por cerca de vinte e cinco a trinta minutos. Desligue o fogo, polvilhe com pimenta do reino e um pouco mais de sal (se necessário). Mexa delicadamente, feche a tampa e deixe por vinte minutos. Em seguida, despeje o delicioso e perfumado borscht vermelho preparado de acordo com a receita para um prato quaresmal em pratos, polvilhe com salsa picada e sirva para o jantar.

Solyanka com champignon

Ingredientes necessários:

• Pepinos em conserva - oito pedaços.
• Champignons - quatrocentos gramas.
• Batatas - seis pedaços.
• Azeitonas - cem gramas.
• Cebolas - dois pedaços.
• Tomates pequenos - cinco pedaços.
• Dill - bando.
• Cenoura - dois pedaços.
• Pimenta moída - duas pitadas.
• Água - cinco litros.
• Limão - uma coisa.
• Sal - colher de sobremesa.
• Petróleo - cinquenta mililitros.

Como cozinhar miscelânea

O processo de preparação deste prato magro começa com o fato de que uma panela de água fria é colocada no fogo. Em seguida, você precisa preparar todos os ingredientes, um por um. Descasque as batatas, lave e corte em pedaços pequenos. Quando a água ferver, coloque-a em uma panela e cozinhe por vinte minutos.

Próximo na fila de uma receita para um prato simples e magro - você precisa levar cebolas. Limpe, lave e pique. Depois vem as cenouras, que devem ser descascadas, bem lavadas e cortadas em tiras não muito grandes. Separe os champignons, lave, seque e corte em fatias finas. Corte os pepinos em conserva em cubos. Lave os tomates vermelhos, regue com água fervente, retire a pele e esfregue em um ralador.

Agora, sem se desviar da receita de um prato quaresmal, você precisa começar a preparar a frigideira para a miscelânea. Primeiro você precisa aquecer uma frigideira com óleo vegetal em fogo. Primeiro você precisa colocar cebola picada, champignon e cenoura. Cozinhe por cerca de dez minutos. Em seguida, adicione os tomates amassados e os picles. Mexa e cozinhe por mais cinco a sete minutos.

Em seguida, transfira a fritura para uma panela com batatas, polvilhe com pimenta do reino, sal a gosto, misture e cozinhe por quinze minutos. Neste momento, lave e pique o endro e também retire os caroços das azeitonas. Adicione o endro e as azeitonas sem caroço à mistura. Desligue o fogo, cubra com uma tampa e deixe fermentar por vinte e cinco minutos. Deliciosa e perfumada mistura, preparada de acordo com a receita de um prato de jejum, despeje em tigelas, adicionando um círculo de limão.

Costeletas de repolho

Lista de Produtos:

• Repolho branco - um quilo e meio.
• Farinha - seis colheres de sopa.
• Cebolas - dois pedaços.
• Pimenta moída -um quarto de colher de chá.
• Sêmola - seis colheres de sopa.
• Alho - cinco dentes.
• Sal - uma colher de chá.
• Óleo refinado - cem mililitros.
• Migalhas de pão - embalagem.

Processo de cozimento

Para deixar as costeletas de repolho deliciosas, usaremos uma receita de pratos da Quaresma para prepará-los todos os dias. Divida a cabeça de repolho em folhas individuais. Coloque-os em uma panela, cubra com água e deixe ferver por dez minutos. Em seguida, escorra a água e deixe as folhas esfriarem. Separe os dentes de alho e as cebolas da casca. Além disso, seguindo a receita de pratos magros para cada dia de jejum, as folhas de repolho resfriadas, juntamente com a cebola e o alho, devem ser passadas por um moedor de carne.

Coloque a massa de repolho resultante em uma tigela. Adicione pimenta do reino e sal a gosto. Despeje a semolina, misture e deixe por meia hora para que a semolina inche um pouco. Adicione a farinha de trigo a esta massa, misture novamente e faça espaços em branco para futuras costeletas. Em seguida, despeje a farinha de rosca em um pequeno prato plano. Enrole todos os espaços em branco, um a um, na farinha de rosca e forme costeletas com eles.

Agora eles precisam ser fritos. Para fazer isso, coloque uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo vegetal no fogo e aqueça. Frite todas as costeletas de um lado e do outro até dourarem. Costeletas de repolho preparadas durante a Quaresma de acordo com a receita dos pratos da Quaresma para todos os dias, sirva quente com cebolinha e legumes frescos.

Salada demilho enlatado e croutons

Lista de ingredientes:

• Milho enlatado - duas latas.
• Crotons de centeio - duzentos gramas.
• Repolho de Pequim - quinhentas gramas.
• Cebolas jovens - dois cachos.
• maionese quaresmal - duzentos gramas.
• Salsa - molho.
• Sal - uma colher de chá.

Parte Prática

Esta receita de salada leve para refeições sem carne simples e deliciosas é fácil de fazer. Transfira o milho enlatado dos potes para uma peneira. Quando todo o líquido escorrer, coloque o milho em uma tigela adequada. Adicione croutons aí, que você pode escolher de acordo com seu gosto pessoal.

Lave a salsa fresca em água corrente, pique. Lave bem a cebola jovem e pique em anéis finos. Retire as folhas externas do repolho chinês, lave e pique bem finas. Todos os ingredientes picados também são enviados para uma tigela. Salgue um pouco e adicione maionese magra. Misture bem e leve à geladeira por uma hora, coberto com uma tampa. Então você pode servir esta salada saudável como um prato leve e magro para o jantar.

Feijão com champignon

Produtos necessários:

• Feijão - dois copos.
• Champignons - quinhentos gramas.
• Cenoura - dois pedaços.
• Cebolas - dois pedaços.
• Pimenta moída - três pitadas.
• Tomate - três colheres de sopa.
• Sal - colher de sobremesa.
• Petróleo - cinquenta mililitros.

Cozinhar feijão comcogumelos

Você pode fazer ensopado de feijão suculento e macio com esta receita rápida e magra. Primeiro você precisa separá-lo cuidadosamente. Em seguida, enxágue em água corrente. Coloque o feijão em um caldeirão, encha completamente com água e deixe por duas horas e meia a três horas. Quando o feijão inchar, escorra a água e encha o caldeirão com água fresca. Coloque o feijão no fogo, deixe ferver e cozinhe sob a tampa fechada no fogo menor por uma hora e meia. Escorra o líquido em uma tigela separada e reserve.

O tempo de cozimento do feijão pode ser usado para preparar todos os outros ingredientes da receita. Descasque as cenouras e as cebolas, lave. Corte a cenoura em tiras finas e a cebola em cubos pequenos. Lave os cogumelos, seque e corte em fatias finas. Em seguida, todos os ingredientes picados devem ser cozidos. Você precisa pegar uma panela, despeje óleo vegetal e aqueça no fogo.

Coloque as cebolas, os cogumelos e as cenouras em uma panela. Mexa e cozinhe em fogo baixo por dez minutos. Em seguida, adicione três colheres de sopa de tomate, mexa e cozinhe por mais cinco minutos. Depois disso, retire o feijão cozido do caldeirão, polvilhe com pimenta do reino e sal. Despeje a água que sobrou depois de cozinhar o feijão em uma panela para que cubra completamente todos os ingredientes. Misture delicadamente e deixe ferver coberto por vinte e cinco a trinta minutos.

Depois de cozinhar o feijão cozido com cogumelos, deixe o prato fermentar por mais vinte minutos. Em seguida, arrume em taças, decore ao servir frescovegetação. Este prato magro e saboroso pode ser consumido quente e frio, não afeta o sabor.

Bolinhos quaresmais com batatas

Lista de ingredientes:

Para o teste:

• Farinha de trigo - quatro xícaras.
• Sal - algumas pitadas.
• Água - quinhentos mililitros.

Para recheio:

• Batatas - setecentos gramas.
• Óleo - quatro colheres de sopa.
• Pimenta moída - um terço de uma colher de chá.
• Cebolas - dois pedaços.
• Sal - colher de chá.

Para reabastecimento:

• Dill picado - colher de sopa
• Pique salsa - cantil
• Óleo - seis colheres de sopa.
• Onion - uma cabeça.

Receita de culinária

Para preparar bolinhos magros com batatas, usamos uma receita comprovada para pratos magros. O recheio deve ser preparado primeiro. Descasque os tubérculos de batata e lave. Corte em pedaços, coloque em uma panela com água fria e sal e deixe ferver até ficar macio. Em uma frigideira aquecida com azeite, refogue a cebola picadinha até dourar. Amasse as batatas até ficarem amassadas. Adicione a cebola passivada, sal e uma pequena quantidade de água escorrida. O purê de batatas deve ficar macio, mas não fino.

A próxima coisa a fazer é preparar a massa para bolinhos magros. Peneire a farinha de trigo em uma tigela funda. No centro, faça uma pequena depressão e despeje nela quinhentos mililitros de água fervente e adicione sal. Sove a massa macia. farinha de trigovocê precisa adicionar até que ele pare de grudar nas mãos. Em seguida, você precisa enrolar uma salsicha da massa, cortá-la em pedaços, que são desenrolados na forma de pequenas panquecas. Este método é conveniente porque praticamente não sobra massa.

Coloque uma pequena quantidade de recheio em cada "panqueca" e aperte as bordas. Desta forma, faça bolinhos com toda a massa. Em seguida, coloque uma panela grande cheia de água salgada no fogo. Enquanto a água ferve, você precisa descascar a cebola, picar e fritar em óleo vegetal, adicionando pimenta moída, endro e salsa.

Quando a água ferver, mergulhe os bolinhos preparados em porções e cozinhe, mexendo sempre, por sete minutos. Coloque os bolinhos acabados em um prato adequado. Adicione a eles a cebola frita em uma panela e um pouco de óleo vegetal. Sirva os bolinhos magros com batatas quentes imediatamente após o cozimento.

Bolo Quaresma de Cenoura

Lista de produtos:

• Farinha de trigo - trezentos gramas.
• Cenoura - trezentos gramas.
• Açúcar - dois copos.
• Fermento em pó - colher de sobremesa.
• Nozes - trezentos gramas.
• Óleo desodorizado - dezesseis colheres de sopa.
• Suco de frutas - dois copos.
• Baunilha - dois sachês.
• Açúcar em pó - duas colheres de sopa.
• Sal - duas pitadas.

Cozinhar

Mime sua família em jejum e prepare um delicioso bolo de cenoura com uma receita de pratos festivos da Quaresma. osobremesa você precisa começar a preparar com nozes pré-fritura em uma panela. Você não precisa adicionar óleo a eles. Sem parar de mexer, frite as nozes de todos os lados e depois pique-as no liquidificador.

Em seguida, despeje o açúcar em uma tigela grande, adicione o óleo vegetal, despeje dois copos de suco de frutas e misture bem. Rale as cenouras descascadas e lavadas em um ralador de cenoura coreano e transfira para uma tigela. Despeje as nozes picadas aqui e mexa novamente. Adicione a farinha, a baunilha e o fermento a estes ingredientes.

Usando uma batedeira, bata a massa até ficar homogênea e despeje em uma assadeira refratária especial. Coloque o formulário em uma assadeira e leve ao forno por quarenta a cinquenta minutos. Asse a uma temperatura de cento e noventa graus. Bolo magro de cenoura pronto, sem sair do molde, esfrie um pouco. Em seguida, transfira-o para uma gradinha e deixe esfriar completamente. Em seguida, polvilhe com açúcar em pó. Esta sobremesa magra caseira também pode ser coberta com molho de maçã e nozes.

Apple Lavash Strudel

Ingredientes:

• Lavash fino - seis folhas.
• Maçãs - sete a oito pedaços.
• Açúcar - duzentos gramas.
• Passas - duzentos gramas.
• Petróleo - cento e cinquenta mililitros.

Receita de strudel

Assar em casa é uma das melhores receitas para pratos sem carne. Graças a eles, mesmo durante as restrições, você pode comer doces sem quebrar a Grande Quaresma. Algumingredientes devem ser preparados com antecedência. As passas devem primeiro ser lavadas em água corrente e, em seguida, despeje água fervente sobre ela por quinze minutos e coloque em uma peneira.

Descasque e rale maçãs de variedades agridoces. Se houver muito suco, ele deve ser drenado. Misture as passas cozidas no vapor com as maçãs raladas. Lavash folhas cortadas em duas partes. Lubrifique cada um com um pincel com óleo vegetal e polvilhe uma colher de sopa de açúcar sobre eles. Em seguida, espalhe uniformemente o recheio preparado e enrole suavemente em um rolo.

Dessa forma, você precisa formar rolinhos de todas as partes do pão pita e do recheio. Em seguida, pegue uma assadeira, cubra o fundo com papel manteiga e unte um pouco com óleo. Espalhe na assadeira preparada todos os rolos formados. Pincele um pouco de óleo por cima e polvilhe com açúcar. Coloque a assadeira no forno por vinte e cinco minutos. O prato deve ser assado a uma temperatura de cento e oitenta graus.

Mannik com maçãs

O que você precisa:

• Sêmola - quatrocentos gramas.
• Farinha de trigo - trezentos e cinquenta gramas.
• Óleo - duzentos mililitros.
• Açúcar - trezentos gramas.
• Refrigerante - colher de chá.
• Água - quatrocentos mililitros.
• Vinagre - colher de sopa.
• Maçãs de tamanho médio - oito pedaços.

Cozinhar mannik

Primeiro você precisa derramar sêmola, açúcar e despeje água fervida morna em uma tigela. Mexa e deixe por quarenta a cinquenta minutos. Quando a semolinainchar, adicione óleo vegetal aos ingredientes e mexa novamente. Em uma colher de sopa de vinagre, apague o bicarbonato de sódio e adicione-o também à sêmola. Peneire a farinha de trigo diretamente em uma tigela e bata com um mixer. Não deve haver grumos na massa.

Descasque as maçãs, corte ao meio, retire o miolo e corte em fatias, coloque-as na massa, misture delicadamente. Unte uma assadeira com óleo. Despeje a massa e coloque no forno, que deve ser pré-aquecido a cento e oitenta graus. O mannik quaresmal com maçãs é assado por cerca de uma hora.

De acordo com os comentários, os pratos da Quaresma para todos os dias são interessantes e variados, você pode agradar sua família com eles. Muitas pessoas escrevem que essa comida é preparada não apenas para o jejum, porque é incrivelmente saborosa.

Existem muito poucos comentários em que os pratos quaresmais são criticados. Tudo o que se pode dizer sobre isso é que tudo depende das preferências individuais.